赤ちゃん連れ相談可 – ページ 3 – 紅茶教室ティースタイル～Teastyle in Tokyo　

レッスンについて、レッスン風景

【レッスン風景】2～3月のレッスン風景

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、紅茶＆日本茶、お茶の魅力や楽しみ方をギュっとお伝えしております☆彡

ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。

いつもご訪問ありがとうございます。

（Private Blogは、アメブロにてつづっております⇒★）

2月＆3月のレッスン風景

気づけば、3月も下旬になってしまいました。

東京では、「桜」が開花しましたね！

遅ればせながら、紅茶教室ティースタイルの2月レッスン風景を今月（3月）のレッスン風景とともに抜粋してお伝えします。

2月は、こんな風にチューリップが綺麗でして、チューリップで生徒さん達をお出迎えしていました。

（もはや、今では懐かしい光景です・笑）

まだまだ真冬な寒かった2月には「ミルクティー」「チョコレートと紅茶」「美味しい紅茶のいれかた」など開催し、

春めいて早春らしいお天気も続いた今月（3月）には、「チーズと紅茶」「和紅茶」なども開催いたしました。

2月のレッスンスイーツ。

今流行の「市田柿」を使った、市田柿フロマージュなど味わっていただきました。

「チョコレートと紅茶」は、簡単にできるアレンジティーであるショコラティーをご紹介しながら、チョコレートについてやチョコレートと紅茶のフードペアリングを実際に体感していきました。

チョコレートは、紅茶によく合うんですよ～。

なーんてお話も「どうして合うのか？」をきちんと理論づけてお話をしております。

そして、紅茶を飲み比べ（比較しながら）楽しんでいただきながら、実際に体験/体感していただくことで、より理解や興味が深まっていき、生徒さん自身の知的好奇心も満たされていきます。

3月のレッスン風景抜粋。

「さあ、春本番に近づいていますよー！」的に生徒さん達をお迎えしておりました。

今月（3月）はミモザ月間になっちゃいました（笑）

3月「チーズと紅茶」レッスン風景より。

チーズと紅茶というのは、ワインとチーズと並んでヨーロッパ、特にイギリスでは一般的な物でありますが、まだまだ、日本では知られていない組み合わせ。

生徒さんにもお話するととっても驚かれたりするんです。

チーズも大好きというＮさん。

甘いものが苦手なご主人にも「チーズならば紅茶と一緒にすすめられるなあ」なんて喜ばれていらっしゃいました。

同じく嗜好飲料であるコーヒー。

紅茶とはよく対比されます。

私もレッスン内ではわかりやすい例として「珈琲」との対比をしたりいたします。

珈琲も大変美味しいですし、香り立ちや焙煎香は最高ですが、口の中にコーヒーの味は残りやすいものですので、（残念ながら、コーヒーの香りが口臭の原因にもなりますし）上手に「紅茶」を用いて、何か食べ物とペアリングさせていくことは、暮らしを豊かにしていくヒントにもなっていきます。

まとめ

紅茶を通じて、ご参加いただいている生徒さん一人一人のライフスタイル向上していくきっかけ作り、お手伝いをしているのは、私の役目、紅茶教室ティースタイルの役割です。

レッスンは、紅茶の本質をしっかりわかりやすくお伝えしながらも、気取らず気軽で気楽なスタイル。

プライベート形式で生徒さん一人一人のニーズに寄り添っていき、カジュアルでアットホームな雰囲気も大変ご好評いただいております。

紅茶初心者さん、または、紅茶を一度習ったけど、しっかり学び直したいなあ。という方、「紅茶」を通じてご自分の仕事に役立てたい方などにも向いております。

「とりあえず、紅茶教室ティースタイルで紅茶美味しく飲めるようになりたいな～」

なんて軽い気持ちでご参加くださいね。

4月からのレッスンでもお待ちしております！

最後までご一読くださりありがとうございます。

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Tea&Tealife

（今朝の紅茶）春色ミルクティー

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今朝のミルクティーは、春テイストで。

朝はまだまだ肌寒いけど、春らしい日差しが嬉しいですね。

イチゴの美味しい季節。

春になると頻繁に活躍するのが、このウエッジウッドのワイルドストロベリーシリーズ。

まだまだ寒い朝は、ミルクティーが断然美味しい。

1杯目は、ストレートで、そして、2杯目からはミルクティーにしましたが、少し軽めにいれて春らしい味わいにしてみました。

イチゴやレモン、ミントを使った軽やかなミルクティーも、今の季節、美味しいですよ。

春先から美味しくなるのは、秋冬とは違った春のミルクティー、軽やかなミルクティーです。

インド紅茶「BAGAI TEA」でミルクティー作り

今回ミルクティーとしていれた紅茶は、インド「BAGAI TEA」さんのアッサムティー。

インスタで先にＵＰしてご紹介しちゃいましたが、めちゃくちゃ美味しかったアッサムティーなんです！

こちらの茶葉（リーフ）は、ＣＴＣとよばれる製法のリーフではないので、アッサム本来の持つ香りもぐっと生かされてティーカップに届くのです。

1杯目はストレートで、2杯目からはミルクティーへ。と、そんな変化も楽しめる、2度オイシイ紅茶。

私は、普段、ストレートティー派ですが、ストレートティー派も好みそうなミルクティーになります。

BAGAI TEA: http://www.bagai-tea.com/

まとめ

紅茶は、一年中、世界中で飲まれる嗜好品飲料でもありますが、とても身近な物です。

四季のある日本では、せっかくなのですので、「紅茶」を通じて季節の移り変わりを満喫。季節に応じて、様々なテイストの紅茶を飲み比べていくのも楽しいですよ。

いつも私からお伝えしていますが、

『季節が変われば、紅茶もお茶も衣替え』

そんな感覚で自分だけのとびきり美味しいティータイム、ティーライフをお楽しみくださいね。

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お茶のある風景

お茶特集「やっぱり私はお茶が好き」

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お茶特集、沢山出ています！

先日出たての雑誌Hanakoのお茶特集。

読み応え（見ごたえ）ありました～。

つい最近、東急電鉄さんのオシャレ過ぎるフリーペーパー「SALUS　２月号」もお茶特集でしたので、まだまだ日本茶、お茶ブームになっているなあとひしひしと感じました。

でも、単なるブームで終わってしまうことがないように願うばかりです！

「お茶」は、暮らしを彩るエッセンスでもあるからなので、使い方味わい方の広がりは自由自在です。

紅茶も緑茶も同じ仲間

さて、紅茶も緑茶も中国茶（台湾茶）も同じ樹からとれる仲間です。

ツバキ科の植物『カメリアシネンシス』から採れます。

（お茶の葉っぱは、椿の葉っぱと酷似、お茶の花も椿と酷似、同類です。）

おなじ茶園、茶畑からとれて、製造方法を変えれば、緑茶にもなったり、紅茶にもなったり、半発酵茶（烏龍茶）になったりします。

兄弟姉妹、いとこ同士みたいなものでしょうか。

お茶の持つ魅力、特徴のひとつともなりますが、何にでもあわせやすいため、暮らしにそっと根付いていきやすい事であります。

そのため、昔から世界中アチコチで愛され続けているのです。

まとめ

みなさんは、どんな「お茶」が好きでしょうか？

様々な「お茶」の種類、自分なりのストック、お茶知識の引き出しが増えていくと、楽しみ方が繰り広がっていきます。

こんな風にケーキにあわせるだけではなく、、、

こんな風に↓

チーズとも合わせてみたりできますし・・・

紅茶や煎茶やほうじ茶、いずれもチョコレートとも相性抜群。

そして、紅茶は、和菓子にだって合いますよ。

Life with Tea～自分だけの憩いの時間、自分なりのティースタイルを好きなように作ってみてくださいね。

「お茶」は、名脇役。

お茶を通じて、ライフスタイルが向上していくヒントが沢山つまっていますよ。

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お茶のある風景、Tea&Tealife

（今朝の紅茶）基本の紅茶をじっくりと

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基本の紅茶をじっくりと味わう

紅茶には、様々な産地があります。

日本でも紅茶を栽培していて、メイドインジャパン＝国産紅茶もここ数年飛躍的に美味しくなって進化し続けています。

和紅茶のポテンシャル、日本の紅茶にも今後大いに期待！

アンティークのミントン（左）、ビンテージのロイヤルウースター（右）

日＆英融合。

こんな風にシノワズリー柄や和にもあいそうなティーカップを使うのも和紅茶らしさが際立たせることもできます。

さて、そんな紅茶の中で、「基本の紅茶」ともいえる、紅茶らしい紅茶があります。

それが、スリランカ産のディンブラという紅茶。

一日の始まりに。

仕事や家事、育児の合間のティーブレイクに。

夕方のお疲れ時間帯に。

などなど・・・時間帯も選ばずに楽しめるディブラ。

色、味、コクなど全てがうまく整った紅茶。すごくバランスがいいのです。

個性が出過ぎていない、特徴が主張しすぎていないおりこうさん、オールマイティーな万能選手です。

「何かオススメの紅茶」

と聞かれたら、ディンブラは飲みやすいので、イチオシでオススメしちゃうだろうなあと思います。

伸びしろがある紅茶

ここ数年ではありますが、カジュアルだけど美味しい紅茶スタンド、ティースタンドが沢山できてきて嬉しいです。

昨年夏の東京・表参道でのリプトンポップアップストア。

ごく最近は、東京でポップアップストアが大人気だった「リプトン」さんが、ティースタンドを全国展開していくと発表されましたし、（すでに北海道や福岡などでOPEN)

コンビニのローソンでも気軽にフルーツティーが楽しめるとか（こちらもリプトンティー）

巨大企業さんだからこそできる、紅茶のすそのを広げていくアイディア。

（スタバのTEAVANAも頑張っていますし！）

こんな風に紅茶がぐっと身近になってくれるのは楽しみだなあ。

古くから世界を駆け巡り、その土地土地の文化やライフスタイルに合わせてそっと根付いて進化している紅茶、そして、まだまだ伸びしろがあるのも「紅茶」ですね！

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レッスンについて、レッスンスケジュール

【3月～4月レッスンスケジュール】チャイに、チーズと紅茶に、和紅茶の世界も！

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「チャイ」「チーズと紅茶」「和紅茶」など3月～4月レッスンスケジュール

少しずつ暖かくなり、日差しも春に近づいてきていますね。

まだまだ寒さも続きますので、美味しいTEA　TIMEで風邪ひかないようにしていきたいですね。

さて、3月4月のレッスンスケジュールです！

下記、日程以外でもご相談可能日もあります。

「○月○日、どうですか～？」と、まずは、気軽にお問い合わせくださいね。

＊女性限定。プライベート/セミプライベートレッスン

＊はじめての方は、レッスン代の事前振り込み制。

＊プライベートレッスンですので、赤ちゃん連れもOK、育休ママさん大歓迎！

3－4月は、全ての入門編にあたる「美味しい紅茶のいれかた」ほか、

「チャイ」「和紅茶」「チーズと紅茶」も開催ですっ。

★ご予約&お問い合わせ★

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

2019年3月

3月1日（金）11時～13時

「チャイを楽しもう」

~~3月5日（火）11時~13時~~

「美味しい紅茶のいれかた」（満席・キャンセル待ち）

3月11日（月）11時～13時

「チーズと紅茶～フードペアリング（追加設定・満席）

3月12日（火）11時～13時

「チーズと紅茶～フードペアリング」

3月14日（木）11時～13時

「チーズと紅茶～フードペアリング」

3月19日（火）11時～13時

「和紅茶の魅力・日本の紅茶テイスティング」

2019年4月

4月16日（火）11時～13時

「美味しい紅茶のいれかた・基本の紅茶」

4月18日（木）11時～13時

「和紅茶の魅力・日本の紅茶テイスティング」

4月23日（火）11時～13時

「和紅茶の魅力・日本の紅茶テイスティング」

4月25日（木）11時～13時

「美味しい紅茶のいれかた・基本の紅茶」

開催場所：世田谷プライベート教室

（東急沿線、駅より徒歩10分。正式に申し込み完了された方のみお伝えしております。）

ご予約&お問い合わせ

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

紅茶教室ティースタイルの特長

2006年スタートの老舗紅茶教室。講師は、紅茶輸入業にも携わってきたプロ。

「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」

をモットーに、

アットホームなカジュアルな雰囲気の中、肩ひじはらずリラックス＆リフレッシュ兼ねてご参加できるレッスンスタイルがご好評いただいております。

紅茶を楽しみながら、多角的にとらえ、紅茶の本質的な愉しみ方や魅力を美味しくなるコツや秘訣とともにお伝えしております。

「楽しく気取らないけど、きちんと学びたい」

「ゼロからきちんとわかりやすく紅茶を勉強したい」

「教室やサロンでお出しする紅茶を美味しくしたい」

などなど、ライフスタイルやニーズに寄り添っております。

＊女性限定。プライベート/セミプライベートレッスン

＊はじめての方は、レッスン代の事前振り込み制。

＊プライベートレッスンですので、赤ちゃん連れもOK、育休ママさん大歓迎！

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お茶のある風景

東京・銀座　マリアージュフレール銀座松屋通り店

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お茶のある風景ティールームレポ/「マリアージュフレール銀座松屋通り店」

不定期掲載ですが、紅茶教室ティースタイルが綴る「お茶のある風景」ティールームレポ。

ティースタイルのアメブロ時代からお伝えしているティールームレポですが、今でも読んでくださっている地味～にコアなファンがおります（ありがとうございますっ！）

さて、今回は、東京銀座のある「マリアージュフレール銀座松屋通り店」をお伝えしますね。

歴史あるマリアージュフレール。

やはり、独特なフランスらしい品のある上質な時間も流れるひととき、空間です。

こちらのマリアージュフレールは、まだ、あまり知られていないのかとっても穴場です。（秘密にしたいほど・笑）

駅も近く、松屋通りにあります。スタバ日本１号店も至近、眼下に見下ろす感じで。

窓が大きいので店内はとても明るくて開放感あふれています。

マリアージュフレールのParis London Teaとは

「Paris　London　Tea」

紅茶＆白茶＆緑茶ブレンドベースにローズとラベンダーが香る花系な紅茶。

訪れたこの日は、ランチ兼ねての訪問でした。

オーダーしたランチに合わせてもらって、お店の方にセレクトしていただきました。

お料理、食事も茶葉を使ったもの。燻製茶の香りがほんのり薫るサンドイッチ＆サラダ。

「花系で甘くなくフルーティー過ぎない紅茶がいい」とだけお伝えして、こちらのParis Londonがやってきました。

紅茶ベースに白茶＆緑茶もブレンド。贅沢です！

ローズとラベンダーがほんのり薫ってきて、ものすごくリラックスできちゃいました。

ラベンダーの癒し効果、絶大ですね。

黒い本は、マリアージュフレールのティーリスト兼ねた産地やお茶の説明。

読み応えありすぎて、何時間でも読めちゃいそうです。さりがなくテーブルに置かれていて、待っている間やお茶を飲みながら読めるのも気が利いているなあと思います。

オススメされちゃいまして、お土産にマロングラッセ購入。

かなり濃厚なマロングラッセ。

紅茶コーヒーよりも濃い目な抹茶が合いそうなマロングラッセでした。

まとめ

お茶の世界は、人々の暮らしやトレンドに寄り添って、常に進化し続ています。

歴史あるマリアージュフレール、王道、基本はしっかり守りながらも新たなフレーバーも沢山登場して、常に楽しませてくれます。

この銀座松屋通り店は、明るく開放感あって、とても落ち着いた雰囲気。

モチロン、一人で行くも良し、デートで行くも良し、お友達同士、母娘で銀座買い物後に行くも良し。と、幅広いニーズにもばっちり応えてくださるマリアージュフレール銀座松屋通り店。

場所柄、夜お茶スポットとしても最適ですね。

時間がある時にゆったりと、、銀座散策時のほっと一息に、ぜひこちらのマリアージュフレール銀座松屋通り店はオススメしちゃいます。

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少しずつ暖かくなり、日差しも春に近づいてきていますね。

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さて、3月4月のレッスンスケジュールです！

下記、日程以外でもご相談可能日もあります。

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＊はじめての方は、レッスン代の事前振り込み制。

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3－4月は、全ての入門編にあたる「美味しい紅茶のいれかた」ほか、

「チャイ」「和紅茶」「チーズと紅茶」も開催ですっ。

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「チャイを楽しもう」

~~3月5日（火）11時~13時~~

「美味しい紅茶のいれかた」（満席・キャンセル待ち）

3月12日（火）11時～13時

「チーズと紅茶～フードペアリング」

3月14日（木）11時～13時

「チーズと紅茶～フードペアリング」

3月19日（火）11時～13時

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2019年4月

4月16日（火）11時～13時

「美味しい紅茶のいれかた・基本の紅茶」

4月18日（木）11時～13時

「和紅茶の魅力・日本の紅茶テイスティング」

4月23日（火）11時～13時

「和紅茶の魅力・日本の紅茶テイスティング」

4月25日（木）11時～13時

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開催場所：世田谷プライベート教室

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「教室やサロンでお出しする紅茶を美味しくしたい」

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お茶のある風景、ティースタイルオリジナル紅茶、Tea&Tealife

（紅茶とスイーツ）ハーゲンダッツと紅茶

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定番！ハーゲンダッツストロベリーと紅茶

イチゴが美味しい季節。

いちごってみているだけでも、ほんわか幸せな気分が盛り上がってきますね。

久しぶりにハーゲンダッツのストロベリーを食べてみました。

安定の美味しさ！実は、このストロベリーが、ハーゲンダッツの中では一番好き。

季節限定とか、限定品も多いハーゲンダッツ。あたりも沢山だけど、ビミョーっていうものも

（私的にですが）あったり。

そんな時に、

「やっぱり、基本が一番だな～」なーんて思ったりするわけです。

でも、限定ってやっぱりそそられるマジックワード、モチロン、買ってみることも多々あります。

そんな大好きなストロベリーアイスですが、

アイスクリームなど冷たいものを食べる時は、温かいものを夏でも一緒に取るようにしています。

ストロベリーと紅茶の絶妙なハーモニー

イチゴ（ストロベリー）は、紅茶との相性もバツグンです。ストロベリーのフレーバーティーも多くありますよね？！

合わせた紅茶は、ルフナとタンザニア。

ルフナは、ミルクティーにとっても合う紅茶で、レッスンでも大人気です。

素朴なテイストなのに、ルフナ特有の甘さもあって、ミルクティーにすると断然美味しさがひかってくる紅茶。アイスクリームにぴったり。

ちなみに！

ルフナはチーズとも合わせやすいので、乳製品ものとのペアリングには、ぜひルフナをどうぞ（笑）

夏場は、蒸し暑いし、もはや酷暑である日本。クリーミーなアイスクリームだと、夏場は重たい、くどく感じたりしがち。

でも、乾燥して寒ーい冬場に、温かなお部屋で食べるアイスクリームって意外とぴったりなんですよね。冬こそ、アイスクリーム、そんな冬場のひとときに。

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ティースタイルオリジナル紅茶、レッスンについて

【レッスン紹介】チョコレートと紅茶～冬のショコラティー

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２月に開催！「チョコレートと紅茶」レッスン

今月は、バレンタインデーがありますね。巷は、バレンタイン一色！チョコレートであふれかえっていますね。

2月レッスンは来週からスタート！

【スケジュール&ご予約】

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2月度初回レッスンデーは「チョコレートと紅茶」ではじまります。(2月5日＆13日開催）

さて、こちらは、

今月2月のとあるレッスン時にお出しする予定のウェルカムティー、試作品。

冬の紅茶時間に、

真冬にピッタリなんです。

オリジナルレシピでお作りするもの（ということは、私が考案しておりま～す）

レッスンでご紹介するアレンジティーやレシピ作りの

モットーは、

「紅茶やお茶を生かしながらも、美味しく手軽で材料も身近な物」

たとえば、

難しいや手間がかかるなどの＝再現性の低いものや

あまりにも見栄えだけで非現実的（←こんなの美味しくなさそうだから飲まないでしょ、やっぱり自宅では作らないよね～っていうようなもの）は絶対に作らないですし、生徒さんへオススメもしておりません。

ティースタイルが、サロン様などへお作りして納品しているオリジナル紅茶も、必ず、紅茶の持ち味を生かしながらも上品な仕上がり。

が鉄則、大前提としております。

紅茶は身近なものですが、ちょっとしたアレンジ＝一工夫で、いつもと違ったお味だったり、気分転換にもなったり、ひとあじ変わったものも楽しめる、まさに応用力があって包容力もあるものです。

「時には、簡単だけど、ちょっと違ったものも楽しんでみたいな。」

「おもてなしで使ってみたいな」

っていうものばかりを紅茶教室ティースタイルではご提案しております。

ズバリ！

簡単＆感嘆メニューです。

NZのチョコレート

NZのマヌカハニーチョコレートをお土産にいただきました。

こちらは、

大阪豊中でサロン、レンタルスペース運営もしているマジドゥボヌール(★）主宰の友人から。

酪農大国NZらしくリッチでクリーミーなチョコレート、食べやすく美味しかったな～。

チョコレートは、コーヒーにも合いますが、意外にも紅茶とも合わせやすいのです。

珈琲のように主張しすぎないのが紅茶や日本茶、TEA（お茶）の良い所、大きな利点であるので、和洋問わず、チョコレートのようにペアリングさせやすく、なじませやすい、合わせやすいものが多いんですよ～。

インフルエンザ予防効果が高いと、今年はかなり注目があびている「紅茶」ですが、健康効果もさることながら、やっぱり、美味しい＆身近であるからこそ、取り入れやすいんですよね！

今年のバレンタインデーは、紅茶もオススメ。

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お茶のある風景、ティースタイルオリジナル紅茶、Tea&Tealife

（紅茶とチーズ）信州味噌チーズと紅茶タイム

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味噌チーズ

インスタストーリーにUPしたら、大反響！またまた長野名産シリーズ（笑）で、ペアリング。

チーズは、紅茶や日本茶とよ～く合います。特に紅茶とのペアリングはイギリスでもよく行われているほどでとって～も合います。今回は、長野で買ってきた長門牧場の味噌チーズ。

程よい塩味が後を引く美味しさです。あっという間に食べ終えちゃいました＾＾

おにぎりの具材にしても美味しい味噌チーズです！

味噌＆チーズは発酵食品同士で相性抜群。

うま～くアミノ酸が絡まり合って、絶妙な美味しさが膨らんでバージョンアップしていきます。

そして、チーズは、低糖質な発酵食品。アミノ酸で「旨味」を感じて、カルシウムほか女性には特にとりたい成分ばかり。小腹が空いたときに食べるのもいいですね。

チーズにあわせる紅茶

さて、チーズを食べる時は、何か飲み物が欲しくなりますよね？

王道「ワイン」と合わせるのもいいのですが、ワインが飲めない方や飲めない場合もありますので、ぜひ「紅茶」を合わせるのをオススメしています。

（レッスンでもよくご紹介しております。）

今回合わせた紅茶は、チーズによく合う2種類をチョイス。

「キームン＆ウバ」世界三大銘茶のなかの２つ。

キームンは、レッスンで初めて飲んだー！って方も多いのですが、ハマっていく方も多い紅茶のひとつです。

特に冬には一段と美味しく恋しくなる紅茶・・・

そんな紅茶は、冬がベストシーズンとも言えます。「温」にあたるからだが温まるドリンクでもあります！

余談ですが、昨年末にダイソーで買ったリバーシブルクレープ紙。写真撮影にもずいぶん役立っていまーす！

こんな風に写真撮影用としても、ちょっとしたギフトの包み紙、ティーテーブルなどへのランチョンマット代わりにもなったりと使う用途は幅広いです。

季節ごとに換えてもいいですね、オススメ！

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