用賀 – ページ 17 – 紅茶教室ティースタイル～Teastyle in Tokyo　

お茶のある風景、Tea&Tealife

【今朝の紅茶】ティファニーで紅茶を。

こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。

今朝の紅茶は、ティファニーで朝食を。

的な・・・・（笑）

ディンブラとウバをブレンドしてミルクティーです。

渋みが好きな方には本当にオススメなウバです。

ウバの爽快感がじめっとした時期にはクセになりそう～な軽やかなミルクティーです。

ディンブラとブレンドすることによって渋みも抑えつつも、紅茶らしい色、風味が十分に活かされてきます。

一日の始まりに美味しい紅茶でシャキーンと目覚めたいものですね。

ティファニーブルーが爽やかなプレート。梅雨の気分転換にももってこいです。

プレートとしては少々使いにくいかもしれませんが、折敷代わりに十分使いこなせますね。

７月１日開催！ご予約受付中　

ランチ付きアイスティーワークショップ

７月１日（土）１０時半～１３時　参加費：４５００円、ランチデザート＆お土産紅茶付き

世田谷用賀（最寄駅：桜新町駅、東急バス「駒大高校裏」停留所）にある

イタリアンカフェ「ソライ屋」さんにてアイスティーのワークショップ開催です。

＊綺麗なアイスティーの秘訣は？

＊美味しいアイスティー作りのコツとは？

＊夏のおもてなしヒントを得たい

＊サロン、教室、お店などでお客様や生徒さまへ失敗しないアイスティーをお出ししたい

＊おうちカフェでいろんなアイスティーを作ってみたい

などなど、このような様々なニーズにもピッタリです。

ワークショップ後は、美味しいソライ屋さんのランチ＆デザートタイム！

学んで賢くなって、美味しく楽しい至福＆口福なひとときをお過ごしいただけますよ。

☆ご予約・お問合せ☆

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

ティースタイルオリジナル紅茶、Tea&Tealife

ストライプのアイスミルクティー

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

「しましまストライプ」な３層グラデーションアイスミルクティーを作ってみました。

「ミルクティー」とは言いつつも、

ミルク少な目なのであまりミルクティーブラウンなカラーにはなっていませんが（苦笑）

ワイングラスに注ぐと何だかオシャレなカクテル風にも見えますね。

このワイングラスは、近所の１００円ショップで購入したものです。

お酒飲めない方でも、ワイングラス片手に・・・

と、シンプルなアイスティーや様々なアレンジアイスティーでちょっとカクテルやワインを楽しむような気分にもなれそうです。

梅雨や真夏の暑い時期、家にいることも増えますね。

工夫次第で色々広がっていくお茶時間、お茶のある風景。

こんな風に美味しくかわいい＆綺麗なアイスティーを楽しんでみてくださいね～。

７月１日開催！ご予約受付中　

ランチ付きアイスティーワークショップ

７月１日（土）１０時半～１３時　参加費：４５００円、ランチデザート＆お土産紅茶付き

世田谷用賀（最寄駅：桜新町駅、東急バス「駒大高校裏」停留所）にある

イタリアンカフェ「ソライ屋」さんにてアイスティーのワークショップ開催です。

＊綺麗なアイスティーの秘訣は？

＊美味しいアイスティー作りのコツとは？

＊夏のおもてなしヒントを得たい

＊サロン、教室、お店などでお客様や生徒さまへ失敗しないアイスティーをお出ししたい

＊おうちカフェでいろんなアイスティーを作ってみたい

などなど、このような様々なニーズにもピッタリです。

ワークショップ後は、美味しいソライ屋さんのランチ＆デザートタイム！

学んで賢くなって、美味しく楽しい至福＆口福なひとときをお過ごしいただけますよ。

☆ご予約・お問合せ☆

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お茶のある風景、Tea&Tealife

和菓子と紅茶～亀有銘菓亀万寿と紅茶

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

「和菓子に紅茶」

意外！とレッスンでもよく言われたりしますが、実は合うのです。けっこうおもしろい組み合わせ方（ペアリング＝マリアージュ）もあるので発見もあったりします。

もちろん、相性があるのですが・・・

「合わせ方の法則」というべきでしょうか、基本とコツがあるのでそれをつかんでいけば愉しみ倍増。いや、３倍、４倍増しです（笑）

さて、昨日いただいた亀有銘菓。

亀有「するが」のかりんとう饅頭亀万寿と梅どら焼きです。

＊「するが」さん、元祖栗どら焼きのお店だそうです。

http://www.surugayaki.com/index.html

「当日でないと独自のカリカリ感が損なわれる」

との事なので、昨晩直ぐに食べてみましたが、本当にカリカリっとして美味しかったです～。小ぶりなサイズ感もちょうどよくってバランスいい。

目黒の揚げ饅頭「御門屋」とはまたちょっと一味違います。なかなか無い食感も楽しく、中のこしあんもさらっと上品でしたー。

残りは翌朝も食べてみましたが、やっぱりカリカリっと感は残念ながら損なわれていました。でも、お饅頭としてはもちろん美味しいし賞味期限内。

ありがたーく美味しく頂戴しました。

うれしの紅茶を淹れてかりんとう饅頭で朝のティータイム（笑）

スリランカに行った時にノリタケ買ってきたティーカップ。日常使いにも便利です。

揚げ物なので、やっぱり、紅茶やお茶があるとスッキリとして食べやすく一段と美味しくなりますね。

うれしの紅茶の持つ優しい甘さがこんな素朴な和菓子にもピッタリ。

梅どら焼きレポは続く～～。一緒に合わせるお茶は変えてみました。

７月１日開催！ご予約受付中　

ランチ付きアイスティーワークショップ

７月１日（土）１０時半～１３時　参加費：４５００円、ランチデザート＆お土産紅茶付き

世田谷用賀（最寄駅：桜新町駅、東急バス「駒大高校裏」停留所）にある

イタリアンカフェ「ソライ屋」さんにてアイスティーのワークショップ開催です。

＊綺麗なアイスティーの秘訣は？

＊美味しいアイスティー作りのコツとは？

＊夏のおもてなしヒントを得たい

＊サロン、教室、お店などでお客様や生徒さまへ失敗しないアイスティーをお出ししたい

＊おうちカフェでいろんなアイスティーを作ってみたい

などなど、このような様々なニーズにもピッタリです。

ワークショップ後は、美味しいソライ屋さんのランチ＆デザートタイム！

学んで賢くなって、美味しく楽しい至福＆口福なひとときをお過ごしいただけますよ。

☆ご予約・お問合せ☆

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レッスンスケジュール

打ち合わせランチに。美味しいランチ付き＊アイスティー季節にアイスティーワークショップ！

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

７月１日（土）１０時半～１３時「ランチ＆デザート付きアイスティーワークショップ」を

開催します！

７月１日に開催しますランチ付きアイスティーワークショップの打ち合わせへ。

@カフェソライ屋さん

場所は、インスタでも人気な世田谷区用賀にあるイタリアンカフェソライ屋さんです。

こんな風に素敵なフライヤー作っていただいております。ありがとうございます！

センスが抜群で嬉しい限り・・・・

（ちなみに同じく７月にはアロマサシェ作りワークショップもこちらのソライ屋さんで開催ですよ！）

まずは、ランチ。

風邪ひいている私。美味しい美桜鶏の白ワインビネガーをオーダー！

美味しく栄養補給？？

７月１日ワークショップでのランチもソライ屋さんのウィークリーランチよりお選びいただけます。どんなお食事があるかもお楽しみに！！

ソライ屋のお料理、お店の雰囲気と合わせて「優しいほっこりするな～」といつも思います。しっとりさっぱりテイストした美桜鶏、野菜とともにモリモリ食べてきましたよ～。

食後はハーブティーを選んでみました。風邪対策ハーブティー、美肌など数種類あります。

あっという間にお店はお客さんでいっぱいとなり、打ち合わせさっと済ませて帰宅でした。

また後日最終打ち合わせに向かうかな？

ディナータイム、カフェタイムも一日いろんなスタイルで楽しめるソライ屋さん。

息子連れてディナータイムもお邪魔したことがありますが、その時は、お肉やパテ類、牡蠣のアヒージョなどなど美味でした。ワインも！（笑）

この夏こそ、綺麗で美味しいアイスティー作りを身に付けてみませんか？

コツさえつかめれば応用できて、この夏から美味しいアイスティーを自分で作れるようになれます。

７月１日開催！ご予約受付中　

ランチ付きアイスティーワークショップ

７月１日（土）１０時半～１３時　参加費：４５００円、ランチデザート＆お土産紅茶付き

世田谷用賀（最寄駅：桜新町駅、東急バス「駒大高校裏」停留所）にある

イタリアンカフェ「ソライ屋」さんにてアイスティーのワークショップ開催です。

＊綺麗なアイスティーの秘訣は？

＊美味しいアイスティー作りのコツとは？

＊夏のおもてなしヒントを得たい

＊サロン、教室、お店などでお客様や生徒さまへ失敗しないアイスティーをお出ししたい

＊おうちカフェでいろんなアイスティーを作ってみたい

などなど、このような様々なニーズにもピッタリです。

ワークショップ後は、美味しいソライ屋さんのランチ＆デザートタイム！

学んで賢くなって、美味しく楽しい至福＆口福なひとときをお過ごしいただけますよ。

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Tea&Tealife

（本日の紅茶）梅雨寒にキャンブリックティーで温まる

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

朝方からざーっとした大雨に起こされてしまい寝不足（苦笑）

梅雨寒という言葉通りの本日、温まる紅茶を淹れてみましたのでご紹介です！

「キャンブリックティー」

こちらのキャンブリックティー、私もよく作りますのでたびたびブログなどでも登場しますが、シンプルにコクのある美味しい紅茶に仕上がります。

キャンブリックとは、亜麻のこと。最近注目されている「アマニオイル（亜麻仁油）」の亜麻です！

紅茶に蜂蜜をいれますと黒ずむのですが、やや黒ずんだ紅茶にミルクを注ぐとその色が「亜麻色」に似てるという事からこのネーミングがつきました。

＊蜂蜜の鉄分と紅茶のタンニンがくっつくと黒ずむ現象をうまく活用しています。

所謂、はちみつミルクティーです。シンプルに簡単なミルクティーなのですが、はちみつの甘さが何ともいえずほっこり感。こちらもはちみつ次第で滋味深くいろんな味の変化が楽しめます。

モチロン、使う紅茶葉によっても味が異なってきますよ！これからの暑い時期にアイスキャンブリックティーとしても美味しいですし、ちょっとした夏バテ予防になりそうです。

紅茶は、身近な嗜好品でもあり、抗酸化作用が高いヘルシードリンク。紅茶でアンチエイジング＆ウェルビーイングしちゃいましょう。

７月１日開催！ご予約受付中　

ランチ付きアイスティーワークショップ

７月１日（土）１０時半～１３時　参加費：４５００円、ランチデザート＆お土産紅茶付き

世田谷用賀（最寄駅：桜新町駅、東急バス「駒大高校裏」停留所）にある

イタリアンカフェ「ソライ屋」さんにてアイスティーのワークショップ開催です。

＊綺麗なアイスティーの秘訣は？

＊美味しいアイスティー作りのコツとは？

＊夏のおもてなしヒントを得たい

＊サロン、教室、お店などでお客様や生徒さまへ失敗しないアイスティーをお出ししたい

＊おうちカフェでいろんなアイスティーを作ってみたい

などなど、このような様々なニーズにもピッタリです。

ワークショップ後は、美味しいソライ屋さんのランチ＆デザートタイム！

学んで賢くなって、美味しく楽しい至福＆口福なひとときをお過ごしいただけますよ。

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ご挨拶

（掲載誌のお知らせ・その２）カフェの教科書

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

先日、紅茶教室ティースタイルによる紅茶記事監修本「THE CAFE BOOK」をご紹介しましたが、こちらの本にも同じく監修した記事を掲載していただいております。５冊目となります。

「カフェの教科書」

コーヒー・紅茶の基本という欄に監修した記事が掲載しております。

順序が逆になりましたが、見本誌が到着しましたのでお知らせです！

良かったら、書店で覗いてみてくださいね。

日本国内の様々な趣あるカフェが紹介されており、行ってみたいな～と興味深く読んじゃいました。

７月１日開催！ご予約受付中　

ランチ付きアイスティーワークショップ

７月１日（土）１０時半～１３時　参加費：４５００円、ランチデザート＆お土産紅茶付き

世田谷用賀（最寄駅：桜新町駅、東急バス「駒大高校裏」停留所）にある

イタリアンカフェ「ソライ屋」さんにてアイスティーのワークショップ開催です。

＊綺麗なアイスティーの秘訣は？

＊美味しいアイスティー作りのコツとは？

＊夏のおもてなしヒントを得たい

＊サロン、教室、お店などでお客様や生徒さまへ失敗しないアイスティーをお出ししたい

＊おうちカフェでいろんなアイスティーを作ってみたい

などなど、このような様々なニーズにもピッタリです。

ワークショップ後は、美味しいソライ屋さんのランチ＆デザートタイム！

学んで賢くなって、美味しく楽しい至福＆口福なひとときをお過ごしいただけますよ。

☆ご予約・お問合せ☆

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

レッスンスケジュール

【募集中】ランチ付きアイスティーワークショップ＠イタリアンカフェソライ屋

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

アイスティー日和到来です。

５月ぐらいから暑い日があって、９月末まで残暑厳しく「蒸し暑い」日が増えましたね。

７月１日にアイスティーワークショップ開催しちゃいます！

視覚的にも涼しくなって、そして、水分補給兼ねて暑いときの『涼』として美味しい綺麗なアイスティー作り、覚えてみませんか？？

７月１日（土）１０時半～１３時　参加費：４５００円、ランチデザート＆お土産紅茶付き

世田谷用賀（最寄駅：桜新町駅、東急バス「駒大高校裏」停留所）にある

イタリアンカフェ「ソライ屋」さんにてアイスティーのワークショップ開催です。

カフェソライ屋：https://solai-ya2016.therestaurant.jp/

＊綺麗なアイスティーの秘訣は？

＊美味しいアイスティー作りのコツとは？

＊夏のおもてなしヒントを得たい

＊サロン、教室、お店などでお客様や生徒さまへ美味しいアイスティーをお出ししたい

＊おうちカフェでいろんなアイスティーを作ってみたい

などなど、このような様々なニーズにもピッタリです。

ワークショップ後は、ソライ屋さんの美味しいランチ＆デザート付きとなります。

ちょこっと学んで賢くなって、美味しく楽しい至福＆口福なひとときをお過ごしいただけます。

ご予約・お問合せ：紅茶教室ティースタイルまでお気軽にどうぞ！

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

ご挨拶

（掲載誌お知らせ）紅茶監修本「THE CAFE BOOK」

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

エイ出版さんよりティースタイルが監修した本が出ました！

今回で紅茶本監修は４冊目となります。「THE　CAFE BOOK」

今回も『水出し紅茶』について書かせていただいております。

梅雨時期～夏にもピッタリな一番簡単でデイリーユースな水出し紅茶です。紅茶はセレブ～でもハイソ～といった敷居の高いものではなく、暮らしの傍らにある美味しい嗜好品。より身近に紅茶を感じていただければ幸いです。

【７月１日（土）アイスティーワークショップ開催！】現在ご予約受付中！

ランチ＆デザート付きアイスティーワークショップを世田谷用賀にあるイタリアンカフェソライ屋さんにて開催します。（初めての方、男性もご参加可能です。）

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この夏こそ、綺麗で美味しい綺麗なアイスティーで夏を満喫してみませんか？おもてなし度UPするアレンジアイスティーのこの夏に挑戦できちゃいますよ！

ワークショップ後は、カフェソライ屋さんの美味しいランチ＆デザートもお楽しみいただけます。ちょっぴり欲張り＆お得なアイスティーワークショップ。

学んで一つ賢くなって、食べて笑っての至福＆口福なひとときをお過ごしいただけますね。

カフェソライ屋：https://solai-ya2016.therestaurant.jp/

最寄り：東急田園都市線桜新町駅より徒歩１０～１２分、東急バス　都立０１「駒大高校裏」下車１分

７月１日（土）１０時半～１３時

開催場所：イタリアンカフェ「ソライ屋」　世田谷区用賀３－５－１２

参加費：４５００円（材料費、テキスト込み、お土産紅茶、ランチ＆デザート付き）

＊参加費は当日お支払い下さい。はじめの方、男性のご参加も可能です。

ご予約・お問合せ：https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

お茶のある風景、レッスン風景

紅茶とまかない

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

先日のレッスン後の賄い風景お伝えしちゃいます（笑）

紅茶は、レッスン時ティータイムにお召し上がりいただいたティースタイル今年のオリジナルティー「ラッキーブレンド」です。

女子力UP的、女性に嬉しいローズ、ジャスミンといった２０１７年ラッキーフラワーを用いた紅茶。

「CHAを楽しむ～季節の彩り①」のコラボレッスン後にサロンドベージェ久美子先生がささっとこんな感じで作って下さいました。（嬉しすぎました～）お昼ごはん代わりに素敵でしょ！

戴いたこちらのチーズは、コストコだそうです！ちょうど食べやすいポーション入りでコストコに買い物行きたくなってしまいました。

紅茶とチーズ、スモークサーモンも紅茶とピッタリ。

次回の「CHAを楽しむ～季節の彩り②」は９月１０日＆１４日開催！

テーマは「秋の中国茶」・・レッスン後の賄いは、さて何にしましょう？！

【アイスティーワークショップ情報】

７月１日（土）１０時半～１３時「ランチ＆デザート付きアイスティーワークショップ」開催＠イタリアンカフェソライ屋　

参加費：４５００円（テキスト、材料費込、お土産紅茶、ランチ＆デザート付き）

ご予約・お問合せ：https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

お茶のある風景、Tea&Tealife

懐かしのアイスティーソーダ

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こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

アイスティー日和に懐かしの「三ツ矢サイダー」を使ったアイスティーソーダ作り。

あの昔ながらの懐かしいサイダーを使ったアイスティーです。

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名付けて『アイスティーサイダー』ですねっ。

昔、祖母の家に遊びに行くとなぜか三ツ矢サイダーばかり出てきました。夏場はカルピスも。懐かしの味、三ツ矢サイダーはおばあちゃんの味？！（笑）

アイスティー作りのコツさえ身に着けば、あとは色々と自分で遊べちゃうのがアイスティー作りの魅力です。

６月～９月の最新レッスンスケジュールをUPしました⇒　★

７月１日（土）１０時半～１３時「ランチ＆デザート付きアイスティーワークショップ」開催＠イタリアンカフェソライ屋（https://solai-ya2016.therestaurant.jp/）

参加費：４５００円（テキスト・材料費込、お土産紅茶、ランチ＆デザート付き）

なお、こちらのワークショップは男性もご参加可能です。はじめての方もご参加できます。