こんにちは。東京紅茶教室ティースタイルです。
２０２４年もどうぞよろしくお願いいたします。
辰年の今年は、元旦から大地震もあり、
心穏やかでない出来事が多いですね。
なんとか、これからは、１日でも早く
穏やかな日常に戻れることを祈ります。
自粛ではなく、日常をまわしていき、微力ながら、
何かできることを粛々としっかりやっていこうと
考えております。
紅茶でほっと一息。
疲れたらひとやすみ！
２０２４年も頑張りすぎずに頑張っていきたいですね。
タグ: 紅茶時間
東京紅茶教室ティースタイルです。
連日の暑さで、
ついついアイスティーばかりなのですが、
冷たいものばかりも良くないので、
意識して温かな紅茶もとるようにしています。
朝はミルクティーが美味しいですね。
みなさんは、
真夏もミルクティーやホットティーを
飲みますか？
ヨークシャーティーを手軽なティーバッグで
さっと淹れたり。
ティーバッグって、
本当に優れモノです。
こんなに暑い時には、
ささっと手間なく淹れるって
ちょっと嬉しかったりしますね。
上手に時短や手抜き術で、
ほっとする紅茶時間増やしていきましょう～。
朝の紅茶時間、モーニングルーティンは、
無心になれる
ささやかな自分時間。
こんにちは。
東京紅茶教室ティースタイルです。
２０２３年も折り返しに近づいてきましたね。
もう半年終わるの～～って、
かなり悲鳴を上げています（苦笑）
「光陰矢の如し」な毎日ですが、
日々のティータイムは、私にとって、
癒しや気付け、元気づけになっているので、
欠かせません！
忙しい時こそ、
喉と心を潤すティータイムが大事です。
さて、夏越の祓で、
毎年楽しみにしている「水無月」を買って
おうちカフェ時間です。
今年は、東京世田谷駒沢にある
「餅菓子専門 KIKYOYA ORII」さんにて
水無月と季節のあじさい餅を選んでみました。
可愛い和菓子、
かわいい大福もちで気分上がりますね。
KIKYOYAさんの水無月は四角いので、
切って三角にして食べました。
あじさい餅は、バタフライピーで色付けしていて、
着色料は使っていません。
また、バタフライピーと相性抜群のレモングラスも
使っているそうで、食べるとふわ～っとレモングラスの
さわやかな香りが食欲をそそりました。
なかは、こしあんです。
さらっと甘すぎない上品なあんこ。
そんな可愛い軽やかな和菓子にあわせて、
ネパールのファーストフラッシュを
淹れてみました。
ダージリン、ネパール、ヌワラエリヤなどは、
和菓子にとっても合うんですよ。
驚かれる人も多いのですが、
レッスン時でも、よく和菓子をお出ししたり、
ペアリングしてみたりお楽しみいただいております。
そして、
鹿児島ゆたかみどりの新茶も注いで、
水無月を食べてみます。
深蒸し煎茶にもあんこってすごく合います。
この水無月、ういろうも甘すぎず重たすぎなくって
食べやすい絶妙な甘さでした。
小ぶりなサイズ感も絶妙で、
もう一つ、二つって、
後引く美味しさで、
ペロッと何個でも食べれちゃいそう！
美味しい水無月で
今年前半の穢れも清められたと思うので、
後半戦も
心身ともに健やかに過ごしていきたいです。
こんにちは。東京紅茶教室ティースタイルです。
昨日（1/20）は、
一年でもっとも寒いと言われる「大寒」でした。
東京でも、キュっとして底冷えする寒さで、
温かなミルクティーでお腹の中から
しっかりと温まりました。
ミルクティーにすると、
じんわりと体の芯から温まっていくので、
真冬には本当にオススメな紅茶です。
さて、
本日は、
３月紅茶講座のご案内です！
３月の紅茶講座「Life with tea 私の紅茶時間」
『Life with tea 私の紅茶時間 さくらティーと春の紅茶』
３月講座テーマは、和紅茶と春の紅茶
開催日時：
３月２１日（祝）１３時～１４時３０分
開催場所：
東京目黒区鷹番 多目的サロン「棗伽（そうか）」
最寄り駅⇒東急東横線学芸大学駅
レッスン代：６０００円
*女性限定。感染症対策を行っていきます。
*レッスン代（講座代）は事前振り込み制です。
（３月の紅茶講座内容）
春の訪れを感じながら、日本の紅茶「和紅茶」と
春にふさわしい紅茶を飲み比べする会。
桜を使った簡単アレンジティーもご紹介していきます！
「紅茶教室ティースタイル」とはどんな紅茶教室？？
少人数制、アットホームな雰囲気の中、
身近な紅茶が、
よりぐっと身近になっていく、
紅茶と仲良くなるレッスン内容。
また、
紅茶の本質的な魅力にもふれ、
楽しみながら紅茶をきちんと学べるのも、
紅茶教室ティースタイルの
紅茶講座（紅茶レッスン）の特長です。
の～んびりとカジュアルな雰囲気ですので、
どうぞお気軽にご参加ください！
ご予約方法
フォームメーラーよりお申込みください。
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
２月２３日（祝）のミルクティー講座も
ご予約受付中です（残１）
２月＆３月ともども、
ご参加、お待ちしております！
こんにちは。東京紅茶教室ティースタイルです。
遅ればせながら、
本年もどうぞよろしくお願い致します。
本年も、身近な紅茶の楽しみ方を
お伝えしていきますね。
２０２３年も
元気に神々しい初日の出を見ることができました。
ありがたいですね～。
大晦日に幸先詣を済ませ、
日付が変わる深夜に氏神様へ初詣。
１日はのんびりし、
２日から親せき宅へ行ったりと、
初詣出たりと、
特別感はないけど、
オーソドックスな年末年始を過ごしておりました。
年末に届いた河口湖にある
食パン専門店「FUJISAN SHOKUPAN」の
富士山食パン。
これが、めちゃくちゃヒット！
ふわふわで美味しかったです。
お年賀にもめでたくってこういうのいいですよね～。
パンは基本的に気軽に差し上げられて喜ばれますし。
そして、
お茶大好きな叔母がいるので、↑こちらもお年賀に。
本当に毎日がぶ飲みするほどのお茶っこ、
愛飲家です。
叔母の推し活とお茶活が、
高齢者のフレイル予防にもなっているなあ～と
実感した年始でした。
「叔母の推し活がまぶしい」件は、こちら ⇒ ☆
２０２３年も
「紅茶の楽しみ方は十人十色」をモットーに
色んな角度から、
身近な紅茶の楽しみ方を中心に
カフェ活、ヌン活などなども
紅茶のある暮らしをお伝えしていきます。
Tea for your happy days！！
どうぞ、宜しくお願いします！
レッスン情報
「Life with tea 私の紅茶時間～ミルクティーとチョコレート」
２０２３年２月２３日（祝）１３時～１４時半 開催
『Lifw with tea 私の紅茶時間～ミルクティーとチョコレート』
こんにちは。東京紅茶教室ティースタイルです。
次回紅茶講座のテーマは、ミルクティーとチョコレート！
レッスンスケジュール ⇒ ★
クリスマスも終わり、
年越し、お正月準備になりますね。
みなさんは、２０２２年はどんな１年でしたか？
我が家は、今年は子供が受験生だったのもあり、
２０２２年前半は、入試⇒卒業⇒入学。
と子供にとっても節目の１年、
新たな門出となった１年でした。
そして、
ティースタイルとしては、
３年ぶりの対面レッスン再開も果たしました。
なかなか濃密で、
あっという間に過ぎ去った２０２２年でした。
忙しく、
正直、ストレスになることも多かったです（苦笑）
そんな日々を過ごしてきたので、
そんな時こそ、
あたたかな紅茶でほっとする時間が
とても貴重で有意義に感じました。
紅茶とは、
癒しになり、
時には、活力にもなる身近なドリンクなんですよ！！
ミルクティーとチョコレート講座開催します！
さて、
２０２３年最初の紅茶講座
「Life with tea 私の紅茶時間」は、
テーマは、ミルクティーとチョコレートとなります。
２０２３年２月２１日＆２月２３日開催！
冬の味覚！（笑）
冬のティータイムには、ミルクティーが欠かせません。
そんなミルクティーが美味しくなるコツや、
季節ごとのミルクティーの合わせ方、
ミルクティーとの相性抜群なチョコレートとの
ペアリングもお楽しみいただきます。
紅茶を通じて、季節感をより身近に感じて、
毎日が心地よくなっていく。
そして、
自分らしくライフスタイルが向上していくヒントを
お伝えしています。
紅茶の本質的な楽しみ方を学びながら、
美味しい紅茶がぐっと身近に感じて、
「紅茶と仲良くなる」
そんな紅茶の会＝紅茶講座が紅茶教室ティースタイルです。
「Life with tea 私の紅茶時間 ミルクティーとチョコレート」
ご予約は、フォームメーラーからお願い致します。
⇒ https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
【日時】
２０２３年２月２１日（火）１３時～１４時半
（満席）
２０２３年２月２３日（祝）１３時～１４時半
残席２名様
【場所】
東急東横線学芸大学駅 徒歩５分
多目的サロン『棗伽（そうか）』
＊女性限定
＊感染対策を行っております。
参加時は、マスク着用、手指消毒をお願いします。
＊２月２１日は既に満席のため、
キャンセル待ちとなっております。
＊レッスン代（５０００円）は事前振り込み制です。
＊申し訳ございませんが、
お子様連れは不可となっております。
アットホームな雰囲気で和やかに開催しております。
美味しく楽しく
紅茶を楽しんでみませんか？
お一人での参加、初めての方大歓迎です。
ご予約お待ちしておりますね。
Tea for your happy days！！
東京紅茶教室ティースタイル
こんにちは。東京紅茶教室ティースタイルです。
１１月に３年ぶりの対面レッスン再開します！
残り1席のみと
少なくなってきておりますので、
どうぞお早めにご予約くださいね。
テーマは、クリスマス。
自分だけのオンリーワン、オリジナルブレンドで
クリスマスティーをお作り頂きますよ～！
『Life with tea 私の紅茶時間～オリジナルクリスマスティー作り』
日時：１１月２３日（祝）１３時～１４時半（満席）
１１月２５日（金）１３時～１４時半（残1）
１１月２９日（火）１３時～１４時半（満席）
場所：東急東横線学芸大学駅 多目的サロン「棗伽（そうか）」
レッスン代：５０００円（事前振り込み制）
申込方法：下記フォームメーラーよりお申込みください。
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
今年もあっという間に残り２か月となりますね。
１年を振り返り、
自分へのちょっとしたご褒美時間に、
美味しい紅茶を楽しんでみませんか？
紅茶を通じて、ライフスタイル向上。
自分時間をもっと居心地よく、楽しく。
紅茶教室ティースタイル
こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。
「紅茶の楽しみ方は十人十色、
お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、
紅茶＆日本茶、お茶の魅力や楽しみ方を
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ダージリンファーストフラッシュ「タルザム茶園」
２０２２年、今年のダージリン春摘みである
「ダージリンファーストフラッシュ」
ファーストフラッシュは、春摘み茶。
３月頃に摘まれる１番茶であります。
そんな春摘み茶は、とってもフレッシュ。
そして、
厳しい冬を超え、ぎゅっと栄養分、うまみを閉じ込められた
新芽と若葉から作られています。
新茶の到着は、毎年、ワクワクさせられます。
「ダージリンタルザム茶園」
ダージリンティーには、クローナルという品種があるのですが、
このタルザム茶園も、クローナル種。
より良質な紅茶として品種改良し、
挿し木をして作られたものが、クローナル種です。
クローナル種のダージリンは、
しっかりとしたボディがあり、
くちなしのような、蜜のような力強い甘い香りもします。
ファーストフラッシュは、
生命力の強さを特に感じますので、
飲むと、体の芯からポカポカとして、温まってきますよ。
このタルザム茶園ファーストフラッシュは、
春摘み茶らしい若々しい若葉の香り（渋み）を感じ、
甘くて華やかな香りが、口の中に長く残り、
そんな余韻も楽しめるダージリンティー。
ささっと淹れて飲むというよりも、
ゆったりと落ち着いて味わいたい紅茶です。
自然ありき、
天からの恵みでもある「紅茶」
毎年、美味しい香り豊かな紅茶が、
私たちに届くことにも感謝、感謝です。
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３１１を振り返る
本日は、３月１１日。
大震災より１１年経ちますね。
毎年、３月１１日にブログに
書かせていただいておりますが、
この写真のティーカップは、ペアでいただいた２客あったもの。
ですが、
１１年前の３月１１日に地震の大きな揺れで、
片方の１客が割れてしまい、残ったもう片方のティーカップです。
震災当日は、当時１歳２か月の息子を連れて、
所用があって、実は東京大学までお出かけしておりました。
１歳前に歩き出した息子。
冬が明け、あたたかくなってきた３月。
公園などで歩かせておりました。
この３月１１日も、所用後には、
東大構内で歩かせようかな～と思っておりました。
が、
見たこともないような黒い大きな雲が立ち込めていたので、
「雨が降り出すのかも？」と思って、
慌てて帰宅することに。
あのタイミングで帰宅したのはラッキーでした。
東大から電車を乗り継いで、帰宅途中に地震に遭遇しました。
後から考えると、
東大構内で見たあの黒い雲は、地震雲だったんです。
そして、
乗り換えて、地下鉄線内で揺れて、
その直後、運悪く電車内に閉じ込められてしまった私。
当時は、今ほど、スマホは普及していないので、
誰も大きな地震があったということもよくわからず。
そんな中、
昼寝から起きてしまい、泣き出した息子を
あたふたと抱っこし、ややテンパっていた私（苦笑）
当時、体重１２キロくらいだった１歳児と
ベビーカーや荷物を一人持っていましたが、
残念ながら、社内にいらした男性は全然手伝ってくれず（苦笑）
欧米だったら、こういう時、
ささっと助けてくださる方が多いとは思うのですがねえ・・・
ということも、頭がよぎらないほど、焦っていましたが、
近くにいらした女性の方が声かけて手伝ってくださったことは、
今でも忘れません。
無事に、地下鉄から降りて地上まで出ることもできましたし、
そこから、歩いて帰宅もできました。
あの女性、どうしているかなあと、毎年３月１１日に
この残ったティーカップで紅茶を飲みながら思うことです。
帰宅後、
１客のティーカップだけ、揺れて落下して割れておりました。
１１年前の３月１１日も、今日と同じく、金曜日でしたね。
１１年経過し、
今では、世界情勢も大きく激変しております。
美味しく紅茶が飲める毎日がやってくることに、
改めて感謝の思いが沸き上がってきました。
本日淹れた紅茶は、
新しくオーダーいただいているブレンドティーを
作って試飲しております。
Pray for 311 & peace on earth!!
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こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。
「紅茶の楽しみ方は十人十色、
お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、
紅茶＆日本茶、お茶の魅力や楽しみ方を
ギュっとお伝えしております☆彡
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シャインマスカットと紅茶で秋のティータイム
「3分間の紅茶時間」
紅茶を淹れている間の3分間。
日常にあるちょっとニッチな3分間。
さて、何をしてみますか？？
***********************************
フルーツが美味しい実りの秋！
人気のシャインマスカットも今が「たけなわ」です。
みなさんも、
シャインマスカットお好きでしょうか？
シャインマスカットを食べながら、
秋らしい紅茶時間を過ごしました。
このシャインマスカットは、長野県産。
香りがとても強くて強くて、
わ～っと圧倒させる華やかさがあふれていました。
冷蔵庫にもマスカット香がいっぱいに広がっていて、
その香りがいい香りで、
なんだか、とても華やいだ気分になりました。
そんな華やかなシャインマスカットに合わせて、
ダージリンのブレンドティーを淹れてみました。
マスカテルフレーバーとは
紅茶の香りを表現する語彙に
「マスカテル」とか
「マスカテルフレーバー」というのがあります。
直訳すると、
その名の通りで、
「マスカットのような香り（香味）」を意味します。
例えば、
ダージリンティーでは、
「マスカテルフレーバー」が良く使われているのですが、
ダージリンの香りの特徴の一つとして、
まるで、
マスカットのような
甘くフルーティーな香りがすることを意味します。
モチロン、
すべてのダージリンティーが、
このマスカテルフレーバーがするわけではないのですけどね。
紅茶で毎日を心地よくする
「紅茶の楽しみ方は十人十色、
お茶は暮らしを楽しむエッセンス」が、
私、紅茶教室ティースタイルのモットーです。
美味しい紅茶やお茶で、
自分だけの豊かな時間が過ごせる。
3分間で紅茶ができあがり、
その３分間は、
無心になれる暮らしの隙間時間です。
美味しい紅茶があるだけで、
ちょっと心が軽くなったり、
または、活力（気つけ）になったり、
自分の毎日、日常が、紅茶によって、
もっと居心地よくなることは間違え無しです。
さて、美味しい紅茶で、
自分らしくちょこっとだけ、
ライフスタイル向上させてみませんか？
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