長野県 – 紅茶教室ティースタイル～Teastyle in Tokyo　

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

「紅茶の楽しみ方は十人十色、

お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、

紅茶＆日本茶、お茶の魅力や楽しみ方を

ギュっとお伝えしております☆彡

ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。

いつもご訪問ありがとうございます。

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アップルクランブルと紅茶で秋の香り

紅茶とりんごで、

秋の香りが漂うティータイム、おうちカフェ。

りんごの美味しい季節がやってきましたね。

先週、

ブラムリー（調理用あおりんご）が手に入ったので、

アップルクランブルを作りました。

紅茶とともに秋の香りを楽しみましたよ。

ブラムリーとアップルクランブル

「アップルクランブル」とは、

イギリス発祥の素朴なスイーツ。

クッキーやパイやタルトを作るよりも

材料も作る工程もとても少なくシンプル！

普段お菓子作りしない派でも（私のこと・笑）

材料さえあれば、すぐできちゃうのも嬉しい！！

そして、

このアップルクランブルづくりに欠かせないのが、

ブラムリーリンゴなのです。

（もちろん、紅玉などほかのりんごでも可）

初秋の味覚、9月頭には「ブラムリー」が登場しますが、

近所で手に入ったので、アップルクランブルを作りました。

（注）JA長野県様より画像お借りしております。

ブラムリーは、調理用青りんごなので、

生で食べると、ものすご～い酸味でびっくりします！

日本では、紅玉りんごが、

加熱用りんごとして一般的に使いますが、

その紅玉よりもはるか～に酸味が力強いのです。

ちなみに、

日本では、ブラムリーは、

クッキングアップルの王様とも言われていて、

現在、長野県小布施町で生産されています。

栗で有名なあの小布施町です！

詳しくはこちら⇒　★

ミルクティーがすすむアップルクランブル

さて、

このアップルクランブルも

と～っても紅茶に合います。

甘さの強いスイーツなので、

紅茶必須なスイーツ。

紅茶がないと食べにくいかもしれません（笑）

イギリスの定番紅茶「タイフーティー」で

ミルクティーを淹れて、アップルクランブルを

食べてみました。

ストレートティーでも美味しいけど、

クランブルやスコーンは、

ミルクティーを合わせるのほうが、

より美味しく感じます。

3分間の紅茶時間～自分時間を楽しむひととき

「3分間の紅茶時間」

紅茶を淹れている間の3分間。

日常にあるちょっとニッチな3分間に、

さ～て、何をしてみますか？

アップルクランブルに合わせる

ミルクティーを作っている間、

ぼんやりと、

りんごの甘酸っぱい香りが優しく香って、

リフレッシュできました。

旬の果物のは、

季節の訪れや季節の移り変わりを

私達に知らせてくれますね。

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【3分間の紅茶時間】アップルクランブルと英国紅茶