プライベートレッスン – ページ 6 – 紅茶教室ティースタイル～Teastyle in Tokyo　

お茶のある風景、ティースタイルオリジナル紅茶、Tea&Tealife

（紅茶とスイーツ）注目のバスチーでおうちカフェ

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、紅茶＆日本茶、お茶の魅力や楽しみ方をギュっとお伝えしております☆彡

ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。

いつもご訪問ありがとうございます。

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今、話題の「バスク風チーズケーキ」でティータイム

最近人気沸騰中で、「バスチー」の愛称で売り切れ続出中のバスク（バスク風）チーズケーキ。

手軽に近所のローソンで買ってみました。

（実は、ローソンでも品薄、品切れだったりするそうです、、人気なんだな～）

レアチーズとベイクドチーズのいいところどりって感じがしました。

なかなか美味しいですよー！

ちょっとプリンっぽいテイストでもあり、冷やしたり、少し冷凍してから半解凍気味で食べても美味しそうです。

ハイブリッドなチーズケーキですね。

それにしても、最近のコンビニスイーツは、目を見張るものも多いですね～。

サイズ感も大きすぎないのも嬉しい点。

そして、柔らかいので子供も好きそうですし、このバスチーは、チーズ感がくどくないので、意外とあっさり目で食べられました。

こんなバスチーに合わせたのは、ヌワラエリヤとキャンディ＆ニルギリ。

この日は、軽やかな紅茶が飲みたくなったので、スリランカの「ヌワラエリヤ」をメインにした紅茶を作って（＝Ｍｙブレンドして）みました。

まとめ

紅茶の楽しみ方は、十人十色。

最近は、コンビニなどのスイーツも侮れないクオリティーのものも増えてきました。

手軽なスイーツ＆美味しい紅茶をいれれば、それだけで「おうちカフェ」のできあがり～。

何か気になる話題のスイーツや食べものも、大抵は、紅茶にあわせやすかったり、紅茶との相性がいいものが多いんですよ。

紅茶は、とっても身近なドリンクですし、実は何でも合わせやすいので、自由度が高くて、茶葉の種類さえ選んでいけば、組み合わせ＝フードペアリングは多種多様。無限大に広がっていきますよ！

お気に入りのスイーツなどでも気ままな気楽なホッとできるひとときをどうぞ。

紅茶を通じて、リセット＆リフレッシュ。

心を豊かになれるライフスタイル向上にも役立つのが紅茶です。

最後までご一読くださりありがとうございます。

Tea for your happy days!!

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お茶のある風景、Tea&Tealife

（今朝の紅茶、本日のお茶）令和最初の朝茶たち

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5～7月最新レッスンスケジュール：★★

令和スタート！最初のお茶は・・

2019年5月1日。

記念すべき、歴史的な一日がスタート。新時代「令和」がはじまりました。

雅子様、本当に本当にお綺麗で素敵ですね～。日本の誇りでもあります。

そのお美しさに惹きつけられうっとりし、そして、うるっときました。

やはり、日本人にとっては、「元号」は特別なものなんだなって実感しますね！

さて、新しい年のはじまりにあやかって、昨日（4月30日）から準備していた紅茶と日本茶。

（ブログ記事はこちら：★）

今朝は訳があって、5時前起床でした。

まずは、いつもようにお湯を沸かし、日本茶（煎茶）をいれ、目覚めの一杯に。

そして、紅茶もいれていきます。このルーティーンは、令和も変わらず！

八女の新茶。

私の日本茶師匠であるチャイチワークス市川先生イチオシなお茶のひとつです。

（美味しいお茶しかそろえていないチャイチワークスさん、日本茶購入に迷ったらぜひ～！）

このお茶ですが、初々しい香りとふんわりとクチナシのような桃みたいな甘い香りも漂ってきました。

この茶葉の薫りを嗅ぐことは、絶大なるアロマテラピーの効果があると思います！

そして、お味は、冷めてもかなりの甘みを感じました。（桃みたいなみかんみたいな味に感じます、私的には。）

ちょっと低温でいれて1分待って、トロ～んとしたアミノ酸なお味をたっぷり味わいました。新しい時代のスタートにピッタリな贅沢な時間でした！

そして、紅茶は、日本紅茶界のパイオニアであるムジカさんの「Winter Flush」

コレは、今まで味わったことがなかったインドの紅茶（ニルギリ）でして、若々しさがいっぱい感じられる紅茶です。すこし発酵度が軽めなので、ダージリンに似たような、ある意味、紅茶らしくない感じも気に入ったポイント。

いつもより丁寧にいれて、ゆっくりと味わっていきました。

まとめ

記念すべき日に飲みたい紅茶やお茶は、絶対に外したくないので、間違え無し、文句なしなセレクトをしてみました！

みなさんは、どんな令和の初日を迎えられたでしょうか？

いつもと全く変わらないというのも良いことですし、いつもと違った非日常感を大いに味わった。とか、ワクワク楽しんだり、心機一転、希望に満ちた前向きな気持ちになった方も多かったかもしれませんね。

紅茶や日本茶、いわゆる「お茶」は常に身近にそっといてくれるもの。

「紅茶って敷居高そう」←全然、敷居高くないですから～～～。

とか

「急須ないな～」

とか、色々考えず、まずは、堅苦しいことは抜きにして、ほっと一息ティータイム！

嗜好品ですので、とにかく、自分なりにドンドン楽しく美味しくティータイム過ごしてみましょう～。

気持ちもほぐす嗜好品である「お茶たち」は、自己主張せずに裏切らず、美味しくいつでもあなたを癒してくれるから・・・

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お茶のある風景、ご挨拶

令和の幕開けにいれたい紅茶とお茶

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ありがとう！平成。新しい時代の幕開けに淹れたい紅茶とお茶

あと数時間で「平成」も終わりますね。

私は、何とも言えない寂しさ、懐かしい気持ち、そして、そわそわした、ワクワク感も入り混じっております。

さあ、新時代、どんな時代になるでしょうか？

今日は、平成のデトックスがてら、初ピラティスもやってきた私。

心機一転、令和からは運動不足も解消したいとことです・・・ピラティス、心地良かったです（でも、ハードで筋肉痛なりそうです・苦笑）

さて、前置きが長くなりましたが、明日、令和元年幕開けに飲みたいなと思って選んだ紅茶と日本茶をご紹介しますね。

紅茶は、神戸芦屋のムジカさんの「Winter Flush」

インドニルギリ紅茶ですが、今までに味わったことないのテイスト。

軽やかでダージリンみたいな紅茶なんです。日本茶好き、緑茶好きの方にもとってもオススメ。さすが、日本の紅茶のパイオニア「ムジカ」さんの紅茶です～。

そして、日本茶は、こちら。

八女の新茶。とれたてホヤホヤ。まさに一年の幕開けにふさわしいお茶だと思います。

早く明日の朝にならないかな～。でも、平成が終わるのも寂しいかも？！

お茶をいれることは、自分の気持ちや体調と向き合うことでもあります。

気分や体調、気温や気圧、天候の変化によって、微妙に飲みたくなるお茶（紅茶）が変わり、より美味しく感じるお茶（紅茶）も当然ながら変わってくるものです。

まとめ～平成を振り返り・・

本日は、平成最後ということで、ちょっといつもとは違ったブログ記事を書いてみました。

昭和生まれの私にとっては、2回目の新元号、新時代の幕開け。

時代もかなり大きく変わりましたが、お茶を飲む時間を大切にすることや「あ～お茶のみたいな」って思う気持ちには変わりません。

紅茶も日本茶も「茶cha/TEA」とは､とても身近であって敷居の高くない嗜好品なのですから。

昭和時代に、子どもの頃、家で毎日何となくいれて飲んでいたお茶（緑茶）のある暮らしや時々楽しみに飲んでいた日東紅茶のティーバッグやトワイニングのアールグレイ、フォーションのアップルティーなどが、私のティーライフ＆ティースタイルの出発点。

そんな私の茶生活は、今でいう、「おうちカフェ」でした。

平成時代に紅茶の輸入商社に働く事から、平成18年（2006年）に紅茶教室ティースタイルが誕生し、今に至るまでの「平成」時代は、私にとっては変化の多い時代。

仕事、結婚、出産、育児なども含めて様々なライフスタイルライフステージも変化し、でも、その傍らにはいつもお茶のある暮らし、紅茶時間もあり続けてきました。

山梨武田神社でひいた女みくじ。

「和」とは、昭和の和であり、令和の和でもあり、温和の和、平和、和みであって、調和であります。

紅茶も日本茶も、人と人を和であり、優れた身近にあるコミュニケーションツール。

令和時代もティータイムを通じて、ますます「和」も大切にしたいですね。

新時代、令和も紅茶教室ティースタイルをどうぞよろしくお願いします。

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レッスンについて、レッスンスケジュール

【５~７月レッスン】レッスンスケジュール

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５～７月紅茶教室ティースタイルレッスンデー

平成が終わり、新しい｢令和」の時代となる5月からのレッスンスケジュールです。

新しい時代。

心機一転、何か新しい事したいな～。と思っている方も必見ですよ！

紅茶レッスン、はじめてみませんか？？

昔も今も変わらず、『紅茶のある暮らし』は、とっても簡単！

心地いい毎日のきっかけ作りにもなります。

紅茶を通じて、日々の暮らしのちょっとしたリセット&リフレッシュしてみませんか？

5月からは、季節も初夏から夏本番へ向かっていく3か月。

「美味しい紅茶のいれかた」や「アイスティー」「紅茶と水」「ティーバッグ」など初夏と夏に美味しいティータイムづくりしてみましょう！

なお、5月にはＧＷ中にスペシャルレッスンも開催いたします！

普段平日のみでご参加できない方、ＧＷ中にご都合合えばぜひご参加ください。

レッスンは、全て女性限定/セミorプライベートレッスンとなります。初めてご参加の方は、レッスン代の事前振り込み制となっております。

ご予約&お問い合わせ

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

レッスン日程以外もご相談可能です。気軽にお問い合わせください。

【2019年5月レッスン】

5月2日（木・祝）ホリデーティースタイル　スペシャルレッスン

13時～15時「Life with Tea①旬のダージリンを楽しもう」

16時～18時「Life with Tea②おうちカフェ～おうちでアフタヌーンティー」

5月3日（祝）ホリデーティースタイル　スペシャルレッスン

11時～13時「Life with Tea③オフィスでティータイム」

14時～16時「Life with Tea①旬のダージリンを楽しもう」

5月9日（木）

11時～13時「美味しい紅茶のいれかたと基本の紅茶」

5月10日（金）

11時～13時「美味しい紅茶のいれかたと基本の紅茶」

5月14日（火）

11時～13時半「紅茶の2大産地　インド&スリランカ産地探訪」

5月16日（木）

11時～13時半「紅茶の2大産地　インド&スリランカ産地探訪」

5月30日（木）

11時～13時「キレイで美味しいアイスティー」

5月31日（金）

11時～13時「キレイで美味しいアイスティー」

【2019年6月レッスン】

6月4日（火）

11時～13時「ティーバッグで作る美味しいティータイム」

6月6日（木）

11時～13時「美味しい紅茶のいれかたと基本の紅茶」

6月13日（木）

11時～13時「ティーバッグで作る美味しいティータイム」

6月18日（火）

11時～13時「キレイで美味しいアイスティー」

6月20日（木）

11時～14時　１dayレッスン「美味しい紅茶のいれかた＆アイスティー」

6月21日（金）

11時～13時「キレイで美味しいアイスティー」

6月27日（木）

11時～14時　1dayレッスン「美味しい紅茶のいれかた＆アイスティー」

【2019年7月レッスン】

7月3日（水）

11時～13時「紅茶で美活～紅茶と水」

7月4日（木）

11時～13時「紅茶で美活～紅茶と水」

7月9日（火）

11時～14時 1dayレッスン「美味しい紅茶のいれかた＆アイスティー」

7月11日（水）

11時～13時「キレイで美味しいアイスティー」

アットホームな雰囲気＆カジュアルな紅茶教室として気軽にご参加いただけます。

紅茶を愉しみながらきちんと学びたい方、ゆるやか～に紅茶の本質的な楽しみ方もきちんとお伝えしております！

お待ちしております。

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レッスンについて、レッスンスケジュール

【５~７月レッスン】レッスンスケジュール

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５～７月紅茶教室ティースタイルレッスンデー

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新しい時代。

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昔も今も変わらず、『紅茶のある暮らし』は、とっても簡単！

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5月からは、季節も初夏から夏本番へ向かっていく3か月。

「美味しい紅茶のいれかた」や「アイスティー」「紅茶と水」「ティーバッグ」など初夏と夏に美味しいティータイムづくりしてみましょう！

なお、5月にはＧＷ中にスペシャルレッスンも開催いたします！

普段平日のみでご参加できない方、ＧＷ中にご都合合えばぜひご参加ください。

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【2019年5月レッスン】

5月2日（木・祝）ホリデーティースタイル　スペシャルレッスン

13時～15時「Life with Tea①旬のダージリンを楽しもう」

16時～18時「Life with Tea②おうちカフェ～おうちでアフタヌーンティー」

5月3日（祝）ホリデーティースタイル　スペシャルレッスン

11時～13時「Life with Tea③オフィスでティータイム」

14時～16時「Life with Tea①旬のダージリンを楽しもう」

5月9日（木）

11時～13時「美味しい紅茶のいれかたと基本の紅茶」

5月10日（金）

11時～13時「美味しい紅茶のいれかたと基本の紅茶」

5月14日（火）

11時～13時半「紅茶の2大産地　インド&スリランカ産地探訪」

5月16日（木）

11時～13時半「紅茶の2大産地　インド&スリランカ産地探訪」

5月30日（木）

11時～13時「キレイで美味しいアイスティー」

5月31日（金）

11時～13時「キレイで美味しいアイスティー」

【2019年6月レッスン】

6月4日（火）

11時～13時「ティーバッグで作る美味しいティータイム」

6月6日（木）

11時～13時「美味しい紅茶のいれかたと基本の紅茶」

6月13日（木）

11時～13時「ティーバッグで作る美味しいティータイム」

6月18日（火）

11時～13時「キレイで美味しいアイスティー」

6月20日（木）

11時～14時　１dayレッスン「美味しい紅茶のいれかた＆アイスティー」

6月21日（金）

11時～13時「キレイで美味しいアイスティー」

6月27日（木）

11時～14時　1dayレッスン「美味しい紅茶のいれかた＆アイスティー」

【2019年7月レッスン】

7月3日（水）

11時～13時「紅茶で美活～紅茶と水」

7月4日（木）

11時～13時「紅茶で美活～紅茶と水」

7月9日（火）

11時～14時 1dayレッスン「美味しい紅茶のいれかた＆アイスティー」

7月11日（水）

11時～13時「キレイで美味しいアイスティー」

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お茶のある風景、ティースタイルオリジナル紅茶

新店舗オープン記念の紅茶

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新店舗オープン！記念すべき紅茶

紅茶教室ティースタイルでは、サロンやカフェ、教室などでオーダーいただき、オリジナルの紅茶をお作りいたしております。

季節感もいっぱい感じられるオンリーワンの紅茶。

他店や他教室との差別化やお客様や生徒さんへのワンランク上の「おもてなし」としても大きく役立っております。

東京・自由が丘で人気まつえくネイルサロンの「シリーラッシュ」様。

2店舗目を神奈川県武蔵小杉に4月1日よりオープンされました。

シリーラッシュ武蔵小杉店：https://www.facebook.com/slmusashikosugieyelash/

今回は、そんな新店舗オープン記念、新たな出発のお祝い兼ねてお作りした紅茶です。

自由が丘店・武蔵小杉店の2店舗のみでお召し上がりいただけます。

サロンの丁寧な施術で気分もあがって、美味しい紅茶でほっと一息ついてリフレッシュできるような時間。

そんなちょっとした息抜きタイムは、忙しい毎日を送っている方にも特に大切ですね。

寒暖差が激しい毎日。

温かな紅茶で気分転換したいものです。

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お茶のある風景、Tea&Tealife

（本日のお茶）さくらティーソーダ煎茶編

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日本茶でつくるさくらティーソーダ

新しい1週間のはじまりですね。

あいにくのお天気の東京なのですが、入学式が多い本日。

おめでたい門出の一日でもあります、気持ち新たにスタート、スタート！

そして、4月1日より入社された新社会人の方は、先週は怒涛の1週間だったかもしれませんね（頑張って下さいね～☆彡）

桜の最盛期、満開を迎えた東京ですが、入学式や入園式などで新生活のスタートの時期。

我が家も春休みを終え、息子の学校も新学期・入学式となります。どんな1年になるのでしょうか？親としてもワクワクどきどきです。

さて、そんな本日のお茶は、煎茶で作ったさくらティーソーダです。

昨日は、紅茶で作ったさくらティーソーダ（⇒☆）をこのブログでご紹介しましたが、日本茶でも作れて、目でも楽しめる華やかな春らしいアレンジティーとして楽しめます。

ティーソーダ煎茶編～フルートグラスに注いで・・

煎茶は、鹿児島産知覧茶、深蒸しタイプの煎茶で作っていきました。

炭酸は、紅茶版ティーソーダでも使ったウィルキンソン炭酸水です。（いわゆる強炭酸水です。）

さくらの塩漬けは、よーく塩抜き（できれば一晩はしっかり塩抜きする！）してくださいね。

ほんのりと桜の薫りと塩味が煎茶との相性抜群です。

煎茶は、塩味が効いたものとも相性がいいのです。

ティーソーダですが、できれば、こんな細長いワイングラス、フルートグラスを使っていくのもオススメです。

フルートグラスは一般的に、シャンパンなど注いでも炭酸が抜けにくく、最後まで楽しめるようにつくられたものです。

グラスとしては、リーデルのがオススメではありますが、IKEAや100円ショップなのでも十分購入できますし、ご自宅にあるグラスやワイングラスでも十分楽しめます！

まとめ

空前の日本茶ブームが到来し、日本茶（煎茶）で作るティーソーダ、緑茶ソーダも定番化なりつつあります。

ちょっと地味になりがちだったり、その逆に、極端にエッジを効かせているような側面もちらつく日本茶ですが、本来は、生活に根付いて、そっと心豊かな時間を作ってくれる魅力がいっぱいあるものです。

美味しく楽しく心地よく・・・

「お茶は暮らしを楽しむエッセンス」であるので、どんどん毎日の気軽に取り込んでみてくださいね。

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お茶のある風景、ティースタイルオリジナル紅茶、Tea&Tealife

（本日の紅茶）さくらティーソーダ

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さくらティーソーダで華やぐ

ソメイヨシノ（桜）が、全国あちこちで満開を迎えています。

東北や北海道はGWあたりでしょうか？全国で桜のニュースでにぎわっていますね。

4月に入って新元号も発表されましたが、肌寒く、入園や入学式にいいタイミングで桜の満開を迎えられた方々も多いですね。

さて、お花見時期でもあり、4月の新スタートにもふさわしいちょっと華やかさも演出できるティーソーダを2種類作りました。

まずは、紅茶で作ったティーソーダからご紹介します！

シュワっとするので、まるでスパークングワインのようですし、炭酸の爽快感も楽しめます。

桜の塩漬けをよーく塩抜きし（一晩くらいひたしてしっかり塩抜きしてください）使用します。

＊桜の塩漬けは、スーパーで購入できます。

お茶以外にもお菓子作りやさくらご飯などにも使えます。

今回は、和紅茶（鹿児島）で作ってみましたが、スリランカのヌワラエリヤやインドのダージリンが、桜の花のほのかな塩味とも相性がいいのでオススメです。

ソーダは、お好みで。

今回は、ウィルキンソン炭酸水を使いましたので強めのシュワシュワ感が楽しめましたが、もし、強い炭酸が苦手な方は、お好みで選んでみたください。

まとめ

桜の花の塩漬けは、注ぐとふわ～っと浮かんでゆらゆらした姿も愛らしいです。

紅茶は、敷居の高いものではなく、身近にあって暮らしを楽しめる、暮らしを心地よくしていくドリンク。

季節の移り変わりを楽しみながら、色々な紅茶時間を作ってみてくださいね。

自分だけのとびきり極上、至福なひととき、ティースタイルをどうぞお楽しみください！

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お茶のある風景

東京・自由が丘「The ESSENCE」

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フライドポテトと紅茶の新鮮なペアリング！東京自由が丘「The ESSENCE」

紅茶教室ティースタイルの『お茶のある風景』ティールームレポ。

今回は、紅茶が似合う街「自由が丘」

紅茶や日本茶専門店がひしめく東京目黒区自由が丘にある「The ESSENCE」

こちらのお店を最初に見た時は、とっても自由が丘らしいお店だな～と思いました。

前から気になっておりましたが、なかなか立ち寄れる機会がなく。満を持して？！行ってきました。

紅茶はセレブ～なもの、高級な物、紅茶は女性の飲み物。

なんだか「お紅茶」は敷居が高いかな～。

なーんて、紅茶に対してのイメージはもはや古いし、そもそも、それらは正しくないのです！（笑）

そんな紅茶イメージを払拭し、気軽にふらっと立ち寄れる、楽しめちゃう紅茶店やティースタンドが増えてきました。嬉しい。

意外と新鮮、ちょっと斬新な組み合わせかもしれませんが、揚げたてのフレンチフライとムレスナ紅茶のペアリングが楽しめるお店です。

ムレスナ紅茶は、スリランカの紅茶メーカーですが、ユニークなネーミングの多様なフレーバーティーが日本では特に有名です。

自由が丘にある「THE ESSENCE」は、カジュアルスタイルでもモチロン！美味しい紅茶、ワクワクするティータイムが過ごせるティースタンドです。

フレンチフライとムレスナ紅茶のペアリングが楽しめるティースタンドです。

ここ数年じわじわ流行ってきて定着しはじめているティーソーダも味わえますよ。

桜の季節に「京都四条の香り」

自由が丘も桜が綺麗に咲き出したころに、春休み中の息子といってきました。

私は、ホットティーとお店イチオシの「紅茶葉＆ハニーソルト」のシーズニングがかかったフライをチョイス。

そして、紅茶は、ムレスナ紅茶「京都四条の香り」

ティーバッグですが、しっかりと淹れていますので、アツアツの紅茶で出てきました。

薄くもなく手軽にこんなに美味しい紅茶が飲めるなんていいな～。

フレンチフライですが、フライの形とフレーバーがいくつか選ぶ事ができます。

クミンコンソメとかバター醤油とか梅などなど・・・

和洋折衷、気になるシーズニングが他にもあり、また食べてみたいです。

紅茶葉＆ハニーソルトですが、紅茶のかおりが強めでグッと香ってきて、塩味もきいたほくほくしたアツアツのフレンチフライが妙に紅茶とも合うな～と実感しました。

イギリスのフィッシュアンドチップスと紅茶、フライドポテトとビールみたいな組み合わせみたいでした！

うちの息子は、ホットティーは飲まないので、キャラメルフレーバーのティーソーダを選びました。

私は選ばないであろうフレーバーでしたが、意外と飲んでみると美味しくて、食わず嫌いはもったいないもんだな～なんて思ってみたり。

寒かったのでオーダーしませんでしたが、紅茶ソフトも美味しそうです！今度頼んでみたいなあ。

まとめ

The ESSENCEは、本格的にムレスナ紅茶が味わうことができます。

テイクアウトオンリーなので、気候の良い時期に、自由が丘の緑道沿いや近くの熊野神社などでアウトドア感覚で食べて飲んでみてもいいかもしれませんね。

今の時期は、お花見全盛期。

桜の木の下で、紅茶＆フレンチフライも楽しんでみてはいかがでしょうか？

喉も潤し、心の潤いにもなる紅茶。そんな紅茶は、人と人を繋ぐコミュニケーションツールです。

どんな時でも紅茶はそっと寄り添ってくれるもの。暖を取りながら、お花見のお伴にもぜひどうぞ。

The ESSENCE: http://theessence.jp/

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レッスンについて、レッスン風景

【レッスン風景】2～3月のレッスン風景

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2月＆3月のレッスン風景

気づけば、3月も下旬になってしまいました。

東京では、「桜」が開花しましたね！

遅ればせながら、紅茶教室ティースタイルの2月レッスン風景を今月（3月）のレッスン風景とともに抜粋してお伝えします。

2月は、こんな風にチューリップが綺麗でして、チューリップで生徒さん達をお出迎えしていました。

（もはや、今では懐かしい光景です・笑）

まだまだ真冬な寒かった2月には「ミルクティー」「チョコレートと紅茶」「美味しい紅茶のいれかた」など開催し、

春めいて早春らしいお天気も続いた今月（3月）には、「チーズと紅茶」「和紅茶」なども開催いたしました。

2月のレッスンスイーツ。

今流行の「市田柿」を使った、市田柿フロマージュなど味わっていただきました。

「チョコレートと紅茶」は、簡単にできるアレンジティーであるショコラティーをご紹介しながら、チョコレートについてやチョコレートと紅茶のフードペアリングを実際に体感していきました。

チョコレートは、紅茶によく合うんですよ～。

なーんてお話も「どうして合うのか？」をきちんと理論づけてお話をしております。

そして、紅茶を飲み比べ（比較しながら）楽しんでいただきながら、実際に体験/体感していただくことで、より理解や興味が深まっていき、生徒さん自身の知的好奇心も満たされていきます。

3月のレッスン風景抜粋。

「さあ、春本番に近づいていますよー！」的に生徒さん達をお迎えしておりました。

今月（3月）はミモザ月間になっちゃいました（笑）

3月「チーズと紅茶」レッスン風景より。

チーズと紅茶というのは、ワインとチーズと並んでヨーロッパ、特にイギリスでは一般的な物でありますが、まだまだ、日本では知られていない組み合わせ。

生徒さんにもお話するととっても驚かれたりするんです。

チーズも大好きというＮさん。

甘いものが苦手なご主人にも「チーズならば紅茶と一緒にすすめられるなあ」なんて喜ばれていらっしゃいました。

同じく嗜好飲料であるコーヒー。

紅茶とはよく対比されます。

私もレッスン内ではわかりやすい例として「珈琲」との対比をしたりいたします。

珈琲も大変美味しいですし、香り立ちや焙煎香は最高ですが、口の中にコーヒーの味は残りやすいものですので、（残念ながら、コーヒーの香りが口臭の原因にもなりますし）上手に「紅茶」を用いて、何か食べ物とペアリングさせていくことは、暮らしを豊かにしていくヒントにもなっていきます。

まとめ

紅茶を通じて、ご参加いただいている生徒さん一人一人のライフスタイル向上していくきっかけ作り、お手伝いをしているのは、私の役目、紅茶教室ティースタイルの役割です。

レッスンは、紅茶の本質をしっかりわかりやすくお伝えしながらも、気取らず気軽で気楽なスタイル。

プライベート形式で生徒さん一人一人のニーズに寄り添っていき、カジュアルでアットホームな雰囲気も大変ご好評いただいております。

紅茶初心者さん、または、紅茶を一度習ったけど、しっかり学び直したいなあ。という方、「紅茶」を通じてご自分の仕事に役立てたい方などにも向いております。

「とりあえず、紅茶教室ティースタイルで紅茶美味しく飲めるようになりたいな～」

なんて軽い気持ちでご参加くださいね。

4月からのレッスンでもお待ちしております！

最後までご一読くださりありがとうございます。

Tea for your happy days!!

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