こんにちは。
東京紅茶教室ティースタイルです。
久しぶりののんびり投稿です（笑）
さて、今回は、
「お茶のある風景」ティールームレポ！
７月に、
東京恵比寿にあるとっても落ち着いた素敵な
カフェに訪れました。
「フロムトップ」
和紅茶アイスティーを飲んでみました。
屋久島の紅茶を使った
香り立ちも良きアイスティーです。
詳しくは、こちらにて綴っております。
タグ: 自分時間
東京紅茶教室ティースタイルです。
連日の暑さで、
ついついアイスティーばかりなのですが、
冷たいものばかりも良くないので、
意識して温かな紅茶もとるようにしています。
朝はミルクティーが美味しいですね。
みなさんは、
真夏もミルクティーやホットティーを
飲みますか？
ヨークシャーティーを手軽なティーバッグで
さっと淹れたり。
ティーバッグって、
本当に優れモノです。
こんなに暑い時には、
ささっと手間なく淹れるって
ちょっと嬉しかったりしますね。
上手に時短や手抜き術で、
ほっとする紅茶時間増やしていきましょう～。
朝の紅茶時間、モーニングルーティンは、
無心になれる
ささやかな自分時間。
こんにちは。
東京紅茶教室ティースタイルです。
２０２３年も折り返しに近づいてきましたね。
もう半年終わるの～～って、
かなり悲鳴を上げています（苦笑）
「光陰矢の如し」な毎日ですが、
日々のティータイムは、私にとって、
癒しや気付け、元気づけになっているので、
欠かせません！
忙しい時こそ、
喉と心を潤すティータイムが大事です。
さて、夏越の祓で、
毎年楽しみにしている「水無月」を買って
おうちカフェ時間です。
今年は、東京世田谷駒沢にある
「餅菓子専門 KIKYOYA ORII」さんにて
水無月と季節のあじさい餅を選んでみました。
可愛い和菓子、
かわいい大福もちで気分上がりますね。
KIKYOYAさんの水無月は四角いので、
切って三角にして食べました。
あじさい餅は、バタフライピーで色付けしていて、
着色料は使っていません。
また、バタフライピーと相性抜群のレモングラスも
使っているそうで、食べるとふわ～っとレモングラスの
さわやかな香りが食欲をそそりました。
なかは、こしあんです。
さらっと甘すぎない上品なあんこ。
そんな可愛い軽やかな和菓子にあわせて、
ネパールのファーストフラッシュを
淹れてみました。
ダージリン、ネパール、ヌワラエリヤなどは、
和菓子にとっても合うんですよ。
驚かれる人も多いのですが、
レッスン時でも、よく和菓子をお出ししたり、
ペアリングしてみたりお楽しみいただいております。
そして、
鹿児島ゆたかみどりの新茶も注いで、
水無月を食べてみます。
深蒸し煎茶にもあんこってすごく合います。
この水無月、ういろうも甘すぎず重たすぎなくって
食べやすい絶妙な甘さでした。
小ぶりなサイズ感も絶妙で、
もう一つ、二つって、
後引く美味しさで、
ペロッと何個でも食べれちゃいそう！
美味しい水無月で
今年前半の穢れも清められたと思うので、
後半戦も
心身ともに健やかに過ごしていきたいです。
こんにちは。
東京紅茶教室ティースタイルです。
クローズドのプライベートレッスンで、
一足先に今期のアイスティー講座を開催しました。
昨年度仕込んだ残りの梅シロップを使った
梅アイスティーソーダをお召し上がりいただきました。
（今年の梅仕事はこれからで～す！）
キレあり、
綺麗で美味しいアイスティーの基本的な作り方から、
ちょっとした簡単で感嘆（笑）なアレンジアイスティーの
作り方もご紹介しております。
絶対に失敗しないアイスティーが作れるようになりました！
紅茶の美味しい季節、紅茶ベストシーズンは、秋冬なのですが、
初夏からあつ～い夏場は、アイスティーの出番が多くなりますね。
日本は暑い季節が年々増えておりますので、
基本のアイスティーの作り方をしっかりと身に着けると、
実は色々なアレンジティーも作れちゃいます。
コロナ禍で人気がでた「モクテル作り」も
アイスティーを大いに活用できちゃったりします。
自分だけの至福のひととき。
雨でおこもりデーも
美味しいアイスティーを傍らに
ご機嫌に過ごしていけるのも素敵ですよね。
なお、
今期『アイスティー講座』の日程が決まりましたら、
ご案内いたしますので、
どうぞご参加くださいね！
こんにちは。東京紅茶教室ティースタイルです。
２０２３年も２週間経ちますね。
１月から受験シーズンが始まっています。
寒い乾燥する時期ですので、
温かな紅茶で喉と心を潤し、
勉強の合間にほっと一息、
気持ちもほぐしてみてくださいね！
紅茶は、受験生にも味方ですよ。
２/23 ミルクティー講座開催！
さて、
２月２３日（祝）には、
冬の味覚でもある「ミルクティー」の紅茶講座（レッスン）が
開催します。
＊２月２１日の回は満席でキャンセル待ちとなっております。
２月２３日（祝）１３時～１４時３０分 残席１
『Life with tea 私の紅茶時間』
２０２３年２月のテーマは、ミルクティーとチョコレート
ご予約： https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
身近な紅茶が、もっと身近に感じる、
紅茶と仲良くなるのが、
紅茶教室ティースタイルの講座（レッスン）です。
アットホームなカジュアルな雰囲気で、
楽しくの～びりと紅茶の魅力に触れながら、
紅茶をお楽しみいただきます。
いつものミルクティーがもっと美味しくなるコツや
ミルクティーとチョコレートのペアリングなども
お楽しみいただけます。
美味しい紅茶でほっと一息してみませんか？
【ご予約】
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。
３年ぶりの対面レッスンスタート！！
感慨深い、ムネアツです！
３年ぶりの対面レッスンスタートしました。
３年ぶりだし、外レッスンは５年ぶりくらいだし、
新しい場所で開催するし、
コロナ禍withコロナで今までとは違うし、
と、準備もオペレーションも全て新たに行っております。
そんなバタバタあわあわな私ですが、
ご参加しているみなさんの温かな雰囲気にも
助けられています。
ご参加される方がすごーくいいかたばかりなのも
ティースタイルの特徴ですよ（笑）
全ての回で満席となり感謝感謝です！
https://ameblo.jp/mayu-cha/entry-12776578428.html
クリスマスレッスンは、１１月２９日まで！
来春２０２３年２月にもレッスン（紅茶講座）開催予定です。
こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。
「紅茶の楽しみ方は十人十色、
お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、
紅茶＆日本茶、お茶の魅力や楽しみ方を
ギュっとお伝えしております☆彡
ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。
いつもご訪問ありがとうございます。
（Private Blog：アメブロ⇒★ note：⇒★★）
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「カフェリゼッタ」にて紅茶時間
ヨガ後のティータイム。
雨宿りがてら、
ヨガレッスン後に「カフェリゼッタ」さんへ寄り道。
路地裏にあって、
平日は静かでしっとり落ち着いた雰囲気が
大好きなカフェです。
久しぶりに伺ったら、
リニューアルオープンしていました。
益々素敵な佇まいになって嬉しい！
さて、この時は、
遅めの軽くランチがてら、
サーモンのケークサレと
リゼッタオリジナルブレンドティーを
頼みました。
リゼッタオリジナルブレンドティーは、
アッサムティーがベースとなっています。
さっぱりとした後味ですが、
アッサム独特の甘さも感じて、ミルクティーにも
ピッタリなんです！
ケークサレや
甘いケーキや焼き菓子によく合うように
ブレンドされているんだな～。
１本きゅうりをつかった、
大きなピクルスが、
本当にいいアクセントになっていました。
キャロットケーキやロールケーキなどの
スイーツ類も次回のお楽しみにとっておきます。
雨宿りしながら、
温かな美味しい紅茶をいただけて、
気持ちもとってもほぐれていきました。
ヨガ後だったので、体も頭も
スッキリしていましたけど（笑）
日常の小休止
３年ぶりに復活したヨガレッスンなのですが、
今ではゆる～く、毎週コンスタントに通っています。
持っていたレッスンチケットも消化し、
プチ達成感（笑）
ヨガに通うとか、何かを「習慣化」するまでは、
時間かかったり、億劫になったりもしますが、
やがて自分の生活の一部＝習慣化していくと、
今度は欠かせないものになっていきますね。
紅茶を淹れることも、
堅苦しく考えず気楽に気軽に、
自分の生活の一部になっていくといいですね。
紅茶で日常のリセット、リフレッシュ時間、
ちょっとした
「小休止」になっていけば嬉しいことですね。
最後までご一読くださりありがとうございます。
Tea for your happy days!!
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ヨガも紅茶もマインドフルネス
『３分間の紅茶時間』
紅茶を淹れている間の３分間。
日常にあるちょっとニッチな３分間。
そんな３分間で、さて、何してみますか？
２年半ぶりにヨガに復帰しました。
コロナ前に行ったきりのヨガレッスン。
オンラインでも受講できるけど、
やっぱり対面で受けることが断然良くって、
待ちわびていました。
それから、子供の受験サポートがあったりと、
バタバタ＆体ゴリゴリ、
気持ちボロボロ（苦笑）な日々。
家で紅茶を飲みながら、ストレッチしたり。
ヨガも紅茶も自分時間、自分と向き合う時間。
イマドキで言えば、マインドフルネス？？
紅茶時間は、いつでも作れるほっとするひと時。
こんな時間を持つことって、大事だなあって
常に思っております。
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シャインマスカットと紅茶で秋のティータイム
「3分間の紅茶時間」
紅茶を淹れている間の3分間。
日常にあるちょっとニッチな3分間。
さて、何をしてみますか？？
***********************************
フルーツが美味しい実りの秋！
人気のシャインマスカットも今が「たけなわ」です。
みなさんも、
シャインマスカットお好きでしょうか？
シャインマスカットを食べながら、
秋らしい紅茶時間を過ごしました。
このシャインマスカットは、長野県産。
香りがとても強くて強くて、
わ～っと圧倒させる華やかさがあふれていました。
冷蔵庫にもマスカット香がいっぱいに広がっていて、
その香りがいい香りで、
なんだか、とても華やいだ気分になりました。
そんな華やかなシャインマスカットに合わせて、
ダージリンのブレンドティーを淹れてみました。
マスカテルフレーバーとは
紅茶の香りを表現する語彙に
「マスカテル」とか
「マスカテルフレーバー」というのがあります。
直訳すると、
その名の通りで、
「マスカットのような香り（香味）」を意味します。
例えば、
ダージリンティーでは、
「マスカテルフレーバー」が良く使われているのですが、
ダージリンの香りの特徴の一つとして、
まるで、
マスカットのような
甘くフルーティーな香りがすることを意味します。
モチロン、
すべてのダージリンティーが、
このマスカテルフレーバーがするわけではないのですけどね。
紅茶で毎日を心地よくする
「紅茶の楽しみ方は十人十色、
お茶は暮らしを楽しむエッセンス」が、
私、紅茶教室ティースタイルのモットーです。
美味しい紅茶やお茶で、
自分だけの豊かな時間が過ごせる。
3分間で紅茶ができあがり、
その３分間は、
無心になれる暮らしの隙間時間です。
美味しい紅茶があるだけで、
ちょっと心が軽くなったり、
または、活力（気つけ）になったり、
自分の毎日、日常が、紅茶によって、
もっと居心地よくなることは間違え無しです。
さて、美味しい紅茶で、
自分らしくちょこっとだけ、
ライフスタイル向上させてみませんか？
最後までご一読くださりありがとうございます。
Tea for your happy days!!
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秋の新作紅茶～ジンジャーシロップに合う紅茶
紅茶教室ティースタイルでは、
カフェや教室、サロン様などへ
オリジナル紅茶をお作りいたしております。
紅茶を通じて、
季節の移ろいを感じてもらえるような
心も潤す、
オリジナリティー溢れる紅茶です。
さて、
今月お作りしたのは、秋を満喫していただく紅茶。
季節ごとにオーダーいただいております、
世田谷桜新町のイタリアンカフェ「ソライ屋」様の
今回お作りした紅茶をご紹介しちゃいます！
ジンジャーシロップにあうミルクティーブレンドです。
秋冬の紅茶には、とってもお似合いな「ジンジャー」
涼しくなった初秋には、猛暑の疲れがでやすいものですが、
そんな時にも、
ジンジャーシロップが効いた
ミルクティーでほっと一息ついて、
お楽しみいただければ幸いです。
紅茶で暮らしをより良く楽しむ
紅茶を通じて、
日々の疲れをリセットする。
気持ちがほぐれて、
ほっとできる時間を作ってみたり。
自分時間としての紅茶のある暮らし。
喉も心も潤すティータイムがあるからこそ、
頑張ってみようかなって前向きに
リセットできたり。
「紅茶で暮らしをより良く楽しむ」
暮らしを楽しむエッセンスとして、
美味しい紅茶を、
ぜひ暮らしのおともににしてみてくださいね。
最後までご一読くださりありがとうございます。
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紅茶教室ティースタイル～Teastyle in Tokyo 