(今月の紅茶)自由が丘人気サロン様向け初秋のオリジナルティー

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

 

 

「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、

紅茶&日本茶、お茶の魅力や楽しみ方をギュっとお伝えしております☆彡

 

 

 

ティーアドバイザー&日本茶アドバイザー小林です。

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今月のオリジナルティーfor自由が丘シリーラッシュ様

晩夏&初秋に合うシリーさまオリジナル紅茶を納品してきました。

丁寧で確かな技術と丁寧な接客、おもてなしで大人気店です。

 

 

シリーラッシュ様にお越しいただくお客様に合わせて、今回も上品な味で見目麗しい可憐な紅茶をお作りしています。

 

 

何事も中身が大事、本質がブレない事、美味しい紅茶であることは当然ではありますが、やっぱり、センス良かったり、見た目も良い方が断然いいですよねっ?!^^

 

 

 

この夏、危険な暑さでしたね。そんな猛暑の疲れが出てくる時期ですので、いつもよりリラクゼーション効果も高め、そして、初秋の蒸し暑さの中、さっぱりとした後味になるよう仕上げてみました。

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ベース紅茶にラベンダーなど。

 

何といっても癒し効果バツグンな『ラベンダー』は、本当にりらくぜリラクゼーション効果が高まります。

 

 

 

 

でも、ラベンダーを使うのは、少々難しくテクニックがいるのですが(使いすぎると苦くなる、香りが強すぎるなど・・・)一工夫を施しております。

 

 

 

ラベンダーを散りばめると、香りも良く見た目も愛らしくなるのもオンナゴコロをくすぐりますので、お客様へ淹れる時にスタッフさんもほっとしていただければ幸いです。

 

 

 

 

上品にほんのりと香る感じが、絶妙なバランスで美味しくお召し上がりいただけますね。

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誰かのために入れるお茶。

 

自分自身のために入れるお茶。

 

 

 

いずれの場面でも、『美味しいお茶』があることで、ほっと一息ついてリラックスできたり、時にはお茶を飲むことがアイスブレーキングになってみたり、様々に思いがけない効果ももたらします。

 

 

 

美味しい紅茶や日本茶は、自然ありきで私たちの手元へやってきます。

茶摘みの女性たちや茶農家さん、茶園の方々の重労働、試行錯誤な品質改良や様々なご苦労もあったりする、そんな見えないストーリーも秘めております。

 

 

天からの恵みからもたらされている至福のティータイム。それは、古来より、人と人を繋ぐ架け橋、コミュニケーションの一つです。

 

 

台風や北海道での大震災。

これ以上、被害が大きくならず。と、ただただ願うばかりです。

 

 

《オマケ記事》

シリー様への納品時、夏休み最後でしたので、申し訳なかったのですが、息子連れにてお伺いさせていただきました。

(納品時、サロン入り口にて息子、かなり猫かぶって、しずかーーにしておりました・笑)

帰りは、シリーラッシュ様近くの自由が丘モンブランで元祖モンブラン満喫でした。

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四国限定はちみつゆずでセパレートアイスティー

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8月も終わりですね。

あっという間に夏も終わりになってしまいましたが、まだまだ暑いですね。

 

 

四国限定の「はちみつゆず」を使ったセパレートアイスティー。

コツがあるのですが、上手にできる秘訣がわかればおうちでもできちゃいますよ。

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ゆずはお茶との相性抜群なんです。

(柑橘類は基本的にお茶&紅茶によーく合います!)

茶葉の種類もなーでもOKです。それくらい、ゆずは紅茶にピッタリきます・・・

 

 

 

ゆずはちみつの甘さが、残暑の疲れを癒してくれるそんな一杯に仕上がりました。

煎茶バージョン(冷茶)も作ってみましたので、そちらは次のブログ記事でご紹介しますね。

 

 

9月10月の紅茶教室ティースタイルのレッスンスケジュールをUPしております。

今シーズン最後の『アイスティー』レッスンも開催しちゃいますよ~。

 

 

 

紅茶をより身近に感じる楽しめるレッスンばかりです!気軽に紅茶を楽しみたい、カジュアルスタイルの紅茶ライフ、自分だけの極上ティースタイルを作りたい方、大歓迎です。

 

 

秋の空気を感じる毎日ですが、まだまだ暑いですね。

この夏、猛暑の疲れが出てきています(ハイ、私は、ずばり夏バテ気味なんです)

 

 

そんな時にも美味しい紅茶や日本茶で乗り切って秋本番を健やかに迎えたいですね~。

 

 

 

 

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桃の紅茶~テアッラペスカ

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台風またまたきていますね。昨日から涼しいのは落ち着くのですが、大きな被害が出ませんようにと祈るばかりです。

 

 

 

さて、桃が美味しい時期に作りたくなるシーズナルティー。

「テアッラペスカ」を作りました。桃のアイスティーです!

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期間限定だからこそ、特別な気分で楽しめる紅茶。

 

 

缶詰の桃でも手軽にできますが、やっぱり、フレッシュの桃がたけなわな時には、ぜひ生ピーチで。

優しい桃の甘さがとても美味しく、さっぱり&ちょっぴり贅沢な気分になるアイスティー。

 

 

今回使った紅茶葉は、「キャンディ」スリランカの紅茶です。

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キャンディは、フルーツとの相性もいい紅茶。

 

 

 

台風や猛暑で気分がちょっぴりローな時もあります。そんな時に美味しいティータイムがあると息抜きになり、よし、もうひといき頑張るか~。とリセットタイムになりますね。

 

 

紅茶は、そっと寄り添ってくれ、日々に差し色、変化や彩をもたらせてくれます。

 

 

 

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【今月のオリジナル紅茶】自由が丘人気サロン様向けサマーティー

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8月にはいりましたね。今年もあと5か月(焦)毎日驚く暑さですが、頑張っていきましょう!

 

さて、今月のサロン様向けオリジナル紅茶。

 

ティースタイルでは、他教室や他店との差別化、お客様や生徒さまへ美味しいティータイムを味わっていただくサポートとして、カフェや教室やサロン様にむけたオリジナル紅茶をお作りしております。

季節に合わせて、唯一無二なひとときの演出にご好評です。

 

 

東京目黒・自由が丘にある大人気マツエク&ネイルサロン「シリーラッシュ」様向けの完全オリジナルティー。シリーさんでしかお召し上がりいただけない特別な紅茶。

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今月は、あつ~い真夏にも合う紅茶を創り上げました。

上品な仕上がりの紅茶です。

 

 

抗酸化作用が高く、熱を取るともいわれる「白茶」入り。NY紅茶ハーニーアンドサンズもアクセントに使ってみました。

そして、清涼感を高めた仕上がり。すっきりしてス~と後味感じます。

 

 

サロンで綺麗に施術していただいた後に特別な紅茶でほっとしていただきたいですね。

「お茶の印象」って意外とかなり残るものであり、そんな細部に至るまでお客様想いのシリーラッシュ様、人気の秘訣はそういった部分からも感じられますね。

 

お茶は、わたしたちにそっと寄り添い、人と人を繋ぐコミュニケーションツールのようなもの。

暮らしを豊かにしていくエッセンスですね。

 

 

 

 

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艶やかなBlue tea

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インスタ映えで火が付いた?!

Blue Teaを作ってみました。今、世界的にあまりの大人気過ぎて、どこでも品薄なタイ産「バタフライピー」を使って、3層のグラデーションティー。

 

(バタフライピーを購入するのもやや困難でしたよ~苦笑)

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ブルーというより、ラベンダーに近い色合いになって、この色合い、ズバリ私の好みです。

 

色合いが好きなので、しばらく眺めてしまいました。

 

「Blue tea」や「イリュージョンティー」なんて呼ばれたりもしていますね。

 

 

カルピス&バタフライピー&紅茶(アイスティー)の3つのかけ算で創り出すグラデーション。

夏場のネイルにもアリそうなカラーグラデーションです。

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このグラデーションブルーティーは、艶やか&すずしげですが、単なる見栄えだけではないのです、ちゃんと飲めます!!(笑)

 

 

「見た目は綺麗、カワイイけど、うーん、飲むのはどうかな~?」になってしまうと、残念ですもんね。ちゃんと美味しく、しかも、キレイ&カワイイ&すずしげ~が大事です。

 

 

 

使う材料もとってもシンプルで、コツがわかれば、おうちでも簡単にできちゃいます。

甘すぎることもなく(適度に甘いですが!)遊びながら、視覚的にも涼しさが増して美味しい綺麗なアイスティーなのです。

 

 

 

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【今月のオリジナルティー】マツエクサロン様向けのミント紅茶

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今月のサロン様向けオリジナル紅茶作り。

今月は、蒸し暑さをふきとば~す清涼感を高めたさっぱりテイストにお作りしました。

この時期イチオシ、ティースタイル「推し茶?!」なニルギリをメインとしたベース作り。

 

 

自由が丘の大人気マツエク&ネイルサロン「シリーラッシュ」様より追加オーダーが入りまして、急きょ、新たなオリジナル紅茶を仕上がてお届けに行ってきました。

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東京・自由が丘の大人気サロン「シリーラッシュ」様。正面口から徒歩3分程度。

まつエク&ネイルの施術ができます。こちらの紅茶は、完全カスタマイズされたオリジナティーで、シリーラッシュ様でしか味わうことができません。一期一会なオンリーワンなひとときを飾る紅茶です。

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前回のオリジナル紅茶()同様、日本未上陸シンガポール紅茶1872 clipper teaをアクセントにすこ~しだけ使っておりますが、梅雨から夏本番に向けての紅茶ということで、ミントを多めにした清涼感を上げた紅茶に仕上げました。

 

 

他のハーブもほどよく使い込んでます!ぜひ、シリー様でお楽しみくださいね。

 

 

 

いつお伺いしてもお客様が絶えない人気サロン様ですが、お客様へのさりげないおもてなしが上手であるなあと感心することばかり。

 

 

まつエクやネイルで綺麗になってテンション上がって、美味しい紅茶でほっとしてリラックス&リフレッシュできれば女性にとっては嬉しいことづくめですね。

 

 

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フルーツアイスティーソーダ

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関西の地震、怖かったですね。これ以上、被害が大きくならないことを祈ります。東京や関東も備えあれば患いなし。で、備蓄品など見直したいものですね。

 

さて、

本日はあいにくの梅雨らしい雨降り。暑くなったり、急にヒヤッとしたりと忙しい毎日ですが、アイスティー日和な真夏本番はあと1か月くらいでやってくるでしょうか。

 

 

「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」が、ティースタイルのモットー、私自身が常日頃から思う『茶』、ティータイムの在り方。

 

今年もアイスティーレッスンで、目からウロコな発見をされている生徒さん、アイスティーの楽しさと美味しさに開眼された生徒さんなど、様々な紅茶の楽しみ方をレッスンを通じて満喫されています。

まさしく、生徒さんご自身のライフスタイルが様々なように、紅茶の楽しみ方、暮らしへの取り入れ方も様々何通りもあるものです。

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ニルギリベースのアイスティーに、フローズンフルーツを使ったフルーツアイスティー。最後に炭酸水を注いで、シュワシュワ感もあり。フルーツアイスティーソーダが簡単にできあがり!

 

*ニルギリは、インド産紅茶です。アイスティーにとてもオススメ!柑橘類との相性もバツグンなんですよ。

 

 

 

甘くない冷凍フルーツ(ベリー系)なので、甘味に付け方はお好みで。

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生のフルーツを使うのが一番美味しいのですが、手軽にフローズンフルーツも使ったアイスティーも軽やかにお召し上がりいただけます。ラズベリー、甘酸っぱくってジメッとした梅雨時にもフレッシュになれました。

 

 

晴耕雨読には、紅茶やお茶を添えて・・・・

 

 

 

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【本日の紅茶】サンセットアイスティー

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グレナデンシロップを使って「サンセットアイスティー」を作ってみました。

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アイスティーベースは、ディンブラとニルギリで作りました。

 

 

真っ赤なグレナデンシロップは、ザクロ果汁を使ったもの。とっても甘~いシロップもアイスティーと炭酸水でやや甘さ控えめになります。

 

 

グレナデンシロップは、あのテキーラサンライズ&サンセットでも使われております。

 

アイスティー版ですと、ノンアル/お酒なしとなりますので、アイスティーで夕涼み時にもピッタリですよ。フローズンベリーもいれて、デザート感覚で!

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【今月のオリジナル紅茶】大阪豊中カフェシェノンさま夏お茶

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紅茶教室ティースタイルがお作りしているオリジナル紅茶。季節感を紅茶からも感じていただけるように仕上げております。

 

女子力アップしちゃいそうな~ときめく紅茶を作っていますよー!!

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大阪豊中市にあるカフェ&サロン「シェノン」さま向けの夏の紅茶。

夏に大活躍~な紅茶のひとつ、「ニルギリ」をベースにセイロン&インド紅茶で作り、アクセントに日本未上陸シンガポール紅茶『The1872Clipper Tea』の大人気フレーバーエターナルガーデンティーも使い込んでいます。

 

 

そして、ローズマリーやミントなどのハーブ数種も使って、梅雨から夏本番にかけてお楽しみいただけるよう清涼感をだし爽やかなテイストに仕上がっています。

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ホットティーでもスッキリ爽やか~で・・・

 

 

こんな風にアイスティーでもOK!

と、ホット&アイス両用でお楽しみいただけるシェノンオリジナル紅茶。

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シェノンとは、フランス語で「幸せの連鎖」という意味。店名にシェノンを選んだオーナーさんの想いをしっかり受け止めて心を込めてお作りしています。

 

 

紅茶や日本茶、いわゆる「お茶」は、古来より人々に愛され続け、人と人を繋ぐ和&輪であり、コミュニケーションツールのようなもの。

 

 

シェノンさんでもティースタイルプロデュースするオリジナル紅茶をお召し上がりいただき、ほっこり、和やかな気分になって、「またがんばろー」と思えるようだと素敵だなあと考えております。

 

アイスティーでリフレッシュ、ホットティーでもほっと一息。

 

 

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芍薬とグラデーションアイスティー

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シャクヤクの季節ですね。

「美人花」としても世界中に愛好家が多い『芍薬』ですが、漢方薬としても昔から珍重され、まさに見目麗しく見栄えも良く、中身もとってもデキル!すてきな女性のようです・・・

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芍薬は、紅茶にもピッタリ。やはり、お茶とお花は切っても切り離せない関係性がありますね。

 

 

シャクヤクは、旬があっという間ですから、この時期、大いに楽しんじゃおうと思います。

 

 

これは、大輪で見事な芍薬ですが、直径10cmくらいあります。

このゴージャスな美しさ、女優の米倉涼子さんみたいだなあ~なんて勝手に思ってみたり。

 

 

 

さて、アイスティーですが、

3層のグラデーションアイスティーに仕上げました。

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カルピス&アイスティー(ニルギリ)&マロウを使っています。

エディブルフラワーを添えて、芍薬に負けないゴージャスに仕上げてみましたよ!

 

 

 

ニルギリは、アイスティーで本当に大活躍です!アイスティー時期には、ヘビロテで使っています。

クリアで綺麗なアイスティーでキレがあって美味しい仕上がりになる紅茶です。

 

 

 

カルピスの甘さと紅茶のきりっと感、そして、マロウに加えているレモンの酸味がよーく混ざって大人の甘酸っぱさが出てきました。

 

6月&7月もアイスティーレッスンを中心に開催していきます。

こんなグラデーションアイスティー、セパレートティーが作れるようになってみませんか??

 

 

 

初心者大歓迎!アットホームな雰囲気で気軽に参加できる、紅茶がもっと身近に感じる世田谷にある小さな老舗紅茶教室です。

 

 

 

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