カジュアルに自由なティーライフ♪東京世田谷にあるプライベート式日本茶講座＆紅茶教室
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９月のコラボレッスン「CHAを楽しむ季節の彩り②」のレッスン終了後に作っていただいたまかないなランチ＆紅茶。
９月１日にお誕生日を迎えたサロンドベージェ久美子先生へバースデーティーをお作りしました！バースデーティーも淹れてランチタイム。
ラベンダーカラーが何とも言えず上品で綺麗です。このオンリーワンなお誕生日紅茶は、ラベンダー入りなのです。
季節が移り変わると美味しくなる紅茶、飲みたくなる紅茶も自然と移り変わってきます。
「秋だし、紅茶も衣替えしてみよっかな～！」と覚えていただければ幸いです。
最後までご一読くださりありがとうございます。
「ワインも楽しむハロウィーンティーパーティー」＠世田谷おもてなし教室サロンドベージェにて開催します。
こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。
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秋の３連休、スタートしましたね。あいにくのお天気ですが、うまく台風の被害など出ませんように。
お天気も悪いので、おうちでのんびりと。そんな本日は紅茶のテイスティング作業中です。
茶葉のサンプルが届いているのでお味見をしております。
こちらは、長年愛用しているテイスティングカップ。
実際にスリランカやインドでも使われているものです。白磁、茶葉の香り、形、味などをしっかり確認できます。
＊レッスンでのテイスティング（＝味見）作業は基本的にはもっと簡単に行っております。
ガーリーテプラでラベリング作業も。
こう見ると「紅茶」といっても色々な産地があるのだな～＝産地によって様々な味、香りが違う。！！
と改めて把握できます。
リボンも印刷できるので、お誕生日をお迎えした生徒さんへのバースデーティーをお作りしてプレゼント。星座マーク入り。
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ステキな３連休をお過ごしくださいね。
「ワインも楽しむハロウィーンティーパーティー」＠世田谷おもてなし教室サロンドベージェにて開催します。
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９月のレッスンスタートしました。
世田谷おもてなし教室「サロンドベージェ」ｘ紅茶教室ティースタイルによるコラボレッスン
『CHAを楽しむ季節の彩り②』
２回目テーマは、秋の中国茶（台湾茶）！
五感を使って、「香りの変化」を特に楽しむ至福のひととき。
今回は東方美人茶と梨山高冷茶をご用意しました。
くちなしやランにも例えられる台湾茶ならではのかぐわしい香りを十分にお楽しみいただきました。
段々と過ごしやすい気候となってきましたね。秋になると飲みたくなるお茶も秋モードへシフト。こんな風にウーロン茶やキームン紅茶などが不思議と秋に飲みたくなってきます。
「お茶も衣替え」
通年どんなお茶を飲んでも構わないし、勿論、問題はないのですが、「欲するお茶」も季節の移り変わりによって微妙に変化。
日本人特有の季節に対する愛着、季節の移り変わりへの機微などが絡まってくるんでしょうか。
そんな四季折々、移り変わりを存分に楽しめるアイテムとして「お茶のある暮らし」のとりいれかた、暮らしを楽しむエッセンスをご提案。
さて、ラッピング。今回はハロウィンテイストで簡単にできちゃうおもてなしギフトラッピングをおこなっていきました。
リボン結びもなくテクもいらず。ちょこっとだけハサミできるだけ・・・
お土産の茶葉も勿論、ラッピングしてお持ち帰りしていただきましたよ。
「早速、家で台湾茶淹れました～」「ハロウィンのラッピングが子供達に喜ばれました～」
「中国茶の香りにいやされました」
などなど・・・・
生徒さんたちの感想。ほっとひといき、日常から少し離れてリフレッシュしていただけました。
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９月のレッスンが本日１０日よりスタートしました。
７月のカフェソライ屋さんでのアイスティーワークショップ以来、７＆８月はレッスンお休みでしたので、久しぶりにレッスン風景をお伝えできて嬉しい～！
レッスン前風景ヒトコマ
『CHAを楽しむ季節の彩り②』開催。２回目テーマは、秋の中国茶（台湾茶）です。
紅茶や日本茶と違った楽しみ方がある中国茶。
茶道具の使い方やちょっとしたお作法含めて中国茶ならではの『世界観』を味わっていただくレッスン。
紅茶を中心とした「お茶（CHA)」のある暮らしとギフトラッピングも行うコラボレッスン。
季節を思う存分に感じ取っていただき、ほっと一息。気取らないけど、毎回目からウロコなプチ知識や暮らしを楽しむ秘訣やエッセンスをお伝えしているレッスンです。
日本の秋とハロウィーンをお楽しみいただいております。
本日から始まった９月度レッスン、気取らず身近な「お茶のある暮らし」のヒントやコツをお伝えしていっております。
次回は、９月１４日（木）１１時～１３時 同じく世田谷おもてなし教室「サロンドベージェ」さんにて開催です。
レッスンレポ後半、またまたお伝えしますね。
【ちょこっと予告♪♪】
＊９月３０日（土）１６時～ワインも楽しむハロウィーンティーパーティー開催！
＠サロンドベージェ
＊『CHAを楽しむ季節の彩り③』３回目は１１月３日、５日、７日開催。
クリスマススペシャルコラボレッスン開催しちゃいます、オリジナルクリスマスティー作りをしていきますよ、どうぞお楽しみに～。
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昨日の遅ーいランチ。
オーストラリア限定のトワイング「Australian Afternoon Tea」
サバサンドを作ってみました。しめさばが冷蔵庫にあったのでそちらを使っています。
（たしか、漫画「美味しんぼ」にもしめ鯖サンドって出てきましたっけ。）
トルコ名物「サバサンド」をもっと簡単にしめ鯖や鯖缶でも作れますね～。
同じくトルコは紅茶もよく飲まれ、サバサンド＆紅茶の組み合わせはごくごく自然に合うものです。
トルコの茶道具（茶器）チャイグラス。
シメサバの味のみでシンプル～に。胡椒＆オリーブオイルくらいかけても良かったかも？です・・
パクチー大盛り（笑）
皆さんはパクチーお好きですか、それとも苦手でしょうか？？？
キレート食材でもある「パクチー」
驚異的な解毒（デトックス）効果も高いとか・・・・
そして、パクチー（コリアンダー）は実は紅茶にも合うんですよ。
２杯目はミルクティーにしています。
キレとコクがバランスのいいオーストラリア限定のトワイング。日本にないのが残念ですが、食事にも合わせやすい紅茶です。
シンプルにサバサンド＆紅茶の簡単すぎるランチ。時短にできていい感じでした！
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こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。
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「CHAを楽しむ季節の彩り②」レッスンが９月に開催です。
＊レッスンデー：９月１０日（日）＆９月１４日（木）各日ともに１１時～１３時
２回目テーマは『秋の中国茶』
２種類のキャラクターが全く違う中国茶（台湾茶）を今年も仕入れております。
ガイワン、聞香杯を使って贅沢なお茶を愉しむ時間をお過ごしください。
空前の大ブーム「台湾」
台湾や中国へご旅行前に『お茶』についてちょっとでも知っておくと旅先でも断然楽しめちゃいますね。
「CHAを楽しむ季節の彩り」では、紅茶を中心とした「CHA」のある暮らしの愉しみ方とギフトラッピングを身に付けるおもてなし講座。季節のテーブルコーディネイトも体感しながら、四季の移り変わりも大いに満喫してリフレッシュ＆リラックスタイムをお楽しみいただけます。
おもてなしのコツ、ラッピング術、そして、季節のテーブルコーディネイションは「サロンドベージェ」磯部久美子先生が担当です。センス抜群なテーブル＆ラッピング術は秀逸です。
女性らしいハワイアン風なデザインが可愛くって買ってしまったガイワン（蓋碗）ですが、勿論ハワイ産ではなく台湾のもの！
中国茶をお召し上がりになるのに欠かせない「茶器」には、ちょっとしたルールがあるのですが、いつも通り（笑）基本のキは抑えながらも自由に堅苦しくな～くのんびりとしたお茶を味わっていただきます。
お茶は身近にある嗜好品ですが、ほっと一息つく日常の中にある自分だけのとっておき『非日常感』でもありますよ！
残暑の疲れを癒しながら、秋を先取りしてみましょう。ご予約おまちしておりますね。
★レッスンデー★
９月１０日（日）１１時～１３時
９月１４日（木）１１時～１３時
レッスン代：５５００円 （材料費、テキスト代、お土産茶葉、ティータイム込み）
＊当日お支払い下さい。
場所：世田谷おもてなし教室「サロンドベージェ」
＊正式にお申込み後詳細をお伝えいたしております！
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先日、２０１７秋の新作紅茶作りをちらっとご紹介しましたが（こちらの記事⇒ ☆ ）
『CHAを楽しむ季節の彩り』コラボレッスンでお馴染み、世田谷等々力のサロンドベージェくみこ先生のお誕生日が９月なので、ささやかながら私からのバースデープレゼントとして紅茶を作ってみました。
ズバリ！ 「世界でひとつだけの・・・」 紅茶 です。
唯一無二なオンリーワンティー。ラベンダーがちょっとアクセントづけに使っております。くみこ先生のセンス抜群なチャーミングさをイメージして、そして、初秋のお誕生日をよりお楽しみいただけたらな～と思って仕上げていきました。
ガーリーテプラでリボンとラベリングも！ガーリーテプラ、優れものですね。「星座」までプリントできちゃう～。
秋冬は、紅茶が一番美味しく感じる紅茶ベストシーズン。
猛暑が過ぎれば秋本番！しっとり落ち着いた心地いい季節をこれから楽しみたいですね。
他にも色々なリボンでも作ってみたくなりました。柄のラベルをレッスン用にも作ってみよう（笑）
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こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。
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７月１日のカフェソライ屋さんでのアイスティーワークショップ以降、７－８月はレッスン夏休みにしておりましたのでのんびり・・・
９月１０日（日）より９月度レッスンスタートします。秋のレッスンスタートです。
さて、初秋向けに久しぶりのオリジナル紅茶作り。
９月にお誕生日を迎えれる方へのバースデーティーとして作ってみました。
まだ試作品。
処暑をすぎ暦の上では「秋」ではありますが、まだまだ酷暑で残暑厳しい毎日。
そんな気候を考慮した秋のバースデーティーとして仕上げていきますが、世界でたったひとつのお誕生日プレゼント。
ミルクティーでもいいし、アイスティーにも良いブレンドに仕上げています。
暑いけど、やっぱり紅茶はホットティーが一番本来の香りや味が活かされているか
な～。
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８月の夏休み、バケーションシーズンもそろそろ終わりに近づいてきていますね。
今年の８月はなーんだかすっきり真夏らしくない日々も続いているような・・・（涼しいのは助かりますが）
さて、ハワイでティータイムを１～６まで綴っておりましたが、続編。
ホノルルの空港ラウンジで、またもやアイスティー作りもして出発まで時間待ち。
行き、成田のサクララウンジでもアイスティー（紅茶）を作りました。ラウンジでは、お茶、紅茶はもちろん、氷もソーダ、ジュース類やワイン、梅酒等々各種「アイスティー」「アレンジアイスティー」作りの材料があるのです！
そう、工夫次第で自由に手作りアイスティーも即興でできちゃいます。
伊藤園USAさんの緑茶を使って、アイスグリーンティーを作りました。ハワイでも人気の緑茶！世界各地で愛されており生活に「お茶のある暮らし」が根付いているのです。
さっぱりして冷茶も美味しいですね。深蒸し抹茶入りなので抽出が早く濃いめにも出やすいのでこんな風にアイスグリーンティー作り（冷茶）にもピッタリでした。
チキンラーメンもあったので食べてみました～（笑）
また、シャルドネも飲みながら、ぼーっと日本へ向けての旅立ち前のホノルルの青い空を眺めて。
空港でも手作りアイスティー。
さて、次はいつどこへ旅に行けるかなあ？
旅先での各地、各国での「お茶のある風景」をレッスンでもどんどんお伝えしていきますね！
＊９月のレッスンデー＊
９月１０日（日）１４日（木）９月３０日（土）です。
いずれも場所は、世田谷等々力「サロンドベージェ」、サロンドベージェさんとのコラボレッスンとして開催です！！
「CHAを楽しむ季節の彩り②」テーマは秋の中国茶
そして、９月３０日（土）は「ワインも楽しむハロウィンティーパーティー」も開催です。
最後までご一読くださりありがとうございます！
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
台風の今夜。どうぞ皆さんもお気をつけて下さいね。
さて、９月のレッスンスケジュールです。
レッスンデーは、
９月１０日（日）・１４日（木）・９月３０日（土）です。
９月１０日（日）＆１４日（木）１１時～１３時 場所：世田谷等々力サロンドベージェ
『CHAを楽しむ季節の彩り②』テーマは秋の中国茶
９月３０日（土）１６時～１８時 場所：サロンドベージェ
「ワインも楽しむハロウィンティーパーティー」
キャンドルナイト気分でワイン、フィンガーフードを楽しむ大人ハロウィンティーパーティーです！
詳細はTOPページ「レッスンスケジュール」よりご確認いただけます。
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紅茶教室ティースタイル～Teastyle in Tokyo 