紅茶 – ページ 61 – 紅茶教室ティースタイル～Teastyle in Tokyo　

お茶のある風景、Tea&Tealife

あじさいとアイスティー

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

今はあじさいが旬の季節です。

あじさいとアイスティーて画になるな～なんていつも思います。

紅茶の「色」と紫陽花カラーテイストが絶妙にマッチするというか・・・

こちらは、秋に作った秋色あじさいのリース、今も綺麗なんです。玄関に飾っております。

日曜日、雨上がりの自由が丘であじさいをパシャリ。

満開のあじさい、街のあちこちで見かけて梅雨時期のジメット感を吹き飛ばしてくれてほっとしますね。

今日もじめっと湿度が高くてちょっとけだるい。そんな梅雨時の清涼感、身近に感じてみましょう。

７月１日開催！ご予約受付中　

ランチ付きアイスティーワークショップ

７月１日（土）１０時半～１３時　参加費：４５００円、ランチデザート＆お土産紅茶付き

世田谷用賀（最寄駅：桜新町駅、東急バス「駒大高校裏」停留所）にある

イタリアンカフェ「ソライ屋」さんにてアイスティーのワークショップ開催です。

＊綺麗なアイスティーの秘訣は？

＊美味しいアイスティー作りのコツとは？

＊夏のおもてなしヒントを得たい

＊サロン、教室、お店などでお客様や生徒さまへ失敗しないアイスティーをお出ししたい

＊おうちカフェでいろんなアイスティーを作ってみたい

などなど、このような様々なニーズにもピッタリです。

ワークショップ後は、美味しいソライ屋さんのランチ＆デザートタイム！

学んで賢くなって、美味しく楽しい至福＆口福なひとときをお過ごしいただけますよ。

☆ご予約・お問合せ☆

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

レッスン風景

【６月のレッスンレポ】紫陽花とアイスティーのあるシャビーシックな風景

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

６月２４日（土）はマンスリーワークショップ「お花も紅茶も楽しむコラボスタイル」でした！６月度テーマは「あじさい」＆「アイスティー」、ずばり、今が旬ですねっ。

そんな「旬」を存分に味わっていただきました。

暑かったこのレッスンデー。アイスティーがより美味しく感じていただけました。

清酒スパークリング「澪」を使ったアレンジアイスティーをウェルカムティーに、そして、２杯目はディンブラ＆ニルギリのブレンドティーをアイスティーとしてお召し上がりになりながらお花づくりをしていただきました。

トルコのチャイグラスもアイスティーグラスで大活躍ですっ。

紫陽花は、今年はラッキーフラワーのひとつ（by 李家幽竹さん風水）

金運アップにつながり、既婚者家庭に紫陽花があると邪気を吸い取ってくれるそうですね。

と、旬のあじさいのウンチクも皆さんとおしゃべり。このレッスンもお茶（紅茶）を囲んで談笑しながらのんびりアットホームに時間をお過ごしいただきます。

シャビーシック感あふれる紫陽花を中心にアレンジ作り。

生徒さんの作品より。

紫のシャビーシック感とゼラニウムのグリーンが効いています。

最後は、ほっと一息、紅茶とお花のある風景を存分にお楽しみいただけるティータイムです。

生花と紅茶から流れる何とも言えない空気感も和みます。

紅茶は、人と人を繋ぐ身近なコミュニケーションアイテムです。五感を使って楽しむレッスンで日常にあるちょっとした自分だけの非日常感を上手に作ってみませんか？？

次回マンスリーワークショップ「お花も紅茶も楽しむコラボスタイル」は８月。８月は夏の特別企画「和菓子作り＆冷茶作り」のワークショップを行います。

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７月のアイスティーワークショップも現在ご予約受付中です。

アイスティー作り、ぜひ覚えてみませんか？？

７月１日開催！ご予約受付中　

ランチ付きアイスティーワークショップ

７月１日（土）１０時半～１３時　参加費：４５００円、ランチデザート＆お土産紅茶付き

世田谷用賀（最寄駅：桜新町駅、東急バス「駒大高校裏」停留所）にある

イタリアンカフェ「ソライ屋」さんにてアイスティーのワークショップ開催です。

＊綺麗なアイスティーの秘訣は？

＊美味しいアイスティー作りのコツとは？

＊夏のおもてなしヒントを得たい

＊サロン、教室、お店などでお客様や生徒さまへ失敗しないアイスティーをお出ししたい

＊おうちカフェでいろんなアイスティーを作ってみたい

などなど、このような様々なニーズにもピッタリです。

ワークショップ後は、美味しいソライ屋さんのランチ＆デザートタイム！

学んで賢くなって、美味しく楽しい至福＆口福なひとときをお過ごしいただけますよ。

☆ご予約・お問合せ☆

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お茶のある風景、Tea&Tealife

【今朝の紅茶】ムジカティーで清涼感あふれるミルクティー作り

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

６月最後の１週間。今年も早くも後半にさしかかりますね。６月２４日に今月の「お花も紅茶も楽しむコラボスタイル」が終了！後程、レッスンレポ、ご紹介しますね。

さて、梅雨らしい月曜日でスロースタート。

今朝は、先日買ったばかりのムジカ「ASHIYA　PROUD」を淹れてみました。

はじめて飲んだ時からハマっている紅茶のひとつです。ムジカさん渾身のブレンドティー。

蒸し暑いけど、まだ朝は肌寒かったり。爽やかなミルクティーはそんなときにも大活躍です。すっとした清涼感あふれるブレンドティーなのでさっぱりとしたミルクティーで今週幕開けです！

ASHIYA　PROUDティー、アイスティーとしてもぜひ楽しみたいです！

７月１日開催！ご予約受付中　

ランチ付きアイスティーワークショップ

７月１日（土）１０時半～１３時　参加費：４５００円、ランチデザート＆お土産紅茶付き

世田谷用賀（最寄駅：桜新町駅、東急バス「駒大高校裏」停留所）にある

イタリアンカフェ「ソライ屋」さんにてアイスティーのワークショップ開催です。

＊綺麗なアイスティーの秘訣は？

＊美味しいアイスティー作りのコツとは？

＊夏のおもてなしヒントを得たい

＊サロン、教室、お店などでお客様や生徒さまへ失敗しないアイスティーをお出ししたい

＊おうちカフェでいろんなアイスティーを作ってみたい

などなど、このような様々なニーズにもピッタリです。

ワークショップ後は、美味しいソライ屋さんのランチ＆デザートタイム！

学んで賢くなって、美味しく楽しい至福＆口福なひとときをお過ごしいただけますよ。

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お茶のある風景、Tea&Tealife

ムジカ紅茶で味わうスリランカ紅茶１５０周年

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

ほっとする金曜日。あと１日頑張っていきましょう～。

６月も残り１週間、今年も折り返しに向かっていますね。

さて、２０１７年は、スリランカの紅茶産業が始まって１５０年になる節目の年。

ムジカのセレブレーションティーをご存知でしょうか？

現在は、神戸芦屋に移ったムジカ（堂島ムジカ）さんのブレンドを買ってきました。

ムジカさんといえば、紅茶聖地的存在。

日本の紅茶業に大きな偉業をなした老舗紅茶専門店。今でも勿論、多くの紅茶ファンがムジカさんを訪れますし、日本においてムジカなくして紅茶は語れないほど！

私も関西へ行くときは必ずムジカさんに訪れますし、ムジカに行くことが楽しみに関西へ行きます。

２０１７年は、ムジカさんの６５周年の年でもあり、それを祝った「セレブレーションティー」

もちろん、スリランカの紅茶をブレンドしたもの。

すっきりとして癖もなく、ミルクティーにもいいし、アイスティーにしても綺麗に仕上がりました。

様々なスリランカ産の茶葉の良さが引き立っております。

シンプルなので何度も飲みたくなる、安定した無難な美味しさが逆に癖になるバランスのいい美味しいブレンドティーです！！

東京ではほとんど買うことができないムジカティー。渋谷のD&Dにて購入可能。

渋谷には用事はないのですが、このムジカ紅茶を買うためだけに渋谷に行く価値もありです（笑）

アイスティーにしても大変美味しいムジカの２０１７年セレブレーションティーです。

＊今週末２４日＆２５日は毎年恒例「スリランカフェスティバル」も開催です！

７月１日開催！ご予約受付中　

ランチ付きアイスティーワークショップ

７月１日（土）１０時半～１３時　参加費：４５００円、ランチデザート＆お土産紅茶付き

世田谷用賀（最寄駅：桜新町駅、東急バス「駒大高校裏」停留所）にある

イタリアンカフェ「ソライ屋」さんにてアイスティーのワークショップ開催です。

＊綺麗なアイスティーの秘訣は？

＊美味しいアイスティー作りのコツとは？

＊夏のおもてなしヒントを得たい

＊サロン、教室、お店などでお客様や生徒さまへ失敗しないアイスティーをお出ししたい

＊おうちカフェでいろんなアイスティーを作ってみたい

などなど、このような様々なニーズにもピッタリです。

ワークショップ後は、美味しいソライ屋さんのランチ＆デザートタイム！

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Tea&Tealife

梅どら焼きでイレブンジズ

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

昨日は嵐のようなお天気でしたが、今日は蒸し暑くなりそうですね。

亀有銘菓のお土産、「梅どらやき」をいただいてみました。

イレブンジズなティータイムでした。

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＊イレブンジズとは、その名の通り、１１時頃のティータイム。イギリスや英国領だったニュージーランドやオーストラリアでは今でもその文化も残っております。ちょっと仕事や家事の合間にほっと一息つくティータイムを意味します。

さて、どら焼きの話に戻りまして。

イチゴ大福ならぬ、梅入りなどらやきとは！！斬新だな～と思いながら、どんなお味か楽しみ。

あんずとはまた違った甘酸っぱさ。まさに梅の爽やかな酸味でした。

不思議とこしあんによーーく合って。

梅の季節、こんな美味しい気の利いたどらやきをいただいて嬉しかったです。

味の想像がつかなかったので、無難ディンブラをミルクティーにして合わせてみました！

ディンブラは万能選手的な紅茶。通年、いろんなシーンで大活躍してくれる紅茶ですよ。

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ランチ付きアイスティーワークショップ

７月１日（土）１０時半～１３時　参加費：４５００円、ランチデザート＆お土産紅茶付き

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イタリアンカフェ「ソライ屋」さんにてアイスティーのワークショップ開催です。

＊綺麗なアイスティーの秘訣は？

＊美味しいアイスティー作りのコツとは？

＊夏のおもてなしヒントを得たい

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などなど、このような様々なニーズにもピッタリです。

ワークショップ後は、美味しいソライ屋さんのランチ＆デザートタイム！

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お茶のある風景、Tea&Tealife

【今朝の紅茶】ティファニーで紅茶を。

こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。

今朝の紅茶は、ティファニーで朝食を。

的な・・・・（笑）

ディンブラとウバをブレンドしてミルクティーです。

渋みが好きな方には本当にオススメなウバです。

ウバの爽快感がじめっとした時期にはクセになりそう～な軽やかなミルクティーです。

ディンブラとブレンドすることによって渋みも抑えつつも、紅茶らしい色、風味が十分に活かされてきます。

一日の始まりに美味しい紅茶でシャキーンと目覚めたいものですね。

ティファニーブルーが爽やかなプレート。梅雨の気分転換にももってこいです。

プレートとしては少々使いにくいかもしれませんが、折敷代わりに十分使いこなせますね。

７月１日開催！ご予約受付中　

ランチ付きアイスティーワークショップ

７月１日（土）１０時半～１３時　参加費：４５００円、ランチデザート＆お土産紅茶付き

世田谷用賀（最寄駅：桜新町駅、東急バス「駒大高校裏」停留所）にある

イタリアンカフェ「ソライ屋」さんにてアイスティーのワークショップ開催です。

＊綺麗なアイスティーの秘訣は？

＊美味しいアイスティー作りのコツとは？

＊夏のおもてなしヒントを得たい

＊サロン、教室、お店などでお客様や生徒さまへ失敗しないアイスティーをお出ししたい

＊おうちカフェでいろんなアイスティーを作ってみたい

などなど、このような様々なニーズにもピッタリです。

ワークショップ後は、美味しいソライ屋さんのランチ＆デザートタイム！

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ティースタイルオリジナル紅茶、Tea&Tealife

ストライプのアイスミルクティー

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

「しましまストライプ」な３層グラデーションアイスミルクティーを作ってみました。

「ミルクティー」とは言いつつも、

ミルク少な目なのであまりミルクティーブラウンなカラーにはなっていませんが（苦笑）

ワイングラスに注ぐと何だかオシャレなカクテル風にも見えますね。

このワイングラスは、近所の１００円ショップで購入したものです。

お酒飲めない方でも、ワイングラス片手に・・・

と、シンプルなアイスティーや様々なアレンジアイスティーでちょっとカクテルやワインを楽しむような気分にもなれそうです。

梅雨や真夏の暑い時期、家にいることも増えますね。

工夫次第で色々広がっていくお茶時間、お茶のある風景。

こんな風に美味しくかわいい＆綺麗なアイスティーを楽しんでみてくださいね～。

７月１日開催！ご予約受付中　

ランチ付きアイスティーワークショップ

７月１日（土）１０時半～１３時　参加費：４５００円、ランチデザート＆お土産紅茶付き

世田谷用賀（最寄駅：桜新町駅、東急バス「駒大高校裏」停留所）にある

イタリアンカフェ「ソライ屋」さんにてアイスティーのワークショップ開催です。

＊綺麗なアイスティーの秘訣は？

＊美味しいアイスティー作りのコツとは？

＊夏のおもてなしヒントを得たい

＊サロン、教室、お店などでお客様や生徒さまへ失敗しないアイスティーをお出ししたい

＊おうちカフェでいろんなアイスティーを作ってみたい

などなど、このような様々なニーズにもピッタリです。

ワークショップ後は、美味しいソライ屋さんのランチ＆デザートタイム！

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お茶のある風景、Tea&Tealife

和菓子と紅茶～亀有銘菓亀万寿と紅茶

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

「和菓子に紅茶」

意外！とレッスンでもよく言われたりしますが、実は合うのです。けっこうおもしろい組み合わせ方（ペアリング＝マリアージュ）もあるので発見もあったりします。

もちろん、相性があるのですが・・・

「合わせ方の法則」というべきでしょうか、基本とコツがあるのでそれをつかんでいけば愉しみ倍増。いや、３倍、４倍増しです（笑）

さて、昨日いただいた亀有銘菓。

亀有「するが」のかりんとう饅頭亀万寿と梅どら焼きです。

＊「するが」さん、元祖栗どら焼きのお店だそうです。

http://www.surugayaki.com/index.html

「当日でないと独自のカリカリ感が損なわれる」

との事なので、昨晩直ぐに食べてみましたが、本当にカリカリっとして美味しかったです～。小ぶりなサイズ感もちょうどよくってバランスいい。

目黒の揚げ饅頭「御門屋」とはまたちょっと一味違います。なかなか無い食感も楽しく、中のこしあんもさらっと上品でしたー。

残りは翌朝も食べてみましたが、やっぱりカリカリっと感は残念ながら損なわれていました。でも、お饅頭としてはもちろん美味しいし賞味期限内。

ありがたーく美味しく頂戴しました。

うれしの紅茶を淹れてかりんとう饅頭で朝のティータイム（笑）

スリランカに行った時にノリタケ買ってきたティーカップ。日常使いにも便利です。

揚げ物なので、やっぱり、紅茶やお茶があるとスッキリとして食べやすく一段と美味しくなりますね。

うれしの紅茶の持つ優しい甘さがこんな素朴な和菓子にもピッタリ。

梅どら焼きレポは続く～～。一緒に合わせるお茶は変えてみました。

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ランチ付きアイスティーワークショップ

７月１日（土）１０時半～１３時　参加費：４５００円、ランチデザート＆お土産紅茶付き

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イタリアンカフェ「ソライ屋」さんにてアイスティーのワークショップ開催です。

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Tea&Tealife

（今朝の紅茶）軽やかで爽快感溢れるのミルクティー

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こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

久しぶりに『ウバ』オンリーのミルクティーを淹れました。その中でも銘茶園と高い評判のウバハイランズ茶園もの。

世界三大銘茶のひとつ、「ウバ」

渋みが強くパンチがかなり効いています（笑）

渋さが決め手ですが、かなりお好みがわかれるタイプの紅茶であります。

（　私は大好きなウバ紅茶なのです。）

でも、その渋みの強さとともに清涼感もあって、ミルクティーにするとさっぱり軽やか。

春夏～初秋の暑い時期に。

湿度の高いシーズンにも。

こんなライトで爽快感も漂うミルクティーが何だか嬉しいですね。

アイスミルクティーにもオススメです。

紅茶は、様々な産地によってそのキャラクターが全く異なっています。

季節が変われば・・・・

お天気が変われば・・・・・・

紅茶もTPOに合わせた適宜変えていってみるとより美味しく感じて、俄然、ティータイムが心豊かになったりして面白いです！

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ランチ付きアイスティーワークショップ

７月１日（土）１０時半～１３時　参加費：４５００円、ランチデザート＆お土産紅茶付き

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ティースタイルオリジナル紅茶、Tea&Tealife

サンセットアイスティー/３層のグラデーションを楽しめる！

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

ほっとする金曜日や週末にもピッタリなアイスティーを作ってみましたのでご紹介！

見目麗しくキラッと、キレのあるアレンジアイスティーです。

「サンセットアイスティー」

テキーラサンライズでお馴染みの「グレナデンシロップ」を使っています。

炭酸水も注いで３層グラデーションをお楽しみいただくアイスティーです。

グレナデンシロップの「赤」がサンセット＝夕暮れ時みたいなのに由来してのネーミングです。

ノンアルコールでかなり甘～いので子供も好きそうなアイスティーです。

また、お酒が飲めない方でもワイングラスなどに注いでみるとちょっとしたアペロっぽい雰囲気も味わえますね。

グレナデンシロップは、最近、数社から出ておりますが、ざくろ果汁が入ったものは明治屋製です。今回はそちらを使っております。

かき氷にしても美味しそうだな～

ステキな金曜日をお過ごし下さいね。

７月１日開催！ご予約受付中　

ランチ付きアイスティーワークショップ

７月１日（土）１０時半～１３時　参加費：４５００円、ランチデザート＆お土産紅茶付き

世田谷用賀（最寄駅：桜新町駅、東急バス「駒大高校裏」停留所）にある

イタリアンカフェ「ソライ屋」さんにてアイスティーのワークショップ開催です。

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＊美味しいアイスティー作りのコツとは？

＊夏のおもてなしヒントを得たい

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＊おうちカフェでいろんなアイスティーを作ってみたい

などなど、このような様々なニーズにもピッタリです。

ワークショップ後は、美味しいソライ屋さんのランチ＆デザートタイム！

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