こんにちは。
紅茶教室ティースタイルです。
銀座松屋デパートで開催している「英国フェア」に
行ってきました。
三越の英国展が有名ですが、
松屋さんはこじんまりしていて、
でも、見やすくていいなと思います。
お気に入りの紅茶や今回初めて買ってみた紅茶など
ついつい買い足しが多いです。
仕事中でも飲めるよう、今回はティーバッグばかり
購入してきました。
今の時季ですと、
銀座・丸の内界隈のイルミネーションが華やかで
綺麗でウキウキ目福なひとときも過ごせます。
カテゴリー: Tea&Tealife
東京紅茶教室ティースタイルです。
連日の暑さで、
ついついアイスティーばかりなのですが、
冷たいものばかりも良くないので、
意識して温かな紅茶もとるようにしています。
朝はミルクティーが美味しいですね。
みなさんは、
真夏もミルクティーやホットティーを
飲みますか？
ヨークシャーティーを手軽なティーバッグで
さっと淹れたり。
ティーバッグって、
本当に優れモノです。
こんなに暑い時には、
ささっと手間なく淹れるって
ちょっと嬉しかったりしますね。
上手に時短や手抜き術で、
ほっとする紅茶時間増やしていきましょう～。
朝の紅茶時間、モーニングルーティンは、
無心になれる
ささやかな自分時間。
こんにちは。
東京紅茶教室ティースタイルです。
２０２３年も折り返しに近づいてきましたね。
もう半年終わるの～～って、
かなり悲鳴を上げています（苦笑）
「光陰矢の如し」な毎日ですが、
日々のティータイムは、私にとって、
癒しや気付け、元気づけになっているので、
欠かせません！
忙しい時こそ、
喉と心を潤すティータイムが大事です。
さて、夏越の祓で、
毎年楽しみにしている「水無月」を買って
おうちカフェ時間です。
今年は、東京世田谷駒沢にある
「餅菓子専門 KIKYOYA ORII」さんにて
水無月と季節のあじさい餅を選んでみました。
可愛い和菓子、
かわいい大福もちで気分上がりますね。
KIKYOYAさんの水無月は四角いので、
切って三角にして食べました。
あじさい餅は、バタフライピーで色付けしていて、
着色料は使っていません。
また、バタフライピーと相性抜群のレモングラスも
使っているそうで、食べるとふわ～っとレモングラスの
さわやかな香りが食欲をそそりました。
なかは、こしあんです。
さらっと甘すぎない上品なあんこ。
そんな可愛い軽やかな和菓子にあわせて、
ネパールのファーストフラッシュを
淹れてみました。
ダージリン、ネパール、ヌワラエリヤなどは、
和菓子にとっても合うんですよ。
驚かれる人も多いのですが、
レッスン時でも、よく和菓子をお出ししたり、
ペアリングしてみたりお楽しみいただいております。
そして、
鹿児島ゆたかみどりの新茶も注いで、
水無月を食べてみます。
深蒸し煎茶にもあんこってすごく合います。
この水無月、ういろうも甘すぎず重たすぎなくって
食べやすい絶妙な甘さでした。
小ぶりなサイズ感も絶妙で、
もう一つ、二つって、
後引く美味しさで、
ペロッと何個でも食べれちゃいそう！
美味しい水無月で
今年前半の穢れも清められたと思うので、
後半戦も
心身ともに健やかに過ごしていきたいです。
こんにちは。東京紅茶教室ティースタイルです。
４月も残り１週間ですね。
今年も時の流れがはや～い私。
３下旬から４月頭にかけての、
さくらさくらの
桜があでやかな時期もすっかり終わってしまい、
GW間近の新緑のまばゆい季節となっています。
でも、まだまだ、寒暖差が激しくって、
アイスティー日和の暑い日もあれば、
本日のようなちょっと肌寒い日もあったりで、
自律神経も乱れてきますね。
新年度疲れな方も多いと思います。
こんな時にも温かな紅茶が優しいお供となってくれています。
最近お気に入りは、このイギリス紅茶「PG tips」
ティーバッグなので、ささっと忙しい時でも手軽に淹れられるのもありがたいし、
ストレートでもミルクティーでもオールマイティーに使えちゃうのも
とっても重宝しています。
今週もゆるっと頑張っていきましょう！
GWも楽しく過ごしたいですね。
こんにちは！
東京紅茶教室ティースタイルです。
２月。
立春を迎えて、
名実ともに新年、２０２３年スタートですね。
暦の上では、春ですが、まだまだ冬の気候。
乾燥していますし、
喉と心を潤し、体も心もぽかぽか温まる
紅茶を傍らに毎日過ごしたいですね。
さて、
先日のおうちカフェ風景。
いただいた長崎のお菓子と鎌倉のお菓子。
長崎クルスと鎌倉紅谷のクルミッ子。
両方ともお茶うけに最適！
紅茶に合わせて抜群に美味しい～。
紅茶は、ムジカティーのセイロンブレンド。
この抜群なブレンドティーは、
何でも合わせられちゃう、
本当にお利口さん（笑）な紅茶です。
ご当地銘菓は、
デパ地下やネットショップほか、
各県のアンテナショップでも購入できますね。
温かな紅茶で、
晩冬を楽しみましょう～。
Tea for your happy days！
３月２１日（祝）１３時～１４時半
『Life with tea 私の紅茶時間 さくらティーと春の紅茶』
場所：東急東横線学芸大学駅 （目黒区鷹番）
多目的サロン「棗伽（そうか）」
ご予約受付開始しております！
予約お申込み⇒ https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。
今日から１１月！
晩秋から初冬に季節も移り変わっていきますね。
冷え込んでくると、
ますます紅茶が恋しくなってきます。
秋と冬は、紅茶ベストシーズンです！
「紅茶の日」とは？
さて、本日、１１月１日は『紅茶の日』
『紅茶の日』をご存じでしょうか？
この由来は、江戸時代にまでさかのぼります。
伊勢から江戸へ向かっている途中に海難にあった
伊勢（現在の三重県）大黒屋光太夫たちが、
ロシアに漂流。
その際に、数年間、
命がけでロシアから日本への帰国を願い続け、
ロシアに滞在せざるを得なかったのです。
やがて、１９７１年１１月１日に、
当時の女帝エカテリーナ２世に謁見でき、
女帝のお茶会に招かれたという
「逸話」に基づいております。
このことが、日本人として初めて
「紅茶」を口にしたとされています。
この時飲んだのは、
ミルクティーだったようですよ。
芦屋ムジカティーのセイロンティー
せっかくの紅茶の日ですから、
私の大好きな紅茶「ムジカティー」を
昨日から飲もうと決めておりました。
紅茶といえば、ムジカティー！
「西のムジカ、東のタカノ」と言われております。
紅茶文化やセイロンティー文化を
日本に根付かせた立役者でもあるのが、
ムジカティーさんなのです。
今年７０周年のムジカティーさんです。
こだわりぬいた紅茶セレクトで、
長年ぶれずに紅茶の魅力を
発信し続けているムジカティーさんの
紅茶へのアツい想い。
「紅茶のある暮らしっていいもんだな」
っていうのを
ムジカティーは、
さりげなく教えてくださっています。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
身近にある紅茶は、
いつでも、
心と体もぽかぽかと芯から温めてくれます。
そして、
喉と心を潤すの役割があるのも、
紅茶の良いところ。
毎日の暮らしの中にある１杯、２杯の紅茶。
温かな紅茶で、
ほっと一息、気持ちもほぐしてみましょう。
Tea for your happy days！！
最後までご一読、ありがとうございます。
＊東京紅茶教室ティースタイル＊
こんにちは。東京紅茶教室ティースタイルです。
いつもご訪問ありがとうございます！
秋は紅茶ベストシーズンのはじまり
急に季節が加速して、秋が深まってきましたね。
肌寒くなり、紅茶も恋しくなる時期です。
そう！
秋は、
紅茶が一段と美味しくなる
紅茶ベストシーズンはじまりです。
食欲の秋は、美味しい誘惑も沢山あり！（笑）
また、日に日に寒くなり、乾燥してきますから、
あたたかな紅茶が一段と欲してきます。
美味しい焼き菓子に合わせて、
美味しい紅茶の代名詞「ムジカティー」を淹れました。
大阪インドカレーの名店「ゼロワンカレー」さんが
東京に移転し、新たに、焼き菓子専門店もオープン。
気になっていて、先月、ようやく買いに行けました。
インドやスリランカで多く使われている
砂糖「ジャガリ」使った焼き菓子は、
スリランカの紅茶と合わせるのがとっても美味しい。
温かな美味しい紅茶とともに、
バターが口の中でふわっと香って、
くちどけ豊かに香ります。
秋から冬にかけて、
あたたかな紅茶に合うスイーツやフードは
沢山出てきますね。
さて、
自然の恵みである紅茶とともに、ほっと一息、
実りの秋を満喫しませんか？
１１月レッスン再開！
１１月２３日、２５日、２９日に
クリスマスブレンドティーづくりを行う
紅茶ワークショップ（紅茶レッスン）を開催します！
対面レッスンの再開ですよ～。
こんにちは。
東京紅茶教室ティースタイルです。
和紅茶のある風景～フラベドルーフトップ
最近どんどん美味しくなってきている
日本の紅茶である「和紅茶」
そんな和紅茶も楽しめる
カフェにて友人と居心地イイひととき。
「フラベドルーフトップ」
フラベドルーフトップ では、
熊本・阿蘇のジャージー牛乳「山のいぶき」を使った
濃厚ソフトクリームが有名。
同じく熊本産紅茶「天の紅茶」
とともに食べてみました。
同じ産地のもの同士を合わせるのも
ペアリングの基本なんです。
アイスクリームやかき氷など
冷たいものを食べるときは、
いつも温かい紅茶を合わせていきます。
濃厚な阿蘇のソフトクリームと
柔らかなテイストの熊本天の紅茶。
緩急ついた、絶妙な組み合わせとなりました。
午後のひとときに、
友人とのおしゃべりに花をそえてくれた
美味しいティー＆スイーツでした。
次回も温かな紅茶とともに、また訪れたいな～。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
最後までご一読ありがとうございます。
Tea for your happy days！
レッスン申込・取材・各種お問合せ
こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。
「紅茶の楽しみ方は十人十色、
お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、
紅茶＆日本茶、お茶の魅力や楽しみ方を
ギュっとお伝えしております☆彡
ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。
いつもご訪問ありがとうございます。
（Private Blog：アメブロ⇒★ note：⇒★★）
２０２２年の英国展
お友達と日本橋三越で開催中の
「英国展」へ行ってきました。
毎年楽しみにされている方も多くて、
私が行った日も大大盛況！！
さすが、熱気にあふれていました。
大人気スリーティアーズさんのスコーンには、
１時間くらい並びましたよ。
途中、一緒に行った友達とティーソーダを飲んだり、
ぐるりと回って、スコーン以外に
紅茶は２種類買ってみました。
「HRヒギンス」
のアニバーサリーブレンドティーと、
ウェールズの紅茶ブランド「ウェルシュブリュー」を購入。
アニバーサリーブレンドは、
エリザベス女王在位７０周年の祝賀ブレンドティーで、
限定品なので買ってきました。
まずは、
スコーンと合わせたくて、
ウェルシュブリューを淹れてみました。
１杯目はストレート、２杯目からはミルクティー
ウェールズの紅茶、『ウェルシュブリュー』
１杯目はストレートで、２杯目からはミルクティー。
軟水に合うウェルシュブリューティーは、
同じく軟水の日本では美味しく淹れられます。
ジンバブエやケニアなどのアフリカ系紅茶と
インド紅茶のブレンドティーですが、
軽やかでクリアな色合い。
アイスティーにしても
濁らずきれいに出来上がりそうです。
紅茶が一段と美味しくなるこれからの季節にも
ピッタリな美味しいブレンドティーです！
ヒギンスのアニバーサリーブレンドは、
これからゆっくりと味わっていきたいです。
秋になり、
紅茶の美味しい季節がやってきています。
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初秋は、紅茶の美味しい季節の始まり
９月になりました。
みなさんは、どんな夏をお過ごしでしたか？
今年も例年通りな猛暑の夏。
本当に本当に暑くて、
日々、アイスティーばかりでした。
振り返ってみても、
ツラい暑さでしたよね（苦笑）
最近は、少しずつ、暑さが和らいできましたね。
これからの季節は温かな紅茶が美味しい季節。
初秋は、紅茶の美味しい季節の始まりです。
ハロウィンに近づき、
お花屋さんの前を通ってみると、
オレンジ色の花が目立つようになってきました。
生花も紅茶も、これからの季節が生き生きと
その持ち前の魅力が発揮できます。
おうち時間、おうちカフェも
自分時間として、美味しく楽しんでみましょう。
９月もゆるっと頑張っていきましょ！
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紅茶教室ティースタイル～Teastyle in Tokyo 