紅茶のいれかた – ページ 3 – 紅茶教室ティースタイル～Teastyle in Tokyo　

レッスンについて、レッスンスケジュール、レッスン風景

【9月のレッスン風景レポ】アイスティー2018最終章

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、紅茶＆日本茶、お茶の魅力や楽しみ方をギュっとお伝えしております☆彡

ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。

いつもご訪問ありがとうございます。

9月も終わりに近づいてきましたね。

あの猛暑から急にガクンと寒くなったり、体も気持ちもなかなかついていきませんが、秋本番に色づいてくると、それはイコール＝紅茶ベストシーズン到来を意味します。

9月は、アンティークリモージュもよく登場。リモージュにダージリンを注いで。

さて、前置きが長くなりましたが、9月の紅茶教室ティースタイルレッスン風景レポです。

今月もお忙しい中、ティースタイルのレッスンにみなさまご参加いただきありがとうございました！

ティースタイルのレッスンは、とってもカジュアルでアットホーム。紅茶を通じて知り合ったご縁（茶縁）ある生徒さん達としっかり紅茶のアレコレ、紅茶のいろはを学びつつも、談笑でご参加される生徒のみなさまの『息抜き＆リセットタイム』として、大いにティースタイルを活用なさっていただいております。

私が目指すは、生徒さんにとって「楽しくなんだか知らぬ間に紅茶の魅力に開眼してきた」です。

今季最終なアイスティーレッスン。

これからのシーズンには出番が減るかもしれませんが、意外と乾燥シーズンにもアイスティーを飲みたくなるものなので、アイスティーの作り方や失敗しないコツ、日常にどうやってアイスティーを楽しんでいけばいいか？などなど知っておきたい紅茶の基本のひとつでもあります。

9月最初は、まだまだ暑かったので、「アイスティー日和2018最終章」的になりましたが、翌週から急に寒くなって雨続き。

でも、相変わらず、ティースタイルレッスンデーは不思議と雨にならず、雨傘要らずなのでしたっ。2006年教室を立ち上げた時以来、なぜか不思議と雨のレッスンデーはなかったなあと今回も振り返り。

紅茶ラボ/紅茶でおもてなし①「美味しい紅茶いれかた」より

今月も新しい生徒さま達をお迎えしました。

ブログを見て、ずっと読んでくださって参加してくださったＩさんや、私の日本茶仲間でもあるchatabi主宰のゆかさんなどご参加くださりました。

「一度紅茶を習っていたけど、もっとちゃんと知りたくなった」という思いが高まり、ご参加くださったＭさん。

紅茶も詳しく好きだからこそ、大きく探究心が芽生えていく生徒さんも多いです。

今回のレッスン時ティータイムのスイーツもご紹介。

先にブログであげちゃいましたが、英国スイーツ「イートンメス」をお作りしました。

カンタンながら、意外と見た目も可愛いので、紅茶とともにさっとお出しできるものおすすめです。そして、ティースタイル版イートンメスは、クリームを代替しているのでヘルシー版。

（なにせ、紅茶との相性もバツグン、ヘルシーなうえ超カンタンが嬉しいスイーツです♡）

☆今月の生徒さんからのお声＆ご感想（抜粋）☆

「ブログをずっと読んでいて参加したかったです。あらためて、紅茶の美味しさがわかりました」（Ｉさん）

「紅茶って実はこんなに産地ごとに味がちがうとは知らなかったです」（Ｙさん）

「アイスティー、ようやく綺麗に美味しくできるようになって嬉しい！」（Ｒさん）

「紅茶って美味しいんだなあ～・・（しみじみ）」（Ｎさん）

「家族がみんな紅茶すきなので、ぜひ帰って、さっそく家族に紅茶いれたいです。」（Ｔさん）

「夜、いつもお茶する時間が楽しみになっているので、これから紅茶がますます美味しくなりますね。」（Ｍさん）

など・・

紅茶は、とても自由だし、柔軟に暮らしに寄り添ってくれます。私たちの息抜きだったり、嫌なことを忘れさせてくれることもありますね。

紅茶は、暮らしに彩りを与えてくれるパワーもありますね。

そんなこともお伝えした今月のレッスンでした。

10月＆11月前半の最新スケジュールをＵＰしました。ご参加お待ちしていますね！

最後までご一読くださりありがとうございます。

Tea for your happy days!!

インスタにも投稿中：＠teastyle_tokyo 　で検索してみてくださいね！

レッスン内容・日時など詳細⇒「レッスンスケジュール」でご確認いただけます！

ご予約・お問合せ：

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

レッスンについて、レッスンスケジュール

９月１０月の紅茶レッスン

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

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ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。

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雨が降ってきた東京。明日から少し涼しくなるようです。朝のミルクティーが段々と美味しくなる季節に移り変わってきております。

例えば、

１か月前までは、こんなアイスミルクティーやアイスチャイが美味しかったのですが・・・

（酷暑の日には、スパイスが効いたアイスチャイは体にとっても染みわたりましたー！）

初秋から秋本番に移り変わると、温かなミルクティーが恋しくなってきますね。紅茶は特に温活効果も高いので、肌寒くなってくればくるほど、朝飲むのにも最適なんです。

『季節が変われば、お茶も衣替え』

インスタ（IG ID:＠teastyle_tokyo） 　

やブログ、レッスンでも『季節が変わればお茶も衣替え』とお伝えしていると、意外と驚かれます。

微妙な湿度や温度の違い、ご自分の体調やズバリ気分によって、飲みたくなるお茶、欲するお茶が不思議と自然に変化していくのです。

（そんな部分もお茶の奥深さ、面白さのひとつであります・・・）

お茶（紅茶）を通じて、大いに季節感を演出してみたり、肌で季節の移り変わりを感じ取ることも可能です。

一年中、私たちの近くにあって身近な存在であるお茶（紅茶）。

あまりにも身近過ぎて、当たり前すぎちゃうスタメンですが、でしゃばらずいい仕事してくれなあと感謝しております（笑）

９月１０月のレッスンスケジュールＵＰしております。

→　　レッスンスケジュール

カジュアルでアットホームな雰囲気が紅茶教室ティースタイルです。全くセレブでもないですので、どうぞ気後れせず、気軽にお問い合わせください（笑）

落ち着いてのんび～り受講できますので、もっと紅茶（お茶）に親しみがわいて愛着が出てくるレッスン内容です。

秋から自分だけの至福なひととき、愉しみでみませんか？？

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【9＆10月レッスンスケジュール】教室主宰サロネーゼさん、サロンオーナー様向け講座

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ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。

いつもブログへのご訪問ありがとうございます。

９月＆１０月のレッスン日程を更新しております。

教室主宰のサロネーゼさんや各種サロンオーナー様向け講座『紅茶でおもてなし』も好評開催。

詳しくは、『レッスンスケジュール』でもご確認いただけます！

お問い合わせフォーム

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

**【９月のレッスンスケジュール】*この他以外の日程も応相談、お問い合わせ可**

9月12日（水）11時~13時「アイスティー」

9月13日（木）11時~13時「アイスティー」

9月19日（水）11時~13時「美味しい紅茶のいれかた」（残１）

9月20日（木）11時~13時「美味しい紅茶のいれかた」（残１）

**【10月のレッスンスケジュール】*この他以外の日程も応相談、お問い合わせ可**

10月10日（水）11時~13時「フレーバーティーの愉しみ方①フランス紅茶の世界」

10月16日（火）11時~13時「フレーバーティーの愉しみ方①フランス紅茶の世界」

10月17日（水）11時~13時「美味しい紅茶のいれかた」

掲載している日程でもご相談可能です。また、プライベートカスタマイズレッスンやリクエストレッスンも臨機応変にご対応しております。気軽にご連絡下さい。

忙しい毎日に、ほっと一息つくささやかなお茶時間、自分らしいティースタイルを作ってみませんか？

心地いい暮らしのきっかけ作りに紅茶教室ティースタイルに遊びにいらしていただけたら幸いです。

「紅茶って本当は身近なものなんだ～」

「紅茶ってこんなに美味しくって楽しい、毎日楽しめる！」

「実は、紅茶って、色々使えるんだなーー。」

など、紅茶の楽しみ方を幅広い視点でお伝えしていっております。

そして、

カジュアルでアットホームな雰囲気がご好評です。気取らない等身大なティーライフ、でも、自分だけで創り出せる日常にある非日常感も味わってみませんか？

紅茶の「本質」を丁寧に、そして、身近な紅茶のありのままの姿や多様な紅茶の魅力をわかりやすくお伝えしていっております。

どうぞお気軽にご参加ください。

最後までご一読くださりありがとうございます。

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【9＆10月レッスンスケジュール】教室主宰サロネーゼさん、サロンオーナー様向け講座

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9月12日（水）11時~13時「アイスティー」

9月13日（木）11時~13時「アイスティー」

9月19日（水）11時~13時「美味しい紅茶のいれかた」（残１）

9月20日（木）11時~13時「美味しい紅茶のいれかた」（残１）

**【10月のレッスンスケジュール】*この他以外の日程も応相談、お問い合わせ可**

10月10日（水）11時~13時「フレーバーティーの愉しみ方①フランス紅茶の世界」

10月16日（火）11時~13時「フレーバーティーの愉しみ方①フランス紅茶の世界」

10月17日（水）11時~13時「美味しい紅茶のいれかた」

忙しい毎日に、ほっと一息つくささやかなお茶時間、自分らしいティースタイルを作ってみませんか？

心地いい暮らしのきっかけ作りに紅茶教室ティースタイルに遊びにいらしていただけたら幸いです。

「紅茶って本当は身近なものなんだ～」

「紅茶ってこんなに美味しくって楽しい、毎日楽しめる！」

「実は、紅茶って、色々使えるんだなーー。」

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【レッスンスケジュール】9月&10月レッスン日程

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**【９月のレッスンスケジュール】*この他以外の日程も応相談、お問い合わせ可**

9月12日（水）11時~13時「アイスティー」

9月13日（木）11時~13時「アイスティー」

9月19日（水）11時~13時「美味しい紅茶のいれかた」

9月20日（木）11時~13時「美味しい紅茶のいれかた」

**【10月のレッスンスケジュール】*この他以外の日程も応相談、お問い合わせ可**

10月10日（水）11時~13時「フレーバーティーの愉しみ方①フランス紅茶の世界」

10月16日（火）11時~13時「フレーバーティーの愉しみ方①フランス紅茶の世界」

10月17日（水）11時~13時「美味しい紅茶のいれかた」

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心地いい暮らしのきっかけ作りに紅茶教室ティースタイルに遊びにいらしていただけたら幸いです。

「紅茶って本当は身近なものなんだ～」

「紅茶ってこんなに美味しくって楽しい、毎日楽しめる！」

「実は、紅茶って、色々使えるんだなーー。」

など、紅茶の楽しみ方を幅広い視点でお伝えしていっております。

そして、

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お茶のある風景、Tea&Tealife

パリ土産に。ダマンフレールのアールグレイ

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ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林真夕子のブログへようこそ！

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フランスパリ土産にいただいたダマンフレールの紅茶

講師仲間である友人「英語でアート」アートアライアンス代表さYukiさんよりお土産。

EARL GREY YIN ZHEN

フレッシュなチーズに合わせても美味しそうなアールグレイです。

ダマンフレールのスタイリッシュで洗練された茶缶デザインは、フランスならではだな～といつも惚れ惚れします。

ベースには、中国紅茶（おそらくキーマン）にアールグレイの着香、矢車菊、中国茶の白茶がブレンド。白い産毛の新芽の部分が贅沢にブレンドされています。

白茶は、東洋医学の考えでは体の熱を取るとも言われており、今年のような猛暑、夏場にはピッタリです。

しかも！

こちらのブレンドは、着香も激しくなく上品でマイルドな仕上がり。飽きずに飲み切れそうです！美味しくいただきました～。

白茶（ホワイトティー）は、希少価値が高い事や緑茶の2倍ともいわれる抗酸化作用も高いことから、欧米セレブの間ではかなり人気が高いのです。

日本人が、白茶を飲むと「お白湯みたいだな。。薄いな～」と思う人が多いのですが、お茶の好みは、味覚、食味経験や食文化によって大きく変わるものです。

レッスンやブログでもご提案しているのですが、紅茶をお土産やちょっとしたギフトにするのはオススメなんです！

日本茶は、どうしても「喪」もイメージもあるので、世代によっては日本茶を贈るが敬遠されがち。

でも、紅茶ですと、消費期限も長く、かさばらず割れず軽いので優れもの、とってもお土産としてもオススメです。

しかも、日本未上陸だったり、日本にはないデザイン性にすぐれたものも多いし、お値段も手ごろな物ですとお互い気を遣わずサッとさりげなく差し上げることもできるのがいいと思います。

夏休み、パリへバケーションに出られる方にもオススメな紅茶ですよ。

秋には、フランス紅茶のレッスンも久しぶりにやりたいなあ～。

と、今年後半のレッスンプランニングも楽しくアレコレ考え中！！

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お茶のある風景、ティースタイルオリジナル紅茶、Tea&Tealife

フルーツアイスティーソーダ

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身近な紅茶や日本茶でほっと一息、癒しのティータイム。

「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、

お茶の魅力や楽しみ方をギュっとお伝えしております☆彡

関西の地震、怖かったですね。これ以上、被害が大きくならないことを祈ります。東京や関東も備えあれば患いなし。で、備蓄品など見直したいものですね。

さて、

本日はあいにくの梅雨らしい雨降り。暑くなったり、急にヒヤッとしたりと忙しい毎日ですが、アイスティー日和な真夏本番はあと1か月くらいでやってくるでしょうか。

「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」が、ティースタイルのモットー、私自身が常日頃から思う『茶』、ティータイムの在り方。

今年もアイスティーレッスンで、目からウロコな発見をされている生徒さん、アイスティーの楽しさと美味しさに開眼された生徒さんなど、様々な紅茶の楽しみ方をレッスンを通じて満喫されています。

まさしく、生徒さんご自身のライフスタイルが様々なように、紅茶の楽しみ方、暮らしへの取り入れ方も様々何通りもあるものです。

ニルギリベースのアイスティーに、フローズンフルーツを使ったフルーツアイスティー。最後に炭酸水を注いで、シュワシュワ感もあり。フルーツアイスティーソーダが簡単にできあがり！

＊ニルギリは、インド産紅茶です。アイスティーにとてもオススメ！柑橘類との相性もバツグンなんですよ。

甘くない冷凍フルーツ（ベリー系）なので、甘味に付け方はお好みで。

生のフルーツを使うのが一番美味しいのですが、手軽にフローズンフルーツも使ったアイスティーも軽やかにお召し上がりいただけます。ラズベリー、甘酸っぱくってジメッとした梅雨時にもフレッシュになれました。

晴耕雨読には、紅茶やお茶を添えて・・・・

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お茶のある暮らしで自分らしく毎日『リセット＆リラックス』

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レッスン風景

【５月のレッスン風景】綺麗で美味しい楽しいアイスティー

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５月の紅茶教室ティースタイルのレッスンが終わりました。

ご参加くださりありがとうございます！

暑くなってきた５月からは、『アイスティー』レッスンがメインです。

（美味しい紅茶のいれかた講座、ビギナー向け入れ方&アイスティー講座もあります！）

５月なのに蒸し暑い日や急な夏日なども前倒し気味で早まり、秋も暑いので、ズバリ！「アイスティー日和」が年々長くなってきています。

というわけで、おうちでも『アイスティー』が綺麗で美味しく、そして、楽しくできるようになれば嬉しいですよね？！

５月度は、「アイスティー作りを初めて習う。」という生徒さん達ばかりでした。

《レッスン前風景ヒトコマ》

テーブルフラワーのシャクヤクが、どんどんみるみるうちに開花していきました（笑）

大輪になり過ぎてビックリです・・・ゴージャスな一期一会なティータイムとなりました。

ウェルカムティーのセパレートティー。こちらも作り方を覚えていただきます。

レクチャー後は、いよいよ実習へ。

アイスティー作り後、２種類を比べてみています！

こんな風に「比較画像」として、スマホ撮影された生徒さんたちもいらして、私が気が付かない構図だな～と私も新発見！一緒に楽しんじゃいました。

「比べる」ことは、発見も多くあり、一番、紅茶の味や香りなどの特徴がイメージもつかみやすいので、レッスンではどんどん比べて違いも体感していっていただきたいなあと考えております。

タイ料理教室「スタジオアロイ」の安藤先生もご参加！

安藤先生は、お料理教室の為の/お料理に合う紅茶のイロハを身に付ける『紅茶でおもてなし』４回コースの中で、アイスティーレッスンを受講されております。

実際にタイ料理に合う紅茶を安藤先生はメインにお考えになっています。

《タイ料理と紅茶》

レッスン時ティータイム風景ヒトコマ・・・

プルーンは、白ワインとアールグレイで煮て風味付け。

サーモンパテは、KIRIのクリームチーズと鮭缶で混ぜただけですが、パンにも合って、軽やかな軽食としてもお楽しみいただきました。

６月＆７月もアイスティーレッスンをメインで開催していきます。

ぜひ、この夏は美味しく綺麗で楽しいアイスティー作りを身に付けてみませんか？？

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お茶のある風景、Tea&Tealife

【今朝の紅茶】ニルギリでスタート！

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晴れて気持ちイイ金曜日朝。

本日は、「ニルギリ」でスタート！

ニルギリは、南インドにある産地。『青い山脈』の意味です。

地理的にもスリランカに近いので「セイロンティー」に近いテイストですとも言われております。

癖がなくさらっと飲みやすいです。渋みのバランスもちょうどいいと感じます！

アイスティーにすご～くオススメな紅茶なのですが、たまにはホットティーでテイスティング兼ねて味わってみました。

灼熱の真夏にカレーが食べたくなったら、こんなインド紅茶もいいですよね（笑）

アイスティーレッスン、ぜひお待ちしております。

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レッスンスケジュール

【５－７月レッスンスケジュール】ビギナー向けアイスティーレッスンも開催！５月～７月前半レッスン日程

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ビギナー向けアイスティーレッスンも開催しちゃいます！

５月～７月前半の最新レッスンスケジュールを更新しました。

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

(５月は満席のためキャンセル待ち、他、募集中６月＆７月レッスンデー：6/12,13,19,7/4,6）

既に暑くなってきましたので、夏本番に向けて、アイスティーレッスンをメインに行っていきます。

そして！！

入門編でもある「美味しい紅茶のいれかた」と「綺麗で美味しいアイスティー」の２講座レッスンをまとめた『ビギナー向け！夏を楽しむアイスティー作り＆美味しい紅茶のいれかた』（6/13,19,7/6）レッスンも開催しちゃいます。１日で美味しい紅茶のいれかたとアイスティー作りのコツがわかります！

はじめての方はモチロン、難しいアイスティー作りを復習したいというリピーターさんも大歓迎です。アットホームな気取らない雰囲気で楽しく紅茶を学びませんか？

こんな風に２層のグラデーションアイスティーの作り方や・・・・

簡単にできるフルーツやハーブを使ってちょっとカワイイ＆綺麗なアイスティーの作り方のコツを伝授します。

また、４月よりスタートしている目的別コースレッスン、

『紅茶でおもてなし４回コース/目的別コースレッスン』も6/12＆7/4開催です。

＊紅茶でおもてなし４回コースとは？

教室主宰運営の先生、または、開講予定の方、サロンオーナー、フリーランス美容師さん、ネイリストさん、アロマやフラワーアレンジメント教室先生、カフェやレストランオーナー様や開店予定の方に向けて、それぞれの「目的」にフォーカスした紅茶レッスン。より実践的で再現性の高いレッスン内容となっております。

お客様や生徒様へティータイム時に、紅茶（または日本茶）を美味しく、そして、手軽にさっといれたい、ワンランク上を目指しておもてなしできるようにお手伝いしていく４回コース！

A~Dの４つのコースをご用意しました。

A.「お料理に合う紅茶コース」お料理教室主宰または、カフェ＆レストランオーナー様向け、また、開講開店準備中の方など。

B.「和紅茶コース」和紅茶を知りたい方、和菓子教室、和小物教室主宰の方、または開催予定の方。和カフェ＆レストランオーナー様、開店準備中の方など

C.「スイーツ＆パンに合う紅茶コース」お菓子教室＆パン教室主宰の方、パティシエの方など。

D.「花・アロマ・ハンドメイド・サロン系おもてなし紅茶コース」フラワーアレンジメント教室やアロマ＆ハーブ教室主宰の方、フリーランス美容師さん、ネイリスト、アイリスト、エステサロンオーナー様、または、開催＆オープン予定の方など

詳細は、最新レッスンスケジュール（https://teastyle-tokyo.com/）からご確認ください！

ご予約＆お問合せ

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お茶のある暮らしで自分らしく毎日『リセット＆リラックス』

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『季節が変われば、お茶も衣替え』

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【９月のレッスンスケジュール】*この他以外の日程も応相談、お問い合わせ可

9月12日（水）11時~13時「アイスティー」

9月13日（木）11時~13時「アイスティー」

9月19日（水）11時~13時「美味しい紅茶のいれかた」（残１）

9月20日（木）11時~13時「美味しい紅茶のいれかた」（残１）

【10月のレッスンスケジュール】*この他以外の日程も応相談、お問い合わせ可

10月10日（水）11時~13時「フレーバーティーの愉しみ方①フランス紅茶の世界」

10月16日（火）11時~13時「フレーバーティーの愉しみ方①フランス紅茶の世界」

10月17日（水）11時~13時「美味しい紅茶のいれかた」

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9月12日（水）11時~13時「アイスティー」

9月13日（木）11時~13時「アイスティー」

9月19日（水）11時~13時「美味しい紅茶のいれかた」（残１）

9月20日（木）11時~13時「美味しい紅茶のいれかた」（残１）

【10月のレッスンスケジュール】*この他以外の日程も応相談、お問い合わせ可

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10月16日（火）11時~13時「フレーバーティーの愉しみ方①フランス紅茶の世界」

10月17日（水）11時~13時「美味しい紅茶のいれかた」

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10月10日（水）11時~13時「フレーバーティーの愉しみ方①フランス紅茶の世界」

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