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(きょうの紅茶)カルピスセパレートアイスティー

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

 

 

 

 

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夏のアイスティー「カルピスセパレートアイスティー」

 

 

7月も下旬。

 

 

我が家は、夏休みも始まっています。

 

 

 

 

 

そんな、

 

日本のアツ~イ夏も真っ盛り!

 

夏らしく、

 

朝から、

 

カルピスを使ったセパレートアイスティーを作りました。

 

 

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日本の夏には、カルピスでしょうか??

 

 

(カルピスさんの回し者ではありませんが)

 

 

手軽に手に入る「カルピス」も

 

紅茶にピッタリなんです!

 

 

 

 

アイスティーを作って、

 

カルピスを注いで

 

出来上がり~なセパレートアイスティーです。

 

 

 

アイスティーが、

 

カルピスの甘さを緩和してくれて、

 

のど越し爽やかな美味しい夏ドリンクとなります。

猛暑に、

 

ちょっと甘いものも欲しくなる時に

 

オススメな爽やかサマードリンクですよ。

 

 

さいごに

オリンピックが始まりましたね。

 

 

受験生がいる我が家。

 

オリンピックで

 

子供がそわそわしていまうのは、

 

ちょっと困るんですが、

 

人生のそうそうやってこない

 

自国開催オリンピックです。

 

人生掛けて努力し続けている選手たちからも

 

学ぶことも沢山あるはずなので、

 

そんな選手たちの影響を吸収してもらいたいです。

 

 

母の私は、

 

美味しい紅茶で一息いれて

 

頑張って伴走です!

 

熱中症にも気を付けながら、

 

stay safeでこの夏も乗り気ましょう~。

 

 

 

 

 

 

最後までご一読くださりありがとうございます。

 

 

 

 

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【3分間の紅茶時間】キャロットケーキでティータイム

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キャロットケーキと紅茶

 

 

 

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紅茶を淹れている間の

 

 

ちょっとニッチで身近な『3分間の紅茶時間』

 

 

3分間に、

 

さて、何をしてみますか??

 

 

 

 

 

久しぶりに訪れた美食タウン

 

松陰神社前商店街。

 

 

美味しいスイーツにも出会える町です。

 

 

 

 

 

その世田谷松陰神社前商店街にある

 

メルシ―ベイク」さんのキャロットケーキと

 

 

ディンブラをいれてティータイム。

 

 

 

 

 

メルシーベイクさんのキャロットケーキは、

 

 

ほっこりさせてくれる

 

優しい素朴な王道キャロットケーキ。

 

 

 

 

シナモンの香りが、

 

チラホラ見え隠れしつつ、

 

 

ちょこんと乗っかったクリーム(フロスティング)は

 

しっかりとした甘さで

 

食べ応え十分。

 

 

 

クルミが多めでホロホロした生地に

 

よくあうフロスティングです。

 

 

 

 

こんなホロホロ感には、

 

紅茶が絶対的お似合いですね!!

 

 

 

 

 

万能選手なディンブラ紅茶

 

 

 

ディンブラは、とっても万能な紅茶です。

 

 

ストレートでもよし、

 

 

ミルクティーにもOK。

 

 

今の季節は、アイスティーにしても美味しい!

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暮らしの紅茶時間に、

 

 

そっと寄り添ってくれるような

 

 

ディンブラっておりこうさんだな~なんて

 

 

いつも思ってしまいます。

 

 

 

 

 

 

 

 

3分間の紅茶時間

 

 

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「3分間の紅茶時間」で、思い出すことがあります。

 

 

 

 

「3分間」

 

 

昔、私が小学生時代、

 

 

学校の体育授業に行われる「なわとび」が

 

 

3分間跳んで、検定を受けることがあったのですが、

 

 

その「3分間」がものすご~く長くって長くて(苦笑)!

 

 

 

しかも、

 

 

真冬の時期に行われるので、

 

 

それってけっこう苦行だったりしました。

 

 

 

 

 

でも、

 

 

今ある、

 

 

日常にある「3分間の紅茶時間」は、

 

 

貴重な嬉しい3分間。

 

 

 

 

あっという間なのですが、

 

 

ボケっとできたり、

 

 

無心になったり、

 

 

そんな私の「大人な3分間」は、

 

 

小学生時代のなわとびする3分間とは

 

モチロン、

 

大きく違ったものなのだなって、

 

あらためてふと思い出しました。

 

 

 

 

忙しい毎日。

 

 

美味しい紅茶をいれて、

 

 

ほっと一息ついてみませんか??

 

 

 

 

 

 

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【3分間の紅茶時間】マリトッツオでティータイム

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流行のマリトッツオでティータイム

 

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紅茶を淹れている間の3分間。

 

日常にあるニッチな3分間に、

 

さて、何をしてみますか?

 

 

 

 

 

 

 

最近のコンビニスイーツはクオリティーが上がっていますね。

 

 

身近でいつでも購入できて、

 

美味しくスイーツが試せるのは

 

嬉しい限りですね。

 

 

 

そんなコンビニスイーツの代表格、

 

セブンイレブンスイーツに

 

今流行の「マリトッツオ」もあります。

 

 

 

そのマリトッツオと紅茶でティータイム。

 

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このマリトッツオは、

 

オレンジピールが重要で鍵だな~と思います。

 

 

クリームは割と軽やかで、

 

オレンジピールがアクセントになっています。

 

 

 

もし、

 

このオレンジピールがないと、

 

ぼんやりしたクリーム感になっちゃうかも??

 

 

食べ応えはありますが、

 

くどいな~とか、嫌なヘビーな感覚はなくって、

 

意外とペロッと完食できちゃいました。

 

 

モチロン、紅茶をお供にしています。

 

 

 

 

マリトッツオに合う紅茶

 

 

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さて、

 

マリトッツオには、

 

どんな紅茶が合うかな~と考えてみると、

 

アッサムやケニア、ルフナといった、

 

フルボディなどっしりした味わいの紅茶。

 

ミルクティーに合うような紅茶がベストです。

 

 

他、

 

ディンブラもオールマイティーに合わせやすかと思います。

 

あくまでも、お好みですので、

 

自由な感覚、お好きな紅茶をお供にしてみてくださいね。

 

 

今回は、

 

最近美味しく飲んでいる

 

ムジカティーのハウスブレンドティーを

 

このマリトッツオとともに味わいました。

 

 

 

 

 

さいごに

 

 

今日の「3分間の紅茶時間」には、

 

7月のスケジュールをアレコレざっと思い浮かべました。

 

多すぎて(苦笑)3分間では足りなかった。

 

 

出来上がった、紅茶を注いでほっと一息。

 

 

 

 

 

 

「紅茶の楽しみ方は十人十色、

 

お茶は暮らしを楽しむエッセンス」

 

気軽に

 

暮らしの中に

 

「紅茶」をぜひ取り入れてみてくださいね。

 

 

 

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(おうちカフェ向上)梅ティーソーダ

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梅雨時期のリフレッシュに!梅ティーソーダ

 

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梅シロップが美味しい毎日!

 

 

 

その梅シロップ(梅ジュース)も、

 

アレンジアイスティーに活用できちゃいます!!

 

 

ジメジメ感をリフレッシュに、

 

梅ティーソーダが美味しいです。

 

 

 

 

 

先日、

 

梅仕事第2弾を行いました。

 

 

 

 

1回目は、

 

紀州産南城という梅を使ったシロップ作り。

 

こちらもシロップが出来上がって、

 

毎日のように

 

アイスティーや冷茶(緑茶)で割って楽しんでいます。

 

⇒ 梅ジュースのセパレートアイスティー

 

 

そして、

 

第2弾は、紀州南高梅を使ってシロップ作り。

 

梅の種類が違うので、香りも違っています!

 

 

 

同じ産地(紀州)の梅ですが、

 

品種や育った畑が違うので、

 

梅の香りや風味がかなり違うんだなあ~、

 

と、発見もあり。

 

 

産地、畑が違うと香りや味も違う点は、

 

紅茶も同じなんですよ!

 

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シリカ炭酸水を使って、

 

梅ティーソーダの出来上がりです。

 

 

梅シロップを使ったアイスティーですが、

 

簡単だけど、とっても美味しいアレンジティーができます。

 

 

 

 

梅の甘酸っぱさが

 

本当に湿度の高い時期には、

 

美味しくて美味しくて、毎日ごくごくと飲んでいます。

 

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梅雨バテ時にもってこいな梅パワーすね。

 

 

 

 

            

ハウスブレンドティーでアイスティー

 

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今回のアイスティーは、

 

ムジカティーさんのハウスブレンドティー

 

アイスティーを作りました。

 

 

 

梅のティーソーダは、

 

梅のクエン酸効果&紅茶の抗酸化作用で、

 

体にも嬉しい美味しいアレンジアイステ.ィーです。

 

 

最近、

 

梅雨バテ気味なワタシ。

 

 

こんな風に、

 

自家製梅シロップも使ったりして、

 

 

美味しいアレンジティーも作って、

 

 

おうちカフェもヘルシーに楽しんでいます。

 

まだまだ梅雨が続きそうですので、

 

 

サッパリとして紅茶で、

 

 

気分転換兼ねた美味しいおうちカフェは、

 

 

本当にいいリフレッシュ&リセット時間になっています。

 

 

 

 

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【3分間の紅茶時間】ムジカティーのハウスブレンド

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老舗ムジカティーのハウスブレンド

 

 

 

7月に入り、2021年も後半戦スタート。

 

 

折り返しになりましたね。

 

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7月最初の「3分間の紅茶時間」は、

 

 

神戸芦屋にある

 

 

老舗「ムジカティー」さんのハウスブレンドを淹れました。

 

 

 

『はじまり』にも相応しい紅茶です。

 

 

 

 

紅茶界のレジェンドであり、

 

日本においての紅茶文化の礎を作ったのは、ムジカティーさん。

 

 

 

そのムジカティーさんが、

 

「もっともっと日常で紅茶を飲んでもらいたい」

 

 

という気持ちから、

 

 

新しくこのハウスブレンドティーが誕生したそうです。

 

 

 

 

 

 

紅茶は、本当に身近にある嗜好品ドリンクです。

 

 

自由自在にバリエーション豊富な身近な嗜好品。

 

 

ノンアルですから、紅茶は、TPO問わず、

 

 

一日中楽しめるものです。

 

 

 

 

 

さて、こちらのハウスブレンドティーですが、

 

 

インドとバングラディシュの紅茶をブレンドされています。

 

 

 

ストレートでもミルクティーでも、アイスティーでも、

 

 

アレンジ力も高めな万能選手的な美味しい紅茶です。

 

 

 

 

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2021年の後半の幕開けには、

 

 

こんな美味しく暮らしに寄り添ってくれる紅茶で、

 

 

ほっと一息つきながら、ガンバロー!と淹れてみました。

 

 

気取らず、気負わず。

 

 

ただただ、

 

美味しい紅茶があるとなんだかいいな~って

 

 

思える時間が生まれてくるのも紅茶の魅力、

 

 

美味しさのひとつです!

 

            

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美味しい一杯の紅茶のある暮らしで、

 

 

ココチイイ時間を!!

 

 

 

 

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(きょうの紅茶)夏至の朝ティー

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夏至の朝、夏のはじまり

 

 

 

本日は、夏至。

 

夏本番が始まりますね。

 

とはいえ、まだ梅雨入りしたばかりの東京です。

 

そんな夏至、晴れた月曜日朝は、

 

なんだかいつもよりもスッキリした気持ちで、

 

とっても清々しく一週間が始まって、

 

今週はいいことある??ような気がしました(笑)

 

 

 

 

紅茶と花~芍薬のなごりを惜しむ

 

芍薬のお花ももう終わり。

 

華やかな芍薬の名残りを惜しんで、

 

夏至で、

 

夏本番の始まりを楽しもうと、

 

 

今朝の紅茶は、ウバのストレートティー。

 

朝ティーは、大好きなウバ。

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さて、

 

ウバですが、

 

渋みが強くパンチもとっても強いけど、

 

その分、爽快感も増して

 

ジメットした梅雨や暑い夏場にもオススメな紅茶。

 

 

そして、

 

スッキリとした一日や

 

新しい一週間のスタートを迎えるには、

 

 

ウバがピッタリかもしれません。

 

 

 

 

大好きな芍薬も今年は終わり。

 

 

一瞬しかない芍薬の季節ですが、

 

 

名残りを惜しんでみました。

 

 

 

 

 

ここ最近、

 

 

ますます一週間過ぎ去るのが早くて早くて。

 

 

美味しい紅茶で癒しと活力を得ております。

 

 

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【3分間の紅茶時間】身近な紅茶を楽しむ

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身近な紅茶でほっとする時間

 

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紅茶を淹れている間のニッチなひととき「3分間」

 

 

その「3分間の紅茶時間」で、

 

 

さて、何をしてみますか?

 

 

 

私の「3分間の紅茶時間」は、

 

 

毎日普通にあるひととき。

 

 

あっという間な3分間の紅茶時間も、

 

 

少しだけぼーっと無心になれる時間となり、

 

 

私には大切なひとときです。

 

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無心になれる時間、

 

 

持っていますか、作っていますか?

 

 

 

私は無心になれる時間が少ないタイプなので、

 

(あまりよくないですね、苦笑)

 

 

毎日の紅茶を淹れる時間も自然に有効活用しています。

 

 

ニッチなひとときも、心地よく過ごす。

 

 

 

 

長野銘菓「雷鳥の里」でティータイム

さて、

 

 

少し前のティータイム、私のおうちカフェ。

 

 

 

紅茶をいれて、雷鳥の里とともに紅茶時間。

 

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たまたま、近所で売っていた(笑)

 

 

長野銘菓「雷鳥の里」

 

 

コレ、すごい美味しいですよね~。

 

 

 

 

よく長野の旅館とかホテルにも置いてあったり、

 

 

高級菓子ってわけでもない、

 

 

素朴な焼き菓子なんだけど、

 

 

さくっとした食感と香ばしさが、

 

 

何個も食べれそうなほど、あとひく美味しさがあります。

 

 

 

しかし、

 

 

雷鳥の里と同じものや似ているものって、

 

 

他にないな~って

 

 

とっても、シンプルなんだけど、

 

 

 

唯一無二な焼き菓子。

 

 

 

雷鳥の里は、

 

 

紅茶、日本茶はもちろん、

 

 

コーヒーにもあう優れた焼き菓子です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おうちカフェは自分時間

 

 

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日常にあるおうちカフェは、自分時間でもあります。

 

 

 

 

紅茶を淹れて、美味しい嬉しい時間。

 

 

 

身近な紅茶は、気つけ役にもなったり、

 

喉も心も潤してくれ、活力にもなったり、

 

 

その真逆に、

 

リラックスさせ気持ちもほぐしてくれる役目もある。

 

 

紅茶は、主張しすぎなく、

 

そっと暮らしに寄り添って根付いてくれる、

 

なんて素敵なんでしょう(笑)

 

 

と、

 

いつも、紅茶を飲みながら思っていることです。

 

 

 

 

気負わず気取らず、紅茶をもっと楽しんでみませんか??

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

            

 

 

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【3分間の紅茶時間】ミルクティーとコンプレレザン

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絶品コンプレレザンにミルクティー

 

 

 

 

 

 

紅茶を淹れている間のニッチな「3分間」

 

 

3分間で、さて、何をしてみますか?

 

 

最近、

 

 

とっても美味しいパンにはまっています!

 

 

早くも大人気パン店

 

 

MAISONKUROSU(メゾンクロス)

大好きな

 

 

ナッツ類やレーズン、いちじくなどが入った「コンプレレザン」

 

 

ずっしりとしてますが、食べると軽やか~なハード系パン。

 

 

一日置くと、

 

 

さらにレーズンの甘みが馴染んで、

 

 

そのおいしさが増していきます。

 

 

そんな、絶品コンプレレザンには、

 

 

アッサムで淹れた「ミルクティー」に合わせるのが

 

 

一番お気に入り。

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甘みあるアッサムティーで、

 

 

ほろほろっと優しいくちどけ。

 

 

 

 

紅茶のある暮らしで「美味しいは嬉しい」

 

 

 

美味しい紅茶があるだけで、

 

 

毎日の暮らしがちょっと潤って、

 

 

ちょっと気持ちがあがったり、

 

 

そして、

 

 

ほっと一息リラックスできたり。

 

 
「美味しいは嬉しい」

 

 

だといつも思っている事です。

 

 

 

紅茶は、

 

 

そんな豊かな暮らしを作ってくれる

 

 

ステキなアイテムです。

 

 

 

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(おうちカフェ向上)赤紫蘇ジュースのアイスティー

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しそ仕事とアイスティー

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今年も赤紫蘇シロップ作りも行いました。

梅仕事としそ仕事。

毎年欠かさない梅雨のお楽しみモクモク作業。

梅ジュースのアイスティー

とともに、赤紫蘇ジュースのアイスティーもお気に入りです。

じめじめして低気圧で気分もさえない時に、

ごくごく飲めちゃうアイスティーです。

しそシロップ作りも、

アイスティーに活用できるのも嬉しい、美味しい!

紅茶とシソ科の相性

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紅茶は、

様々なハーブと合わせやすいのです。

夢の島熱帯植物館 庭に栽培されているハーブ クレベラントセージ (シソ科) 写真No.yumeshima_1093

その中でも、

「しそ科」の植物(ハーブ)は特に相性抜群ですよ。

ハーブ | 季節の花[淀]フリー写真素材

赤紫蘇はモチロン、

たとえば、

ミント、ローズマリー、ラベンダーなどもしそ科!

身近にある育てやすい丈夫なキッチンハーブ。

そんな、

シソ科の植物(ハーブ)を

ほんの少し、紅茶に使うだけで、

ハーブの香りがかなり広がり、リラックスもできます。

*シソ科は、一般的に、
憂鬱な気持ちの緩和や去痰作用、
鎮咳作用があるとも言われております。
 

さいごに

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紅茶は、

 

ホットティーでもアイスティーでも、

 

季節のハーブや旬の果物などと合わせると、

 

もっと美味しい楽しさが広がっていきます。

 

季節が変われば、紅茶も衣替え

 

 

美味しい紅茶がごく身近にあると、

 

いつでも暮らしにも潤いを与えてくれますね。

 

            

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(おうちカフェ向上)梅ジュースのセパレートアイスティー

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

 

 

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梅雨入りのお楽しみ!梅ジュースのセパレートティー

 

 

今年も梅仕事始めました。

 

 

梅雨入り時期のお楽しみです。

 

 

黙々と梅仕事するのって

 

無心になれるので、なんだかとっても楽しくって。

 

 

 

 

 

 

梅を洗ってヘタ取ってあく抜き後は、

 

冷凍保存しておき、

 

半分ずつ作っていくことにしました。

 

 

 

昨年は、

 

シナモンやカルダモン、クローブ入り

 

な~んていう梅シロップも作りましたけど、

 

 

 

今年は原点回帰で、

 

氷砂糖で作る「基本の梅シロップ作り」をしました。

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1週間ほどで梅シロップができて、

 

早速試飲!

 

 

そして、

 

ニルギリ紅茶でアイスティーを作って、

 

梅ジュース(梅シロップ)を使った

 

セパレートアイスティーにしました。

 

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梅雨入りのお楽しみ、

 

『梅ジュースのセパレートアイスティー』

 

 

毎日飲んじゃいますね~!

 

 

透明な梅シロップが涼しげで、

 

視覚的にも涼めますね。

 

 

梅と紅茶で梅雨だるさを乗り越える

 

さて、梅と紅茶。

 

 

実は、

 

 

梅も紅茶によく合います。

 

 

 

どちらも言わずもがなヘルシー!

 

沢山の嬉しい効能がありますね。

 

梅も紅茶も血流を促す温まる食材です。

 

 

そして、

 

梅のクエン酸効果で疲労回復と

 

 

抗酸化作用がある紅茶で、

 

 

 

低気圧梅雨のだるさにも

 

 

こんな梅と紅茶の美味しさで、

 

 

 

 

パッと吹き飛ばしてくれる気がいたします。

 

 

 

 

 

 

 

 

梅ジュースにあうアイスティー

さて、

 

梅ジュースにあうアイスティー(紅茶)ですが、

 

ニルギリやキャンディがオススメです。

 

 

 

癖のなく、渋みもまろやか、

 

そして、なんといっても、

 

濁らずキレイなアイスティーができますので、

 

合わせやすいのです。

 

 

そんな万能アイスティーは、

 

梅ジュース以外にも、

 

色んなジュースやフルーツに、炭酸飲料に、

 

アルコール類などなどともばっちり合わせられちゃいます。

 

 

 

 

美味しく綺麗なアイスティーは、

 

バリエーション豊かに楽しみが広がっていきますよ。

 

 

もし、

 

手作り梅ジュース(梅シロップ)があるようでしたら、

 

ぜひ、

 

アイスティーで割ってみてはいかがでしょうか?

 

 

アイスティーで、涼を。

 

心にも体にもグビっと効いちゃう、

 

アイスティーで美味しく潤い補給。

 

 

 

冷たいものを控えたい方は、

 

ホットティーに梅ジュースを

 

少し注いでみるのも美味しいですよ!

 

 

 

美味しくて、

 

くれぐれも、飲み過ぎにはご注意くださいね・笑

 

 

            

 

 

 

 

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