【今朝の紅茶】T2のフレンチアールグレイ

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

新しい1週間の始まりですね。今週も頑張っていきましょう~。

 

 

さて、今朝の紅茶は、オーストラリアT2より

「フレンチアールグレイ」

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ローズやブルーマロー、ハイビスカス、サンフラワーなど入っております。

まさに夏向きなブレンドです。さっぱりとほんのり甘さ感じるブレンドティーです。

 

 

このT2ですが、着香がきつすぎないので特長でもあり飲みやすいです。最近、着香がきつすぎないものも増えてきて嬉しいですね。

 

アイスティーにとっても合いますが、朝はやっぱり真夏でもホットティーで目覚めたいもの。

⇒ T2フレンチアールグレイアイスティー

 

 

TPOに合わせて、紅茶も適宜かえてバリエーション豊かに楽しんでみましょう。

 

 

 

7月1日開催!ご予約受付中 

ランチ付きアイスティーワークショップ

7月1日(土)10時半~13時 参加費:4500円、ランチデザート&お土産紅茶付き

世田谷用賀(最寄駅:桜新町駅、東急バス「駒大高校裏」停留所)にある

イタリアンカフェ「ソライ屋」さんにてアイスティーのワークショップ開催です。

*綺麗なアイスティーの秘訣は?

*美味しいアイスティー作りのコツとは?

*夏のおもてなしヒントを得たい

*サロン、教室、お店などでお客様や生徒さまへ失敗しないアイスティーをお出ししたい

*おうちカフェでいろんなアイスティーを作ってみたい

 

などなど、このような様々なニーズにもピッタリです。

 

ワークショップ後は、美味しいソライ屋さんのランチ&デザートタイム!

学んで賢くなって、美味しく楽しい至福&口福なひとときをお過ごしいただけますよ。

 

☆ご予約・お問合せ☆

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

【募集中】ランチ付きアイスティーワークショップ@イタリアンカフェソライ屋

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

アイスティー日和到来です。

 

 

5月ぐらいから暑い日があって、9月末まで残暑厳しく「蒸し暑い」日が増えましたね。

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7月1日にアイスティーワークショップ開催しちゃいます!

 

 

視覚的にも涼しくなって、そして、水分補給兼ねて暑いときの『涼』として美味しい綺麗なアイスティー作り、覚えてみませんか??

 

月1日(土)10時半~13時 参加費:4500円、ランチデザート&お土産紅茶付き

世田谷用賀(最寄駅:桜新町駅、東急バス「駒大高校裏」停留所)にある

イタリアンカフェ「ソライ屋」さんにてアイスティーのワークショップ開催です。

カフェソライ屋:https://solai-ya2016.therestaurant.jp/

 

*綺麗なアイスティーの秘訣は?

*美味しいアイスティー作りのコツとは?

*夏のおもてなしヒントを得たい

*サロン、教室、お店などでお客様や生徒さまへ美味しいアイスティーをお出ししたい

*おうちカフェでいろんなアイスティーを作ってみたい

 

 

などなど、このような様々なニーズにもピッタリです。

 

 

ワークショップ後は、ソライ屋さんの美味しいランチ&デザート付きとなります。

ちょこっと学んで賢くなって、美味しく楽しい至福&口福なひとときをお過ごしいただけます。

ご予約・お問合せ:紅茶教室ティースタイルまでお気軽にどうぞ!

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

 

(掲載誌お知らせ)紅茶監修本「THE CAFE BOOK」

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

 

エイ出版さんよりティースタイルが監修した本が出ました!

今回で紅茶本監修は4冊目となります。「THE CAFE BOOK」

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今回も『水出し紅茶』について書かせていただいております。

 

梅雨時期~夏にもピッタリな一番簡単でデイリーユースな水出し紅茶です。紅茶はセレブ~でもハイソ~といった敷居の高いものではなく、暮らしの傍らにある美味しい嗜好品。より身近に紅茶を感じていただければ幸いです。

 

 

 

【7月1日(土)アイスティーワークショップ開催!】現在ご予約受付中!

ランチ&デザート付きアイスティーワークショップを世田谷用賀にあるイタリアンカフェソライ屋さんにて開催します。(初めての方、男性もご参加可能です。)

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この夏こそ、綺麗で美味しい綺麗なアイスティーで夏を満喫してみませんか?おもてなし度UPするアレンジアイスティーのこの夏に挑戦できちゃいますよ!

ワークショップ後は、カフェソライ屋さんの美味しいランチ&デザートもお楽しみいただけます。ちょっぴり欲張り&お得なアイスティーワークショップ。

 

学んで一つ賢くなって、食べて笑っての至福&口福なひとときをお過ごしいただけますね。

 

カフェソライ屋:https://solai-ya2016.therestaurant.jp/

最寄り:東急田園都市線桜新町駅より徒歩10~12分、東急バス 都立01「駒大高校裏」下車1分

7月1日(土)10時半~13時

開催場所:イタリアンカフェ「ソライ屋」 世田谷区用賀3-5-12

参加費:4500円(材料費、テキスト込み、お土産紅茶、ランチ&デザート付き)

*参加費は当日お支払い下さい。はじめの方、男性のご参加も可能です。

 

ご予約・お問合せ:https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

紅茶とまかない

 

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

先日のレッスン後の賄い風景お伝えしちゃいます(笑)

 

 

紅茶は、レッスン時ティータイムにお召し上がりいただいたティースタイル今年のオリジナルティー「ラッキーブレンド」です。

 

女子力UP的、女性に嬉しいローズ、ジャスミンといった2017年ラッキーフラワーを用いた紅茶。

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「CHAを楽しむ~季節の彩り①」のコラボレッスン後にサロンドベージェ久美子先生がささっとこんな感じで作って下さいました。(嬉しすぎました~)お昼ごはん代わりに素敵でしょ!

 

 

戴いたこちらのチーズは、コストコだそうです!ちょうど食べやすいポーション入りでコストコに買い物行きたくなってしまいました。

 

 

紅茶とチーズ、スモークサーモンも紅茶とピッタリ。

 

 

次回の「CHAを楽しむ~季節の彩り②」は9月10日&14日開催!

テーマは「秋の中国茶」・・レッスン後の賄いは、さて何にしましょう?!

 

 

【アイスティーワークショップ情報】

7月1日(土)10時半~13時「ランチ&デザート付きアイスティーワークショップ」開催@イタリアンカフェソライ屋 

参加費:4500円(テキスト、材料費込、お土産紅茶、ランチ&デザート付き)

 

 

ご予約・お問合せhttps://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

(レッスンレポ)6月のCHAを楽しむ~季節の彩りはブルーでアイスティーとギフトラッピングを楽しむ!

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

6月~9月の最新レッスンスケジュールUPしました ⇒ 

 

さて、昨日6月4日(日)は6月最初のレッスンデー。

「CHAを楽しむ~季節の彩り①」を世田谷等々力「サロンドベージェ」さんにて開催でした。

 

このコラボレッスンは5月18日よりスタートしておりまして、平日クラス&週末クラス(日曜日)で行っております。季節のティーテーブルコーディネイトを体感しながら、おもてなしのティーメニュー&ギフトラッピングをお楽しみいただく欲張りな?!コラボレッスンです。

 

5月度レッスンはこんな風景でした。

グリーン(黄緑、若草色)メインで春から初夏にかけての季節を演出するティーテーブル。

 

 

そして、6月4日の回は「もう暑くなってきたのでより爽やかに初夏らしく!」というサロンドベージェ久美子先生の案でブルーでお迎えしました。毎回センスがいいのでウットリ・・

ワイルドストロベリーと並んでWedgwoodの代表作でもあります。

フロレンティーンターコイズ、ブルーとひそかにブラウンが入っておりとってもエレガントな爽やかさが醸し出された素敵なティーカップです。

 

 

 

5月&6月ともにウェルカムティーはアイスティーです。スパークリング清酒を使った大人なアイスティーカクテル。食前酒としてもオススメなおもてなし夏のティーメニューです。

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ウェルカムティーをお召し上がりいただきながらレシピの説明、そして、アイスティー作りの秘訣も!

 

カラッとして風が爽やかでしたが、やっぱり暑かったので、ローズマリーのアイスティーもお作りしてそちらをお召し上がりいただきながら、ラッピング3作品を作っていただきました。

 

勿論、サロンドベージェさんによる季節感を大事にした選りすぐりラッピング術です。

 

簡単にできちゃうし、特別な材料が不要。なので、気負わず楽しんでできちゃうラッピングばかりをこのコラボレッスンで行っておりますよ。

 

今回は3種類の爽やか涼し気な初夏~真夏にも使えるラッピング。

 

そして、ティータイムでは、ティースタイル2017年オリジナルの「ラッキーブレンドティー」とともにアップルパイ、サーモンパイにドライトマトのパイを添えて。

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ティースタイルオリジナルのラッキーブレンドには、ローズ、ジャスミン、そしてフェンネル入り。甘いものはもちろんですが、スイーツ以外のお食事系にもよく合う紅茶です。

 

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梅雨時期や猛暑日は何となく家に居る時間も増えてきます。

冬場とは違った涼を楽しむティータイム。五感でも楽しむゆったりとした息抜き時間をお過ごしいただけるといいですね。

 

次回2回目「CHAを楽しむ~季節の彩り②」は、9月10日&14日に開催いたします!

そして、9月30日(土)16時~18時半「ワインも楽しむハロウィンティーパーティー」@サロンドベージェも開催決定しました!ワインと紅茶とフィンガーフードをお楽しみになりながらキャンドルナイト、大人ハロウィンティーパーティーです。

 

楽しく、そして、ちょっと一つ賢くなって心豊かになれるレッスンを色々と企画していきたいと思っております。

どうぞお気軽にご参加下さいね!

 

★ご予約・お問合せ:https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

 

 

(今朝の紅茶)晴れた金曜朝のお茶は・・・

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

6月になりましたね。今年もまもなく半分過ぎちゃうな~と冷や汗です。

 

 

今週末も暑そうですがお天気に恵まれそうですね。運動会がある方も多いかと思います。

どんなお弁当をお作りになるでしょうか??

さあ、あと一日頑張っていきましょうね~!

 

 

私は、昔から金曜日は不思議とワクワク朝から何だか嬉しいものです。

 

 

さて、昨日は、新しいレッスン企画を行ってきました。サクサクっと土台を決めてきました。

 

今までのティースタイルとは違ったちょっとレッスンとなります。

ワクワクです・・詳細はまもなくお知らせいたします!どうぞお楽しみにー。

 

 

さて、前置きが長くなりましたが、晴れた金曜日朝、今朝はこんな紅茶です。

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ヌワラエリヤとニルギリのブレンド。

アイスティーとしてもかなり美味しいので、後程、アイスティーもこちらの茶葉で作ってみたいと思います。

 

 

さっぱり爽やか~ヌワラエリヤの花香が心地いい朝を迎えるのにふさわしい紅茶となりました。

 

 

蒸し暑い時期にはこんな清涼感を紅茶からも感じ取ってみたいですね。

 

 

 

だいぶ蒸し暑い日が続いてきましたね。

 

美味しい紅茶でも水分補給してみたり、ほっと息抜きなティータイムとして疲れをねぎらってみてください。

 

 

 

6月最初の金曜日。

どうぞ素敵な金曜日&週末をお過ごし下さいね。

 

6月4日(日)11時~13時「CHAを楽しむ~季節の彩り①」開催です!

 

*最新レッスンスケジュール ⇒ https://teastyle-tokyo.com/

レッスンに関するご予約・お問い合わせ・取材/メディア掲載についてのお問合せ先

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こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

 

先日のNHK「あさイチ」でも特集されていた胡桃。

アンチエイジングフードとしても最近注目株な食材ですね!

 

 

 

くるみやナッツ類は、紅茶にもとてもよく合います。

ティースタイルのレッスンでもよくご紹介してお召し上がりいただいたりも。

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ミックスナッツにチアシードもかけて・・・

 

 

我が家では、胡桃ほかミックスナッツ(無塩タイプ)をよく購入してはちみつ漬けにしたり、

低糖質のアガベシロップ漬けにして常備しております。

 

 

 

朝はヨーグルトやフルーツとともに、そして、おやつにもピッタリなんです。

チーズとこのミックスナッツを一緒に食べるとそれだけでもかなりの満腹感が得られたりします。

 

 

 

夕方などちょっとお腹が空いた魔の時間・・・小腹がすいた時間ってやってきますよね?

そんな時にもナッツと紅茶の組み合わせ、オススメです。

 

 

 

 

 

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(今朝の紅茶)オリジナルなセイロンブレンドティー

 

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

昨日は暑かったですね~。アイスティーを2回くらい作りましたが、一日の始まりの朝には、まだまだホットティーです。

 

軽やかで清涼感も味わえる紅茶で一日をシャキーンとスタートしてみませんか?

 

 

 

さて、今朝の紅茶は、オリジナルブレンド。

 

ウバ、ディンブラにヌワラエリヤを使っていったセイロンブレンドティーを作ってみました。

 

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清涼感あふれるパンチの利いた紅茶で朝にピッタリ。

 

 

 

目覚めの一杯に・・・とパンチを効かせた紅茶が飲みたくて作りました。

 

 

 

 

「入梅」

 

という文字をチラホラ見かけ始めました。

 

今日で5月も最後。

明日から6月!今年も1年あっという間に折り返しの6月です(苦笑)

 

 

 

 

 

 

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ヨーグルトテイスト!アイスティー日和

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

外出から帰宅後、暑~いのでさっそくアイスティーを作りました。

 

子供が飲んでいるヨーグルトドリンク(カルピスみたいなヨーグルト風味)を使って実験!

『おうちカフェ』です。

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甘いのでくっきりと2層。グラデーションアイスティーです。

ミントやローズマリーなどグリーンを添えると華やかになりますね~。

 

 

「こんなに甘いの息子は飲んでるのか・・・」とやや焦る私。

毎日飲んでいないからいいかっと、自分に言い聞かせておりましたが、アイスティーですが、甘ければ甘い飲み物を使うほどこの2層3層がくっきりはっきりとついていきます。

 

 

 

色んな身近にあるジュースや炭酸類、アルコール類を使っていくと色んなアイスティーが作れますので、ぜひ夏はアイスティーで遊んでみてくださいね。

 

6月のレッスンは「アイスティー」がテーマ!

 

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暮らしに気軽に取り入れてみる!水出しアイスティー

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ダージリンファーストフラッシュにニルギリをほんの少しブレンドして水出しアイスティー。

爽やかで美味しいです!

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先日参加した「サロンドベージェ」磯部久美子先生のテーブルコーディネートレッスンで

教えていただいたトマトレシピを少し変えて作りました。

*運動会のお弁当メニューに入れられるように考えてみました。

 

 

 

 

 

こんな風に水出しアイスティーは、お食事時にもピッタリ。デイリーユースでどんどん日々の暮らしに取り入れてガブガブっとお召し上がりいただきたいな~と思います。

 

 

麦茶やお水では物足りない。というときに欲しいお茶類。

水出しアイスティー、朝の寝起き時の水分補給にも暑いときとってもオススメなんです。

 

 

 

 

タンニンとカフェインの抽出がぐっと下がって渋みがなくマイルドな仕上がりになります。

麦茶みたいな感覚でお召し上がりいただけるのが最大の特徴とも言えます。

 

 

カフェイン量が少ないのは、暑いときの水分補給にもピッタリなのです。

 

 

 

 

 

ダージリンファーストフラッシュを使った贅沢を極めた(笑)アイスティー。

 

ニルギリをブレンドすることによって、一味変わり飲みやすさと華やかさの両方を兼ね備えた水出しアイスティーに仕上げています。

 

6月のレッスン募集中!

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