こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。
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紅茶＆日本茶、お茶の魅力や楽しみ方を
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ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。
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お茶の活用法～ポテトチップスにふりかけて
紅茶や日本茶の活用法は「飲む」以外にも沢山あるんです！
リーフ（茶葉）を茶香炉で焚いてみたり、
茶葉を「食」することもその活用法のひとつです。
ポテトチップスに「茶葉」をふりかけると美味しい変化が楽しめます！
私の日本茶師匠でもあるチャイチワークス市川先生から、
「ポテトチップスにお茶ふりかけると美味しくて止まらない！」
と伺っていたので、ポテチがあるときにやってみました。
（ちなみにプリングルスに振りかけました）
煎茶（緑茶）をポテチに振りかけると、
茶葉のもつホロ苦みもすこーし感じて、
これが後引く美味しさになる！
海苔塩みたいな味に変化しました。
味変できるので、食べすぎます、止まらない～、
コレ、とっても危険なヤツです（笑）
キームン紅茶とポテトチップス
紅茶でもやってみましたが、こちらも美味しい～。
紅茶をふりかけると、ポテトチップスにコクが出てきました。
煎茶をふりかけた時とすこーしだけ違うテイストになる、面白い違い！
塩味があるポテトチップスにあわせて、
キームン紅茶を淹れました。
キームンティーは、
世界三大銘茶のひとつ、中国の紅茶です。
渋みはあまり感じなりさっぱりとしたテイストで、
独特なスモーキーさが特徴。
塩味があるもの、お食事系に合わせると美味しいです。
さて、振りかける紅茶葉ですが、
煎茶よりも紅茶葉は固いので、粉砕して細かくするか、
ティーバッグの中身などかなり細かいリーフで試す方がベター！
無限大に美味しさがひろがる
紅茶やお茶を活用することは、
無限大に美味しさがひろがることです。
ポテトチップス＆茶葉ですが、
個人的な感想は、
煎茶は、
海苔塩やゆず、わさびなどの
「和」っぽいポテトチップスにより合います。
紅茶は、
ビーフ味やBBQ、チーズなど、
「洋」、ちょっと濃い味のポテトチップスによく合います。
コンソメポテトチップスは、
煎茶も紅茶もどちらも合うな～と発見！
紅茶をふりかけたポテチは、
ミルクティーと合わせても美味しいですよ。
こんな風に身近に味変、
紅茶やお茶を使えば、無限大に「味変」楽しめますよ！！
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