カジュアルに自由なティーライフ♪東京世田谷にあるプライベート式日本茶講座＆紅茶教室
こんにちは。
東京紅茶教室ティースタイルです。
すっかりこちらの投稿が停滞しておりましたが、
無事に過ごしております（苦笑）
「暑い」しか出てこない猛暑の日々を数か月過ごしていましたが、
ようやく秋らしくなってきて、
『紅茶の秋』が満喫できる日が増えてきました。
１０月でもまだまだ暑いですけど～。
さて、
暑い日が長くなってきているので、
アイスティー講座をメインに開催しておりました。
『Life with tea 私の紅茶時間』
リクエストレッスンでは、
「紅茶とアンティーク講座」も開催！
現在はクローズドのプライベート講座のみ開催中です。
紅茶のベストシーズン、身近な紅茶で心も喉も潤していきましょう。
Tea for your happy days!!
こんにちは。東京紅茶教室ティースタイルです。
５月の紅茶講座（紅茶レッスン）は、
テーマは「ダージリン」
ダージリンティーは、日本でもっとも有名な紅茶かもしれません。
でも、実はその生産量はものすごーーく少なくって貴重な紅茶なんです。
日本以外でもドイツでもダージリンティーは良く飲まれているのですが、
ダージリンティーは日本ではどこでも見かけるほど身近な紅茶ですね。
さて、そんなダージリンティーですが、
今年もファーストフラッシュ＝春摘・一番茶が日本にやってきています。
春の息吹とも言われる若々しいエネルギーを感じるファーストフラッシュをいくつかご紹介しながら、ダージリンティーのこと、紅茶の成育のこと、ダージリンティーにまつわる紅茶の歴史などなどを講座の中でお話していきました。
ダージリンファーストフラッシュは、和菓子とのとっても相性がいいので、ペアリング方法や日常でのダージリンティーの飲み方もお楽しみいただきました。
紅茶講座での紅茶にまつわるアレコレ話も「へー」って身になることですが、紅茶を通じてたわいもない雑談も紅茶教室ティースタイルの紅茶講座の魅力の一つです。
ダージリンファーストフラッシュは、力強いので飲んでいくと体の芯からじわじわって温まってくるんです。これにもみなさんビックリしていました！
お腹の中からじんわりと温まるので、実は真夏の温活（冷え対策）にも効果的なドリンクなんじゃないかなーって密かに私は思っています！
（＝生徒さん達に絶賛、ダージリンティー温活を推奨しています・笑）
紅茶の楽しみ方は十人十色。
紅茶って、場を作ってみたり、その「場」を和ませる役割もあります。
ココチイイ毎日のきっかけづくりにもなっていく「紅茶」は、
とっても身近なドリンク。
自分のご機嫌作りにも、ぜひ紅茶を飲んで心から潤ってぽかぽかっと、
温まってみませんか？
こんにちは。
東京紅茶教室ティースタイルです。
２０２４年２月度紅茶講座は、テーマは「アールグレイティー」でした。
「Life with tea 私の紅茶時間～アールグレイティーを楽しもう」
久しぶりのクローズドじゃないオープンレッスン開催で、
みんなでわちゃわちゃのんび～りと「紅茶」を楽しみました。
今回は、４種類のアールグレイティーと
アールグレイティーを使った紅茶加工品などもご紹介していきました。
アールグレイティーが大好きな方から、
普段はあまり意識したことないけど、
気づくと「アールグレイティー」を飲んでいます！って方や、
フレーバーティーはあまり飲まないので、
アールグレイティーも気になる。
などなど、
まさに十人十色で、それぞれの「アールグレイティー」の楽しみ方が
あるな～ってほっこりみんなで意見交換？！してみました。
紅茶を淹れている間は、まさに無心になれるひととき。
日常にある「３分間の紅茶時間」は、ちょっとしたマインドフルネスにも
なりますね（笑）
「私の紅茶時間」は、暮らしを楽しむエッセンスでもあります。
紅茶が、自由自在に暮らしの差し色になったり、
身近な紅茶によって、ちょっとだけ自分時間、自分の毎日が心地よく
バージョンアップできたら嬉しいですね。
今回も「棗伽（そうか）」さんにてレッスン開催しました。
棗伽さんの名前の由来「棗（なつめ）」には、
「つなぐ」「中和させる」などの作用があります。
「場」を和ませたり、「場」を作るのにも役立つ紅茶は、
棗伽さんの「なつめ」に近いものがあるな～って
思っております。
紅茶教室ティースタイルの紅茶講座（紅茶レッスン）は、
アットホームな雰囲気で和やかに行っています。
紅茶の本質的な魅力をしっかりとお伝えしながら、
それぞれのライフスタイルに合わせて心豊かな「紅茶時間」が
過ごせるようなコツやヒントもお伝えしている紅茶教室です。
紅茶を飲みながら、ほっと一息。
日常に潤いや余白を作るのも紅茶時間ですよね（笑）
東京紅茶教室ティースタイルです。
連日の暑さで、
ついついアイスティーばかりなのですが、
冷たいものばかりも良くないので、
意識して温かな紅茶もとるようにしています。
朝はミルクティーが美味しいですね。
みなさんは、
真夏もミルクティーやホットティーを
飲みますか？
ヨークシャーティーを手軽なティーバッグで
さっと淹れたり。
ティーバッグって、
本当に優れモノです。
こんなに暑い時には、
ささっと手間なく淹れるって
ちょっと嬉しかったりしますね。
上手に時短や手抜き術で、
ほっとする紅茶時間増やしていきましょう～。
朝の紅茶時間、モーニングルーティンは、
無心になれる
ささやかな自分時間。
こんにちは。
東京紅茶教室ティースタイルです。
体温超えの気温で、本当にぐったり。
毎日「暑い」しか言葉が出てこないような・・
ついついアイスティーの出番が増えてきております。
さて、
そんな猛暑の真夏になるずっと前に、
春先に行ったアフタヌーンティーをご紹介。
東京恵比寿にあるインド料理「ムンバイ」
１４時からは、おかわり自由なチャイがついた
アフタヌーンティーセットが楽しめます。
（１名から予約なしでも入れました！）
「ミタイ」と呼ばれるインドスイーツ類と
サモサなどインドスナックがついております。
かなり濃厚なねっとりした甘いスイーツや、
ナッツや、
塩味がきいたパリッとした
お煎餅のようなスナックもあって、
甘いものと塩味のあるものが
程よく混じっているのも
食べやすくって良かった点です。
カルダモンやクローブなどがきいた
甘めのチャイとともに、
ゆっくりとアフタヌーンティーセットを味わいました。
こんなカジュアルなヌン活も大好きだし、
気軽に紅茶（チャイ）も味わう機会が増えていくのが
嬉しいな～って思った瞬間でした。
私が訪れたのは春先でしたが、
７月８月のような、
真夏の暑い時期のチャイって体にもいいので、
猛暑日にこんなアフタヌーンティーセットを
楽しんでみるのもいいですね。
スパイスがきいたチャイは、
まさに医食同源ドリンクですね～！
Tea for your happy days！！
MUNBAI（ムンバイ）：https://mumbaijapan.com/
こんにちは。
東京紅茶教室ティースタイルです。
２０２３年も折り返しに近づいてきましたね。
もう半年終わるの～～って、
かなり悲鳴を上げています（苦笑）
「光陰矢の如し」な毎日ですが、
日々のティータイムは、私にとって、
癒しや気付け、元気づけになっているので、
欠かせません！
忙しい時こそ、
喉と心を潤すティータイムが大事です。
さて、夏越の祓で、
毎年楽しみにしている「水無月」を買って
おうちカフェ時間です。
今年は、東京世田谷駒沢にある
「餅菓子専門 KIKYOYA ORII」さんにて
水無月と季節のあじさい餅を選んでみました。
可愛い和菓子、
かわいい大福もちで気分上がりますね。
KIKYOYAさんの水無月は四角いので、
切って三角にして食べました。
あじさい餅は、バタフライピーで色付けしていて、
着色料は使っていません。
また、バタフライピーと相性抜群のレモングラスも
使っているそうで、食べるとふわ～っとレモングラスの
さわやかな香りが食欲をそそりました。
なかは、こしあんです。
さらっと甘すぎない上品なあんこ。
そんな可愛い軽やかな和菓子にあわせて、
ネパールのファーストフラッシュを
淹れてみました。
ダージリン、ネパール、ヌワラエリヤなどは、
和菓子にとっても合うんですよ。
驚かれる人も多いのですが、
レッスン時でも、よく和菓子をお出ししたり、
ペアリングしてみたりお楽しみいただいております。
そして、
鹿児島ゆたかみどりの新茶も注いで、
水無月を食べてみます。
深蒸し煎茶にもあんこってすごく合います。
この水無月、ういろうも甘すぎず重たすぎなくって
食べやすい絶妙な甘さでした。
小ぶりなサイズ感も絶妙で、
もう一つ、二つって、
後引く美味しさで、
ペロッと何個でも食べれちゃいそう！
美味しい水無月で
今年前半の穢れも清められたと思うので、
後半戦も
心身ともに健やかに過ごしていきたいです。
こんにちは。
東京紅茶教室ティースタイルです。
クローズドのプライベートレッスンで、
一足先に今期のアイスティー講座を開催しました。
昨年度仕込んだ残りの梅シロップを使った
梅アイスティーソーダをお召し上がりいただきました。
（今年の梅仕事はこれからで～す！）
キレあり、
綺麗で美味しいアイスティーの基本的な作り方から、
ちょっとした簡単で感嘆（笑）なアレンジアイスティーの
作り方もご紹介しております。
絶対に失敗しないアイスティーが作れるようになりました！
紅茶の美味しい季節、紅茶ベストシーズンは、秋冬なのですが、
初夏からあつ～い夏場は、アイスティーの出番が多くなりますね。
日本は暑い季節が年々増えておりますので、
基本のアイスティーの作り方をしっかりと身に着けると、
実は色々なアレンジティーも作れちゃいます。
コロナ禍で人気がでた「モクテル作り」も
アイスティーを大いに活用できちゃったりします。
自分だけの至福のひととき。
雨でおこもりデーも
美味しいアイスティーを傍らに
ご機嫌に過ごしていけるのも素敵ですよね。
なお、
今期『アイスティー講座』の日程が決まりましたら、
ご案内いたしますので、
どうぞご参加くださいね！
こんにちは！
東京紅茶教室ティースタイルです。
２月。
立春を迎えて、
名実ともに新年、２０２３年スタートですね。
暦の上では、春ですが、まだまだ冬の気候。
乾燥していますし、
喉と心を潤し、体も心もぽかぽか温まる
紅茶を傍らに毎日過ごしたいですね。
さて、
先日のおうちカフェ風景。
いただいた長崎のお菓子と鎌倉のお菓子。
長崎クルスと鎌倉紅谷のクルミッ子。
両方ともお茶うけに最適！
紅茶に合わせて抜群に美味しい～。
紅茶は、ムジカティーのセイロンブレンド。
この抜群なブレンドティーは、
何でも合わせられちゃう、
本当にお利口さん（笑）な紅茶です。
ご当地銘菓は、
デパ地下やネットショップほか、
各県のアンテナショップでも購入できますね。
温かな紅茶で、
晩冬を楽しみましょう～。
Tea for your happy days！
場所：東急東横線学芸大学駅 （目黒区鷹番）
多目的サロン「棗伽（そうか）」
予約お申込み⇒ https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
こんにちは。東京紅茶教室ティースタイルです。
昨日（1/20）は、
一年でもっとも寒いと言われる「大寒」でした。
東京でも、キュっとして底冷えする寒さで、
温かなミルクティーでお腹の中から
しっかりと温まりました。
ミルクティーにすると、
じんわりと体の芯から温まっていくので、
真冬には本当にオススメな紅茶です。
さて、
本日は、
３月紅茶講座のご案内です！
３月講座テーマは、和紅茶と春の紅茶
開催日時：
３月２１日（祝）１３時～１４時３０分
開催場所：
東京目黒区鷹番 多目的サロン「棗伽（そうか）」
最寄り駅⇒東急東横線学芸大学駅
レッスン代：６０００円
*女性限定。感染症対策を行っていきます。
*レッスン代（講座代）は事前振り込み制です。
（３月の紅茶講座内容）
春の訪れを感じながら、日本の紅茶「和紅茶」と
春にふさわしい紅茶を飲み比べする会。
桜を使った簡単アレンジティーもご紹介していきます！
「紅茶教室ティースタイル」とはどんな紅茶教室？？
少人数制、アットホームな雰囲気の中、
身近な紅茶が、
よりぐっと身近になっていく、
紅茶と仲良くなるレッスン内容。
また、
紅茶の本質的な魅力にもふれ、
楽しみながら紅茶をきちんと学べるのも、
紅茶教室ティースタイルの
紅茶講座（紅茶レッスン）の特長です。
の～んびりとカジュアルな雰囲気ですので、
どうぞお気軽にご参加ください！
フォームメーラーよりお申込みください。
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
２月２３日（祝）のミルクティー講座も
ご予約受付中です（残１）
２月＆３月ともども、
ご参加、お待ちしております！
こんにちは。東京紅茶教室ティースタイルです。
２０２３年も２週間経ちますね。
１月から受験シーズンが始まっています。
寒い乾燥する時期ですので、
温かな紅茶で喉と心を潤し、
勉強の合間にほっと一息、
気持ちもほぐしてみてくださいね！
紅茶は、受験生にも味方ですよ。
さて、
２月２３日（祝）には、
冬の味覚でもある「ミルクティー」の紅茶講座（レッスン）が
開催します。
２０２３年２月のテーマは、ミルクティーとチョコレート
ご予約： https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
身近な紅茶が、もっと身近に感じる、
紅茶と仲良くなるのが、
紅茶教室ティースタイルの講座（レッスン）です。
アットホームなカジュアルな雰囲気で、
楽しくの～びりと紅茶の魅力に触れながら、
紅茶をお楽しみいただきます。
いつものミルクティーがもっと美味しくなるコツや
ミルクティーとチョコレートのペアリングなども
お楽しみいただけます。
美味しい紅茶でほっと一息してみませんか？
【ご予約】
紅茶教室ティースタイル～Teastyle in Tokyo 