【お茶の風景】チャイのインド料理アフタヌーンティー

こんにちは。

東京紅茶教室ティースタイルです。

体温超えの気温で、本当にぐったり。

毎日「暑い」しか言葉が出てこないような・・

ついついアイスティーの出番が増えてきております。

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さて、

そんな猛暑の真夏になるずっと前に、

春先に行ったアフタヌーンティーをご紹介。

東京恵比寿にあるインド料理「ムンバイ

14時からは、おかわり自由なチャイがついた

アフタヌーンティーセットが楽しめます。

(1名から予約なしでも入れました!)

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「ミタイ」と呼ばれるインドスイーツ類と

サモサなどインドスナックがついております。

かなり濃厚なねっとりした甘いスイーツや、

ナッツや、

塩味がきいたパリッとした

お煎餅のようなスナックもあって、

甘いものと塩味のあるものが

程よく混じっているのも

食べやすくって良かった点です。

 

 

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カルダモンやクローブなどがきいた

甘めのチャイとともに、

ゆっくりとアフタヌーンティーセットを味わいました。

こんなカジュアルなヌン活も大好きだし、

気軽に紅茶(チャイ)も味わう機会が増えていくのが

嬉しいな~って思った瞬間でした。

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私が訪れたのは春先でしたが、

7月8月のような、

真夏の暑い時期のチャイって体にもいいので、

猛暑日にこんなアフタヌーンティーセットを

楽しんでみるのもいいですね。

スパイスがきいたチャイは、

まさに医食同源ドリンクですね~!

Tea for your happy days!!

MUNBAI(ムンバイ):https://mumbaijapan.com/

【新講座お知らせ】紅茶通信講座スタート

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「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」

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と、ご好評いただいております。

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紅茶通信講座メニュー

通信講座申込み

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新型コロナウィルスにより、

通常の対面レッスンは現在休講です。

ご要望も多くいただいており、

通信講座」をレッスンメニューに

新たに追加しスタートいたします!

こちらは、紙ベースによる講座となります。

通信講座用レジュメ(テキスト)&実習用紅茶

Life with tea おうちカフェ・おうちDEアフタヌーンティー

①キレイで美味しいアイスティー編

②ロイヤルミルクティーとチーズティー編

③チャイを楽しもう編

【費用】

各講座:4000円(税込み、送料込み)

レジュメ&実習用紅茶付き

*受講後のフォローアップあり。

受講後、ご希望の方には、

メールまたはzoomなどで質問をお気軽にお問合せいただける

フォローアップ対応も可能です。

紅茶通信講座の向いている方

紅茶好き、

紅茶が気になる、

最近、よく紅茶を飲むようになった

などなど、

「きっかけ」は、

様々でありますので、どなたでも受講可。

また、

通信講座ですので、はじめての方も可、男性も大歓迎です!

あえてのアナログ(笑)紙ベースでの講座なので、

実は自由度が高めです!

いつでも好きな時間、空いている時間に

自分の好きな場所でできます。

部屋着のままでもOK,

(ノーメイクでもいいですね!?)

音楽聞きながらでもOK,

ステイホーム時間に、

お子さんと一緒に、家族と一緒に学ぶも良し!

と、

紙ベースの通信講座ならではのメリットを

ご提供したいなあと考えております。

特に次のような方に向いております。

・以前より、紅茶教室ティースタイルのレッスンを受けてみたかった方

・美味しく紅茶がいれてみたい

・おうちカフェ、日々のティータイムをもっと充実させたい

・紅茶を通じてライフスタイルを楽しくしたい方、向上したい方(自分磨き)

・紅茶の本質から学びたい方、知りたい方

・オンラインレッスンでは不安な方、苦手な方、

 インターネット(オンライン)環境が整っていない方、

 オンライン受講だと時間があわない方

・しっかりした内容のレジュメ(資料)で学びたい

・とにかく、楽しく紅茶を知りたい方

など。

お申し込み方法

下記から、お申し込みください。

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気になる講座や、

やってみたいティーレシピ作り、

知りたい紅茶知識、

学んでみたい紅茶講座をお選びください。

正式お申し込み&費用のお支払い後(振込)に、

レジュメと実習にお使いいただける紅茶葉をお送りいたします。

なお、

レターパックにて郵送いたしますので「ポストイン」です。

コロナ禍での対面受領のご心配なく、

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(おうちカフェ向上)手鍋でつくるチャイ

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手鍋で作るチャイでおうちカフェを楽しく!

3月の突然の雪。

寒い日にはやっぱりチャイ。

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手鍋でコトコトと作るチャイ。

ベース紅茶(茶葉)には、アッサムとルフナ。

アッサム100%よりルフナをいれるほうが私好みで、相乗効果でコクと甘みが増すような気がします。

セレッシャルシーズニングの「ジンジャー&ターメリック」にシナモンとペッパーを使ってチャイ作りを仕上げました。

時間がある時にはもってこい!

手鍋で作るので、なんだか、いつもより丁寧さも増して美味しいひととき。

どうせおこもり、巣籠するならば、少しでも前向きに過ごした方が断然イイ。

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この日は、

私は、チャイを作りをして、

息子と主人は雪だるまづくりをしていました(笑)

まだまだ暫くは自粛で家時間が増えそうですね。

今は、粛々と美味しいティータイムを過ごして乗り越えたいもんです。

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(今朝の紅茶)チャイで温活

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PRANAのチャイ

寒かったので湯気が~!

体の芯からぽかぽか温まる紅茶が一段と似合う季節ですね。

 

 

 

PRANAとは、オーストラリアの紅茶メーカー(茶葉は、スリランカ産です)

 

あらかじめチャイ作り用に茶葉&スパイスがブレンドされたもので簡単にチャイが作れちゃいます。蜂蜜がコーティングしているので、見た目が「ひじき」みたいです(笑)

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牛乳を加えて手鍋で煮だせば、スパイス香る温かなチャイが完成!

大きめのカップにたっぷりと注いでみました。

 

 

 

 

先日は、このPRANAにほうじ茶を加えて、和モダンテイストなチャイ⇒()に仕上げました。

ほうじ茶を少しだけ加えることで、さっぱりしたテイストでしたが、今回のように100%PRANAだけにすると、スパイスがしっかりと生かされたチャイとなります。

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カルダモン、シナモンなどが心地よく薫ります。ポカポカしますね~!

 

 

真冬の朝にチャイもどうぞ。

 

 

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