こんにちは。
東京紅茶教室ティースタイルです。
４月の紅茶講座「Life with tea私の紅茶時間」は、
テーマは、和菓子＆桜でした。
講座開催中、満開の桜を借景に眺めながら、桜の季節を紅茶と共に楽しむことができました。
今回のレッスンスイーツは、「和菓子」。たねやさんの桜饅頭を用意しました。生徒さんからの差し入れのクッキーやゼリーも美味しかったです。また、季節限定の桜と抹茶のコロンも好評でした。
（限定ってみんな大好き～笑）
今回のレッスンテーマである和菓子に合う紅茶もご用意し、
テイスティングしました。
紅茶講座を通じて、紅茶に新しい魅力を感じることができましたね。
『紅茶の楽しみ方は十人十色。お茶は暮らしを楽しむエッセンス』
紅茶を飲んで季節を感じたり、ゆっくり淹れる時間を大切にしたりして、日常に紅茶を取り入れると、暮らしがもっと心地よくなりますね。
こんにちは。
東京紅茶教室ティースタイルです。
２０２４年２月度紅茶講座は、テーマは「アールグレイティー」でした。
「Life with tea 私の紅茶時間～アールグレイティーを楽しもう」
久しぶりのクローズドじゃないオープンレッスン開催で、
みんなでわちゃわちゃのんび～りと「紅茶」を楽しみました。
今回は、４種類のアールグレイティーと
アールグレイティーを使った紅茶加工品などもご紹介していきました。
アールグレイティーが大好きな方から、
普段はあまり意識したことないけど、
気づくと「アールグレイティー」を飲んでいます！って方や、
フレーバーティーはあまり飲まないので、
アールグレイティーも気になる。
などなど、
まさに十人十色で、それぞれの「アールグレイティー」の楽しみ方が
あるな～ってほっこりみんなで意見交換？！してみました。
紅茶を淹れている間は、まさに無心になれるひととき。
日常にある「３分間の紅茶時間」は、ちょっとしたマインドフルネスにも
なりますね（笑）
「私の紅茶時間」は、暮らしを楽しむエッセンスでもあります。
紅茶が、自由自在に暮らしの差し色になったり、
身近な紅茶によって、ちょっとだけ自分時間、自分の毎日が心地よく
バージョンアップできたら嬉しいですね。
今回も「棗伽（そうか）」さんにてレッスン開催しました。
棗伽さんの名前の由来「棗（なつめ）」には、
「つなぐ」「中和させる」などの作用があります。
「場」を和ませたり、「場」を作るのにも役立つ紅茶は、
棗伽さんの「なつめ」に近いものがあるな～って
思っております。
紅茶教室ティースタイルの紅茶講座（紅茶レッスン）は、
アットホームな雰囲気で和やかに行っています。
紅茶の本質的な魅力をしっかりとお伝えしながら、
それぞれのライフスタイルに合わせて心豊かな「紅茶時間」が
過ごせるようなコツやヒントもお伝えしている紅茶教室です。
紅茶を飲みながら、ほっと一息。
日常に潤いや余白を作るのも紅茶時間ですよね（笑）
こんにちは。
東京紅茶教室ティースタイルです。
クローズドのプライベートレッスンで、
一足先に今期のアイスティー講座を開催しました。
昨年度仕込んだ残りの梅シロップを使った
梅アイスティーソーダをお召し上がりいただきました。
（今年の梅仕事はこれからで～す！）
キレあり、
綺麗で美味しいアイスティーの基本的な作り方から、
ちょっとした簡単で感嘆（笑）なアレンジアイスティーの
作り方もご紹介しております。
絶対に失敗しないアイスティーが作れるようになりました！
紅茶の美味しい季節、紅茶ベストシーズンは、秋冬なのですが、
初夏からあつ～い夏場は、アイスティーの出番が多くなりますね。
日本は暑い季節が年々増えておりますので、
基本のアイスティーの作り方をしっかりと身に着けると、
実は色々なアレンジティーも作れちゃいます。
コロナ禍で人気がでた「モクテル作り」も
アイスティーを大いに活用できちゃったりします。
自分だけの至福のひととき。
雨でおこもりデーも
美味しいアイスティーを傍らに
ご機嫌に過ごしていけるのも素敵ですよね。
なお、
今期『アイスティー講座』の日程が決まりましたら、
ご案内いたしますので、
どうぞご参加くださいね！
紅茶教室ティースタイル～Teastyle in Tokyo 