こんにちは。東京紅茶教室ティースタイルです。
４月も残り１週間ですね。
今年も時の流れがはや～い私。
３下旬から４月頭にかけての、
さくらさくらの
桜があでやかな時期もすっかり終わってしまい、
GW間近の新緑のまばゆい季節となっています。
でも、まだまだ、寒暖差が激しくって、
アイスティー日和の暑い日もあれば、
本日のようなちょっと肌寒い日もあったりで、
自律神経も乱れてきますね。
新年度疲れな方も多いと思います。
こんな時にも温かな紅茶が優しいお供となってくれています。
最近お気に入りは、このイギリス紅茶「PG tips」
ティーバッグなので、ささっと忙しい時でも手軽に淹れられるのもありがたいし、
ストレートでもミルクティーでもオールマイティーに使えちゃうのも
とっても重宝しています。
今週もゆるっと頑張っていきましょう！
GWも楽しく過ごしたいですね。
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。
今日から１１月！
晩秋から初冬に季節も移り変わっていきますね。
冷え込んでくると、
ますます紅茶が恋しくなってきます。
秋と冬は、紅茶ベストシーズンです！
さて、本日、１１月１日は『紅茶の日』
『紅茶の日』をご存じでしょうか？
この由来は、江戸時代にまでさかのぼります。
伊勢から江戸へ向かっている途中に海難にあった
伊勢（現在の三重県）大黒屋光太夫たちが、
ロシアに漂流。
その際に、数年間、
命がけでロシアから日本への帰国を願い続け、
ロシアに滞在せざるを得なかったのです。
やがて、１９７１年１１月１日に、
当時の女帝エカテリーナ２世に謁見でき、
女帝のお茶会に招かれたという
「逸話」に基づいております。
このことが、日本人として初めて
「紅茶」を口にしたとされています。
この時飲んだのは、
ミルクティーだったようですよ。
せっかくの紅茶の日ですから、
私の大好きな紅茶「ムジカティー」を
昨日から飲もうと決めておりました。
紅茶といえば、ムジカティー！
「西のムジカ、東のタカノ」と言われております。
紅茶文化やセイロンティー文化を
日本に根付かせた立役者でもあるのが、
ムジカティーさんなのです。
今年７０周年のムジカティーさんです。
こだわりぬいた紅茶セレクトで、
長年ぶれずに紅茶の魅力を
発信し続けているムジカティーさんの
紅茶へのアツい想い。
「紅茶のある暮らしっていいもんだな」
っていうのを
ムジカティーは、
さりげなく教えてくださっています。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
身近にある紅茶は、
いつでも、
心と体もぽかぽかと芯から温めてくれます。
そして、
喉と心を潤すの役割があるのも、
紅茶の良いところ。
毎日の暮らしの中にある１杯、２杯の紅茶。
温かな紅茶で、
ほっと一息、気持ちもほぐしてみましょう。
Tea for your happy days！！
最後までご一読、ありがとうございます。
＊東京紅茶教室ティースタイル＊
こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。
「紅茶の楽しみ方は十人十色、
お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、
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ギュっとお伝えしております☆彡
ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。
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紅茶教室ティースタイルの
「お茶のある風景」ティールームレポ。
今回は、
２回目の訪問になりますが、
東京・表参道にある『ハーニーアンドサンズ表参道』を
ご紹介します。
洗練された雰囲気が大好きな紅茶専門店です。
のんびりできるし、
スタッフのおもてなし感も素晴らしい紅茶専門店です。
さて、
ハーニーアンドサンズ表参道店ですが、
大人気ニューヨーク人気紅茶店である「HARNEY&SONS」の
日本旗艦店になります。
地下鉄表参道駅から徒歩１－２分の好ロケーションにあって、
本当に便利です。
ランチにもよし、ヌン活（アフタヌーンティー）するもよし、
待ち合わせや打ち合わせ場所としても便利、
一人で紅茶を傍らにのんびりもできるし、誰かと一緒にワイワイと。
等々、TPOに合わせて幅広い用途でも使える紅茶専門店でもあります。
サロンルポン（★）のチカちゃんと
久しぶりにお会いすることになり、
ランチ兼ねて一緒に行ってきました。
洗練されたホスピタリティも心地いいハーニーアンドサンズ表参道。
気取らないけど、スタイリッシュな店内は、
明るく開放感もあふれて、洗練された雰囲気も
とても素敵なんです。
紅茶付きでランチをオーダー。
二人で、カオガンマイを頼みました。
私はお料理に合わせて、
中国紅茶「キームン」ベースの
イングリッシュブレックファストティーを頼みました。
たっぷりと３杯分入ったポットサービスの紅茶は、
飲みごたえも十分で嬉しい限り！
さっぱりヘルシーなカオガンマイです。
紅茶とランチを食べながら、
久しぶりの近況報告やらなんやら（苦笑）
話は尽きない・・・
紅茶があるとその場も和んで、会話も弾むものなのです。
食後のデザートも、モチロン、オーダーしましたよ。
ダージリンティーのゼリーとイチゴのアイスクリーム。
紅茶は、新しいものをオーダーしました。
期間限定の
「ファーザーズデー」というブレンドティー。
紅茶とウーロン茶のブレンドに、
ベルガモットのフレーバーを着香したブレンドティー。
後味には、
しっかりと「ウーロン茶」を感じるお茶でした。
コースターもおしゃれで可愛い。
ジンジャーシロップをダージリンゼリーにかけて、
いただきましたよ。
こちらのハーニーアンドサンズ表参道店では、
ティーテイスティング（飲み比べ）もあって、
現在は、
アールグレイティーの飲み比べもスタートしています。
紅茶は、
場を和ませ、場を作るものです。
友人と紅茶を囲んで、アレコレと
たっぷりおしゃべりも満喫できた一日でした。
HARNEY&SONS（ハーニーアンドサンズ）表参道店
東京都渋谷区神宮前4-2-14
地下鉄「表参道」A2出口から徒歩１分
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紅茶教室ティースタイルによる
お茶のある風景、ティールームレポ。
今回ご紹介するのは、
東京・日本橋人形町にある大人気店
『Tiny Toria Tearoom』（タイニートリアティールーム） です。
11/10~12/26まで開催の「フェスティブアフタヌーンティー」
東京日本橋・人形町の甘酒横丁にある
ブリティシュスタイルティールームであるタイニートリアさん。
イギリス好きはもちろんのこと、
そうでもない方でも、このお店の雰囲気は心が弾む！
ワクワクして、なんだかとっても楽しめるお店のたたずまい。
居心地の良いアットホームな雰囲気も抜群！
店主さんやスタッフさん全員の接客も温かみあって、
心からリラックスできて、くつろがせてくれます。
接客が素敵なお店って、また絶対行きたくなりますもんね！
控えめに言っても・・
「おいしすぎるアフタヌーンティー」
を都内で味わうことができる貴重な紅茶専門店です！
さて、現在のタイニートリアさんは、
扉を開けると、そこは、クリスマス一色！
素敵なキラキラ輝く大きなツリーに迎えられ、
思わず、うわ～素敵ーっと言ってしまいました。
タイニートリアさんでは、
2種類のアフタヌーンティーがあります。
季節限定のアフタヌーンティーと
カジュアルアフタヌーンティーがメニューの中にあるのですが、
ダントツ人気は、
やっぱり、
季節に合わせたアフタヌーンティーではないでしょうか。
現在は、
イギリスのクリスマスをテーマにした、
フェスティブアフタヌーンティーがお楽しみいただけますよ！
⇒ MENU
ウェルカムドリンクに始まり、
２種類の紅茶が楽しめます。
最初に、
ティーメニューから選んだ紅茶２杯分ポットサービスされます。
そのあとに、
クリスマスティー（２杯分）のポットサービスされます。
バーレイやスポードなど、イギリス陶磁器を愛でながら、
ゆっくりと紅茶を飲むことができるのです。
私は、迷いましたが、
2杯目からミルクティーにしたくて、
ウバを選んでみました！
ウバティーとバーレイのプラムアジアティックフェザンツ。
上品な落ち着きさがある、
バーレイの人気シリーズ、
プラムカラーのティーカップも
気分あがっちゃいますね。
さて、タイニートリアさんですが、
紅茶はもちろんのこと、
ティーフードがおいしいことでも有名です。
日本人のテイストに合わせた食べやすさも
飽きが来ないタイニートリアさんの
おいしさの一つだと感じております。
そして、
嬉しい気づかいのサービスは、
スコーンを食べる直前に温めなおしをしてくれることです！
温かいスコーンと紅茶は、言わずもがな絶品でした。
2つ目のクリスマスティーには、
Spodeのクリスマスティーカップに注いで。
スパイスとアールグレイが香る
ストレートで楽しめるクリスマスティーです。
アフタヌーンティーは、
現在では和洋折衷、
季節に合わせて様々なスタイルがあるのですが、
タイニートリアさんでは、
王道ともいえる、ブリティシュスタイル。
気取りすぎず、おいしく楽しめる。
日常がちょっと非日常へバージョンアップしてくれる、
そんなホスピタリティ溢れるあたたかさを感じる
素敵なアフタヌーンティーです。
近くの浜町公園付近は、黄葉が輝く季節。
場所は、人形町甘酒横丁にあります。
3路線、どの駅からも近く、人形町の散策もかねて
非日常も楽しめるティールームです。
Tiny Toria アクセス⇒ ☆
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１１月に入りました。
あと今年も２か月ですが、
ハロウィン過ぎれば、紅茶の日。
そして、街は、一気にクリスマスモードのなっていきますね。
紅茶の日は、
鎖国の江戸時代、
伊勢の国の大黒屋光太夫という方が、
ロシアの女帝エカテリーナ２世のお茶会に招かれたとされる日が、
１１月１日です。
この逸話に基づいて、紅茶の日が制定されました。
鎖国の江戸時代に、
異国の地で紅茶を味わうって、
ちょっとロマンがあるな～なんて
呑気に考えてしまう私です。
秋から冬は、紅茶がもっともおいしくなる季節。
そんな紅茶ベストシーズンに、
紅茶の日はお似合いですね。
紅茶を入れている間の３分間。
日常にあるちょっとニッチな３分間で、
何をしてみますか？？
紅茶の日には、いくつかの紅茶を淹れました。
朝は、アールグレイのブレンドティー、
午後には、ちょっと重たいミーティングがあったので、
気合入れるぞ～的に、ダージリンオータムナルを
淹れてみたり。
紅茶は、いつでも、どこでも、
そっとさりげなく寄り添ってくれるものですね。
さてさて、
年末に向けて、さらに忙しくなる時期。
あたたかな紅茶で心と体をぽかぽかにしていきましょう。
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紅茶とりんごで、
秋の香りが漂うティータイム、おうちカフェ。
りんごの美味しい季節がやってきましたね。
先週、
ブラムリー（調理用あおりんご）が手に入ったので、
アップルクランブルを作りました。
紅茶とともに秋の香りを楽しみましたよ。
「アップルクランブル」とは、
イギリス発祥の素朴なスイーツ。
クッキーやパイやタルトを作るよりも
材料も作る工程もとても少なくシンプル！
普段お菓子作りしない派でも（私のこと・笑）
材料さえあれば、すぐできちゃうのも嬉しい！！
そして、
このアップルクランブルづくりに欠かせないのが、
ブラムリーリンゴなのです。
（もちろん、紅玉などほかのりんごでも可）
初秋の味覚、9月頭には「ブラムリー」が登場しますが、
近所で手に入ったので、アップルクランブルを作りました。
ブラムリーは、調理用青りんごなので、
生で食べると、ものすご～い酸味でびっくりします！
日本では、紅玉りんごが、
加熱用りんごとして一般的に使いますが、
その紅玉よりもはるか～に酸味が力強いのです。
ちなみに、
日本では、ブラムリーは、
クッキングアップルの王様とも言われていて、
現在、長野県小布施町で生産されています。
栗で有名なあの小布施町です！
詳しくはこちら⇒ ★
さて、
このアップルクランブルも
と～っても紅茶に合います。
甘さの強いスイーツなので、
紅茶必須なスイーツ。
紅茶がないと食べにくいかもしれません（笑）
イギリスの定番紅茶「タイフーティー」で
ミルクティーを淹れて、アップルクランブルを
食べてみました。
ストレートティーでも美味しいけど、
クランブルやスコーンは、
ミルクティーを合わせるのほうが、
より美味しく感じます。
紅茶を淹れている間の3分間。
日常にあるちょっとニッチな3分間に、
さ～て、何をしてみますか？
アップルクランブルに合わせる
ミルクティーを作っている間、
ぼんやりと、
りんごの甘酸っぱい香りが優しく香って、
リフレッシュできました。
旬の果物のは、
季節の訪れや季節の移り変わりを
私達に知らせてくれますね。
最近では、
真夏にニュージーランド産りんごもやってきたりして、
一年中りんごが当たり前のように手に入りますが、
秋から冬に向けてのりんごは、
みずみずしく香りもゆたかで、本当に美味しいですね。
「アップルティー」に代表されるように、
りんごは、紅茶との相性抜群！
これからの紅茶ベストシーズンには、
りんごも旬の時期を迎えます。
身近な旬の食材とともに、
美味しく楽しく自分時間、
癒しのティータイムを作ってみませんか？
最後までご一読くださりありがとうございます。
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