ティーセミナー – ページ 6 – 紅茶教室ティースタイル～Teastyle in Tokyo　

レッスンについて、レッスンスケジュール

【追加＊レッスンスケジュール】10月11月紅茶教室ティースタイルレッスンデー

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、紅茶＆日本茶、お茶の魅力や楽しみ方をギュっとお伝えしております☆彡

ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。

いつもご訪問ありがとうございます。

10月から11月前半のレッスン日程を掲載しました。ご参加おまちしております！

11月1日は「紅茶の日」ですので、毎年紅茶の日にちなんだレッスンスケジュールを組んでおります。今年は「和紅茶の魅力」も開催いたしますよ！

そして！予告。

11月後半～12月は恒例、お楽しみ「クリスマススペシャルレッスン」を今年も開催します。現在、着々と準備中、どうぞお楽しみに～。

【ご予約＆お問い合わせ】

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

《10月＆11月前半スケジュール》増設しました(10/2現在）

10月12日（金）11時～13時

紅茶クラス/紅茶でおもてなしコース①「美味しい紅茶のいれかた」

10月17日（水）11時～13時

紅茶クラス/紅茶でおもてなしコース①「美味しい紅茶のいれかた」　(満席）

10月19日（金）11時～13時

紅茶クラス/紅茶でおもてなしコース②「お好みの紅茶を発見する/紅茶2大産地のテイスティング」（残１）

10月24日（水）11時～13時

紅茶クラス/紅茶でおもてなしコース②「お好みの紅茶を発見する/紅茶2大産地のテイスティング」（満席）

10月26日（金）11時～13時

紅茶クラス/紅茶でおもてなしコース②「お好みの紅茶を発見する/紅茶2大産地のテイスティング」（増設）

10月31日（水）11時～13時

紅茶クラス/紅茶でおもてなしコース③「和紅茶の魅力/日本の紅茶テイスティング」

11月1日（木）11時～13時

紅茶クラス/紅茶でおもてなしコース③「和紅茶の魅力/日本の紅茶テイスティング」

11月6日（火）11時～13時

紅茶クラス/紅茶でおもてなしコース③「和紅茶の魅力/日本の紅茶テイスティング」

（注）予約締切は各1週間前、ご紹介以外の初めての方はレッスン代の事前振り込み制。

紅茶教室ティースタイルレッスンは、セミ/プライベートスタイルのレッスンながらも、カジュアルでしっかりと紅茶を学んでいきます。

学び・・といっても堅苦しくなく、むしろ、色々なお話を交えながら楽しいひととき、紅茶の本質をたっぷりと体感していただきます。

10月＆11月前半は、入門編の淹れ方やインド、スリランカ産地別のテイスティングを中心に開催していきます。

秋深まり、紅茶ベストシーズン到来です。

季節の移り変わりとともに、美味しくティータイムが過ごせるコツをつかんでみませんか？？

教室主宰の方、サロンやカフェオーナー様、または開業準備の方など、プラスアルファ、他店他教室との差別化にぜひ紅茶教室ティースタイルのレッスンが役立ちます！

最後までご一読くださりありがとうございます。

Tea for your happy days!!

インスタにも投稿中：＠teastyle_tokyo 　で検索してみてくださいね！

レッスン内容・日時など詳細⇒「レッスンスケジュール」でご確認いただけます！

ご予約・お問合せ：

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

お茶のある風景

京都和束・農家民宿「えぬとえぬ」の絶品ランチ

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。

いつもご訪問ありがとうございます。

茶源郷・京都和束の日帰りプチ旅。空気も綺麗で緑まばゆい、いいリフレッシュ。

グリーンは、生命力を大いに感じさせてくれますね。自然に感謝！！

和束カフェ後は、一路、農家民宿「えぬとえぬ」さんへ。てん茶（抹茶の原料）農家、北さんが営む農家民宿での絶品ランチをいただきに行ってきました。

連れて行ってくれた京都の友人mikaさんイチオシ。

「家族が育てたお茶を世界中の人に広めたい」

と、娘さんであるのりこさんが、茶葉を生かしたお料理などをふるまってくださいます。お母さまのきょうこさん（日本茶インストラクター）が、たっぷりとお茶を淹れてくだり、そんなコンセプトもとっても温かみがあって心地いいな～と感じました。

mikaさんも「好きすぎて沢山行ってしまう～」と言っておりましたが、本当にその通り！内緒、ヒミツにしたいほど美味しく素敵な雰囲気、佇まいにノックアウトです。

この日は、暑かったので、ウエルカムティーのてん茶氷出しが、本当に美味しくて。

玉露の氷出しよりあっさりして飲みやすいけど、コク・旨味（甘味）凝縮でした。玉露氷だしより私は好みです。（って、なかなか、てん茶の氷だし茶は飲むことができないのですが）

こんなおもてなしも、てん茶農家さんならではです。

茶たくが、色々な樹で作られていて「好きな物を選んでくださいね～」と。

お茶なので、何となく直観的に「椿」に惹かれて、椿の樹で出来た茶たくを選んでみました。

*チャは、ツバキ科の植物なのです。

ウエルカムティーにはじまって、沢山の「お茶」のおもてなしも嬉しすぎました。

私もmikaさんも、たっぷりとお茶飲みなので、お腹がタポタポになりつつも、次々ともてなされるお茶には遠慮なくいただいてきました。

一体、何杯飲んだっけ？？と、二人で振り返る。

お料理ですが、ウエルカムティーで使われたてん茶を白和えにしたものや、自家製コンブチャを使った酢の物、しその天ぷら、ほか、抹茶を練りこんだニョッキが入ったかぼちゃスープも優しいお味で美味しくて美味しくて。

かぼちゃなども農家さんならでは、採れたてホヤホヤ。

ほうじ茶を使った野菜の煮びたし。一口目には、ほうじ茶がわからないのですが、あとからじんわ～りとほうじ茶が香ってくる感じでした。

スープの上には、もちろん、碾茶がかかっています。右は鹿肉の竜田揚げ、こちらにも茶葉がまぶしてあってあげているのです。

（余談ですが、しその花が愛らしい、キュっとして可愛らしかったです・・・）

茶農家さんとのお話も、とても勉強になり、楽しいひととき。お料理とともに器もステキな物を選ばれていて、味覚とともに視覚も大満足。

目からもご馳走！

その場で、ささっとほうじてくださって、香ばしいお茶の香りに包まれ～心地良すぎました。

秋からは、ほうじ茶が美味しくなってきますね～。

幻の煎茶も出していただきました。市場に出回らないので、ここだけ・・嬉しすぎます。

最後のデザートは、ほうじ茶プリン。これは、定番だそうです！コレ、美味しすぎますーー！

さすが、茶農家さんが作るほうじ茶プリン、違います、本物です。

お茶の花が添えられて。クチナシのようないい香りです。

最後は、やっぱり、碾茶農家さんが淹れて（たてて）くださるお抹茶。贅沢だな～。

抹茶碗も「お好きなのを選んでくださいね。」と選ばせていただきました！

沢山、お茶を飲んだので、あえて、軽めにたててくださる細やかな気配りも染みわたりました。

最後は、mikaさんと記念撮影。「えぬとえぬ」の若女将のりこさんとお母さまで日本茶インストらくらーきょうこさんも撮っちゃいました。

和束、ゆったりとした空気感も素晴らしく、今度は泊りがけで訪れたくなりました。

農家民宿「えぬとえぬ」：https://www.facebook.com/kyototeafarmnton/

最後までご一読くださりありがとうございます。

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インスタにも投稿中：＠teastyle_tokyo 　で検索してみてくださいね！

レッスン内容・日時など詳細⇒「レッスンスケジュール」でご確認いただけます！

ご予約・お問合せ：

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レッスンについて、レッスンスケジュール

【10月~11月レッスンスケジュール】紅茶教室ティースタイルレッスンデー

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。

いつもご訪問ありがとうございます。

10月から11月前半のレッスン日程を掲載しました。ご参加おまちしております！

そして！予告。

11月後半～12月は恒例、お楽しみ「クリスマススペシャルレッスン」を今年も開催します。現在、着々と準備中、どうぞお楽しみに～。

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