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【3分間の紅茶時間】アップルクランブルと英国紅茶

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

 

 

 

 

「紅茶の楽しみ方は十人十色、

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アップルクランブルと紅茶で秋の香り

 

 

 

紅茶とりんごで、

 

 

秋の香りが漂うティータイム、おうちカフェ。

 

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りんごの美味しい季節がやってきましたね。

 

 

 

先週、

 

 

ブラムリー(調理用あおりんご)が手に入ったので、

 

 

アップルクランブルを作りました。

 

 

紅茶とともに秋の香りを楽しみましたよ。

 

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ブラムリーとアップルクランブル

 

 

 

 

「アップルクランブル」とは、

 

 

イギリス発祥の素朴なスイーツ。

 

 

クッキーやパイやタルトを作るよりも

 

 

材料も作る工程もとても少なくシンプル!

 

 

普段お菓子作りしない派でも(私のこと・笑)

 

 

材料さえあれば、すぐできちゃうのも嬉しい!!

 

 

 

 

そして、

 

 

このアップルクランブルづくりに欠かせないのが、

 

 

ブラムリーリンゴなのです。

 

 

(もちろん、紅玉などほかのりんごでも可)

 

 

初秋の味覚、9月頭には「ブラムリー」が登場しますが、

 

 

近所で手に入ったので、アップルクランブルを作りました。

 

 

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(注)JA長野県様より画像お借りしております。

 

 

 

ブラムリーは、調理用青りんごなので、

 

 

生で食べると、ものすご~い酸味でびっくりします!

 

 

日本では、紅玉りんごが、

 

 

 

加熱用りんごとして一般的に使いますが、

 

 

その紅玉よりもはるか~に酸味が力強いのです。

 

 

 

 

ちなみに、

 

 

日本では、ブラムリーは、

 

 

クッキングアップルの王様とも言われていて、

 

 

現在、長野県小布施町で生産されています。

 

 

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栗で有名なあの小布施町です!

 

 

詳しくはこちら⇒ 

 

 

 

 

 

ミルクティーがすすむアップルクランブル

 

 

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さて、

 

 

このアップルクランブルも

 

 

と~っても紅茶に合います。

 

 

甘さの強いスイーツなので、

 

 

紅茶必須なスイーツ。

 

 

紅茶がないと食べにくいかもしれません(笑)

 

 

 

 

 

イギリスの定番紅茶「タイフーティー」で

 

 

ミルクティーを淹れて、アップルクランブルを

 

 

食べてみました。

 

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ストレートティーでも美味しいけど、

 

 

クランブルやスコーンは、

 

 

ミルクティーを合わせるのほうが、

 

 

より美味しく感じます。

 

 

 

 

 

3分間の紅茶時間~自分時間を楽しむひととき

 

 

 

「3分間の紅茶時間」

 

 

紅茶を淹れている間の3分間。

 

 

日常にあるちょっとニッチな3分間に、

 

 

さ~て、何をしてみますか?

 

 

アップルクランブルに合わせる

 

 

ミルクティーを作っている間、

 

 

ぼんやりと、

 

りんごの甘酸っぱい香りが優しく香って、

 

リフレッシュできました。

 

 

 

 

旬の果物のは、

 

 

季節の訪れや季節の移り変わりを

 

 

私達に知らせてくれますね。

 

 

 

 

最近では、

 

 

真夏にニュージーランド産りんごもやってきたりして、

 

 

一年中りんごが当たり前のように手に入りますが、

 

 

秋から冬に向けてのりんごは、

 

 

みずみずしく香りもゆたかで、本当に美味しいですね。

 

 

 

 

「アップルティー」に代表されるように、

 

 

りんごは、紅茶との相性抜群!

 

 

これからの紅茶ベストシーズンには、

 

 

りんごも旬の時期を迎えます。

 

 

身近な旬の食材とともに、

 

 

美味しく楽しく自分時間、

 

 

癒しのティータイムを作ってみませんか?

 

 

最後までご一読くださりありがとうございます。

 

 

 

 

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【3分間の紅茶時間】ミルクティーとピスタチオ

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ブームの「ピスタチオ」に合わせるミルクティー

 

 

ピスタチオアイスとミルクティーで、

 

午後のほっこりタイム。

 

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ピスタチオブームが続いていますね。

 

気づけば、

 

巷にはな~んでもピスタチオ味!(笑)

 

 

 

 

ピスタチオって、濃厚なクリーミーさと

 

ちょっぴり青々とした味わいも感じる。

 

 

きな粉と枝豆みたいな甘いコクを感じます。

 

 

 

 

そんなピスタチオって、

 

イマドキの時代の流れにあっているのでしょうか?

 

 

 

このピノのアイスクリームにも

 

ピスタチオフレーバーがあって、

 

オリーブオイルをすこ~したらして食べてみました。

 

 

ピノのピスタチオは、

 

食べやすいフレーバーになっていて、

 

美味しかったです!

 

 

 

 

実は、

 

アイスクリームにも、

 

オリーブオイルって合うんですよ~。

 

 

美味しく味変できますよ!

 

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さて、

 

合わせたミルクティーには、

 

ウバとルフナを使っています。

 

 

 

ウバのきりっとした味わいと

 

ルフナの黒蜜みたいな甘い味わいで、

 

ピノに合わせるミルクティーを完成させました。

 

 

 

 

 

ティータイムは癒し、暮らしを楽しむエッセンス

 

 

段々と夕暮れに近づくと、

 

疲れも出てきますね。

 

(金曜日なんてワクワクするけど、

だいぶお疲れモードな私)

 

 

 

そんな時には、

 

優しい甘みも楽しめるミルクティーを淹れて、

 

「えいっ」と、活力にもなるティータイムを過ごしてみるのも良し。

 

 

 

「ティータイムは癒し、暮らしを楽しむエッセンス」

 

 

急に秋らしくなって、

 

日々涼しく過ごしやすくなりましたが、

 

猛暑のお疲れも出てくる初秋。

 

ざわつく落ち着かない日々ですが、

 

美味しく楽しくティータイムで、

 

心豊かに、穏やかに。

 

 

 

さてさて、

 

美味しい紅茶でほっと一息、ついてみませんか??

 

 

美味しいは、愉しい(楽しい)ですもんね。

 

 

 

 

 

 

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【3分間の紅茶時間】桃のタルトと紅茶の夏時間

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フルーツと紅茶で旬を楽しむ

 

『3分間の紅茶時間』

 

 

紅茶を淹れている間の日常にある3分間。

 

そんな、ちょっとニッチな3分間に、

 

さて、何してみますか?

 

 

 

 

 

 

久しぶりのブログ更新です💦

 

写真がたまっているので、

 

ぼちぼちと過去Picからご紹介していきます!

 

 

 

世田谷リョウウラの期間限定桃のまるごとタルトとダージリンティー

 

 

今年も暑い暑かった夏!

 

オリンピックもパラリンピックも

 

自宅で楽しく拝見。

 

チケット当たっていたので、

 

やっぱりリアルに見たかったけど(涙)

 

 

リョウウラさんの夏限定で

 

夏を味わってみました。

 

 

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桃がまるごと1個使われたタルト。

 

 

中には軽やかなカスタードクリームが

たっぷり。

 

 

夏摘みのダージリンティーである

 

ダージリンセカンドフラッシュをいれて、

 

夏のひとときを楽しみました。

 

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おうちカフェも、

 

美味しいスイーツとお気に入り紅茶を淹れれば、

 

ウキウキっとしてきませんか?

 

 

 

 

ダージリンセカンドフラッシュは、

 

「マスカテルフレーバー」と呼ばれる、

 

ダージリンの特徴が一番はっきりとわかります。

 

 

そんな、

 

ダージリンセカンドフラッシュが持つ、

 

フルーティーな甘さが夏にはぴったり。

 

 

みずみずしい果物とあわせてもいいし、

 

水ようかんや葛切りのような

 

つるっとしたのど越しの

 

和菓子にもダージリンは合いますよ!

 

 

 

 

ホットティーでもアイスティーでも、

 

夏の紅茶時間には、ダージリンがあるといいもんです。

 

 

『紅茶を通じて季節を楽しむ』

 

 

毎日のヒトコマに、

 

美味しい紅茶をぜひ差し色にしてみませんか?

 

 

 

美味しいは、愉しい(楽しい)ですよね!😊

 

 

 

 

 

 

 

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【おうちカフェ向上】楽しいセパレートアイスティー

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3層のセパレートアイスティーで楽しむアイスティーライフ

 

 

 

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カワイイアイスティー作りで、

 

 

おうち時間、おうちカフェを楽しむ!

 

 

ステイホームだって、

 

 

エンジョイステイホームとして、

 

 

前向きな気持ちで切り替えちゃいます~!

 

 

 

 

 

 

 

さて、猛暑日だったとある日。

 

 

家にあるカルピスと甘酒を使って、

 

 

3層グラデーションが楽しめる

 

 

セパレートアイスティーを作りました。

 

 

3層のグラデーションが、

 

カワイイ見栄えとなって、お味もGOODです~。

 

 

 

1番下⇒巨峰カルピス

 

コレを使うとピンクで可愛らしくなります。

 

勿論、普通のカルピスでもOKです。

 

 

 

真ん中⇒甘酒

 

今、一番気に入って我が家リピートの甘酒(甘麹)

 

秋田県の「大地の甘酒」です。

 

 

一番上⇒ニルギリで作ったアイスティー

 

 

ニルギリは、インド産紅茶。

 

インドの南方に位置する紅茶産地です。

 

セイロンティーに似ているとよく言われますが、

 

癖もなく、色合いも綺麗に出ます。

 

さっぱり~した飲みやすい

 

アイスティーにピッタリな紅茶です。

 

 

「比重」を利用して、

 

こんな風にセパレートにしていくのですが、

 

「甘ければ甘いほど、下に。」

 

という考え方です。

 

 

なので、

 

カルピス(原液)は、

 

かなり甘いんだな~なんて、

 

プチ発見??もありです。

 

 

夏休みの自由研究にオススメですよ~(笑)

 

 

しかも、

 

紅茶もカルピスも甘酒も

 

全て「発酵」の食品。

 

 

美味しい嬉しいヘルシードリンクです。

 

 

お茶は暮らしを楽しむエッセンス

 

紅茶(お茶)は、

 

「暮らしを楽しむエッセンス」です。

 

 

身近な嗜好品である「紅茶」は、

 

いつでもどこでも誰でも

 

肩ひじ張らずに楽~な気持ちで

 

楽しむことができます。

 

 

喉と心を潤す紅茶で、

 

日常を極上に、

 

自分だけのココチイイ時間を

 

紅茶を傍らに過ごしてみませんか。

 

 

ご紹介したセパレートアイスティーは、

 

おもてなしにもピッタリ。

 

 

自分をもてなし、ご褒美タイムに

 

セパレートアイスティーはいかがでしょうか?

 

 

 

 

 

 

 

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(きょうの紅茶)ティーソーダでオリンピック観戦

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ティーソーダで楽しむおうちカフェ

 

 

毎日の紅茶が、

 

アイスティーでも美味しく楽しむ。

 

 

普段のアイスティーも、

 

炭酸水を注ぐだけで、

 

より清涼感が増す

 

「アイスティーソーダ」に変身させることができます。

 

 

猛暑の毎日に、

 

一服のアイスティーがココチイイ。

 

 

 

 

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さて、みなさんは、

 

 

おうちオリンピック観戦を満喫していますか??

 

 

 

8月に入り、オリンピックも後半戦。

 

頑張る選手達に観ている私たちが元気を貰えて、

 

とても励まされる気持ちになります。

 

 

 

モチロン、

ステイホーム、真夏のおうちカフェには、

アイスティーの出番が増えています。

 

 

 

 

毎日、アイスティーも作って、

 

 

炭酸水を注いで、

 

 

あっという間にティーソーダの出来上がりです。

 

 

このシュワシュワ感が、

 

 

厳しい暑さに爽快感や清涼感も

 

 

より一層強めてくれて、

 

 

スッキリとしてのど越し抜群!

 

 

 

 

 

 

365日紅茶時間

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真夏にオススメのティーソーダですが、

 

アイスティーと炭酸水があればOK!!!

 

 

 

私は、シリカ水の炭酸水をよく飲むので、

 

 

そちらの炭酸水を愛用しています!

 

 

それ以外でも、

 

 

フレーバー付きの炭酸水を使っても美味しいです。

 

 

 

紅茶は、意外と何でも合わせやすいです。

 

 

365日、春夏秋冬を通じて、

 

紅茶の楽しみ方は自由に広がっていきます。

 

 

紅茶のある暮らしで、毎日美味しく楽しく心地よく。

 

 

 

 

 

 

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(きょうの紅茶)カルピスセパレートアイスティー

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夏のアイスティー「カルピスセパレートアイスティー」

 

 

7月も下旬。

 

 

我が家は、夏休みも始まっています。

 

 

 

 

 

そんな、

 

日本のアツ~イ夏も真っ盛り!

 

夏らしく、

 

朝から、

 

カルピスを使ったセパレートアイスティーを作りました。

 

 

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日本の夏には、カルピスでしょうか??

 

 

(カルピスさんの回し者ではありませんが)

 

 

手軽に手に入る「カルピス」も

 

紅茶にピッタリなんです!

 

 

 

 

アイスティーを作って、

 

カルピスを注いで

 

出来上がり~なセパレートアイスティーです。

 

 

 

アイスティーが、

 

カルピスの甘さを緩和してくれて、

 

のど越し爽やかな美味しい夏ドリンクとなります。

猛暑に、

 

ちょっと甘いものも欲しくなる時に

 

オススメな爽やかサマードリンクですよ。

 

 

さいごに

オリンピックが始まりましたね。

 

 

受験生がいる我が家。

 

オリンピックで

 

子供がそわそわしていまうのは、

 

ちょっと困るんですが、

 

人生のそうそうやってこない

 

自国開催オリンピックです。

 

人生掛けて努力し続けている選手たちからも

 

学ぶことも沢山あるはずなので、

 

そんな選手たちの影響を吸収してもらいたいです。

 

 

母の私は、

 

美味しい紅茶で一息いれて

 

頑張って伴走です!

 

熱中症にも気を付けながら、

 

stay safeでこの夏も乗り気ましょう~。

 

 

 

 

 

 

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【3分間の紅茶時間】キャロットケーキでティータイム

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キャロットケーキと紅茶

 

 

 

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紅茶を淹れている間の

 

 

ちょっとニッチで身近な『3分間の紅茶時間』

 

 

3分間に、

 

さて、何をしてみますか??

 

 

 

 

 

久しぶりに訪れた美食タウン

 

松陰神社前商店街。

 

 

美味しいスイーツにも出会える町です。

 

 

 

 

 

その世田谷松陰神社前商店街にある

 

メルシ―ベイク」さんのキャロットケーキと

 

 

ディンブラをいれてティータイム。

 

 

 

 

 

メルシーベイクさんのキャロットケーキは、

 

 

ほっこりさせてくれる

 

優しい素朴な王道キャロットケーキ。

 

 

 

 

シナモンの香りが、

 

チラホラ見え隠れしつつ、

 

 

ちょこんと乗っかったクリーム(フロスティング)は

 

しっかりとした甘さで

 

食べ応え十分。

 

 

 

クルミが多めでホロホロした生地に

 

よくあうフロスティングです。

 

 

 

 

こんなホロホロ感には、

 

紅茶が絶対的お似合いですね!!

 

 

 

 

 

万能選手なディンブラ紅茶

 

 

 

ディンブラは、とっても万能な紅茶です。

 

 

ストレートでもよし、

 

 

ミルクティーにもOK。

 

 

今の季節は、アイスティーにしても美味しい!

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暮らしの紅茶時間に、

 

 

そっと寄り添ってくれるような

 

 

ディンブラっておりこうさんだな~なんて

 

 

いつも思ってしまいます。

 

 

 

 

 

 

 

 

3分間の紅茶時間

 

 

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「3分間の紅茶時間」で、思い出すことがあります。

 

 

 

 

「3分間」

 

 

昔、私が小学生時代、

 

 

学校の体育授業に行われる「なわとび」が

 

 

3分間跳んで、検定を受けることがあったのですが、

 

 

その「3分間」がものすご~く長くって長くて(苦笑)!

 

 

 

しかも、

 

 

真冬の時期に行われるので、

 

 

それってけっこう苦行だったりしました。

 

 

 

 

 

でも、

 

 

今ある、

 

 

日常にある「3分間の紅茶時間」は、

 

 

貴重な嬉しい3分間。

 

 

 

 

あっという間なのですが、

 

 

ボケっとできたり、

 

 

無心になったり、

 

 

そんな私の「大人な3分間」は、

 

 

小学生時代のなわとびする3分間とは

 

モチロン、

 

大きく違ったものなのだなって、

 

あらためてふと思い出しました。

 

 

 

 

忙しい毎日。

 

 

美味しい紅茶をいれて、

 

 

ほっと一息ついてみませんか??

 

 

 

 

 

 

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【3分間の紅茶時間】マリトッツオでティータイム

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流行のマリトッツオでティータイム

 

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紅茶を淹れている間の3分間。

 

日常にあるニッチな3分間に、

 

さて、何をしてみますか?

 

 

 

 

 

 

 

最近のコンビニスイーツはクオリティーが上がっていますね。

 

 

身近でいつでも購入できて、

 

美味しくスイーツが試せるのは

 

嬉しい限りですね。

 

 

 

そんなコンビニスイーツの代表格、

 

セブンイレブンスイーツに

 

今流行の「マリトッツオ」もあります。

 

 

 

そのマリトッツオと紅茶でティータイム。

 

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このマリトッツオは、

 

オレンジピールが重要で鍵だな~と思います。

 

 

クリームは割と軽やかで、

 

オレンジピールがアクセントになっています。

 

 

 

もし、

 

このオレンジピールがないと、

 

ぼんやりしたクリーム感になっちゃうかも??

 

 

食べ応えはありますが、

 

くどいな~とか、嫌なヘビーな感覚はなくって、

 

意外とペロッと完食できちゃいました。

 

 

モチロン、紅茶をお供にしています。

 

 

 

 

マリトッツオに合う紅茶

 

 

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さて、

 

マリトッツオには、

 

どんな紅茶が合うかな~と考えてみると、

 

アッサムやケニア、ルフナといった、

 

フルボディなどっしりした味わいの紅茶。

 

ミルクティーに合うような紅茶がベストです。

 

 

他、

 

ディンブラもオールマイティーに合わせやすかと思います。

 

あくまでも、お好みですので、

 

自由な感覚、お好きな紅茶をお供にしてみてくださいね。

 

 

今回は、

 

最近美味しく飲んでいる

 

ムジカティーのハウスブレンドティーを

 

このマリトッツオとともに味わいました。

 

 

 

 

 

さいごに

 

 

今日の「3分間の紅茶時間」には、

 

7月のスケジュールをアレコレざっと思い浮かべました。

 

多すぎて(苦笑)3分間では足りなかった。

 

 

出来上がった、紅茶を注いでほっと一息。

 

 

 

 

 

 

「紅茶の楽しみ方は十人十色、

 

お茶は暮らしを楽しむエッセンス」

 

気軽に

 

暮らしの中に

 

「紅茶」をぜひ取り入れてみてくださいね。

 

 

 

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最後までご一読くださりありがとうございます。

 

 

 

 

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(おうちカフェ向上)梅ティーソーダ

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

 

 

 

 

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お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、

紅茶&日本茶、お茶の魅力や楽しみ方を

ギュっとお伝えしております☆彡

 

 

 

 

ティーアドバイザー&日本茶アドバイザー小林です。

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梅雨時期のリフレッシュに!梅ティーソーダ

 

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梅シロップが美味しい毎日!

 

 

 

その梅シロップ(梅ジュース)も、

 

アレンジアイスティーに活用できちゃいます!!

 

 

ジメジメ感をリフレッシュに、

 

梅ティーソーダが美味しいです。

 

 

 

 

 

先日、

 

梅仕事第2弾を行いました。

 

 

 

 

1回目は、

 

紀州産南城という梅を使ったシロップ作り。

 

こちらもシロップが出来上がって、

 

毎日のように

 

アイスティーや冷茶(緑茶)で割って楽しんでいます。

 

⇒ 梅ジュースのセパレートアイスティー

 

 

そして、

 

第2弾は、紀州南高梅を使ってシロップ作り。

 

梅の種類が違うので、香りも違っています!

 

 

 

同じ産地(紀州)の梅ですが、

 

品種や育った畑が違うので、

 

梅の香りや風味がかなり違うんだなあ~、

 

と、発見もあり。

 

 

産地、畑が違うと香りや味も違う点は、

 

紅茶も同じなんですよ!

 

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シリカ炭酸水を使って、

 

梅ティーソーダの出来上がりです。

 

 

梅シロップを使ったアイスティーですが、

 

簡単だけど、とっても美味しいアレンジティーができます。

 

 

 

 

梅の甘酸っぱさが

 

本当に湿度の高い時期には、

 

美味しくて美味しくて、毎日ごくごくと飲んでいます。

 

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梅雨バテ時にもってこいな梅パワーすね。

 

 

 

 

            

ハウスブレンドティーでアイスティー

 

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今回のアイスティーは、

 

ムジカティーさんのハウスブレンドティー

 

アイスティーを作りました。

 

 

 

梅のティーソーダは、

 

梅のクエン酸効果&紅茶の抗酸化作用で、

 

体にも嬉しい美味しいアレンジアイステ.ィーです。

 

 

最近、

 

梅雨バテ気味なワタシ。

 

 

こんな風に、

 

自家製梅シロップも使ったりして、

 

 

美味しいアレンジティーも作って、

 

 

おうちカフェもヘルシーに楽しんでいます。

 

まだまだ梅雨が続きそうですので、

 

 

サッパリとして紅茶で、

 

 

気分転換兼ねた美味しいおうちカフェは、

 

 

本当にいいリフレッシュ&リセット時間になっています。

 

 

 

 

最後までご一読くださりありがとうございます。

 

 

 

 

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【3分間の紅茶時間】ムジカティーのハウスブレンド

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老舗ムジカティーのハウスブレンド

 

 

 

7月に入り、2021年も後半戦スタート。

 

 

折り返しになりましたね。

 

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7月最初の「3分間の紅茶時間」は、

 

 

神戸芦屋にある

 

 

老舗「ムジカティー」さんのハウスブレンドを淹れました。

 

 

 

『はじまり』にも相応しい紅茶です。

 

 

 

 

紅茶界のレジェンドであり、

 

日本においての紅茶文化の礎を作ったのは、ムジカティーさん。

 

 

 

そのムジカティーさんが、

 

「もっともっと日常で紅茶を飲んでもらいたい」

 

 

という気持ちから、

 

 

新しくこのハウスブレンドティーが誕生したそうです。

 

 

 

 

 

 

紅茶は、本当に身近にある嗜好品ドリンクです。

 

 

自由自在にバリエーション豊富な身近な嗜好品。

 

 

ノンアルですから、紅茶は、TPO問わず、

 

 

一日中楽しめるものです。

 

 

 

 

 

さて、こちらのハウスブレンドティーですが、

 

 

インドとバングラディシュの紅茶をブレンドされています。

 

 

 

ストレートでもミルクティーでも、アイスティーでも、

 

 

アレンジ力も高めな万能選手的な美味しい紅茶です。

 

 

 

 

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2021年の後半の幕開けには、

 

 

こんな美味しく暮らしに寄り添ってくれる紅茶で、

 

 

ほっと一息つきながら、ガンバロー!と淹れてみました。

 

 

気取らず、気負わず。

 

 

ただただ、

 

美味しい紅茶があるとなんだかいいな~って

 

 

思える時間が生まれてくるのも紅茶の魅力、

 

 

美味しさのひとつです!

 

            

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美味しい一杯の紅茶のある暮らしで、

 

 

ココチイイ時間を!!

 

 

 

 

最後までご一読くださりありがとうございます。

 

 

 

 

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