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(紅茶とチーズ)低糖質でオススメ!ペコリーノロマーノのアガペシロップ漬け

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

ペコリーノロマーノチーズをアガペシロップ漬けにしました。子供にもよし、皆で食べれる癖がないチーズです。

 

キャラウェイと松の実も一緒に!アガペシロップは低糖質で大注目の甘味ですが、甘さが強めに感じますので使う量が少なくてOKなのもかなり優れものです。しかも、癖もないので、白砂糖代わりに使っています。

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ディンブラを淹れました。

紅茶らしい紅茶である「ディンブラ」、万能的に使える幅がひろ~~い紅茶。

 

チーズも低糖質なので本当に上手に取り入れていきたい食材。タンパク質、カルシウム豊富ですもんね!!

 

小腹がすいた時にもオススメ~。

 

さて、4月のレッスンデーです!まだご予約可能ですのでぜひどうぞ。

 

テーマは「リプトン紅茶とセイロンティーで春の紅茶時間」&「バラ尽くし」

(日時)

4月15日(土)13時半~16時

4月16日(日)13時~15時半

(レッスン代)

6500円

*すべての材料費、花材、テキスト代、お土産紅茶付き、ティータイム、写真撮影込み。

(場所)

自由が丘ジューズブルーム

(ご予約・ご質問などお問合せ)

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

(今朝の紅茶)お花見時期にオススメの紅茶

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

今朝の紅茶は「ヌワラエリヤ」

 

高地産のさわやかでさっぱりとした紅茶です。淡い水色(紅茶色)が春らしい!和菓子にもとてもあうヌワラエリヤは、日本人好みで、この時期はとくに人気が高くオススメの紅茶です。

 

ヌワラエリヤ地区屈指の銘茶園「ラバーズリープ茶園」の紅茶です。スリランカ国内でも標高が1800mクラスの山々に茶園が位置しています。

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スリランカへ行った時に購入してきたノリタケに注いで・・・スリランカにはノリタケの工場とアウトレットストアなどもあるんです。

 

4月のワークショップはセイロンティーがレッスンテーマですので、ノリタケも登場しま~す。

 

マンスリーワークショップ「お花も紅茶も楽しむコラボスタイル」

4月度テーマは

「リプトン紅茶とセイロンティーで春の紅茶時間」&「バラ尽くし」

春らしい簡単にできちゃうアレンジティーもお楽しみいただきます。お花は4月が旬のバラがテーマ、バラ尽くしのアレンジメントです。

 

(日時)

4月15日(土)13時半~16時

4月16日(日)13時~15時半

(レッスン代)

6500円

*すべての材料費、花材、テキスト代、お土産紅茶付き、ティータイム、写真撮影込み。

(場所)

自由が丘ジューズブルーム

 

(ご予約・ご質問などお問合せ)

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

 

 

 

 

 

 

 

スレートもティータイムに大活躍!

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

昨日・今日は真冬並みの寒さ。

大雪に見舞われている地域も多いですね。車の運転など気を付けてくださいね・・

 

 

さて、昨日は自分自身の学びの日、習い事デーでした。大人の学び、お稽古事はやはり楽しいものですね~。

世田谷テーブルコーディネイト&ラッピングコーディネイト教室である「サロンドベージェ」さんのレッスンに数年ぶりに参加~。

 

 

今年から盛り付けのレッスンも含まれているテーブルコーディネイトレッスン。盛り付けテクは学んでおくべきこといっぱいあるので(これまた奥深い・・・深すぎる)勉強になることばかりでした。

 

実際にお料理を盛り付けることによってリアリティーが増すこと、教えていただいたレシピはほーんと誰でもいつでも簡単にできるものばかりなのも嬉しい点です。

 

ティースタイルでもいつも「誰でもどこでも買えるものを使った簡単レシピ」を紅茶レッスンではお伝えしているので、誰でも簡単にできるのはおうちで実際にできるので利点であるのです。

 

 

特別なものは、ここぞ。な特別な時へ。ちょっとした工夫やセンスで日常にある非日常感は誰でも自由に作り出せるものですから。

 

 

 

テーマはイースター。フォーマル&カジュアルスタイル2種類の趣がガラッと違うテーブルコーディネイトを実際に体験できました。フォーマルなテーブルではクリストフルもお目見えで目の保養。

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最近、私もハマっている「スレート」、先日ブログでもご紹介しましたが、いいですよ~~スレート!!

テーブルレッスンでもティータイムに登場でした。

(ティータイムは、桜へ、またまた変身させたのです!)

 

 

和にも洋にもエスニック系でも、汁物以外でしたら、幅広ーく大いに使える優れものなのです。

洗ってすぐさっと乾く点もオススメポイントです=清潔感も保てますからねっ。

 

 

クリストフルからIKEAまで、桜とイースターと盛りだくさんに体感できて楽しめたテーブルコーディネイト&盛り付けレッスンでした。

 

 

 

 

 

(現在募集のお花見イベント)4/2開催!満開の桜並木を愛でながら

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

4月2日(日)11時~14時で今年も恒例お花見イベントを開催します。

「和菓子と紅茶で桜を愛でるお花見」@深沢バル

今年は満開の桜並木を借景に深沢バルさん特製ランチ&ドリンクに紅茶と桜の練り切りをお楽しみいただく企画。

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桜の練りきりはモチロン実際にお作りいただきます。こんなイメージです↓

(前回行ったひな祭りの和菓子と紅茶ワークショップ)

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この会は、男性もご参加可能ですので、ぜひ奮ってご参加ください。

「深沢バルに行ってみたい」なーんて方も勿論大歓迎です。

自由が丘の奥座敷的な深沢にある世田谷の名店、深沢バルさんですっ。

 

 

ぞくぞくと修了、卒業&卒園シーズンを迎え終えていますね。

 

まだまだ毎日肌寒いので春の門出が一段と寂しく感じますが、新しい出会いや新生活がスタートを迎える準備でもありますね。

 

で次へのステップアップする飛躍の時。

 

 

あたたかな紅茶のある食卓でほっと笑顔で寒さや寂しさを緩和させてみましょう。

 

 

各レッスン日程・ご予約・お問合せ:https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

 

 

秘訣やワクワク感いっぱいのブログ!「誰でも笑顔にさせちゃうおもてなし」

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

今日は、みなさんに素敵なブログをご紹介します!

 

世田谷テーブル&ラッピングコーディネイト教室である「サロンドベージェ」磯部久美子先生が新しくブログをスタートしました。私の通っていたテーブルコーディネイト教室であり師匠&恩師であるとってもチャーミング&エレガントな久美子先生です。

⇒ 誰でも笑顔にさせちゃうおもてなし

 

 

 

ティースタイルのブログでもお伝えしましたが、今月プレレッスンを行い、5月よりサロンドベージェ&ティースタイルによる 新コラボレッスン「CHAを楽しむ~季節の彩り」が5月18日(木)11時~・6月4日(日)11時~で始まります。

「CHAを楽しむ~季節の彩り①」初夏の風を感じるおもてなしのティーメニュー&ギフトラッピングです。アレンジアイスティーが時期的にそろそろ・・・なので登場させちゃう予定です。

 

 

 

紅茶を中心とする「CHA」を季節ごとに楽しむおもてなしのティーメニューとギフトラッピングのコラボレッスン。

 

 

五感を活かして簡単にできちゃう『おもてなしの秘訣』が学び取れる講座です。サロンドベージェ磯部久美子先生が作り出す上品で素敵な季節を楽しむテーブルコーディネイトも体感できます。見るだけでも目の保養、ほっとしてリフレッシュ、癒されちゃいますよ(笑)

 

 

 

平日クラスは、お子様やご主人などご家族を送り出してからご参加OK, あるいは、平日お休みの方でも午前中に少し寛いでいただいたり、諸々片づけたりしてからご参加OK!!

 

 

日曜日クラスは、平日はご参加いただけない方や日曜日にゆっくり自分の時間として、お稽古ごとタイムとして、リフレッシュ&リセット兼ねて参加したいな~という方にも最適です。(いずれも同じ内容となります)東京観光兼ねて地方よりレッスンにご参加される方にもピッタリ。

気取らない背伸びしなくても、ちょっとした一工夫だけでガラっと毎日の暮らしが少しでも楽しくなって丁寧に見えるコツがギュっとつまっています。

 

 

世田谷サロンドベージェ:https://salonbg.wordpress.com/

 

 

 

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(4月のレッスン)美味しい紅茶の秘訣!リプトンティーとカンタンにできちゃうアレンジティーで春の紅茶時間

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4月のレッスンテーマは「リプトン」と「セイロンティー」

紅茶を身近な美味しい嗜好品として世界中に広めてくれた立役者であるのがリプトン。

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このリプトンとスリランカの紅茶をテーマにして、春らしい簡単にできちゃうアレンジティーもお楽しみいただきますよ。

 

 

紅茶が美味しく楽しんで飲める秘訣をお伝えしている紅茶教室ティースタイルです。ぜひ、お気軽にご参加くださいね!

 

 

春に新しい事、何かしてみませんか??暮らしをもっと自分らしく愉しむお手伝いをレッスンを通じて行っております。

 

【レッスンデー】

4月15日(土)13時半~16時

4月16日(日)13時~15時半

場所:自由が丘ジューズブルーム

ご予約・お問合せ:https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

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3月のレッスン風景より~こんな感じで毎月レッスンを行っております。

 

浅野屋のさくらパンとストロベリーティー

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春になると使いたくなるティーカップや食器類、皆さんはどんなものをお持ちでしょうか?

 

 

さて、先日買ったばかりのスレート、大活躍中です。洗ってすぐに乾く点も便利ですし、「黒」ですので万能選手!!合わせやすく、スレート一枚でグッとテーブルの印象も様々変わってきます。

 

 

自由が丘浅野屋でさくらのパンを買ってきたので、軽く焼いてみました。

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ミントン「シークレットガーデン」、春らしいティーカップのひとつです。

 

 

いちごを使ったストロベリーティーを作りました。このさくらのパンとともに・・・

 

 

「さくらもち」のように少し餡が練りこんでありちょっと和テイストも感じつつ紅茶にもピッタリなさくらパン。

 

 

毎年この時期になるとこんな「さくら」を使った商品は目白押しですから、いろんな桜ものを存分に味わってみるのもいいですね。

 

 

(今月のブレンドティー)3月オススメのブレンドティーは「桜」&「ジャスミン」がテーマ!

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

3月もあっという間に終わりに近づいておりますね。

終わりのシーズンであり、新たな世界やステージへの旅立ちのシーズン。日本においてはスタートの時期でもあります。

 

春本番を待ちわびる3月にふさわしいブレンドティーを作ってみました。

「さくらの煎茶」

28859002017年のラッキーフラワーである「ジャスミン」も使っております。

 

 

渋みがまろやかな釜炒り緑茶(煎茶)をベースに、桜花、ジャスミンなどをブレンドいたしました。

 

茶葉そのものの香り、甘み、うま味は絶対に生かしていく上品なブレンドが本当に美味しいブレンドティーです。すっきりさっぱりとしたブレンドティーです。

 

 

同じくベースを紅茶にしたものも作りました。紅茶版は紅茶らしいマイルドな渋みでお花見気分な香りもお楽しみいただきます。

 

 

 

4~6月最新レッスンスケジュール

⇒ https://teastyle-tokyo.com/

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(今日のアフタヌーンティー)桜のシナモンミルクティー

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3連休の暖かさとは打って変わって肌寒いですね。

 

帰宅後、寒かったので桜の塩漬けをアレンジしてシナモンミルクティーを作りました。ふわっとほのかに香る桜の香り・・・意外とシナモンの甘さにもピッタリなんです。

 

午後の紅茶、アフタヌーンティータイム。ふと午後の疲れた時にもスパイス利かせた紅茶は着付けの一杯、一服の清涼剤とも言えます。

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ノリタケにたっぷり注いだ春のミルクティー。

 

 

シナモンティーは、NHK朝の連続テレビ小説「べっぴんさん」によく出てきますね。日本での紅茶消費量ナンバー1の神戸らしいなあ~と思います。

 

戦前からシナモンティーの美味しさに開眼して、そして、今でも会議中など随所に現れるシナモンティーです。

 

 

他、ドラマ「相棒」や「ダウントンアビー」など、日常的に紅茶を飲みながら語らうシーンは古今東西より続くものなのですね。

 

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【東京・神保町】青山ティーファクトリー

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最新レッスンスケジュール4~6月の現在募集中のレッスンデーと詳細をUPしております。

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さて、久しぶりに「お茶のある風景」ティールーム訪問記です。

*今年2017年の「お茶のある風景」ティールーム訪問記はこちら⇒http://ameblo.jp/teastyle/すすむ屋茶店」「オクシモロン

 

紅茶とカレー聖地である東京神保町にある青山ティーファクトリーさんへ行ってきました。スリランカ紅茶(セイロンティー)を日本に幅広く普及している紅茶界では言わずもがな著名な方、著名店の一つです。

 

この日は、紅茶好きな友人と神保町でランチをしていたので、ランチ後のティータイムとしても友人をお連れして、最適なティータイムでした。

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友人はルフナを、私は、今年2017年摘みたてホヤホヤのキャンディを選びました。

ショートブレッドによ~くマッチ。

 

青山ティーファクトリーさん、紅茶ファン、紅茶派ならばもうお馴染みですね。かつてあった青山より現在は神保町へ移転されております。

 

男性紅茶ファンにも根強く愛されている青山ティーファクトリーさんです。

 

 

この日は、あいにくスコールみたいな雨がざーっと降りだしてお店に到着、他に誰もお客様はおらず・・でしたが、雨がすぐに止んでいくとともに一人二人と・・来店されてあっという間に満席。さすがの青山ティーファクトリーさんです。

 

「光輝く島」であるスリランカ、インド洋の宝石とも例えられております。

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私がスリランカへ行ったのは9年くらい前ですので、最近のスリランカの交通網の発展なども紅茶を飲みながらお話を伺ってきましたが、驚くほどの発展ぶり。

 

さて、キャンディ。2杯目からはミルクティーとして味わってみましたが、本当にまろやかなキャンディ独自の甘み感じる美味しい新茶でした。

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この日は、スリランカへ買い付け前とのことでしたので、次に行くときは、きっと現地で新茶を仕入れてゾクゾクと今年の旬の紅茶が味わえることでしょう・・・

 

老若男女問わず、紅茶ファンは間違えなく行ってみるべき、訪れたい美味しい紅茶店です。

 

 

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