カジュアルに自由なティーライフ♪東京世田谷にあるプライベート式日本茶講座＆紅茶教室
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
今朝の紅茶は、ミントを入れたキャンブリックティー
沢山飲みたいので、ティファニーの大きめマグカップにたっぷり注いでいます。
平日朝は、ゆっくりお茶を飲めない！って場合でも、休日朝だけでも少しでもゆっくりしたティータイムを味わえたら嬉しいですね。
さて、今朝はケニア紅茶とディンブラをブレンドしました。
「キャンブリック」とは、亜麻のことです。紅茶にはちみつを入れると亜麻色のようになることから名づけられました。
（最近注目されているアマニ油のあの亜麻です！）
そして、ミントも入れてみたミント入りキャンブリックティーとしました。
ミントは、清涼感が増してきますので、この時期大活躍します。胃もたれにも効果的なミント。
一日のはじまり、美味しい紅茶で気持ちよくスタートです。
どうぞ、ステキな週末をお過ごしくださいね。
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
七夕の金曜日ですね。ほっとする金曜日・・・
さて、「食べるアイスティー」を作ってみました。
アイスティーベースは、ニルギリ＆ディンブラです！
フレッシュ（生）ブルーベリーを冷凍させて、森永のICEBOXグレープフルーツ味と一緒に氷代わりに入れました。
冷凍してあったブルーベリーが程よく溶けて、スプーンで食べながら飲むアイスティーです。
最近、すごく湿度の高い毎日ですので、色々アイスティーを作ってさっぱりとしたのど越しを楽しんでいます。
国産ブルーベリーが旬の時期ですね。毎日食べたくて沢山買って冷凍してストックしておきます。そして、アイスティーへも活用です！
森永のICEBOXもアイスティーに活用しています。こちらのアイスティーにも使っています。
日常にある身近なものでもアイスティー作りにとっても役立ちますので、ぜひ活用してみてくださいね。
どうぞ素敵な週末を。
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
去年秋に作った「秋色あじさい」のリース。
お友達先生である自由が丘の素敵お花教室「Jファーベ」じゅんこ先生のレッスンで作ったリースですが、いい感じにシャビーシックになっていきました。
現在、こんな風↑に綺麗に保存できています。
紫が大好きなので、道端に咲く梅雨時期の紫陽花もブルーより「紫」が気になるし、こんな色合いの秋色あじさいにも惹かれます。
英国アンティーク、ハマースレーの「スミレ」にもピッタリ。
水色（「すいしょく」と呼び、紅茶の色の事を意味します）が山吹色で繊細系な紅茶をそそぐと一段と映えます。
夏のバケーションにイギリスやヨーロッパへ訪れる際には、ぜひアンティークマーケットも覗いてみてはいかがですか？
意外なる掘り出し物の宝庫です！！
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
今日はかなり暑かったですね～。熱中症対策にアイスティーも役立てたいところです！
さて、本日は自由が丘で人気のマツエク＆ネイルサロン「シリーラッシュ」様へ夏バージョンオリジナル紅茶をお届け。サロンだけで味わえるオンリーワン紅茶なのです。
いつもお店の看板が見やすくカワイイ～。
先日このブログにも書きましたが、サロン様むけのオリジナル紅茶をお作りしております。
今回は夏バージョン。ちょっと甘さもちらっと織り込んで夏らしいテイストに仕上げております。
施術後に綺麗になってテンション上がるティータイムとなりますように紅茶をお作りしております。
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
７月に入りましたね。２０１７年後半幕開けです！そんな７月初日には、カフェソライ屋さん（ https://solai-ya2016.therestaurant.jp/ ）にてランチ＆デザート付きアイスティーワークショップを開催しました。
蒸してアイスティー日和（苦笑）
うまく雨が止んで一安心。お忙しい中、ご参加下さりありがとうございました。
紅茶と美味しいランチ＆でざーとを囲んで和やかにおしゃべりもできて楽しい時間を共有できました。こんな些細なリセット時間も大事だな～と改めて思ったりです。
レッスン前風景より・・・・明るくナチュラルテイストで優しい時間が流れる素敵なカフェなんです。こんな素敵なカフェで紅茶のワークショップを開催できて光栄。
オーナーさんのお人柄がにじみ出ているほっとできるカフェソライ屋さん。地域の人にも愛されるお店です。
今回、ソライ屋さんにはフライヤーを作っていただいたりしてご協力いただき、大変お世話になりました！本当にありがとうございました～。
ランチ～カフェタイム～ディナーと幅広くOPEN!
夏季はなんと！ハーブシロップのかき氷もやってるそうです～（食べたいー！）
さて、ワークショップですが、
前半はウェルカムティーのカルピスアイスティーでお迎えし、作り方手順もお伝えしながらアイスティーで、まずは、ほっとしていただきました。
色々なアレンジアイスティー作りをレクチャーし、この夏のティータイムの愉しみ方もご紹介しました。
そして、メインテーマである「美味しい綺麗なアイスティー作り」の秘訣もレクチャー。
最大のポイントであるキレがあってクリアなアイスティーもデモンストレーションしお召し上がりいただきました。
ワークショップ後、後半は、みんなでランチ＆デザートタイム。
ソライ屋さん通常ウィークリーランチメニューよりお選びいただきましたよ。
私もランチをご一緒させていただきました！いつも野菜もたっぷりバランスいいメニューで美味しかったー。
さっそく、帰宅後、ご自宅で復習がてらご家族にアイスティーを淹れて喜ばれたという生徒さんからのメッセージもいただき嬉しい限りです。
紅茶レッスンを受ける利点は、自分へのご褒美や学びはもちろんの事、ご家族やお友達や恋人など誰か大切な方へも習ったことを還元して喜んでいただける点でもあることなのですね。
ティースタイルでは、
「紅茶を通じて暮らしをもっと楽しむ」
「紅茶を通じて心豊かにささやかな自分だけの非日常を味わってみる」
をお伝えしております。
暮らしを楽しむエッセンスとして紅茶を自由に取り入れていただければいいな～と考えております。
紅茶やお茶は、人と人を繋ぐ潤滑油であり、身近なコミュニケーションアイテムなのです。
そして、大切なことは、
「紅茶の愉しみ方は十人十色」
美味しさのコツである「基本」さえ押さえていれば、あとは自由に気取らず気負わず自分らしいティータイムをお楽しみいただけるのが魅力ですね。
夏本番に向けて、リセット＆リフレッシュ時間に紅茶を上手に取り入れてみませんか？？
＊次回レッスンは９月！＊
サロン・ド・ベージェ＆ティースタイルの「CHAを楽しむ～季節の彩り」コラボレッスン開催です。（９月１０日＆１４日）
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
今日から７月！２０１７年も後半ですね。
それにしても、かなり蒸し暑い今朝・・・まるで、タイとか東南アジアにいったような気分になりますねぇ。
そんな本日はカフェソライ屋さんでのアイスティーワークショップ開催です。楽しく美味しい時間を生徒さんと一緒に共有していきます。
こんな梅雨の蒸し暑いときは、体を動かしたり、鍼灸するのもいいですね。ご自愛ください。
さて、
今朝の紅茶は、ミント薫るミントティー。
ペパーミント入りにしました。スペアミントよりかなりスッキリ爽快感がUPしております。フランスではミントが入った緑茶が昔から人気ですが、緑茶にもミントが合います。
（このスッキリ感、二日酔いにも良さそうな紅茶です・笑）
胃腸を整える「ミント」
ペパーミントやレモンピール入り。勿論、アイスティーにしても絶品です。
朝はこんな風にホットティーで一日スタートです。
「TEA FOR YOUR HAPPY DAYS」
紅茶のある暮らし。
身近に紅茶やお茶が寄り添うようにある暮らし。紅茶やお茶の愉しみ方は十人十色ですので、気負わず自分らしいティータイムをどんどん楽しんでいただきたいなあと思います。
２０１７年後半も紅茶やお茶のナチュラルな癒しとともに頑張りすぎず頑張っていきたいですね。
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
７月用新作紅茶を作りました。
自由が丘の人気マツエク＆ネイルサロン「シリーラッシュ」様向けに毎月オリジナル紅茶をお作りしております。
美容室やネイルサロン、マツエクサロン、エステサロンなど、所謂「美容系サロン」では必ず紅茶やコーヒーなどをサーブされていると思います。
私も以前長年通っていたネイルサロンで施術後に出していただくお茶とお菓子が印象的で、毎回楽しみにしておりました。最後まで細部まで心配りが行き届いているサロンってやっぱり技術力が高くて上手！さりげない気配りも嬉しく何度も行きたくなるもの。
最近は、世の中、安いもの、時短なものも多くありますので、「選ぶ目」や「選び方」は自分次第、お客様次第ではあります。そんな中、心配りが行き届いた『プロ意識』が高いサロンは清潔かつ安心、安全でもあるんですよね。
と、話は少々ずれましたが、人気店の秘訣や実力を私なりに勝手～に分析しちゃいましたが、美味しい紅茶を皆さまにお召し上がりいただきたいな～と心を込めてお作りしています。
季節に合わせて。
シリーラッシュ様の上品なイメージに合わせて。
お作りしているオンリーワンの紅茶です。
今回は、７月後半くらいからお召し上がりいただけるように真夏盛夏の自由が丘をイメージしてかなりさっぱりする清涼感高めテイストに仕上げております。
たかが紅茶、されど紅茶。
終わり良ければ総て良し。
どうぞお楽しみに～！
７月１日開催！ご予約受付中
ランチ付きアイスティーワークショップ
７月１日（土）１０時半～１３時 参加費：４５００円、ランチデザート＆お土産紅茶付き
世田谷用賀（最寄駅：桜新町駅、東急バス「駒大高校裏」停留所）にある
イタリアンカフェ「ソライ屋」さんにてアイスティーのワークショップ開催です。
＊綺麗なアイスティーの秘訣は？
＊美味しいアイスティー作りのコツとは？
＊夏のおもてなしヒントを得たい
＊サロン、教室、お店などでお客様や生徒さまへ失敗しないアイスティーをお出ししたい
＊おうちカフェでいろんなアイスティーを作ってみたい
などなど、このような様々なニーズにもピッタリです。
ワークショップ後は、美味しいソライ屋さんのランチ＆デザートタイム！
学んで賢くなって、美味しく楽しい至福＆口福なひとときをお過ごしいただけますよ。
☆ご予約・お問合せ☆
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
「和菓子に紅茶」
意外！とレッスンでもよく言われたりしますが、実は合うのです。けっこうおもしろい組み合わせ方（ペアリング＝マリアージュ）もあるので発見もあったりします。
もちろん、相性があるのですが・・・
「合わせ方の法則」というべきでしょうか、基本とコツがあるのでそれをつかんでいけば愉しみ倍増。いや、３倍、４倍増しです（笑）
さて、昨日いただいた亀有銘菓。
亀有「するが」のかりんとう饅頭亀万寿と梅どら焼きです。
＊「するが」さん、元祖栗どら焼きのお店だそうです。
http://www.surugayaki.com/index.html
「当日でないと独自のカリカリ感が損なわれる」
との事なので、昨晩直ぐに食べてみましたが、本当にカリカリっとして美味しかったです～。小ぶりなサイズ感もちょうどよくってバランスいい。
目黒の揚げ饅頭「御門屋」とはまたちょっと一味違います。なかなか無い食感も楽しく、中のこしあんもさらっと上品でしたー。
残りは翌朝も食べてみましたが、やっぱりカリカリっと感は残念ながら損なわれていました。でも、お饅頭としてはもちろん美味しいし賞味期限内。
ありがたーく美味しく頂戴しました。
うれしの紅茶を淹れてかりんとう饅頭で朝のティータイム（笑）
スリランカに行った時にノリタケ買ってきたティーカップ。日常使いにも便利です。
揚げ物なので、やっぱり、紅茶やお茶があるとスッキリとして食べやすく一段と美味しくなりますね。
うれしの紅茶の持つ優しい甘さがこんな素朴な和菓子にもピッタリ。
梅どら焼きレポは続く～～。一緒に合わせるお茶は変えてみました。
７月１日開催！ご予約受付中
ランチ付きアイスティーワークショップ
７月１日（土）１０時半～１３時 参加費：４５００円、ランチデザート＆お土産紅茶付き
世田谷用賀（最寄駅：桜新町駅、東急バス「駒大高校裏」停留所）にある
イタリアンカフェ「ソライ屋」さんにてアイスティーのワークショップ開催です。
＊綺麗なアイスティーの秘訣は？
＊美味しいアイスティー作りのコツとは？
＊夏のおもてなしヒントを得たい
＊サロン、教室、お店などでお客様や生徒さまへ失敗しないアイスティーをお出ししたい
＊おうちカフェでいろんなアイスティーを作ってみたい
などなど、このような様々なニーズにもピッタリです。
ワークショップ後は、美味しいソライ屋さんのランチ＆デザートタイム！
学んで賢くなって、美味しく楽しい至福＆口福なひとときをお過ごしいただけますよ。
☆ご予約・お問合せ☆
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こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
久しぶりに『ウバ』オンリーのミルクティーを淹れました。その中でも銘茶園と高い評判のウバハイランズ茶園もの。
世界三大銘茶のひとつ、「ウバ」
渋みが強くパンチがかなり効いています（笑）
渋さが決め手ですが、かなりお好みがわかれるタイプの紅茶であります。
（ 私は大好きなウバ紅茶なのです。）
でも、その渋みの強さとともに清涼感もあって、ミルクティーにするとさっぱり軽やか。
春夏～初秋の暑い時期に。
湿度の高いシーズンにも。
こんなライトで爽快感も漂うミルクティーが何だか嬉しいですね。
アイスミルクティーにもオススメです。
紅茶は、様々な産地によってそのキャラクターが全く異なっています。
季節が変われば・・・・
お天気が変われば・・・・・・
紅茶もTPOに合わせた適宜変えていってみるとより美味しく感じて、俄然、ティータイムが心豊かになったりして面白いです！
７月１日開催！ご予約受付中
ランチ付きアイスティーワークショップ
７月１日（土）１０時半～１３時 参加費：４５００円、ランチデザート＆お土産紅茶付き
世田谷用賀（最寄駅：桜新町駅、東急バス「駒大高校裏」停留所）にある
イタリアンカフェ「ソライ屋」さんにてアイスティーのワークショップ開催です。
＊綺麗なアイスティーの秘訣は？
＊美味しいアイスティー作りのコツとは？
＊夏のおもてなしヒントを得たい
＊サロン、教室、お店などでお客様や生徒さまへ失敗しないアイスティーをお出ししたい
＊おうちカフェでいろんなアイスティーを作ってみたい
などなど、このような様々なニーズにもピッタリです。
ワークショップ後は、美味しいソライ屋さんのランチ＆デザートタイム！
学んで賢くなって、美味しく楽しい至福＆口福なひとときをお過ごしいただけますよ。
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紅茶教室ティースタイル～Teastyle in Tokyo 