習い事 – ページ 22 – 紅茶教室ティースタイル～Teastyle in Tokyo　

香り豊かな台湾銘茶

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

いつもご訪問ありがとうございます！

台湾、大ブームですね。皆さんは台湾旅行されたことありますか？

上の写真、ちょっといつもとは違う雰囲気で撮影してみましたー。

さて、中国茶には、大きく分けて６種類あるのですが、紅茶もありますし、緑茶もあり。

そして、日本で幅広く知られている中国茶＝烏龍茶は「青茶」という部類に入ります。

中でも台湾茶、台湾で取れる青茶（烏龍茶）は香りがとても華やかで極上。

香りの余韻と香りの広がりがとにかくスゴイ！これは、紅茶や日本茶とはちょっと違った特有の『中国茶の愉しみ方』です。

秋らしく中国茶登場の時期に伴って・・

今月のレッスン「CHAを楽しむ季節の彩り②」では、選りすぐりの台湾茶２種ご用意しています。

中国茶を楽しむ茶道具の使い方、茶器を使ってお茶を「香」って味わっていただきます。

「CHAを楽しむ季節の彩り②」テーマは秋の台湾茶（中国茶）！

日時：９月１０日（日）＆１４日（木）１１時～１３時

場所：世田谷おもてなし教室「サロンドベージェ」

レッスン代：５５００円

ご予約・お問合せ：

五感を活かしてほっとするひととき、お過ごし下さいね～。

最後までご一読くださりありがとうございます。

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

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昨日の遅ーいランチ。

オーストラリア限定のトワイング「Australian Afternoon Tea」

サバサンドを作ってみました。しめさばが冷蔵庫にあったのでそちらを使っています。

（たしか、漫画「美味しんぼ」にもしめ鯖サンドって出てきましたっけ。）

トルコ名物「サバサンド」をもっと簡単にしめ鯖や鯖缶でも作れますね～。

同じくトルコは紅茶もよく飲まれ、サバサンド＆紅茶の組み合わせはごくごく自然に合うものです。

トルコの茶道具（茶器）チャイグラス。

シメサバの味のみでシンプル～に。胡椒＆オリーブオイルくらいかけても良かったかも？です・・

パクチー大盛り（笑）

皆さんはパクチーお好きですか、それとも苦手でしょうか？？？

キレート食材でもある「パクチー」

驚異的な解毒（デトックス）効果も高いとか・・・・

そして、パクチー（コリアンダー）は実は紅茶にも合うんですよ。

２杯目はミルクティーにしています。

キレとコクがバランスのいいオーストラリア限定のトワイング。日本にないのが残念ですが、食事にも合わせやすい紅茶です。

シンプルにサバサンド＆紅茶の簡単すぎるランチ。時短にできていい感じでした！

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