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今年のダージリンファーストフラッシュ
奇跡的！
今年は少しだけ遅れて日本に到着。
インド・ダージリンからはるばるやってきました
2020年の春摘みダージリンティー。
「リーシーハット茶園」のファーストフラッシュです。
ファーストフラッシュとは＝春摘み茶、その年の「一番茶」です。
今年は、
コロナの影響で、インドでも紅茶作りに大きな影響を受けました。
こちらの紅茶は
インドでロックダウンがされる前に製茶されたもの。
コロナ禍で諸々な諸事情もあって、
例年に比べて少し遅めに日本に到着しましたが、
もし、
タイミングがずれていたら、
日本にはダージリンティーもほかの紅茶も届かず、
「幻の2020年産紅茶」となっていたかもしれません。
いろんなタイミング、めぐりあわせもあって、
様々な「ご縁」＝茶縁があって、
紅茶も巡ってくるものなんだなあと改めて実感しました。
(皮肉だけど、コロナに教えられたかも？）
ゆっくり丁寧にいれたい紅茶
神戸「ムジカティー」さんよりお取り寄せしたこのダージリン。
普段よりも時間をかけて、
丁寧にいれて、週末にゆったりと味わってみました。
ダージリンファーストフラッシュのような紅茶は、
例えば、
平日の忙しい朝にささっと淹れるよりも、
週末など時間がある時にしっかりと４～５分蒸らして「待つ」ことによって、
ダージリンの持ち味がしっかりと引き出せて美味しくなっていきます。
さて、
このダージリンですが、
柔らかで豆のような青々しい香りがします。
キレイな山吹色、やや黄色っぽいオレンジカラーもカワイイ色合い。
渋みがマイルドで、少し冷めても渋さがでない。
フレッシュさ、若々しいけど、パンチの強さやとげとげしさがないのです。
雨降りの週末にゆっくりとダージリンを楽しんでみました。
さいごに
紅茶は、身近な嗜好品ですが、
特有の「上品さ」や「華やかさ」をまとっております。
そんな紅茶の華やかさの代名詞ともいえる
「ダージリンファーストフラッシュ」
紅茶のシャンパンとも呼ばれ、
独特な華やかな一面も一緒に楽しめることでしょう。
茶園があるダージリンの自然環境は、実はとってもハードな環境。
越冬し、じっと春が来るのを待っているように、
すべての旨味（＝美味しさ）をぎゅっと抱えて
私たちの手元へやってきます。
今年は、
コロナ禍でいつも以上に感慨深くダージリンティーを満喫しております。
今回、
お取り寄せした「ムジカティー」さんからの説明書も紅茶と一緒に同封されておりました。
そこには、
紅茶の本質的な魅力や世界観も感じられる清々しいメッセージで、
心にジーンとくるものがありました。
ダージリンファーストフラッシュは、
今年も日本に到着しておりますので、
ぜひぜひお楽しみくださいね。
最後までご一読くださりありがとうございます。
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