こんにちは。
東京紅茶教室ティースタイルです。
久しぶりののんびり投稿です（笑）
さて、今回は、
「お茶のある風景」ティールームレポ！
７月に、
東京恵比寿にあるとっても落ち着いた素敵な
カフェに訪れました。
「フロムトップ」
和紅茶アイスティーを飲んでみました。
屋久島の紅茶を使った
香り立ちも良きアイスティーです。
詳しくは、こちらにて綴っております。
タグ: 和紅茶
こんにちは。
東京紅茶教室ティースタイルです。
九州の食材とお茶にこだわった
ジェラート屋さんに行ってきました。
東京・世田谷二子玉川にある「Gelato 9（ジェラートナイン）」
ジェラート２種とドリンクがついた
「ドリンクセット」を頼んでみました。
店内は、
コンクリートうちっぱなしのスタイリッシュな空間。
静かで落ち着いて、
お茶しながらジェラートを食べれるのもいいな～って
新発見でした。
ほうじ茶や煎茶みかん、和紅茶ラムレーズンなど、
九州の食材をつかったジェラートがずら～り。
フレンチ出身のシェフが作るジェラートとカクテルが楽しめる
『Gelato９』です。
煎茶みかんと、和紅茶ラムレーズンを頼みました。
ドリンクは、煎茶、和紅茶、ほうじ茶から選べますが、
いずれも九州大分産地。
美味しく味わえるボダムの耐熱グラス。
大分の紅茶を頼みました。
柔らかなテイストが和紅茶らしくって、
ジェラートとよく合います。
冷たいものを食べるので、和紅茶のような
体を温めてくれる飲み物とともに
ジェラートを食べてみるのがいいですね。
ジェラートのフレーバーも次々と変わっていくので、
行くたびに新発見がありそうです。
店舗限定フレーバーや
平日限定で食べ放題もやっているそうなので、
そちらも試してみたいな。
Gelato９（ジェラートナイン）店舗情報
東京世田谷玉川４－１２－１５
インスタグラム⇒☆
こんにちは。
東京紅茶教室ティースタイルです。
レッスン日の追加します！
『Life with tea 私の紅茶時間 さくらティーと春の紅茶』
３月３１日（金）１３時～１４時半
３月２１日（祝）の回も募集中です！
ご予約は、
フォームメーラーよりお申込み下さい。
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
テーマは、桜と和紅茶、春にオススメの紅茶ですよ～。
こんにちは。
東京紅茶教室ティースタイルです。
２月もあっという間に終わり、
いよいよ、春本番に入っていきますね。
ミルクティー日和から、
春らしい軽やかな紅茶へ。
「季節が変われば紅茶も衣替え」ですね！
さて、２月の紅茶教室ティースタイルは、
ミルクティーとチョコレートがテーマでした。
２月はバレンタインデーもあり、
チョコレートとミルクティーのペアリングや
晩冬から早春にかけて美味しいミルクティーを
ご紹介していきました。
ミルクティーの魅力と美味しいコツ
「ミルクティーがなんだか美味しくない」
「いつも薄いミルクティーになってしまう」
というような、
ミルクティーに関するお悩みも解決しつつ、
いつもの紅茶が美味しくなるコツ、
自分時間や紅茶時間が格上げしていくヒントも
お伝えしていっています。
ペアリングをしながら、
新たにミルクティーの美味しさを
発見された方も多かったと思います。
紅茶がつなぐご縁、紅茶で広がる輪（和）
今回も
「はじめまして」の初参加の方々や
何回かリピートくださっている方、
ティースタイル初期時代から
ご参加くださっている方など・・
ご参加くださる方は、
住んでいる場所も、年齢や世代も様々で、
バラエティー豊かなんです。
レッスンご参加者の中には、
８０代の方がいらっしゃいましたが、
アップルウォッチも使いこなし、
いつものご自宅でのティーライフもお話くださって、
本当に素敵でかっこいいなって思いました。
「紅茶を美味しく飲みたい」
という大きな共通点で、
和やかに集まる「小さな紅茶の会」です。
あらためて、
『紅茶』を通じて、広がるご縁＝茶縁の魅力も
感じることができました。
紅茶の楽しみ方は自由自在。十人十色です。
日々の暮らしの差し色にもなり、
暮らしを楽しむエッセンスにもなるのが、
「紅茶」なのです。
３月の紅茶講座
３月の紅茶講座『Life with tea 私の紅茶時間』は、
３月２１日（祝）開催です！
テーマは、桜と和紅茶、春にオススメの紅茶です。
春らしい紅茶時間、自分時間を楽しんでみませんか？
桜を使ったアレンジティーもお楽しみいただきます。
『Life with tea 私の紅茶時間 さくらティーと春の紅茶』
【日時】
３月２１日（祝）１３時～１４時半
【開催場所】
東急東横線学芸大学駅 多目的サロン「棗伽（そうか）」
【参加費】
６０００円
（レジュメ、お土産紅茶と紅茶に合うお菓子付き）
＊事前振り込み制
＊女性限定、少人数制
【予約方法】
下記フォームメーラーよりお申込み下さい。
追ってご連絡を差し上げます。
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
初めての方、お一人での参加も大歓迎。
どうぞお気軽にご参加くださいね。
最後までご一読ありがとうございます！
Tea for your happy days.
こんにちは！
東京紅茶教室ティースタイルです。
２月。
立春を迎えて、
名実ともに新年、２０２３年スタートですね。
暦の上では、春ですが、まだまだ冬の気候。
乾燥していますし、
喉と心を潤し、体も心もぽかぽか温まる
紅茶を傍らに毎日過ごしたいですね。
さて、
先日のおうちカフェ風景。
いただいた長崎のお菓子と鎌倉のお菓子。
長崎クルスと鎌倉紅谷のクルミッ子。
両方ともお茶うけに最適！
紅茶に合わせて抜群に美味しい～。
紅茶は、ムジカティーのセイロンブレンド。
この抜群なブレンドティーは、
何でも合わせられちゃう、
本当にお利口さん（笑）な紅茶です。
ご当地銘菓は、
デパ地下やネットショップほか、
各県のアンテナショップでも購入できますね。
温かな紅茶で、
晩冬を楽しみましょう～。
Tea for your happy days！
３月２１日（祝）１３時～１４時半
『Life with tea 私の紅茶時間 さくらティーと春の紅茶』
場所：東急東横線学芸大学駅 （目黒区鷹番）
多目的サロン「棗伽（そうか）」
ご予約受付開始しております！
予約お申込み⇒ https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
こんにちは。東京紅茶教室ティースタイルです。
昨日（1/20）は、
一年でもっとも寒いと言われる「大寒」でした。
東京でも、キュっとして底冷えする寒さで、
温かなミルクティーでお腹の中から
しっかりと温まりました。
ミルクティーにすると、
じんわりと体の芯から温まっていくので、
真冬には本当にオススメな紅茶です。
さて、
本日は、
３月紅茶講座のご案内です！
３月の紅茶講座「Life with tea 私の紅茶時間」
『Life with tea 私の紅茶時間 さくらティーと春の紅茶』
３月講座テーマは、和紅茶と春の紅茶
開催日時：
３月２１日（祝）１３時～１４時３０分
開催場所：
東京目黒区鷹番 多目的サロン「棗伽（そうか）」
最寄り駅⇒東急東横線学芸大学駅
レッスン代：６０００円
*女性限定。感染症対策を行っていきます。
*レッスン代（講座代）は事前振り込み制です。
（３月の紅茶講座内容）
春の訪れを感じながら、日本の紅茶「和紅茶」と
春にふさわしい紅茶を飲み比べする会。
桜を使った簡単アレンジティーもご紹介していきます！
「紅茶教室ティースタイル」とはどんな紅茶教室？？
少人数制、アットホームな雰囲気の中、
身近な紅茶が、
よりぐっと身近になっていく、
紅茶と仲良くなるレッスン内容。
また、
紅茶の本質的な魅力にもふれ、
楽しみながら紅茶をきちんと学べるのも、
紅茶教室ティースタイルの
紅茶講座（紅茶レッスン）の特長です。
の～んびりとカジュアルな雰囲気ですので、
どうぞお気軽にご参加ください！
ご予約方法
フォームメーラーよりお申込みください。
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
２月２３日（祝）のミルクティー講座も
ご予約受付中です（残１）
２月＆３月ともども、
ご参加、お待ちしております！
こんにちは。
東京紅茶教室ティースタイルです。
和紅茶のある風景～フラベドルーフトップ
最近どんどん美味しくなってきている
日本の紅茶である「和紅茶」
そんな和紅茶も楽しめる
カフェにて友人と居心地イイひととき。
「フラベドルーフトップ」
フラベドルーフトップ では、
熊本・阿蘇のジャージー牛乳「山のいぶき」を使った
濃厚ソフトクリームが有名。
同じく熊本産紅茶「天の紅茶」
とともに食べてみました。
同じ産地のもの同士を合わせるのも
ペアリングの基本なんです。
アイスクリームやかき氷など
冷たいものを食べるときは、
いつも温かい紅茶を合わせていきます。
濃厚な阿蘇のソフトクリームと
柔らかなテイストの熊本天の紅茶。
緩急ついた、絶妙な組み合わせとなりました。
午後のひとときに、
友人とのおしゃべりに花をそえてくれた
美味しいティー＆スイーツでした。
次回も温かな紅茶とともに、また訪れたいな～。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
最後までご一読ありがとうございます。
Tea for your happy days！
レッスン申込・取材・各種お問合せ
こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。
「紅茶の楽しみ方は十人十色、
お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、
紅茶＆日本茶、お茶の魅力や楽しみ方を
ギュっとお伝えしております☆彡
ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。
いつもご訪問ありがとうございます。
（Private Blog：アメブロ⇒★ note：⇒★★）
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グルテンフリーの揚げパスタでティータイム
無理せずに、ゆるり～と、
おうち時間をもう少しだけ楽しくしたい。
美味しい紅茶を淹れて、おいしいものを用意すれば、
それだけでも、おうちカフェはぐっと向上しちゃいますね。
さて、
今日は、簡単にできる紅茶にもあうスナックのご紹介です。！
最近、余ってしまいがちな「豆のパスタ（ヌードル）」を
オリーブオイルで素揚げした『揚げパスタ』を作って、
いろんな味付けを楽しんでいます。
ル・クルーゼに入れて。蓋があるから便利だ～。
『揚げパスタ』ですが、マカロニやパスタ（ヌードル）を
１－２分程度、１８０度くらいで揚げるだけ。
揚げたてパスタに、味付けすれば出来上がりです。
今回は、豆でできたヌードル（パスタ）を使っているので、
ちょこっとタンパク質補充にもなる、
グルテンフリーなスナックです。
（少し罪悪感がなくなるかも？？・笑）
味付けは、
定番の塩コショウ味や、
ハーブやシーズニング入りソルト（クレイジーソルトとか）
GABANのミックスシーズニングを使ったり、
粉チーズかけるだけでもOK！
本当に味のバリエーションは自由自在。
シナモンシュガーやメイプルシュガーにすれば、
甘いスイーツ系にもなる。
そんな『揚げパスタ』にも紅茶がピッタリです。
万能選手の「セイロンティー」
オールマイティーに楽しめる「セイロンブレンドティー」は、
サラッと飲めて、紅茶らしい渋みがあるけど、
渋すぎないまろやかなものが多いです。
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こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。
「紅茶の楽しみ方は十人十色、
お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、
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和紅茶の飲み比べ
２０２２年となり、
新年早々に大雪が降ったり、
またまたコロナも猛威を振るっていますね（涙）
こんな時こそ、
おうち時間の充実で、
ティータイムを存分に楽しもう！
寒い真冬は、紅茶が一段と美味しいので、
紅茶をどんどん淹れてみませんか？？
１年のスタートの１月。
気分的にも「和」が好ましい。
１月の紅茶として、日本の紅茶＝和紅茶もよく淹れております。
昨年末に日東紅茶さんの和紅茶モニターを行っておりました。
和紅茶、３つの産地の飲み比べ。
品種は、すべて同じ。
「べにふうき」という品種で作られた紅茶です。
産地と作り手さんが違いますので、
香りも味も全然違っています。
丸子紅茶、井村製茶、ごとう製茶の３つの紅茶。
桃のような香りや、
ちょぴりウッディーな香りがしたり。
和紅茶は、ここ数年で格段に美味しくなり、
その美味しさは、さらなる進化中です。
和紅茶の世界、今後の飛躍に大いに期待です！
飲み比べ、ほ～んと楽しい！！
２０２２年のはじまり
紅茶のある暮らしで、
もっと自分らしく毎日が楽しくなるよう。
「紅茶」のちょっとした小ネタや、
美味しさの秘訣、暮らしを楽しむヒントとなるよう、
ゆるやかな更新ではありますが、
今年もどんどん発信していきます。
２０２２年もどうぞよろしくお願いいたします。
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2021年夏の紅茶作り
3分間の紅茶時間
紅茶を淹れている間の「3分間」
さ～て、
何をしてみますか？？
本日は、
カフェソライ屋さん向けにお作りした
オリジナル紅茶を淹れてみました。
2021年の夏バージョン！
熊本紅茶も使った薔薇とヒース入り。
6月に入って、
一層、さっぱりした紅茶が美味しく感じます。
というわけで、
アイスティーとしても美味しい紅茶に仕上げております。
カフェソライ屋さんで、
この紅茶をぜひお召し上がりなって下さいね。
アイスティーでも美味しい紅茶
さて、
湿度の高い毎日には、
我が家では、
ニルギリ紅茶の出番が増えてきます！
ニルギリは、
アイスティーにしてもとっても美味しい紅茶。
インド南に「ニルギリ」の産地があります。
濁らず
綺麗なアイスティー作りに向いています。
レモンやグレープフルーツなど、
柑橘類との相性もバツグンですので、
夏は、ニルギリで作るレモンティーや
グレープフルーツアイスティーなどもオススメですよ～。
さわやか、さわやか！！（笑）
梅雨から晩夏まで、暑い日が長い日本。
そんな時は、
アイスティーで涼をとり、
心にも効く、
一服の清涼感として美味しいキレイなアイスティーが
あると嬉しいですね。
カフェソライ屋：https://solai-ya2016.therestaurant.jp/
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紅茶教室ティースタイル～Teastyle in Tokyo 