東京紅茶セミナー – ページ 2 – 紅茶教室ティースタイル～Teastyle in Tokyo　

お茶のある風景、ティースタイルオリジナル紅茶、Tea&Tealife

楽天レシピ始めました

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、紅茶＆日本茶、お茶の魅力や楽しみ方をギュっとお伝えしております☆彡

ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。

いつもご訪問ありがとうございます。

（Private Blogは、アメブロにてつづっております⇒★）

おもてなし美人を目指す、大好評開催中！「紅茶でおもてなしレッスン」

紅茶のプロによるレッスンが「わかりやすい！楽しい！ちょっとオシャレで実用的、暮らしに役立つ！」と、2006年教室オープン以来長年好評いただいております。

教室主宰の先生・サロネーゼさま、サロンやカフェオーナー、各種サロン＆カフェ開業準備中の方に向け講座『紅茶でおもてなし4回レッスン』

はじめての方、趣味で楽しみたい方、もう一度習いたい方向け

⇒「Life with Tea　おうちカフェ・おうちDEアフタヌーンティーレッスン」

楽天レシピスタート

楽天レシピをスタートしました。

「紅茶教室ティースタイル」

（https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1110011852/）

にて、投稿しております。

こちらのティースタイルブログやインスタにも同時掲載（リンク）もいたしますが、

レシピだけをまとめて、検索しやすく見やすくしたいと思い、

「楽天レシピ」へ掲載をしていきます。

ぜひ、ご参考にしてみてください！

宜しくお願いします。

アレンジティーレシピや、

紅茶・煎茶・ほうじ茶・抹茶をふくむ「TEA（茶）」を使ったカンタンにできる

レシピのみ公開していきます。

おうちカフェの向上、在宅ワークのおともにもなる、お茶たち。

みなさんのティータイム＆ティーライフ

＝　みなさんの自分だけのオリジナルな「ティースタイル」がココチよく、

もっと楽しく美味しくなっていけるようなレシピばかりです。

簡単すぎるし、日常使いなものばかりですが、

身近にできるもの馴染みがあるものばかりなので、「飽きずに気軽に手に入る

「美味しさ」ばかりです。

お茶は暮らしを楽しむエッセンス

紅茶もお茶も＝TEAというものは、
場をつくり、そして、
その「場」をふわっと緩やかに和ませていくものなんです。

茶（TEA)を通じてライフスタイル向上に

いっきに、初夏モードになりました。

水分補給かねて、

心と喉もうるおしていく美味しいお茶時間すごしていきましょう。

5月からも

エンジョイステイホームです！

最後までご一読くださりありがとうございます。

Tea for your happy days!!

インスタにも投稿中：＠teastyle_tokyo で検索してみてくださいね！

教室概要・講師紹介・メディア掲載について⇒「教室概要」

レッスン内容・日時など詳細⇒「レッスンスケジュール」でご確認いただけます！

ご予約・お問合せ：

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

お茶のある風景、ティースタイルオリジナル紅茶、Tea&Tealife

（暮らしのなかのティータイム）大好きな組み合わせ

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。

いつもご訪問ありがとうございます。

（Private Blogは、アメブロにてつづっております⇒★）

おもてなし美人を目指す、大好評開催中！「紅茶でおもてなしレッスン」

教室主宰の先生・サロネーゼさま、サロンやカフェオーナー、各種サロン＆カフェ開業準備中の方に向け講座『紅茶でおもてなし4回レッスン』

はじめての方、趣味で楽しみたい方、もう一度習いたい方向け

⇒「Life with Tea　おうちカフェ・おうちDEアフタヌーンティーレッスン」

春夏向きな大好きな紅茶

私の好きな組み合わせ。

大好きな紅茶たちで、おうち時間をエンジョイ！

スリランカの２つの産地をティーミキシング（ブレンドのこと）

ヌワラエリヤとウバ

どちらかを単体で淹れて飲むことも多いのですが、

この二つをあわせることによって、

味や香りも変化し、そんなハーモニーが楽しめる魅力もあり。

組み合わせる（ブレンドする）割合は、その時によって様々です。

この時は、さわやかな花香を楽しみたいなあと、

ヌワラエリヤを多めにしました。

以前、スリランカ茶園に行った際の写真。ヌワラエリヤです。

「ここから、私の好きな紅茶がやってくるのか～」

と、感慨深く思ったものです。

自然の恵み「紅茶」

紅茶も農作物であり、自然ありき、自然からの恵みとも言えます。

コロナや様々な自然災害も経験し、自然の中に私たちは生かされており、自然の恵みを享受しているんだなあと、あらためて、実感します。

ロックダウンされているインドからも、ダージリンの新茶がやってきます。

紅茶の新茶もぜひともありがたくいただきたいなあと待ちわびております。

喉と心を潤し、香りでも癒される紅茶。

ほっとひといき、おうちカフェ。

在宅ワークのおともに、

おうち時間をエンジョイするティータイムをどうぞ！

最後までご一読くださりありがとうございます。

Tea for your happy days!!

インスタにも投稿中：＠teastyle_tokyo で検索してみてくださいね！

教室概要・講師紹介・メディア掲載について⇒「教室概要」

レッスン内容・日時など詳細⇒「レッスンスケジュール」でご確認いただけます！

ご予約・お問合せ：

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

お茶のある風景、ティースタイルオリジナル紅茶、Tea&Tealife

（おうちカフェ向上）うぐいす餅と紅茶

こんにちは。

東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

「紅茶の楽しみ方は十人十色、

お茶は暮らしを楽しむエッセンス」

をモットーに、

紅茶＆日本茶、

お茶の魅力や楽しみ方をギュっとお伝えしております☆彡

ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。

いつもご訪問ありがとうございます。

（Private Blogは、アメブロにてつづっております⇒★）

おもてなし美人を目指す、

大好評開催中！

「紅茶でおもてなしレッスン」

「わかりやすい！楽しい！

ちょっとオシャレで実用的、暮らしに役立つ！」と、

ご好評いただいております。

教室主宰の先生・サロネーゼさま、

サロンやカフェオーナー、

各種サロン＆カフェ開業準備中の方に向け講座

⇒『紅茶でおもてなし4回レッスン』

はじめての方、趣味で楽しみたい方、

もう一度習いたい方向け

⇒「Life with Tea　おうちカフェ・おうちDEアフタヌーンティーレッスン」

和菓子と紅茶のおうちカフェ

紅茶やお茶だけでも十分美味しいのですが、

美味しい甘味やおつまみなどもあれば、ティータイムがより豊かになる。

少し前の、

まだ遅咲きの桜が咲いていた頃のおうちカフェ。

無性に餡子系が食べたくて、

目についたのは「うぐいす餅」

美味しそうなうぐいす餅を買ってみました。

余談ですが、

「うぐいす餅」は、

うぐいす色だからそう命名されたのか。

と勝手に勘違いしていた私。

うぐいすを模して作られているんですよ（笑）

考えると風情あるけど、ちょっとシュールかも？？

そもそも、うぐいすは、緑色の鳥ではないです。

よくメジロ（緑色）と間違われるので

私も勘違いしていましたが、本物のうぐいすは茶色な鳥です。

そんなわけで、

お店によっては、

「うぐいす餅」も茶色で作られているそうです。

和菓子も歴史がありますので、

お茶と同じくルーツをたどると面白いですね。

さて、

話しはもどりまして。

この

「うぐいす餅」にあわせて、

何を（紅茶やお茶）いれようかな～と考えて・・・・

紅茶（ニルギリ）

と

煎茶（そうふう）

をブレンドしてみました。

このニルギリは、

神戸芦屋「ムジカティー」さん

LOCKHART（ロックハート）茶園のニルギリ。

「そうふう」は、ほんの少しだけ。

きりっと青々とした香りで

うぐいす餅とともに・・・・

青大豆のきなこ、あんこ系にもあうお茶です。

お茶は暮らしを楽しむエッセンス

紅茶も日本茶も「お茶」は身近な嗜好品。

ちょっとした

美味しくなる「手順」や「コツ」はいくつかあるのですが、

基本をくずさなければ、

本来とっても自由なもの。

そして、

いろ～んな産地の紅茶、お茶たちがあります。

産地によって、

味も香りも違った個性があります。

お好みや

ライフスタイルに合わせて、紅茶もお茶もチョイス。

いろんなティータイムを

ぜひ楽しく作りだしてみて下さいね。

さいごに

STAY HOMEは、STAY SAFE　

でもありますね。

今は家にいることが大事。

だからこそ、

家時間は自分だけの至福なひととき。

自分と家族、自分と友人、自分と大切な誰かと

そんな時間も共有できるけど、

家時間は自由に居心地よく作れちゃう、

自分だけの

オンリーワンなオリジナルでもありますね。

最後までご一読くださりありがとうございます。

Tea for your happy days!!

インスタにも投稿中：＠teastyle_tokyo で検索してみてくださいね！

教室概要・講師紹介・メディア掲載について⇒「教室概要」

レッスン内容・日時など詳細⇒「レッスンスケジュール」でご確認いただけます！

ご予約・お問合せ：

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

お茶のある風景、Tea&Tealife

（暮らしのなかのティータイム）Enjoy Stay Home!

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。

いつもご訪問ありがとうございます。

（Private Blogは、アメブロにてつづっております⇒★）

おもてなし美人を目指す、大好評開催中！「紅茶でおもてなしレッスン」

教室主宰の先生・サロネーゼさま、サロンやカフェオーナー、各種サロン＆カフェ開業準備中の方に向け講座『紅茶でおもてなし4回レッスン』

はじめての方、趣味で楽しみたい方、もう一度習いたい方向け⇒「Life with Tea　おうちカフェ・おうちDEアフタヌーンティーレッスン」

ゆったりしてうち時間を居心地よくするティータイム

昨日（4/18）より土日に再放送が始まったドラマ「JIN仁」

Twitterでも物凄く反響があったようです。

今、タイムリーな内容で、とても心に染みて突き刺さるストーリー。

物資がない江戸時代と、何でもある令和、2020年。

あまりにも大差ないのかもしれないなあとしみじみ考えさせられました。

紅茶をおともに、のんびりとテレビをゆるっと見るのも悪くないな。と。

チラっとでしたが、「お茶（緑茶）」のカテキンを活用して、消毒するシーンも出ていました。

いまでも緑茶のカテキン、紅茶のテアフラビン（ポリフェノール）には、様々な効果効能があるとされております。

現在品切れの食品添加物某アルコール消毒液（←私も使っておりましたが、購入できません・苦笑）にも緑茶カテキンが使われているものもありますから、

江戸時代には、実際にこんな風にお茶で消毒をしていたかもしれませんね。

昔、コレラが蔓延したイギリスでも、生水を飲まないよう湯を沸かして紅茶をいれ、沢山紅茶が飲まれるようになったとも言われております。

そんなことも紅茶を飲みながら観ていたJINでした。

まだまだ再放送が楽しみです。

家時間、悪くない！（笑）

紅茶やお茶って、美味しいだけではなく、持ち前の抗酸化力や消臭、殺菌効果などなどものすご～い底力があるもで、長年、世界中で愛され続けているのではないかなあと思います。

カングラティーとは

さて、

「カングラ」という紅茶はみなさんご存知でしょうか？

インドにある産地ですが、ダージリンと同じくヒマラヤ山麓にあり地域です。

軽やかで少しお花のように甘い香り、青々とした香味もある紅茶ですので、和菓子に合わせても美味しい紅茶なのです。

渋さがマイルドで、少し冷めても美味しい。

激しい風雨後の青空。

こんなきれいなお空の下で、

伸び伸びと暮らしていける平穏な日々が一日も早くもどってきますよう、

今はコロナ収束にむけて、おうち時間をエンジョイしていきましょう。

最後までご一読くださりありがとうございます。

Tea for your happy days!!

インスタにも投稿中：＠teastyle_tokyo で検索してみてくださいね！

教室概要・講師紹介・メディア掲載について⇒「教室概要」

レッスン内容・日時など詳細⇒「レッスンスケジュール」でご確認いただけます！

ご予約・お問合せ：

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

お茶のある風景、ティースタイルオリジナル紅茶、Tea&Tealife

（きょうの紅茶）春らしい紅茶

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。

いつもご訪問ありがとうございます。

（Private Blogは、アメブロにてつづっております⇒★）

おもてなし美人を目指す、大好評開催中！「紅茶でおもてなしレッスン」

ワンランク上を目指すおもてなし美人になれる。

日常にある自分だけの非日常感、紅茶の本質的な愉しみ方が身に着く

「わかりやすい！楽しい！ちょっとオシャレで実用的、暮らしに役立つ！」と、

ご好評いただいております。

教室主宰の先生・サロネーゼさま、サロンやカフェオーナー、各種サロン＆カフェ開業準備中の方に向け講座⇒『紅茶でおもてなし4回レッスン』

はじめての方、趣味で楽しみたい方、もう一度習いたい方向け⇒

「Life with Tea　おうちカフェ・おうちDEアフタヌーンティーレッスン」

紅茶も衣替え～春にオススメ紅茶

「季節が変われば、紅茶もお茶も衣替え」

飲みたくなる紅茶もお茶も季節が変わると不思議と移り変わっていくものです。

湿度や温度（気温）によって、人の味覚は微妙に変化するので、

気候・季節によって好みが自然と違ってきます。

一日のなかでも、

朝飲みたい紅茶やお茶、昼どき、夕暮れ、夜に飲みたくなるもの・・・と理屈ではなく、自分の気持ちや体調がまるで映し出されるかの如く変化していったりします。

世間は、ざわざわ、

自粛で今はじっとおうちで過ごす！が基本ですから、

おうち時間をより充実、前向きに過ごしていけるよう、紅茶やお茶も衣替えしてみましょう。

春にオススメな紅茶は、

スリランカの「ヌワラエリヤ」

スリランカの「ウバ」や「ディンブラ」

インドの「ダージリン」や「ニルギリ」

ストレート向き

あるいは、

軽め＆さっぱりとするミルクティー向けなものがいい。

紅茶の楽しみ方は自由

紅茶は、身近な嗜好品ですから、一番大事なのは、「自分の好み」です。

難しいことはないので、

「今日はこんな感じの紅茶がいいな、飲みたいなあ」

という気持ち大切に。

紅茶も日本茶も「TEA」というものは、暮らしの中にあって、そっと寄り添ってくれるものですから。

最後までご一読くださりありがとうございます。

Tea for your happy days!!

インスタにも投稿中：＠teastyle_tokyo で検索してみてくださいね！

教室概要・講師紹介・メディア掲載について⇒「教室概要」

レッスン内容・日時など詳細⇒「レッスンスケジュール」でご確認いただけます！

ご予約・お問合せ：

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

お茶のある風景、Tea&Tealife

（おうちカフェ向上）StayHomeを楽しく！さくらの煎茶

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、紅茶＆日本茶、お茶の魅力や楽しみ方をギュっとお伝えしております☆彡

ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。

いつもご訪問ありがとうございます。

（Private Blogは、アメブロにてつづっております⇒★）

大好評開催中！「紅茶でおもてなしレッスン」

「わかりやすい！楽しい！ちょっとオシャレで実用的、暮らしに役立つ！」とご好評いただいております。

教室主宰の先生・サロネーゼさま、サロンやカフェオーナー、各種サロン＆カフェ開業準備中の方に向けたワンランク上のおもてなし美人を目指す『紅茶でおもてなし4回レッスン』

リピータさんも初めての方も、紅茶をもっと楽しく美味しくなる秘訣満載⇒「Life with Tea　おうちカフェ・おうちDEアフタヌーンティーレッスン」

自分で作るさくらの煎茶

おうちカフェをグ～んと向上できれば、家時間もより心地良くなります。

今は、うちで過ごす！「STAY HOME」が私たちのすべきこと。

最近、ブログやインスタでも私以外の多くの方が発信していることでもありますが、

徒歩で行けるご近所のお店でテイクアウト料理を買ってきて、

家で美味しいお茶や紅茶をいれてたのしもう！

この前の記事で、「さくらの紅茶」をご紹介していますが、今回は、煎茶バージョン。

⇒　さくらの紅茶

煎茶を使った「さくらのお茶」もいれてみました。

これもね、作り方、難しくないんですよ。

作り方、ご紹介しますね！

さくらのお茶作り方

2020年は自宅で花見！！

静7132という天然の桜の葉の香りがする煎茶を使いました。

（煎茶はお好みでお選びくださいね）

静7132だけいれても、桜餅のような香りが優しくふわっと香るんです。香料でもなくこれは天然の香りなので、とっても不思議です。

在宅勤務（テレワーク）の合間に、こんなさくらのお茶をお供にしてみるのもいいんじゃないかなって思います。

用意するものは、

・煎茶（今回は、静7132を使用。お好みの煎茶でOK)

・桜の花塩漬け

以上だけです。

塩漬けですので、よーく「塩抜き」することが大事です。

《作り方》

１、桜の塩漬けを洗って、よく塩抜きする。

（できれば、一晩くらい水にさらして塩抜きをします）

２、急須に茶葉と塩抜きした桜の花をいれる。

多すぎると苦くなるので、1～2個程度を目安に。

３、湯冷ましした湯（70-80度くらい）を注ぎます。

４、お茶を注いで、桜の花をうかべます。この時も入れすぎには注意です！

まとめ

私のこのお茶に対するイメージとしては、

東京の桜名所のひとつ「目黒川」にうかぶ、ソメイヨシノ。

風に舞い散った桜の花がハラハラ～っと川に落ちていくようなイメージ。

「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを愉しむエッセンス」

Stay Home は、Stay Safeでもありますね。

『Home　sweet home』

紅茶もお茶もそっと寄り添ってくれますから、おうちでティータイム、お茶っこタイムを愉しんでいきましょう。

最後までご一読くださりありがとうございます。

Tea for your happy days!!

インスタにも投稿中：＠teastyle_tokyo で検索してみてくださいね！

教室概要・講師紹介・メディア掲載について⇒「教室概要」

レッスン内容・日時など詳細⇒「レッスンスケジュール」でご確認いただけます！

ご予約・お問合せ：

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

レッスンについて、レッスンスケジュール

4月からのレッスン予定

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。

いつもご訪問ありがとうございます。

（Private Blogは、アメブロにてつづっております⇒★）

大好評開催中！「紅茶でおもてなしレッスン」

4月からの紅茶教室ティースタイルレッスン

春らしい日差しが気持ちイイ季節になってきましたね。

3月は我が家も子どもの学校も急きょ休みとなり（いわゆるコロナ休校＆夫の在宅勤務、テレワークです）自粛要請もあったりと、そんなご時世でティースタイルもレッスンは自粛しておりました。

ご予約を延期してしまった方々には、別途、お振り替えとしてご案内をさせていただきます。

なかなか4月以降もコロナ影響で先行き見通しがつきにくい現状ではありますが、前向きに流れに任せております。

なるようになるさ～！と考えておりますので（笑）

4月中旬頃から、レッスンを再開していこうかなと考えております。

マンツーマンプライベートレッスンですので、ご参加いただく生徒様と都合を調整しながら再開を目指しております。

換気も除菌もうがい、手洗いも万全体制。そして、紅茶のポリフェールパワーと笑い＆息抜きで、レッスンをしていきます（今までと変わらず、同じスタイルです。）

「こういうレッスンをしたい」

「もう一度復習したい」

など、ご要望に寄り添ったリクエストレッスンも大歓迎です！

コロナ疲れを一気に忘れて、4月以降は心機一転、みなさんと美味しい紅茶を飲みながら楽しく前向きに歩んでいきたいですね。

もう少し自粛で。心は前向きに頑張っていきましょうね！

紅茶でウェルビーイング、Tea for your happy days.

最後までご一読くださりありがとうございます。

Tea for your happy days!!

インスタにも投稿中：＠teastyle_tokyo で検索してみてくださいね！

教室概要・講師紹介・メディア掲載について⇒「教室概要」

レッスン内容・日時など詳細⇒「レッスンスケジュール」でご確認いただけます！

ご予約・お問合せ：

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

お茶のある風景、Tea&Tealife

（暮らしのなかのティータイム）2020年さくらの季節

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。

いつもご訪問ありがとうございます。

（Private Blogは、アメブロにてつづっております⇒★）

大好評開催中！「紅茶でおもてなしレッスン」

新講座「Life with Tea　おうちカフェ・おうちDEアフタヌーンティーレッスン」もスタート！

2020年、桜開花！

桜が開花した東京ですが、突然の雪が降ったり、相変わらずのコロナパンデミック中ですが、季節は春本番へシフト中。

「季節が変われば紅茶もお茶も衣替え。」

と、よくこのブログでもお伝えしておりますが、気温や湿度が変わると不思議と飲みたくなる紅茶も日本茶も変わっていくものです。

自分のお好みや定番に加えて、その季節や気候に合わせて、より美味しく感じるものを選んでみるのもいいですね！

スリランカのディンブラがベースとなっているブレンドティーに山椒を加えて淹れました。

温まるけど、すっとした清涼感もあります。まだまだ冷える春先にもオススメです。

ちょっぴり花冷えする今朝。

山椒のパワーでポカポカしてきます。ポカポカしながらも、すっとする清涼感もある紅茶となります。

温かな紅茶が美味しいのですが、真冬よりも少し軽やかな紅茶がいいな～と自然に思いました。

このディンブラですが、ストレートでもよし、ミルクティーにも合うし、アイスティーにしてもOK,スパイスやフルーツなどに合わせるのも美味しく使い勝手便利（笑）な紅茶です。

最後までご一読くださりありがとうございます。

Tea for your happy days!!

インスタにも投稿中：＠teastyle_tokyo で検索してみてくださいね！

教室概要・講師紹介・メディア掲載について⇒「教室概要」

レッスン内容・日時など詳細⇒「レッスンスケジュール」でご確認いただけます！

ご予約・お問合せ：

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

お茶のある風景、Tea&Tealife

（暮らしのなかのティータイム）インド紅茶と紅茶の唐揚げ作り

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。

いつもご訪問ありがとうございます。

（Private Blogは、アメブロにてつづっております⇒★）

2020年3月スケジュール：レッスンスケジュール

大好評開催中！「紅茶でおもてなしレッスン」

新講座「Life with Tea　おうちカフェ・おうちDEアフタヌーンティーレッスン」もスタート！

インド土産でティータイムとお料理時間

コロナ軟禁Days９（苦笑）

唐突にやってきた非日常。慣れるもんですね。

でも、ごく普通に落ち着いていればいいわけです。

子供の学校がお休みになってから、必然的にいつもより家時間が長くなっておりますが、コロナのせいばかりではないです。

「軟禁」とは言いつつも、ごく普通に必要な外出はしておりますし、先週はご近所のお友達とご近所ランチに出かけてみたりでリフレッシュ。

無駄な出歩き・徘徊のようなことはしないけど、お天気がいい時には、ちゃんと日光浴するもの大切ですかよね

さてさて、先月、インドから一時帰国されていたお茶友達からいただいた紅茶。

インド紅茶のお土産です。

（いつもありがとうございます！）

２杯目はミルクティーにしてみました。

お砂糖をいれなくても、ほんのりと紅茶のもつ甘さがミルクティーにすると尚引き立つものです。

恐らくアッサムティーなどフルボティタイプのインド紅茶が使われており、ストレートでも美味しいですが、ミルクティーは最高です。

２杯目からミルクティーにするのは、味の変化も楽しめたり＝いわゆる、味変も自分でカスタマイズできちゃうのです♡

さらに、この紅茶をお料理にも活用してみました。

『紅茶の唐揚げ』

紅茶味はしませんよ！朝淹れた紅茶の残りで十分活用できますよ！

下味に活用しております。

お肉の臭み消しにもかなり効果的です。

紅茶唐揚げを作りながら、きっと鶏天ぷらにも応用できるなあと思いました。

次回は、紅茶鶏天でも作ってみます。

紅茶唐揚げに使った唐揚げ粉

紅茶唐揚げに使った唐揚げ粉ですが、スパイスメーカー「GABAN」の唐揚げ粉をずっと愛用しています。

あのK社さんのフライドチキンを微かに彷彿するようなテイストで、原材料も小麦粉とスパイス類と非常にシンプルなのも嬉しい！

今回は、米粉も使って少しだけグルテン軽減してみました。

お料理に紅茶を使うと、紅茶の成分である「タンニン」効果でさっぱり目にしあがります。

みなさんもよくご存じな「紅茶煮豚」などでも、アク取や臭み消しなどに十分紅茶がいい仕事してくれるのです。

まとめ～紅茶は本当に身近であり、非日常感もあるのです

紅茶というと、スイーツとの組み合わせが一般的かもしれませんが、お料理にも十分活用できます。

そのふり幅の広さ＝汎用性の高さは、紅茶のポテンシャルを感じることが多いものです。

紅茶は、本当に身近なもの、身近にある嗜好品飲料なのです。

そして、紅茶とは、とても「日常的」でありますが、自分の工夫次第で「日常にある非日常感」も味わえる側面も持ち合わせております。

最近では、コロナの影響で奇しくも紅茶や緑茶がかなり注目されておりますが、薬ではありませんので、ごく普通に飲んで、お茶時間・ティータイムは楽しみましょう～！

一杯の紅茶や日本茶が、心のリセットをしてくれて、心の潤いになるものですから。

最後までご一読くださりありがとうございます。

Tea for your happy days!!

インスタにも投稿中：＠teastyle_tokyo で検索してみてくださいね！

教室概要・講師紹介・メディア掲載について⇒「教室概要」

レッスン内容・日時など詳細⇒「レッスンスケジュール」でご確認いただけます！

ご予約・お問合せ：

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

お茶のある風景、Tea&Tealife

（ウィークエンドティースタイル）玉露で落ち着きを取り戻す

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。

いつもご訪問ありがとうございます。

（Private Blogは、アメブロにてつづっております⇒★）

2020年3月スケジュール：レッスンスケジュール

大好評開催中！「紅茶でおもてなしレッスン」

新講座「Life with Tea　おうちカフェ・おうちDEアフタヌーンティーレッスン」もスタート！

週末のリラックス時間～玉露でほっとひと息

３月最初の週末、土曜日。

東京は本日あいにくの天候で肌寒いのですが、日が延びてきて、春本番は着々と近づいてきていますね。

週末時間をもっとゆったりと愉しむ一杯のお茶。

そして、リセット&リラックス＆リフレッシュ、３Rな時間を作るのにも最適なウィークエンド。

最近お気に入りの静岡朝比奈の玉露をいれました。

静岡薮崎園さんの玉露です。

明治時代のアンティーク食器も普段使いで愛用中。

実は、最近よく玉露もいれてているんです。

ざわざわ、そわそわ気分の時。

落ち着かない時。

そんな時には、ゆっくりと玉露をいれてリラックス、ほっと一息です。

私は、疲れた時やイライラ落ち着かない時にどうやら自然とテアニンが欲しているようです。

＊テアニンは、煎茶や玉露、主に玉露に多く含まれているアミノ酸の一種で、リラクゼーション効果があります。

玉露をいれる２分間。

ほんの少し「待ち時間」があるのも、ぼーっと何も考えない無心なれる一瞬です。

それは、心を整える大切な時間だと実感しています。

落ち着きを取り戻すのにも玉露が一役買ってくれたり。

お茶(&紅茶）って美味しいだけではなく、色々な役割も果たしてくれる優れもの、おりこうさんだな～と日々思ってしまいます。

週末をもっと愉しむお茶時間

平日朝は、あわただしい時間。

時間がなく、ついついバタバタしがちな平日とは反対に、週末や休日には、ちょっとだけゆっくりできるかもしれません。。

そんな週末（ウィークエンド）や休日にだけ、いれたくなるお茶や紅茶もあっていいはず！

一杯のお茶や紅茶がもたらす貴重なひととき。

それは、人ぞれぞれ、十人十色。

色々なライフスタイルの中で、美味しく心まで潤す一杯の時間を、ぜひ作ってみましょう。

余談になりますが、

伊藤園さんのサイトに、テアニンと認知症についても書かれております。

ご参考まで！⇒　★

最後までご一読くださりありがとうございます。

Tea for your happy days!!

インスタにも投稿中：＠teastyle_tokyo で検索してみてくださいね！

教室概要・講師紹介・メディア掲載について⇒「教室概要」

レッスン内容・日時など詳細⇒「レッスンスケジュール」でご確認いただけます！