こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。
「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、紅茶＆日本茶、お茶の魅力や楽しみ方をギュっとお伝えしております☆彡
ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。
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お茶請けに最適！長崎老舗「松翁軒」カステラ
江戸時代中期、1681年に創業の長崎カステラ「松翁軒（しょうおうけん）」
以前、長崎へ行った際にオススメされ購入した際に「シンプルな優しい甘さで美味しいな～」と惚れ惚れしたカステラです。
そんな松翁軒のカステラ、三越の長崎物産店で偶然みつけたので買って帰宅。
1月のレッスンでもお出ししました。大好評＾＾
カステラは、コーヒーよりも断然、紅茶の方が合うなあと思います。
素朴な優しい甘さですので、口の中に残るガツンとくるコーヒーよりもくちどけがいい紅茶がしっくりくるものなのです。
紅茶＆煎茶のオリジナルティー
ザラメがついていると、何だかちょっぴりお得な気分になったりするカステラ（笑）
さて、優しいテイストの松翁軒カステラに合わせて、鹿児島べにひかり紅茶と京都和束のさえみどりを使ってオリジナルティーを作ってティータイム。
紅茶のとろんとした甘さとさえみどりのさわやかな渋みで和モダンテイスト。
1月、新春年明けには、一年のスタート、門出にふさわしくこんな和テイストなお茶もいいなあ～と思ったり。
世界中を駆け巡っている紅茶。
日本の紅茶は、著しい味や香りの向上が注目されています。
まさに、飛躍的に進化中です。21世紀、さらなる進化もワクワク期待度上がっています。
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Tea for your happy days!!
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