南国住まいの友人へ紅茶お土産

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

昨日の突然の雷雨とひょうに本当にびっくりでした。皆さんは大丈夫でしたでしょうか??

 

 

そろそろ夏休みも終わりに向かって、帰省から戻ってきたり海外旅行より帰国モード。親戚や懐かしい友人たちとも再会したり、「夏」は再会のシーズンとも言えますね。

 

 

南国住まいの親友へ紅茶プレゼント。DSC_0386

久しぶりに会う前からどんな紅茶がいいかな~と考えてみてセレクト。

 

 

 

先日、親友が一時帰国時に久々に会うことができました。2年か3年ぶり??(笑)

 

 

 

紅茶も好きな友人で、暑い時にさっぱりと飲める「ヌワラエリヤ」をセレクトして彼女へのお土産としてみました。

プラス、玄米茶も。現地に戻ってから『お茶漬け』に活用してもらってもいいかな~と考えました。

 

 

 

ヌワラエリヤは、スリランカの紅茶です。食事中のお茶や和菓子にもピッタリ~なんです。

「セイロン紅茶のシャンパン」と呼ばれたりもする淡い色と香り。今、話題のダージリンに似たテイストで普段使い、今の季節ですとアイスティーにもオススメ。

 

 

 

ゆっくりディナーやランチもしたかったのですが、あいにくの絶賛「夏休み中」な私。スタバで3時間ちょっと積もる話を色々と。

 

期間限定水出しコーヒーも気に入っています。(ちょっと薄めではあるかな・・・ですが)

色々と話したかったこともお互いたーくさんあって。気心知れた友人との会話は心地いいですね、なんだか、ほっとします。

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明日からまた頑張るぞー!的に友人との会話も楽しむ。

 

 

 

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(今朝の紅茶)アールグレイでキャンブリックティー

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雨降りやすっきりしないお天気が続いていますね。暑すぎないのはありがたいですね。

 

 

さて、今朝の紅茶は・・・

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アールグレイでキャンブリックティーにしてみました。

 

 

 

最近では、あまりアールグレイは飲まなくなったのですが、私がニュージーランドにホームステイしていた際にも毎日出てきたのがアールグレイだったのです!そして、紅茶の魅力に開眼していくのですが・・・また、そのお話はブログでもご紹介していきたいと思います。

 

 

 

 

話は戻りまして。

 

「キャンブリックティー」は、蜂蜜入りのミルクティーです。

 

 

蜂蜜を紅茶に入れると水色(すいしょく、お茶の専門用語で紅茶の色のことを意味します!)黒ずむのですが、ちょうどミルクを注ぐと亜麻色(=キャンブリック)のようになることから名づけられました。

 

 

使う茶葉や蜂蜜は、自由自在でお好みですが、今朝はアールグレイティーを使ったので少々風味が変わった華やかさが増したキャンブリックティーとなりました。

 

 

ベルガモットの香りがいいアクセントとなっておりました。

 

 

 

誕生日プレゼントに友人からいただいたフランスのティーカップ。ミルクティーによ~く合うので朝に活躍しています。

 

 

日常使いにピッタリで実は食洗機対応してくれています。アンティークとかブランド品ではございませんが、ぽってとした手描きの風合いが気に入っています。

 

 

 

おなじ紅茶でも注ぐティーカップやマグカップによって味の感じ方、香りの広がり方など含めて様々な表情が出てくるものです。

 

 

 

 

 

お茶や紅茶の愉しみ方は十人十色。

あなただけの日常にある「ほっ」とする時間を紅茶やお茶でぜひお楽しみなってくださいね~。

 

 

 

 

どうぞ、良い週末、素敵な金曜日夜を。

 

 

 

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ハワイでティータイム④カイルアBee & Tea

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ハワイでティータイム第4弾。カイルアにある紅茶店をご紹介しちゃいます!

 

ワイキキよりDay Tripでカイルアまで行ってみました。そこでたまたま見つけた小さなカフェで一休み。

「BEE & TEA」

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カジュアルスタイルで紅茶やお茶、アイスクリーム、スムージー、タピオカ、点心などが楽しめるお店。

近くには「ホールフーズ」「BOOTS &KIMOS」などあり、ホールフーズで買い物後にふら~っと立ち寄ってみました。

 

*「BOBA TEA」とは、タピオカドリンクのことを意味します。

抹茶やほうじ茶、タイのお茶までバラエティー豊かに味わえるカフェ!

 

 

 

オープンして1年くらいだそうですが、可愛いハワイらしくインスタ映えする店内インテリアですっかり人気店みたいです。検索すると沢山でてきますよ。

こちらのお店ですが、じわじわと今後人気が高まりそうな気配。

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オアフ島東側にあるカイルアですが、観光地ワイキキビーチとは違ってのんびり、ローカルタウン。穏やかな空気感がとても気に入りました!

 

 

スムージーやアイスティー、BOBA TEAも気になるところでしたが、店内の冷房も効いているのでシンプルに温かい紅茶(ホットティー)にしてみました。

 

 

 

 

店名通り、ホットティーにも「はちみつ入り」甘い紅茶で買い物疲れを癒すひとときでした。

ハワイでは、はちみつも採取できますのでローカルフードを上手く紅茶に取り入れているですね。

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なみなみと注がれ、スモールサイズといいながらも、日本では「M」サイズくらいかなあ?

たっぷりといただけました。

 

 

 

BEE &TEAでは、「HOT TEA」と頼むと、ブラックかグリーンティーか尋ねられますので、紅茶でしたらブラックティー、緑茶(煎茶)でしたら、グリーンティーと分けて伝えてみましょう。

 

 

 

*おまけ記事*

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あのマカデミアナッツソースで有名なパンケーキ店「Boots&Kimos」でブランチをし、ターゲットやホールフーズで買い物。という鉄板観光をしました。

 

 

小さな町、カイルア。洒落たかわいらしいお店も多く点在。

美味しそうなベトナム料理店やポークのお店などもあり!

 

 

ブーツ&キモズではテイクアウトもできるので、ここで買ってビーチで食べる方も多くいらっしゃいました。

お店の中は、アメフトファン仕様。パンケーキもハワイらしい甘さがなかなか美味しかったですよ。

 

 

 

ターゲットやホールフーズでは、ハワイ現地の紅茶&お茶最新事情もリサーチ入れてきましたので、また後程ブログでご紹介していきますね。

 

 

ワイキキとは違った魅力がいっぱいあるカイルア。ここでも、紅茶文化がしっかりと根付いているように感じました。

 

 

ブログやレッスンでもいつもお伝えしておりますが、紅茶やお茶は古今東西で愛され続けており、人と人を繋ぐ架け橋であったり、コミュニケーションツールでもあります。

そして、人の暮らしにそっと溶け込んで根付いていく、そんな奥深さや懐の広さも兼ね備えているのが紅茶やお茶の魅力です。

 

コーヒー産地のハワイでも、紅茶やお茶文化、しっかり根付いて花開いております。

 

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【今朝の紅茶】光り輝く島スリランカティー

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新しい1週間のはじまり。どんな3連休、海の日でしたでしょうか?

3連休もものすごく暑かったですね。今週も暑さに負けずに頑張りましょう~。

抗酸化ドリンクでもある「紅茶」、夏バテ時期にもオススメです。

 

 

さて、今朝の紅茶は、

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ムジカティーのセレブレーションブレンドをベースにし、さらにウバをブレンドしてみました。

 

スリランカ(セイロン)の紅茶をブレンドした飽きのこないバランスのよい紅茶。さすが、ムジカさんの紅茶だなあ~と惚れ惚れ。

 

 

 

日中は、暑いのでアイスティーや冷たいものが増えがち。でも、一日の始まりである朝にはやっぱり1年通じてホットティーできりっと目覚めてスタートしたいものです。

 

 

季節によって、気候によって、飲みたくなる紅茶、似合う紅茶が変わってきますので、日々の変化、自分自身が発信する「声」を上手にひろって、お好みにあわせた紅茶を飲んでいけるようになると嬉しさが広がっていきますね。

 

 

今年は、紅茶大国「スリランカ」で紅茶業が始まって150周年目。インドと並んで世界の紅茶を牽引してきた紅茶大国です。

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光り輝く島であるスリランカからやってくる「紅茶」はまさしく天の恵み、私達への贈り物です。

 

 

7月も半分過ぎちゃいましたので(早い・・・・)一日一日をできれば丁寧に過ごせて、楽しく心地よく過ごせたらいいですね。

 

 

どうぞ素敵な1日、1週間をお過ごしくださいね。

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「スミレ」とシャビーシックなあじさい

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去年秋に作った「秋色あじさい」のリース。

 

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お友達先生である自由が丘の素敵お花教室「Jファーベ」じゅんこ先生のレッスンで作ったリースですが、いい感じにシャビーシックになっていきました。

 

 

現在、こんな風↑に綺麗に保存できています。

 

 

 

紫が大好きなので、道端に咲く梅雨時期の紫陽花もブルーより「紫」が気になるし、こんな色合いの秋色あじさいにも惹かれます。

 

 

英国アンティーク、ハマースレーの「スミレ」にもピッタリ。

 

水色(「すいしょく」と呼び、紅茶の色の事を意味します)が山吹色で繊細系な紅茶をそそぐと一段と映えます。

 

 

 

夏のバケーションにイギリスやヨーロッパへ訪れる際には、ぜひアンティークマーケットも覗いてみてはいかがですか?

意外なる掘り出し物の宝庫です!!

 

 

 

 

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(今朝の紅茶)ミント薫る7月の紅茶

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今日から7月!2017年も後半ですね。

それにしても、かなり蒸し暑い今朝・・・まるで、タイとか東南アジアにいったような気分になりますねぇ。

 

 

そんな本日はカフェソライ屋さんでのアイスティーワークショップ開催です。楽しく美味しい時間を生徒さんと一緒に共有していきます。

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こんな梅雨の蒸し暑いときは、体を動かしたり、鍼灸するのもいいですね。ご自愛ください。

 

 

さて、

 

今朝の紅茶は、ミント薫るミントティー。

 

 

ペパーミント入りにしました。スペアミントよりかなりスッキリ爽快感がUPしております。フランスではミントが入った緑茶が昔から人気ですが、緑茶にもミントが合います。

 

 

(このスッキリ感、二日酔いにも良さそうな紅茶です・笑)

 

 

胃腸を整える「ミント」

 

ペパーミントやレモンピール入り。勿論、アイスティーにしても絶品です。

朝はこんな風にホットティーで一日スタートです。

 

 

「TEA FOR YOUR HAPPY DAYS」

 

 

紅茶のある暮らし。

 

身近に紅茶やお茶が寄り添うようにある暮らし。紅茶やお茶の愉しみ方は十人十色ですので、気負わず自分らしいティータイムをどんどん楽しんでいただきたいなあと思います。

 

 

2017年後半も紅茶やお茶のナチュラルな癒しとともに頑張りすぎず頑張っていきたいですね。

 

 

 

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【今朝の紅茶】インドとスリランカの紅茶で相乗効果

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今朝の紅茶は、

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ディンブラとニルギリのブレンドティーです。

 

新しく我が家にやってきたイギリスヴィンテージティーカップトリオをさっそく使いたくって淹れたて紅茶を注いでみました。

 

 

スリランカ産のディンブラとインド産のニルギリ紅茶。

 

 

スリランカとインドと言えば、紅茶大国。2大紅茶大国です。

 

それぞれの国ごと、地域(=産地)ごとに「紅茶」にもキャラクターがあり、個性も様々。

 

茶葉同士の組み合わせ方によって、奥行きが出たり、お互いを引き立て合ったり、欠点を補ったりと「相乗効果」がたくさーん生まれてきます。

 

 

『お互いのイイところどり♪♪』

 

できちゃうのがブレンドの醍醐味、長所や楽しさでもあります。

モチロン!基本の法則はしっかりと把握してつくりあげていく事が前提ですが。

 

 

さて、このディンブラとニルギリのブレンドですが、二つとも癖がなく紅茶の色もとっても綺麗に出るんですよ。

 

 

6月のマンスリーワークショップ「お花も紅茶も楽しむコラボスタイル」にてお土産紅茶として生徒さんへお渡ししているブレンドです。今月のウェルカムティーにも同じくこのブレンドを使っています。

 

 

*6月のレッスンではアイスティーがテーマでしたので、アイスティーとしてお召し上がりいただいております。この日は暑かったので、特に皆さん沢山お召し上がりいただきました!

 

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ストレートティーでも勿論、アイスティーブレンドとしてもキレのある美味しいアイスティーに仕上がります。

 

紅茶は、美味しいのはもちろんのこと、ほっとする時間を与えてくれたり、人と人を繋いでいく潤滑油的存在でもあったり・・・

 

 

そして、紅茶の抗酸化成分や香気成分など様々な「紅茶の効能」の可能性も測り知れないものが潜まれているのです。

 

身近な紅茶は、気取らずセレブなものではなく、楽しみ方は十人十色なのです。

 

日々の暮らしを楽しむエッセンスとして、紅茶やお茶のある暮らし、心身ともにリフレッシュ、ヘルシーに楽しんでいきましょう~。

7月1日開催!ご予約受付中 

ランチ付きアイスティーワークショップ

7月1日(土)10時半~13時 参加費:4500円、ランチデザート&お土産紅茶付き

世田谷用賀(最寄駅:桜新町駅、東急バス「駒大高校裏」停留所)にある

イタリアンカフェ「ソライ屋」さんにてアイスティーのワークショップ開催です。

*綺麗なアイスティーの秘訣は?

*美味しいアイスティー作りのコツとは?

*夏のおもてなしヒントを得たい

*サロン、教室、お店などでお客様や生徒さまへ失敗しないアイスティーをお出ししたい

*おうちカフェでいろんなアイスティーを作ってみたい

 

などなど、このような様々なニーズにもピッタリです。

 

ワークショップ後は、美味しいソライ屋さんのランチ&デザートタイム!

学んで賢くなって、美味しく楽しい至福&口福なひとときをお過ごしいただけますよ。

 

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あじさいとアイスティー

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今はあじさいが旬の季節です。

 

あじさいとアイスティーて画になるな~なんていつも思います。

紅茶の「色」と紫陽花カラーテイストが絶妙にマッチするというか・・・

 

DSC03389こちらは、秋に作った秋色あじさいのリース、今も綺麗なんです。玄関に飾っております。

 

 

 

 

 

 

日曜日、雨上がりの自由が丘であじさいをパシャリ。

満開のあじさい、街のあちこちで見かけて梅雨時期のジメット感を吹き飛ばしてくれてほっとしますね。

 

 

今日もじめっと湿度が高くてちょっとけだるい。そんな梅雨時の清涼感、身近に感じてみましょう。

 

 

7月1日開催!ご予約受付中 

ランチ付きアイスティーワークショップ

7月1日(土)10時半~13時 参加費:4500円、ランチデザート&お土産紅茶付き

世田谷用賀(最寄駅:桜新町駅、東急バス「駒大高校裏」停留所)にある

イタリアンカフェ「ソライ屋」さんにてアイスティーのワークショップ開催です。

*綺麗なアイスティーの秘訣は?

*美味しいアイスティー作りのコツとは?

*夏のおもてなしヒントを得たい

*サロン、教室、お店などでお客様や生徒さまへ失敗しないアイスティーをお出ししたい

*おうちカフェでいろんなアイスティーを作ってみたい

 

などなど、このような様々なニーズにもピッタリです。

 

ワークショップ後は、美味しいソライ屋さんのランチ&デザートタイム!

学んで賢くなって、美味しく楽しい至福&口福なひとときをお過ごしいただけますよ。

 

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ムジカ紅茶で味わうスリランカ紅茶150周年

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ほっとする金曜日。あと1日頑張っていきましょう~。

6月も残り1週間、今年も折り返しに向かっていますね。

 

さて、2017年は、スリランカの紅茶産業が始まって150年になる節目の年。

ムジカのセレブレーションティーをご存知でしょうか?

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現在は、神戸芦屋に移ったムジカ(堂島ムジカ)さんのブレンドを買ってきました。

 

 

ムジカさんといえば、紅茶聖地的存在。

 

日本の紅茶業に大きな偉業をなした老舗紅茶専門店。今でも勿論、多くの紅茶ファンがムジカさんを訪れますし、日本においてムジカなくして紅茶は語れないほど!

 

 

私も関西へ行くときは必ずムジカさんに訪れますし、ムジカに行くことが楽しみに関西へ行きます。

 

 

2017年は、ムジカさんの65周年の年でもあり、それを祝った「セレブレーションティー」

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もちろん、スリランカの紅茶をブレンドしたもの。

 

すっきりとして癖もなく、ミルクティーにもいいし、アイスティーにしても綺麗に仕上がりました。

様々なスリランカ産の茶葉の良さが引き立っております。

 

 

 

 

シンプルなので何度も飲みたくなる、安定した無難な美味しさが逆に癖になるバランスのいい美味しいブレンドティーです!!

 

 

 

東京ではほとんど買うことができないムジカティー。渋谷のD&Dにて購入可能。

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渋谷には用事はないのですが、このムジカ紅茶を買うためだけに渋谷に行く価値もありです(笑)

 

 

アイスティーにしても大変美味しいムジカの2017年セレブレーションティーです。

 

*今週末24日&25日は毎年恒例「スリランカフェスティバル」も開催です!

 

 

7月1日開催!ご予約受付中 

ランチ付きアイスティーワークショップ

7月1日(土)10時半~13時 参加費:4500円、ランチデザート&お土産紅茶付き

世田谷用賀(最寄駅:桜新町駅、東急バス「駒大高校裏」停留所)にある

イタリアンカフェ「ソライ屋」さんにてアイスティーのワークショップ開催です。

*綺麗なアイスティーの秘訣は?

*美味しいアイスティー作りのコツとは?

*夏のおもてなしヒントを得たい

*サロン、教室、お店などでお客様や生徒さまへ失敗しないアイスティーをお出ししたい

*おうちカフェでいろんなアイスティーを作ってみたい

 

などなど、このような様々なニーズにもピッタリです。

 

ワークショップ後は、美味しいソライ屋さんのランチ&デザートタイム!

学んで賢くなって、美味しく楽しい至福&口福なひとときをお過ごしいただけますよ。

 

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梅どら焼きでイレブンジズ

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昨日は嵐のようなお天気でしたが、今日は蒸し暑くなりそうですね。

 

 

亀有銘菓のお土産、「梅どらやき」をいただいてみました。

イレブンジズなティータイムでした。

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*イレブンジズとは、その名の通り、11時頃のティータイム。イギリスや英国領だったニュージーランドやオーストラリアでは今でもその文化も残っております。ちょっと仕事や家事の合間にほっと一息つくティータイムを意味します。

 

 

さて、どら焼きの話に戻りまして。

 

イチゴ大福ならぬ、梅入りなどらやきとは!!斬新だな~と思いながら、どんなお味か楽しみ。

 

 

あんずとはまた違った甘酸っぱさ。まさに梅の爽やかな酸味でした。

不思議とこしあんによーーく合って。

梅の季節、こんな美味しい気の利いたどらやきをいただいて嬉しかったです。

 

 

 

味の想像がつかなかったので、無難ディンブラをミルクティーにして合わせてみました!

 

 

 

ディンブラは万能選手的な紅茶。通年、いろんなシーンで大活躍してくれる紅茶ですよ。

 

 

7月1日開催!ご予約受付中 

ランチ付きアイスティーワークショップ

7月1日(土)10時半~13時 参加費:4500円、ランチデザート&お土産紅茶付き

世田谷用賀(最寄駅:桜新町駅、東急バス「駒大高校裏」停留所)にある

イタリアンカフェ「ソライ屋」さんにてアイスティーのワークショップ開催です。

*綺麗なアイスティーの秘訣は?

*美味しいアイスティー作りのコツとは?

*夏のおもてなしヒントを得たい

*サロン、教室、お店などでお客様や生徒さまへ失敗しないアイスティーをお出ししたい

*おうちカフェでいろんなアイスティーを作ってみたい

 

などなど、このような様々なニーズにもピッタリです。

 

ワークショップ後は、美味しいソライ屋さんのランチ&デザートタイム!

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