気軽に楽しめる紅茶教室 – ページ 4 – 紅茶教室ティースタイル～Teastyle in Tokyo　

お茶のある風景、ティースタイルオリジナル紅茶、Tea&Tealife

九州の紅茶でアイスティー

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、紅茶＆日本茶、お茶の魅力や楽しみ方をギュっとお伝えしております☆彡

ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。

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和紅茶でアイスティー作り

暑くなってくると、自然とアイスティー飲みたくなりますね。

年々、暑い日が長く続くようになったので、アイスティー日和も増えてきました。

そんなアイスティー作りには、和紅茶、日本産紅茶もとってもピッタリです！

宮崎＆佐賀の嬉野紅茶をブレンドして、アイスティーを作りました。

とってもさっぱりとして、そしてクリアで綺麗な九州紅茶でアイスティーですっ！

さらさらっとしたのど越しで甘くないので、お食事時にも合わせられちゃうアイスティー。

冷たい物の取り過ぎも良くないけど、アイスティーに氷をいれた時のカラ～んとする音が、何とも言えず涼しげであり、心地よく響くのが好きです。

五感でも楽しむアイスティータイム。

まとめ

渋みがまろやか、マイルドな味わいが楽しめる和紅茶（日本の紅茶）は、アイスティーに向いており、かなりこれからの季節におすすめです。

和紅茶ですと、かなりさらさらっとしたサッパリテイスト、濁りにくくクリアー色で綺麗な仕上がりができるんですよ。

ここ数年で飛躍的に進化中の「和紅茶」、最近は、美味しい和紅茶もたくさんでてきております。

これからのシーズンには、喉を潤し、心も潤すアイスティーがますます美味しくなる日が増えてきますね。

熱中症も気をつけましょう～。

どうぞ素敵な週末を。

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お茶のある風景、Tea&Tealife

（今朝の紅茶）ティファニーで朝お茶を

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今朝の紅茶は、ティファニーマグでたっぷりと

10連休、いかがお過ごしでしょうか？

我が家の家族は、令和最初の出勤＆登校へ、私は日常へ舞い戻ります（笑）

そんな長かった連休明け、けだるさも残っているのでスッキリしたい！と選んだ今朝の紅茶は、新しく開けた「ウバ」で一日のはじまり、スタート。

ウバ「セントジェームス茶園」

セントジェームス茶園のウバは、渋みが苦手派やウバ初心者にもオススメ！

比較的渋みもマイルドですが、ウバ本来の渋みもきちんとあって、爽快な紅茶です。

この渋みで朝、すっきり、シャキーンって目覚められそうですよ（笑）

ＮＹティファニー本店で大昔かったマグカップ。

手描きの絵柄が愛らしくて、ポテっとした陶器の温かみもお気に入り点。

2杯弱くらいたっぷり入るので、たっぷりと飲みたい時に愛用しています。（スープなんか飲みたい時にもＯＫ！）

たっぷりと入るので、最初はストレートで、そして、途中からミルクを注いでミルクティーへと変化も楽しめちゃいます。

ウバティーの特徴～渋さが癖になる世界三大銘茶

さて、ウバについて。

ウバは、スリランカの紅茶です。

世界三大銘茶とよばれているものの、一つで、紅茶の入門的なお茶（ＴＥＡ）です。

紅茶の中で、おそらく、一番渋みが強くて、かな～り味の印象が強くてパンチも利いています。

この「渋み」が最大の特徴であり、癖になります。

私は好きな紅茶の一つなのですが、ストレートでは渋みが強いので、苦手派も多い紅茶です。

でも、そんなウバは、爽快感、さわやかさも醸し出せる紅茶でもあります。

そして、ミルクを注いだ『ウバのミルクティー』は美味しくて大好き～！という方も多く、「ミルク」を注ぐと、テイストが変わってくるのも面白いな～と思います。

さっぱりとしたミルクティーに仕上がるので、春夏のミルクティーとしても私はよくレッスン時にオススメしております。

*最近、ウバのミルクティーを使ったティースタンドも人気ですなんですよー！

昼間の眠気覚ましにもいいかもしれませんね。オフィスでウバの紅茶も大推奨（笑）

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お茶のある風景、Tea&Tealife

（今朝の紅茶、本日のお茶）令和最初の朝茶たち

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5～7月最新レッスンスケジュール：★★

令和スタート！最初のお茶は・・

2019年5月1日。

記念すべき、歴史的な一日がスタート。新時代「令和」がはじまりました。

雅子様、本当に本当にお綺麗で素敵ですね～。日本の誇りでもあります。

そのお美しさに惹きつけられうっとりし、そして、うるっときました。

やはり、日本人にとっては、「元号」は特別なものなんだなって実感しますね！

さて、新しい年のはじまりにあやかって、昨日（4月30日）から準備していた紅茶と日本茶。

（ブログ記事はこちら：★）

今朝は訳があって、5時前起床でした。

まずは、いつもようにお湯を沸かし、日本茶（煎茶）をいれ、目覚めの一杯に。

そして、紅茶もいれていきます。このルーティーンは、令和も変わらず！

八女の新茶。

私の日本茶師匠であるチャイチワークス市川先生イチオシなお茶のひとつです。

（美味しいお茶しかそろえていないチャイチワークスさん、日本茶購入に迷ったらぜひ～！）

このお茶ですが、初々しい香りとふんわりとクチナシのような桃みたいな甘い香りも漂ってきました。

この茶葉の薫りを嗅ぐことは、絶大なるアロマテラピーの効果があると思います！

そして、お味は、冷めてもかなりの甘みを感じました。（桃みたいなみかんみたいな味に感じます、私的には。）

ちょっと低温でいれて1分待って、トロ～んとしたアミノ酸なお味をたっぷり味わいました。新しい時代のスタートにピッタリな贅沢な時間でした！

そして、紅茶は、日本紅茶界のパイオニアであるムジカさんの「Winter Flush」

コレは、今まで味わったことがなかったインドの紅茶（ニルギリ）でして、若々しさがいっぱい感じられる紅茶です。すこし発酵度が軽めなので、ダージリンに似たような、ある意味、紅茶らしくない感じも気に入ったポイント。

いつもより丁寧にいれて、ゆっくりと味わっていきました。

まとめ

記念すべき日に飲みたい紅茶やお茶は、絶対に外したくないので、間違え無し、文句なしなセレクトをしてみました！

みなさんは、どんな令和の初日を迎えられたでしょうか？

いつもと全く変わらないというのも良いことですし、いつもと違った非日常感を大いに味わった。とか、ワクワク楽しんだり、心機一転、希望に満ちた前向きな気持ちになった方も多かったかもしれませんね。

紅茶や日本茶、いわゆる「お茶」は常に身近にそっといてくれるもの。

「紅茶って敷居高そう」←全然、敷居高くないですから～～～。

とか

「急須ないな～」

とか、色々考えず、まずは、堅苦しいことは抜きにして、ほっと一息ティータイム！

嗜好品ですので、とにかく、自分なりにドンドン楽しく美味しくティータイム過ごしてみましょう～。

気持ちもほぐす嗜好品である「お茶たち」は、自己主張せずに裏切らず、美味しくいつでもあなたを癒してくれるから・・・

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お茶のある風景、ご挨拶

令和の幕開けにいれたい紅茶とお茶

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ありがとう！平成。新しい時代の幕開けに淹れたい紅茶とお茶

あと数時間で「平成」も終わりますね。

私は、何とも言えない寂しさ、懐かしい気持ち、そして、そわそわした、ワクワク感も入り混じっております。

さあ、新時代、どんな時代になるでしょうか？

今日は、平成のデトックスがてら、初ピラティスもやってきた私。

心機一転、令和からは運動不足も解消したいとことです・・・ピラティス、心地良かったです（でも、ハードで筋肉痛なりそうです・苦笑）

さて、前置きが長くなりましたが、明日、令和元年幕開けに飲みたいなと思って選んだ紅茶と日本茶をご紹介しますね。

紅茶は、神戸芦屋のムジカさんの「Winter Flush」

インドニルギリ紅茶ですが、今までに味わったことないのテイスト。

軽やかでダージリンみたいな紅茶なんです。日本茶好き、緑茶好きの方にもとってもオススメ。さすが、日本の紅茶のパイオニア「ムジカ」さんの紅茶です～。

そして、日本茶は、こちら。

八女の新茶。とれたてホヤホヤ。まさに一年の幕開けにふさわしいお茶だと思います。

早く明日の朝にならないかな～。でも、平成が終わるのも寂しいかも？！

お茶をいれることは、自分の気持ちや体調と向き合うことでもあります。

気分や体調、気温や気圧、天候の変化によって、微妙に飲みたくなるお茶（紅茶）が変わり、より美味しく感じるお茶（紅茶）も当然ながら変わってくるものです。

まとめ～平成を振り返り・・

本日は、平成最後ということで、ちょっといつもとは違ったブログ記事を書いてみました。

昭和生まれの私にとっては、2回目の新元号、新時代の幕開け。

時代もかなり大きく変わりましたが、お茶を飲む時間を大切にすることや「あ～お茶のみたいな」って思う気持ちには変わりません。

紅茶も日本茶も「茶cha/TEA」とは､とても身近であって敷居の高くない嗜好品なのですから。

昭和時代に、子どもの頃、家で毎日何となくいれて飲んでいたお茶（緑茶）のある暮らしや時々楽しみに飲んでいた日東紅茶のティーバッグやトワイニングのアールグレイ、フォーションのアップルティーなどが、私のティーライフ＆ティースタイルの出発点。

そんな私の茶生活は、今でいう、「おうちカフェ」でした。

平成時代に紅茶の輸入商社に働く事から、平成18年（2006年）に紅茶教室ティースタイルが誕生し、今に至るまでの「平成」時代は、私にとっては変化の多い時代。

仕事、結婚、出産、育児なども含めて様々なライフスタイルライフステージも変化し、でも、その傍らにはいつもお茶のある暮らし、紅茶時間もあり続けてきました。

山梨武田神社でひいた女みくじ。

「和」とは、昭和の和であり、令和の和でもあり、温和の和、平和、和みであって、調和であります。

紅茶も日本茶も、人と人を和であり、優れた身近にあるコミュニケーションツール。

令和時代もティータイムを通じて、ますます「和」も大切にしたいですね。

新時代、令和も紅茶教室ティースタイルをどうぞよろしくお願いします。

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レッスンについて、レッスン風景

平成最後のレッスンデーは・・

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5月～7月のレッスンスケジュール：★★

4月最後の紅茶教室ティースタイルは、平成最後のレッスンデー

昨日で4月最後のレッスンが終了。

平成最後のレッスンデーとなりました。あまり考えていなかったけど、よくよく気づいたら（笑）「平成最後なんだな～」とシミジミ。

2006年、平成18年生まれの紅茶教室ティースタイルです＾＾

そんな平成最後のレッスンデーは、「和紅茶の魅力」でした。

ウェルカムティーを含めると4種類、４つの産地の和紅茶をテイスティング。飲み比べもしていただきました。

まだまだ発展途上の部分もある日本の紅茶ですが、インド・スリランカやアフリカ、中国と並んで、立派な「紅茶の産地」でもあります。

クオリティーがますます上がって、今後の大いなるポテンシャルに期待をしています。

アンティークのシノワズリー柄が私もお気に入りの「ミントン」現代版にはないテイストで、甘すぎず、でも、上品で上質なデザイン。素敵なんです～。

そして、和紅茶を注いでもとっても紅茶の色味が映える「オールドノリタケ」も登場させちゃいました。

テーブルフラワーには、シャビーシック感が醸し出されるローズを選んできました。

この色も大好き～。

4月のレッスンレポは、またゆっくり改めてUPさせていただきますね。

紅茶を学ぶ、習うことはどんなこと？どんなメリットがある？

紅茶を学ぶ目的やきっかけは、人ぞれぞれではありますが、「紅茶を知ること」は、「紅茶と仲良くなること」でもあります。

紅茶を知れば、暮らしが潤う、気持ちもリセットできて、リフレッシュ＝気持ちも整う。

身近な紅茶を通じて、日々の暮らしのリセット時間や息抜きになったり、自分の暮らしの「さし色」や「スパイス」としても紅茶は大活躍してくれるものなのです。

紅茶教室ティースタイルは、2006年、平成18年生まれです。

あまり和暦で考えてこなかったのですが、途中、産休＆育休を経て、13年経過の今年で14年目の古参紅茶教室。

ずっと続いている古参教室だからこそ、紅茶のプロだからこそ、できることは沢山。

紅茶の本質をきちんとお伝えできること、紅茶教室ティースタイルならではのオリジナリティーあふれるレッスンで新時代も迎えていきます。

ティースタイルのモットーである「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」は、新時代でも全く変わることはありません。

むしろ、時代の流れとともに古き良きな部分を大切にしつつも、様々な多様性、多様的なライフスタイルにも寄り添って、ご参加いただく生徒さん一人一人のニーズやライフスタイルに合わせた質の高いレッスンを提供していきたい、提供しなければな～と考えております。

とはいえ、堅苦しいことは全くなくって、敷居の高いものも「抜き」なんです。楽しいこと、気軽なのが一番の心の栄養ですもんね！

レッスンは、アットホームです。気軽にご参加いただけますよ～！

シンプルな飲み物だからこそ、とっても奥深い魅力満載の紅茶です。

楽しい美味しくティーライフ☆彡

紅茶で気持ちのアンチエイジングも目指してみちゃいましょう。

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レッスンについて、レッスンスケジュール

【5/2,3ホリデーレッスン】Life with Tea

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5/2&5/3 GW開催！『Life with Tea』

紅茶教室ティースタイルの５月～７月のレッスンスケジュールをＵＰしております。

⇒　５月～７月のレッスンスケジュール

普段は、平日のみレッスンを開催しておりますが、今回の大型１０連休中にスペシャルレッスンを開催しちゃいます！

日程は、５月２日（祝）＆５月３日（祝）

ホリデーティースタイルレッスン『Life with Tea』

Life with Tea ①旬のダージリンを楽しもう

Life with Tea ②おうちカフェ～おうちでアフタヌーンティー

Life with Tea ③オフィスでティータイム

ティースタイルのモットーは

「紅茶の楽しみ方は十人十色。お茶は暮らしを楽しむエッセンス」

美味しい紅茶のある暮らしで、心地いい毎日のきっかけ作り。

身近な紅茶を通じてライフスタイル向上を目指せちゃうコツや秘訣をお教えいたしております。

紅茶は、セレブな物でもなく、敷居が高いものでもなく、ごくごく身近にある嗜好品であり、人と人を繋ぐコミュニケーションツールでもあります。

自分だけの極上時間、至福のひとときを作っていく紅茶時間の過ごし方、身に付けてみませんか？

アットホームな雰囲気でカジュアルな紅茶レッスンもご好評いただいております。

お気軽にお問い合わせください。

【５月２日、３日開催！レッスン日程】

5月2日（木・祝）ホリデーティースタイル　スペシャルレッスン

13時～15時「Life with Tea①旬のダージリンを楽しもう」

16時～18時「Life with Tea②おうちカフェ～おうちでアフタヌーンティー」

5月3日（祝）ホリデーティースタイル　スペシャルレッスン

11時～13時「Life with Tea③オフィスでティータイム」

14時～16時「Life with Tea①旬のダージリンを楽しもう」

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Tea&Tealife

ハーゲンダッツと紅茶～春らしい！ウィークエンドシトロン

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紅茶にピッタリな春らしいハーゲンダッツ「ウィークエンドシトロン」

次々登場するハーゲンダッツ新作＆限定品ですが、今回のフレーバーはかなり私好みです。

「ウィークエンドシトロン」

フランス菓子で、週末に大切な人と食べたいレモンの焼き菓子だそうですが、このハーゲンダッツも1週間のご褒美アイス、ゆったりとした週末時間に食べたくなるお味です。

大切な人と過ごす時間。

こんな風に考えてお菓子作りもするフランスって素敵だなあと思ってみたり・・・

バターの味というより、レモンの酸味が濃く感じるフレーバーです。

このハーゲンダッツには、やっぱり紅茶を合わせたくなります。

アイスクリームのように冷たいものを食べる時は、真夏でも冷えすぎないように温かな紅茶とともに食べることが多いです。

セイロンティーのアールグレイ

爽やかで軽やかにレモンフレーバーが薫るこのハーゲンダッツには、同じく柑橘類フレーバーの代表格「アールグレイ」を淹れました。

このシンガポール紅茶「1872 Clipper Tea」は、スリランカの紅茶がベースとなったアールグレイ紅茶。

ベルガモットの着香もマイルドなので、とっても飲みやすく日本人向き。飽きの来ない品のいい仕上がりになっているフレーバーティーなんです。

一般的に多いアールグレイティーは、中国紅茶をベースにベルガモットの香りがつけられておりますので、同じアールグレイ紅茶でもセイロンティーベースであるこの1872 Clipper Teaはちょっと違った風味が楽しめますよ。

＊1872 Clipper Teaは、日本未上陸の老舗オーセンティックなシンガポール発祥の紅茶。

飲みやすいフレーバーも多く、高品質でカジュアルにも楽しめる紅茶メーカーとして長年人気を誇っております。

あのシンガポール、ラッフルズホテルの紅茶は、この1872 Clipper Teaが作っています！

まとめ

ティータイムは、自分のためのものでもあり、心地よく過ごせる誰かと一緒に時間を過ごす、ほっとするようなひとときを共有するときに差し色になるのも美味しい紅茶です。

紅茶のある暮らし、紅茶のある時間は、日常にあるちょっとした自分だけの『非日常』も醸し出せますので、ぜひ、美味しい紅茶を味わってみてくださいね。

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お茶のある風景、Tea&Tealife

（今朝の紅茶）信州の紅茶

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令和最初のレッスン！

5月2日&3日にGWスペシャルレッスン開催します。⇒「Life with Tea」

今朝の紅茶～信州、長野の紅茶

信州、長野県飯田市の紅茶をいれました。

今月のティースタイルレッスンには、「和紅茶の魅力」レッスンもありますので、試飲かねて味わっております。

和紅茶＝国産紅茶、日本の紅茶は、スリランカやインド、ケニアなどの海外紅茶とは違ったテイストですが、立派に「紅茶」であり、日本も世界の紅茶大国と並んで紅茶の産地であります。

さて、この信州紅茶ですが、ふんわり本当にあわ～い紅茶です。

国産紅茶の中でもかなりライト、さらさらっとしていて軽めです。

ホットティーでもいいのですが、この軽やかさですと、アイスティーにすると極上な仕上がり！この紅茶の長所が生かされそうなテイストです。

日本の紅茶は、信州以外でも静岡、京都、鹿児島や、うれしの（佐賀県）などなど、様々な地域で作られています。

まとめ

国産の紅茶＝和紅茶は、最近、大注目されております。

ペットボトル茶でも「国産紅茶」を使ったものも商品化されていたりもします。

和紅茶やお茶ブームが、単なるブームで終わってしまうものではなくて、しっかりと生活になじんで、私達にそっと寄り添ってくれるものであって欲しいと思います。

和紅茶は、アイスティーや水出し紅茶としても美味しくお楽しみいただけます。

まだ朝は少しだけ肌寒いけど、一気に夏日になって、アイスティー日和にシフトかな？？

毎年、季節の変わり目にお伝えしていますが、

やっぱり、お茶も季節感あるもの、季節を感じるものなので、

『季節が変われば、紅茶もお茶も衣替え』ですねっ！

今年は、和紅茶もぜひ春夏シーズンにお楽しみ下さいませ。

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（紅茶とスイーツ）おうちカフェ～ＢＡＫＥあまおうタルトと紅茶

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紅茶とスイーツ～自由が丘ＢＡＫＥのあまおうタルト

久しぶりにＢＡＫＥ（https://cheesetart.com/）のチーズタルトを買ってみました。

行列必死のチーズタルトのお店です。

季節限定のあまおうタルトの看板を見つけて購入。

いちごって惹かれますよね、ついつい購入。

あわせたのは、スリランカのディンブラ。

渋みや色合いが綺麗で飲みやすいバランスのいい紅茶。

チーズは、紅茶との相性抜群です。

チーズケーキをはじめ、様々なチーズと是非合わせてみてくださいね。

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レッスンについて、レッスンスケジュール

【5/2,3ホリデーレッスン】Life with Tea

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5/2&5/3 GW開催！『Life with Tea』

紅茶教室ティースタイルの５月～７月のレッスンスケジュールをＵＰしております。

⇒　５月～７月のレッスンスケジュール

普段は、平日のみレッスンを開催しておりますが、今回の大型１０連休中にスペシャルレッスンを開催しちゃいます！

日程は、５月２日（祝）＆５月３日（祝）

ホリデーティースタイルレッスン『Life with Tea』

Life with Tea ①旬のダージリンを楽しもう

Life with Tea ②おうちカフェ～おうちでアフタヌーンティー

Life with Tea ③オフィスでティータイム

ティースタイルのモットーは

「紅茶の楽しみ方は十人十色。お茶は暮らしを楽しむエッセンス」

美味しい紅茶のある暮らしで、心地いい毎日のきっかけ作り。

身近な紅茶を通じてライフスタイル向上を目指せちゃうコツや秘訣をお教えいたしております。

自分だけの極上時間、至福のひとときを作っていく紅茶時間の過ごし方、身に付けてみませんか？

アットホームな雰囲気でカジュアルな紅茶レッスンもご好評いただいております。

お気軽にお問い合わせください。

【５月２日、３日開催！レッスン日程】

5月2日（木・祝）ホリデーティースタイル　スペシャルレッスン

13時～15時「Life with Tea①旬のダージリンを楽しもう」

16時～18時「Life with Tea②おうちカフェ～おうちでアフタヌーンティー」

5月3日（祝）ホリデーティースタイル　スペシャルレッスン

11時～13時「Life with Tea③オフィスでティータイム」

14時～16時「Life with Tea①旬のダージリンを楽しもう」

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