(今朝の紅茶)ロンドン土産のアッサムティー

こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

今朝の紅茶は、

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Partridgesのアッサムでミルクティーにしました。

 

 

最近のお気に入り紅茶でヘビロテ中です。

 

 

 

英国王室御用達店、根強いファンが世界中にいらっしゃいます。ロンドン土産にいただきました。とっても嬉しい~!

 

 

 

 

アッサムは通年オススメな紅茶というよりも、どちらかと言えば、秋冬にとてもオススメな紅茶なんです。

 

 

ミルクを入れると綺麗なミルクティーブランとなります。軽めに淹れてストレートでも勿論楽しめるPartridgesのアッサムティーです。

 

秋冬、紅茶が一段と美味しくなる紅茶ベストシーズン到来です。お気に入りの紅茶が増えていくと何だか楽しみも増えて、心豊かになっていきますね。

 

 

「食欲の秋、芸術の秋に、紅茶の秋」

 

 

一杯の紅茶でほっと一息。暮らしに潤いも出てきますね。

 

 

 

最後までご一読くださりありがとうございます。

ステキな3連休をお過ごしくださいね。

 

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★9月のレッスンご予約受付中★

9月30日(土)16時~大人ハロウィンイベント!

「ワインも楽しむハロウィーンティーパーティー」@世田谷おもてなし教室サロンドベージェにて開催します。

ご予約・お問合せ:

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

 

 

 

(9/30開催!ハロウィーンイベント)ワインも楽しむハロウィーンティーパーティー

こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。

 

9月30日(土)にハロウィーンイベントとして「ワインも楽しむハロウィーンティーパーティー」を開催します!

日時:9月30日(土)16時~18時半

場所:世田谷おもてなし教室「サロンドベージェ」

参加費:6000円(ワイン、フィンガーフード込み、ハロウィン特別紅茶のお土産付)

 

 

 

キャンドルナイト気分でワインとハロウィーンらしいフィンガーフード、そして、夕暮れ時にハイティー気分で「紅茶」も楽しんじゃう大人ハロウィーン特別版です。

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場所は、世田谷おもてなし教室「サロンドベージェ」さんです。サロンドベージェ&紅茶教室ティースタイルのコラボ企画となります!

 

 

レッスンというより、ワインとフィンガーフードをお楽しみになりながら、ハロウィンを大人っぽくご紹介してお楽しみいただくイベントとなります。仮装しなくってもOKですが、素敵な仮装でご参加もモチロン大歓迎ですよ~。

サロンドベージェ久美子先生からは、ハロウィンや秋の夜長にふさわしく『キャンドル』についてのレクチャーもあり!!!

 

 

ティースタイルからは、ハロウィーンバージョンの紅茶をお作りしてご用意しますので、そちらも味わいつつ、ハロウィンについてのレクチャーも行っていく予定です。

 

 

秋本番、紅茶も一段と美味しくなる季節です!秋のパーティーについてのヒントやフィンガーフード、ワインについて、盛り付けなども参考になる秘訣がいっぱいです。

 

 

 

今月の「CHAを楽しむ季節の彩り②」では、秋らしく中国茶と秋のイベント「ハロウィン」先取りして大人も楽しめるハロウィーンのギフトラッピングもお楽しみいただきました。

 

 

 

9月30日(土)ぜひご参加くださいね~!

 

 

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ご予約お待ちしております!!どうぞよろしくお願いします。

 

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9月30日(土)16時~大人ハロウィンイベント!

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バースデーティーとまかないのランチ

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9月のコラボレッスン「CHAを楽しむ季節の彩り②」のレッスン終了後に作っていただいたまかないなランチ&紅茶。

 

 

 

9月1日にお誕生日を迎えたサロンドベージェ久美子先生へバースデーティーをお作りしました!バースデーティーも淹れてランチタイム。

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ラベンダーカラーが何とも言えず上品で綺麗です。このオンリーワンなお誕生日紅茶は、ラベンダー入りなのです。

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季節が移り変わると美味しくなる紅茶、飲みたくなる紅茶も自然と移り変わってきます。

 

「秋だし、紅茶も衣替えしてみよっかな~!」と覚えていただければ幸いです。

 

 

 

 

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紅茶のお味見!テイスティング作業

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秋の3連休、スタートしましたね。あいにくのお天気ですが、うまく台風の被害など出ませんように。

 

 

 

お天気も悪いので、おうちでのんびりと。そんな本日は紅茶のテイスティング作業中です。

茶葉のサンプルが届いているのでお味見をしております。

こちらは、長年愛用しているテイスティングカップ。

実際にスリランカやインドでも使われているものです。白磁、茶葉の香り、形、味などをしっかり確認できます。

 

*レッスンでのテイスティング(=味見)作業は基本的にはもっと簡単に行っております。

 

 

 

ガーリーテプラでラベリング作業も。

 

こう見ると「紅茶」といっても色々な産地があるのだな~=産地によって様々な味、香りが違う。!!

と改めて把握できます。

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リボンも印刷できるので、お誕生日をお迎えした生徒さんへのバースデーティーをお作りしてプレゼント。星座マーク入り。

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(9月のレッスン風景)秋の中国茶時間「CHAを楽しむ季節の彩り②」

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9月のレッスンスタートしました。

世田谷おもてなし教室「サロンドベージェ」x紅茶教室ティースタイルによるコラボレッスン

『CHAを楽しむ季節の彩り②』

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2回目テーマは、秋の中国茶(台湾茶)!

五感を使って、「香りの変化」を特に楽しむ至福のひととき。

 

 

 

今回は東方美人茶と梨山高冷茶をご用意しました。

くちなしやランにも例えられる台湾茶ならではのかぐわしい香りを十分にお楽しみいただきました。

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段々と過ごしやすい気候となってきましたね。秋になると飲みたくなるお茶も秋モードへシフト。こんな風にウーロン茶やキームン紅茶などが不思議と秋に飲みたくなってきます。

 

 

 

 

 

 

「お茶も衣替え」

 

通年どんなお茶を飲んでも構わないし、勿論、問題はないのですが、「欲するお茶」も季節の移り変わりによって微妙に変化。

 

日本人特有の季節に対する愛着、季節の移り変わりへの機微などが絡まってくるんでしょうか。

 

 

 

そんな四季折々、移り変わりを存分に楽しめるアイテムとして「お茶のある暮らし」のとりいれかた、暮らしを楽しむエッセンスをご提案。

 

 

 

 

 

 

さて、ラッピング。今回はハロウィンテイストで簡単にできちゃうおもてなしギフトラッピングをおこなっていきました。

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リボン結びもなくテクもいらず。ちょこっとだけハサミできるだけ・・・

 

 

お土産の茶葉も勿論、ラッピングしてお持ち帰りしていただきましたよ。

 

 

 

 

 

 

 

「早速、家で台湾茶淹れました~」「ハロウィンのラッピングが子供達に喜ばれました~」

「中国茶の香りにいやされました」

 

などなど・・・・

生徒さんたちの感想。ほっとひといき、日常から少し離れてリフレッシュしていただけました。

 

 

 

 

 

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フォトレッスン~紅茶も美味しく綺麗に撮りたい!

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今週は9月のレッスンデー&私自身の学びデーという1週間。

 

愉しみにしていたフォトレッスンに参加しました。綺麗な物、美しいものは最強!吸引力バツグンですもんね、、心惹かれます。

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レッスン風景や紅茶のある風景を綺麗に撮りたい、綺麗な写真、美味しい写真、カワイイ写真が撮りたいなあ~と、カメラどんどんうまくなりたいという欲望があります。

 

 

 

『CHAを楽しむ季節の彩り②』初日を終えて、その翌日はカメラレッスンをサロンドベージェさんにて。私は生徒としてレッスン参加でした!

 

 

9月のレッスン『CHAを楽しむ季節の彩り②』レッスン風景より・・・・

 

 

 

先生はプロカメラマンでもある村田わかな先生(http://muratawakana.com/

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駅前のお花屋さんにて320円!!で買ってきたお花束をサロンドベージェ磯部先生によって綺麗に生けてもらってフォトレッスン用に見事に変身~。

 

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技術8割、センス2割というカメラの世界。奥深く、はまっていきますね。

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わかな先生と久美子先生にスタイリングしてもらって、パシャリと。構図もわかな先生より丁寧に教えていただきました。

 

 

 

このハロウィーンデザインのアイシングクッキー、今回、一緒にカメラレッスンに参加した方の作品。赤ちゃん連れで遠方よりご参加され、そのフットワークの軽さと学びたいという意識の高さにも惚れ惚れしちゃいました。

 

 

 

とってもとっても凄過ぎて素晴らしすぎて、こんなアイシングクッキー見たことないなあ~と皆で感嘆の声!!フォトジェニック過ぎました~。と、和やかに楽しいレッスンでした。

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ハロウィーンも待ち遠しい!

 

 

 

 

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(今朝の紅茶)アッサム&ダージリンブレンド

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新しい1週間の始まりですね。今週も頑張っていきましょう~。

日中は暑いけど、朝夕はだいぶ心地よく秋らしくなってきましたね。

 

 

 

さて、今朝の紅茶は

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アッサムとダージリンをブレンドしてみました。

 

 

ミルクティーにしても良し、こんな風にストレートで一日のスタートとして幕開けしても良し。程よく渋み&甘みが感じられてのど越しキレ良しな紅茶です。

 

 

 

同じくインドで採れる紅茶2種ですが、キャラクターが全然違うので味わい、香り(香味)も異なってきます。

 

 

 

ダージリンは紛争(スト)による茶園での茶摘み作業など、お茶の生産がストップしておりました。

紅茶および茶業界にとっては、今後の行く末がかなり気になるところです。

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Tea makes you happy!

 

私達の暮らしにそっと根付いて、常に変化をしていっているお茶(紅茶)、天の恵みであり、一期一会な出会いも沢山。

 

 

 

気取らず気負わずでお茶のある暮らしで毎日がもっと楽しくなりますように。

秋本番、季節が良くなる秋をお茶とともに満喫しちゃいましょう~。

 

 

 

今週も素敵な1週間でありますように・・・・

 

 

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(レッスン風景)9月のレッスンスタートしました!

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9月のレッスンが本日10日よりスタートしました。

7月のカフェソライ屋さんでのアイスティーワークショップ以来、7&8月はレッスンお休みでしたので、久しぶりにレッスン風景をお伝えできて嬉しい~!

 

 

 

レッスン前風景ヒトコマ

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『CHAを楽しむ季節の彩り②』開催。2回目テーマは、秋の中国茶(台湾茶)です。

 

 

紅茶や日本茶と違った楽しみ方がある中国茶。

茶道具の使い方やちょっとしたお作法含めて中国茶ならではの『世界観』を味わっていただくレッスン。

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紅茶を中心とした「お茶(CHA)」のある暮らしとギフトラッピングも行うコラボレッスン。

 

 

 

季節を思う存分に感じ取っていただき、ほっと一息。気取らないけど、毎回目からウロコなプチ知識や暮らしを楽しむ秘訣やエッセンスをお伝えしているレッスンです。

 

 

 

 

日本の秋とハロウィーンをお楽しみいただいております。

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本日から始まった9月度レッスン、気取らず身近な「お茶のある暮らし」のヒントやコツをお伝えしていっております。

 

 

 

 

次回は、9月14日(木)11時~13時 同じく世田谷おもてなし教室「サロンドベージェ」さんにて開催です。

 

レッスンレポ後半、またまたお伝えしますね。

 

【ちょこっと予告♪♪】

*9月30日(土)16時~ワインも楽しむハロウィーンティーパーティー開催!

@サロンドベージェ

 

*『CHAを楽しむ季節の彩り③』3回目は11月3日、5日、7日開催。

クリスマススペシャルコラボレッスン開催しちゃいます、オリジナルクリスマスティー作りをしていきますよ、どうぞお楽しみに~。

 

 

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2017年ラッキーフラワーのジャスミン紅茶

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ほっとする金曜日ですね。

 

 

毎年、ティースタイルでは『イヤーブレンド』として、ラッキーフラワーやラッキーカラーなどを取り入れたオリジナル紅茶を作っております。

 

 

今年2017年は「バラ」「ジャスミン」がラッキーフラワーなので、その2つを用いたティースタイルオリジナルティーとしています。

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華やかな女性らしい紅茶。初秋向けにさらにカスタマイズで新たな紅茶に変化。

 

 

 

香りとお味がお伝えできないのが非常に残念なのですが・・・

季節や気候、気温が変われば、欲するお茶も自然と変化していくものです。

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くどすぎずすこーしだけ花香が漂う上品な紅茶です。

 

 

というわけで、自然と肩の力が抜けていき、気持ちがほっとほぐれるような紅茶にしたいなあ~というコンセプトと季節感に合わせてニューバージョンを作ってみました。

 

 

 

気取りがないけど、暮らしにそっと寄り添ってバラエティー豊かに毎日をちょっと変えてくれるエッセンスとなるのも身近な「紅茶」だったりします。

 

 

 

『紅茶の愉しみ方は十人十色』

 

秋本番。

衣替えとともに、お気に入り貴方の「デイリーティー」も変えてみてはいかがでしょうか??

 

 

 

ステキな金曜日をお過ごし下さいね。

 

 

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香り豊かな台湾銘茶

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台湾、大ブームですね。皆さんは台湾旅行されたことありますか?

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上の写真、ちょっといつもとは違う雰囲気で撮影してみましたー。

 

 

さて、中国茶には、大きく分けて6種類あるのですが、紅茶もありますし、緑茶もあり。

そして、日本で幅広く知られている中国茶=烏龍茶は「青茶」という部類に入ります。

 

 

 

中でも台湾茶、台湾で取れる青茶(烏龍茶)は香りがとても華やかで極上。

香りの余韻と香りの広がりがとにかくスゴイ!これは、紅茶や日本茶とはちょっと違った特有の『中国茶の愉しみ方』です。

秋らしく中国茶登場の時期に伴って・・

今月のレッスン「CHAを楽しむ季節の彩り②」では、選りすぐりの台湾茶2種ご用意しています。

中国茶を楽しむ茶道具の使い方、茶器を使ってお茶を「香」って味わっていただきます。

 

「CHAを楽しむ季節の彩り②」テーマは秋の台湾茶(中国茶)!

日時:9月10日(日)&14日(木)11時~13時

場所:世田谷おもてなし教室「サロンドベージェ」

レッスン代:5500円

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五感を活かしてほっとするひととき、お過ごし下さいね~。

 

 

 

 

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