カジュアルに自由なティーライフ♪東京世田谷にあるプライベート式日本茶講座＆紅茶教室
東京紅茶教室ティースタイルです。
連日の暑さで、
ついついアイスティーばかりなのですが、
冷たいものばかりも良くないので、
意識して温かな紅茶もとるようにしています。
朝はミルクティーが美味しいですね。
みなさんは、
真夏もミルクティーやホットティーを
飲みますか？
ヨークシャーティーを手軽なティーバッグで
さっと淹れたり。
ティーバッグって、
本当に優れモノです。
こんなに暑い時には、
ささっと手間なく淹れるって
ちょっと嬉しかったりしますね。
上手に時短や手抜き術で、
ほっとする紅茶時間増やしていきましょう～。
朝の紅茶時間、モーニングルーティンは、
無心になれる
ささやかな自分時間。
こんにちは。
東京紅茶教室ティースタイルです。
体温超えの気温で、本当にぐったり。
毎日「暑い」しか言葉が出てこないような・・
ついついアイスティーの出番が増えてきております。
さて、
そんな猛暑の真夏になるずっと前に、
春先に行ったアフタヌーンティーをご紹介。
東京恵比寿にあるインド料理「ムンバイ」
１４時からは、おかわり自由なチャイがついた
アフタヌーンティーセットが楽しめます。
（１名から予約なしでも入れました！）
「ミタイ」と呼ばれるインドスイーツ類と
サモサなどインドスナックがついております。
かなり濃厚なねっとりした甘いスイーツや、
ナッツや、
塩味がきいたパリッとした
お煎餅のようなスナックもあって、
甘いものと塩味のあるものが
程よく混じっているのも
食べやすくって良かった点です。
カルダモンやクローブなどがきいた
甘めのチャイとともに、
ゆっくりとアフタヌーンティーセットを味わいました。
こんなカジュアルなヌン活も大好きだし、
気軽に紅茶（チャイ）も味わう機会が増えていくのが
嬉しいな～って思った瞬間でした。
私が訪れたのは春先でしたが、
７月８月のような、
真夏の暑い時期のチャイって体にもいいので、
猛暑日にこんなアフタヌーンティーセットを
楽しんでみるのもいいですね。
スパイスがきいたチャイは、
まさに医食同源ドリンクですね～！
Tea for your happy days！！
MUNBAI（ムンバイ）：https://mumbaijapan.com/
こんにちは。
東京紅茶教室ティースタイルです。
２０２３年も折り返しに近づいてきましたね。
もう半年終わるの～～って、
かなり悲鳴を上げています（苦笑）
「光陰矢の如し」な毎日ですが、
日々のティータイムは、私にとって、
癒しや気付け、元気づけになっているので、
欠かせません！
忙しい時こそ、
喉と心を潤すティータイムが大事です。
さて、夏越の祓で、
毎年楽しみにしている「水無月」を買って
おうちカフェ時間です。
今年は、東京世田谷駒沢にある
「餅菓子専門 KIKYOYA ORII」さんにて
水無月と季節のあじさい餅を選んでみました。
可愛い和菓子、
かわいい大福もちで気分上がりますね。
KIKYOYAさんの水無月は四角いので、
切って三角にして食べました。
あじさい餅は、バタフライピーで色付けしていて、
着色料は使っていません。
また、バタフライピーと相性抜群のレモングラスも
使っているそうで、食べるとふわ～っとレモングラスの
さわやかな香りが食欲をそそりました。
なかは、こしあんです。
さらっと甘すぎない上品なあんこ。
そんな可愛い軽やかな和菓子にあわせて、
ネパールのファーストフラッシュを
淹れてみました。
ダージリン、ネパール、ヌワラエリヤなどは、
和菓子にとっても合うんですよ。
驚かれる人も多いのですが、
レッスン時でも、よく和菓子をお出ししたり、
ペアリングしてみたりお楽しみいただいております。
そして、
鹿児島ゆたかみどりの新茶も注いで、
水無月を食べてみます。
深蒸し煎茶にもあんこってすごく合います。
この水無月、ういろうも甘すぎず重たすぎなくって
食べやすい絶妙な甘さでした。
小ぶりなサイズ感も絶妙で、
もう一つ、二つって、
後引く美味しさで、
ペロッと何個でも食べれちゃいそう！
美味しい水無月で
今年前半の穢れも清められたと思うので、
後半戦も
心身ともに健やかに過ごしていきたいです。
こんにちは。
東京紅茶教室ティースタイルです。
クローズドのプライベートレッスンで、
一足先に今期のアイスティー講座を開催しました。
昨年度仕込んだ残りの梅シロップを使った
梅アイスティーソーダをお召し上がりいただきました。
（今年の梅仕事はこれからで～す！）
キレあり、
綺麗で美味しいアイスティーの基本的な作り方から、
ちょっとした簡単で感嘆（笑）なアレンジアイスティーの
作り方もご紹介しております。
絶対に失敗しないアイスティーが作れるようになりました！
紅茶の美味しい季節、紅茶ベストシーズンは、秋冬なのですが、
初夏からあつ～い夏場は、アイスティーの出番が多くなりますね。
日本は暑い季節が年々増えておりますので、
基本のアイスティーの作り方をしっかりと身に着けると、
実は色々なアレンジティーも作れちゃいます。
コロナ禍で人気がでた「モクテル作り」も
アイスティーを大いに活用できちゃったりします。
自分だけの至福のひととき。
雨でおこもりデーも
美味しいアイスティーを傍らに
ご機嫌に過ごしていけるのも素敵ですよね。
なお、
今期『アイスティー講座』の日程が決まりましたら、
ご案内いたしますので、
どうぞご参加くださいね！
こんにちは。東京紅茶教室ティースタイルです。
４月も残り１週間ですね。
今年も時の流れがはや～い私。
３下旬から４月頭にかけての、
さくらさくらの
桜があでやかな時期もすっかり終わってしまい、
GW間近の新緑のまばゆい季節となっています。
でも、まだまだ、寒暖差が激しくって、
アイスティー日和の暑い日もあれば、
本日のようなちょっと肌寒い日もあったりで、
自律神経も乱れてきますね。
新年度疲れな方も多いと思います。
こんな時にも温かな紅茶が優しいお供となってくれています。
最近お気に入りは、このイギリス紅茶「PG tips」
ティーバッグなので、ささっと忙しい時でも手軽に淹れられるのもありがたいし、
ストレートでもミルクティーでもオールマイティーに使えちゃうのも
とっても重宝しています。
今週もゆるっと頑張っていきましょう！
GWも楽しく過ごしたいですね。
こんにちは。
東京紅茶教室ティースタイルです。
九州の食材とお茶にこだわった
ジェラート屋さんに行ってきました。
東京・世田谷二子玉川にある「Gelato 9（ジェラートナイン）」
ジェラート２種とドリンクがついた
「ドリンクセット」を頼んでみました。
店内は、
コンクリートうちっぱなしのスタイリッシュな空間。
静かで落ち着いて、
お茶しながらジェラートを食べれるのもいいな～って
新発見でした。
ほうじ茶や煎茶みかん、和紅茶ラムレーズンなど、
九州の食材をつかったジェラートがずら～り。
フレンチ出身のシェフが作るジェラートとカクテルが楽しめる
『Gelato９』です。
煎茶みかんと、和紅茶ラムレーズンを頼みました。
ドリンクは、煎茶、和紅茶、ほうじ茶から選べますが、
いずれも九州大分産地。
美味しく味わえるボダムの耐熱グラス。
大分の紅茶を頼みました。
柔らかなテイストが和紅茶らしくって、
ジェラートとよく合います。
冷たいものを食べるので、和紅茶のような
体を温めてくれる飲み物とともに
ジェラートを食べてみるのがいいですね。
ジェラートのフレーバーも次々と変わっていくので、
行くたびに新発見がありそうです。
店舗限定フレーバーや
平日限定で食べ放題もやっているそうなので、
そちらも試してみたいな。
東京世田谷玉川４－１２－１５
インスタグラム⇒☆
こんにちは。
東京紅茶教室ティースタイルです。
３月２１日（祝）の回も募集中です！
ご予約は、
フォームメーラーよりお申込み下さい。
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
テーマは、桜と和紅茶、春にオススメの紅茶ですよ～。
こんにちは。
東京紅茶教室ティースタイルです。
２月もあっという間に終わり、
いよいよ、春本番に入っていきますね。
ミルクティー日和から、
春らしい軽やかな紅茶へ。
「季節が変われば紅茶も衣替え」ですね！
さて、２月の紅茶教室ティースタイルは、
ミルクティーとチョコレートがテーマでした。
２月はバレンタインデーもあり、
チョコレートとミルクティーのペアリングや
晩冬から早春にかけて美味しいミルクティーを
ご紹介していきました。
「ミルクティーがなんだか美味しくない」
「いつも薄いミルクティーになってしまう」
というような、
ミルクティーに関するお悩みも解決しつつ、
いつもの紅茶が美味しくなるコツ、
自分時間や紅茶時間が格上げしていくヒントも
お伝えしていっています。
ペアリングをしながら、
新たにミルクティーの美味しさを
発見された方も多かったと思います。
今回も
「はじめまして」の初参加の方々や
何回かリピートくださっている方、
ティースタイル初期時代から
ご参加くださっている方など・・
ご参加くださる方は、
住んでいる場所も、年齢や世代も様々で、
バラエティー豊かなんです。
レッスンご参加者の中には、
８０代の方がいらっしゃいましたが、
アップルウォッチも使いこなし、
いつものご自宅でのティーライフもお話くださって、
本当に素敵でかっこいいなって思いました。
「紅茶を美味しく飲みたい」
という大きな共通点で、
和やかに集まる「小さな紅茶の会」です。
あらためて、
『紅茶』を通じて、広がるご縁＝茶縁の魅力も
感じることができました。
紅茶の楽しみ方は自由自在。十人十色です。
日々の暮らしの差し色にもなり、
暮らしを楽しむエッセンスにもなるのが、
「紅茶」なのです。
３月の紅茶講座『Life with tea 私の紅茶時間』は、
３月２１日（祝）開催です！
春らしい紅茶時間、自分時間を楽しんでみませんか？
桜を使ったアレンジティーもお楽しみいただきます。
【日時】
３月２１日（祝）１３時～１４時半
【開催場所】
東急東横線学芸大学駅 多目的サロン「棗伽（そうか）」
【参加費】
６０００円
（レジュメ、お土産紅茶と紅茶に合うお菓子付き）
＊事前振り込み制
＊女性限定、少人数制
【予約方法】
下記フォームメーラーよりお申込み下さい。
追ってご連絡を差し上げます。
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
初めての方、お一人での参加も大歓迎。
どうぞお気軽にご参加くださいね。
最後までご一読ありがとうございます！
Tea for your happy days.
こんにちは！
東京紅茶教室ティースタイルです。
２月。
立春を迎えて、
名実ともに新年、２０２３年スタートですね。
暦の上では、春ですが、まだまだ冬の気候。
乾燥していますし、
喉と心を潤し、体も心もぽかぽか温まる
紅茶を傍らに毎日過ごしたいですね。
さて、
先日のおうちカフェ風景。
いただいた長崎のお菓子と鎌倉のお菓子。
長崎クルスと鎌倉紅谷のクルミッ子。
両方ともお茶うけに最適！
紅茶に合わせて抜群に美味しい～。
紅茶は、ムジカティーのセイロンブレンド。
この抜群なブレンドティーは、
何でも合わせられちゃう、
本当にお利口さん（笑）な紅茶です。
ご当地銘菓は、
デパ地下やネットショップほか、
各県のアンテナショップでも購入できますね。
温かな紅茶で、
晩冬を楽しみましょう～。
Tea for your happy days！
場所：東急東横線学芸大学駅 （目黒区鷹番）
多目的サロン「棗伽（そうか）」
予約お申込み⇒ https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
こんにちは。東京紅茶教室ティースタイルです。
昨日（1/20）は、
一年でもっとも寒いと言われる「大寒」でした。
東京でも、キュっとして底冷えする寒さで、
温かなミルクティーでお腹の中から
しっかりと温まりました。
ミルクティーにすると、
じんわりと体の芯から温まっていくので、
真冬には本当にオススメな紅茶です。
さて、
本日は、
３月紅茶講座のご案内です！
３月講座テーマは、和紅茶と春の紅茶
開催日時：
３月２１日（祝）１３時～１４時３０分
開催場所：
東京目黒区鷹番 多目的サロン「棗伽（そうか）」
最寄り駅⇒東急東横線学芸大学駅
レッスン代：６０００円
*女性限定。感染症対策を行っていきます。
*レッスン代（講座代）は事前振り込み制です。
（３月の紅茶講座内容）
春の訪れを感じながら、日本の紅茶「和紅茶」と
春にふさわしい紅茶を飲み比べする会。
桜を使った簡単アレンジティーもご紹介していきます！
「紅茶教室ティースタイル」とはどんな紅茶教室？？
少人数制、アットホームな雰囲気の中、
身近な紅茶が、
よりぐっと身近になっていく、
紅茶と仲良くなるレッスン内容。
また、
紅茶の本質的な魅力にもふれ、
楽しみながら紅茶をきちんと学べるのも、
紅茶教室ティースタイルの
紅茶講座（紅茶レッスン）の特長です。
の～んびりとカジュアルな雰囲気ですので、
どうぞお気軽にご参加ください！
フォームメーラーよりお申込みください。
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
２月２３日（祝）のミルクティー講座も
ご予約受付中です（残１）
２月＆３月ともども、
ご参加、お待ちしております！
紅茶教室ティースタイル～Teastyle in Tokyo 