こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。
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ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。
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京都のお茶にハーブを入れて春先取り
本日は、昨年、京都和束で買い求めた煎茶にレモングラスとエルダーフラワーもいれたハーブブレンド緑茶。
和束（わづか）は、京都にある一大茶産地。碾茶（てんちゃ、抹茶の原料）の産地としても有名です。
春先より秋に行かれると、ゆっくりと和束の茶畑のキラキラ光る様子に直に触れることが出来ますよ。
さて、緑茶（今回は煎茶）にハーブをブレンド。も、最近、ミント緑茶などでメジャーになってきました。
お茶本来の持ち味は生かして、レモングラスで爽やかに、エルダーフラワーであま～く仕上がります。
エルダーフラワーは、インフルエンザ予防に効果的なハーブとも言われております。甘い香りがとってもお茶との相性がバツグンで、私もよく使っております。
まだまだインフルエンザも猛威を振るっていますから、予防に励みたいですねぇ。
立春を迎えて春を意識
まだまだ寒い冬ではありますが、このハーブ入り緑茶は、立春を迎えて、すこーし春を意識して作ってみました。
エルダーフラワーは、まるでミモザのように、ほわほわっとした黄色いお花が愛らしいですよ。
煎茶や紅茶に合いますので、時には気分を変えたお茶を味わいたい時など使ってみてくださいね～。
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