カジュアルに自由なティーライフ♪東京世田谷にあるプライベート式日本茶講座＆紅茶教室
こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。
いつもご訪問ありがとうございます！
９月もまもなく終わりですね。１か月あっという間で本当にびっくりしています。
さて、秋のおもてなしティーメニューとして『タピオカ入りミルクティー』作ってみました。
今回は小さ目なタピオカにしています。そして、あるスーパーフードも使ってみました～！
プチプチ感が面白いので、食べる紅茶としてお楽しみいただけます。
簡単にできるおもてなしティーメニュー。楽しい紅茶時間をいかがですか？
最後までご一読くださりありがとうございます。
★11月「オリジナルクリスマス紅茶作り」のクリスマススペシャルレッスン開催★
こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。
いつもご訪問ありがとうございます！
自由が丘にある大人気マツエクサロン「シリーラッシュ」様向けの今回のオリジナル紅茶。
秋らしいブレンドに仕上げております。
毎回施術後に楽しみにしていらっしゃるお客様も多いとの嬉しいお言葉。
「秋」は色々な言葉で表現されていますね。芸術の秋、スポーツの秋、実りの秋、食欲の秋。
そして、秋から冬にかけてはイベントも目白押しです。
美味しいものも沢山出てきます！美味しい紅茶とともに食欲の秋も楽しみたいですね。
ジノリ・イタリアンフルーツのティーカップも秋らしく・・・・
この次は、クリスマスバージョンの紅茶をお作りする予定です。
最後までご一読くださりありがとうございます。
★11月「オリジナルクリスマス紅茶作り」のクリスマススペシャルレッスン開催★
こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。
いつもご訪問ありがとうございます！
今月末３０日（土）に一足先取り、早くもハロウィン気分をお楽しみいただきます。
「ワインも楽しむハロウィーンティーパーティー」開催。ご予約も早かったのであっという間に満席となり、現在、キャンセル待ちでご予約承ることになりました、ありがとうございます。
こちらのご様子もレポお楽しみに～！
さて、ハロウィンの次は、クリスマスレッスンということで毎年お楽しみが続いてくる時期に差し掛かってきました。今年も恒例クリスマスティーをお作りいただくスペシャルレッスン開催です。
TOPページ「レッスンスケジュール」でもご詳細確認できます！
今年は、２つのクリスマスレッスンを２か所で開催です。いずれも自分だけのオリジナル、世界でたった一つだけの「クリスマスティー」をお作りいただきお持ち帰りできます。
日常からすこーし離れて自分だけの非日常感も味わってみませんか？季節感や四季の移ろいを感じながら、忙しいからこそちょっとだけリセット時間を作って、ほっと一息・・・
ご希望やご予定などと合わせて日程をお選びいただけます。2名様以上で開催。
１．世田谷おもてなし教室サロンドベージェさんとのコラボレッスン「CHAを楽しむ季節の彩り③」（女性限定）
２．世田谷用賀３丁目「カフェソライ屋」さんにて「ランチ付き紅茶ワークショップ/オリジナルクリスマスティー作り」（男性もご参加可能、お子様連れもご相談下さい）
★１１月３日（祝）、５日（土）、７日（火）１１時～１３時 開催
１．「CHAを楽しむ季節の彩り③」
コラボレッスン３回目のテーマは「クリスマス」、人気の世田谷おもてなし教室「サロンドベージェ」さんとのコラボレッスンです。クリスマスティー作りとクリスマス版のギフトラッピングを行っていきます。季節のおもてなし術とクリスマスのテーブルコーディネイトも体感できます！
場所：「サロンドベージェ」
レッスン代：６５００円（全ての材料費、テキスト代、お持ち帰りクリスマス紅茶、ティータイム込み）
★１１月１１日（土）、１２日（日）、２８日（火）10時半～13時
２．「ランチ付き紅茶ワークショップ/クリスマス紅茶作り」
優しい空気感も素敵な世田谷人気カフェ「ソライ屋」さんでのランチ＆スイーツ付きの紅茶ワークショップ。今回のテーマは「世界でたった一つだけのクリスマス紅茶作り」
場所：世田谷用賀3丁目「カフェソライ屋」最寄り駅：東急田園都市線桜新町駅徒歩10分
参加費：５０００円（全ての材料費、テキスト代、お持ち帰り用紅茶込み、ランチ＆スイーツ付き）
前回テーマは「アイスティー」でしたが、今回も世田谷で大人気店「カフェソライ屋」さんにて開催です。
クリスマスやスパイスについての紅茶レクチャー、オリジナルクリスマス紅茶作りを行っていきます。ワークショップ後には、カフェソライ屋さんのウィークリーランチメニューより美味しいランチをお選びいただき、ランチ＆スイーツ＆ドリンクとともにお楽しみいただきます。
なお、カフェ紅茶ワークショップのみ、男性もご参加いただけます。お子様連れもご相談ください！
＊カフェソライ屋：https://solai-ya2016.therestaurant.jp/
前回「アイスティーワークショップ＠ソライ屋」レッスン風景
★ご予約方法・お問合せ★
以下より、参加ご希望の日程とレッスンをお選びいただきメールフォームよりご予約いただけます。ご質問やお問合せもお気軽に下記のメールフォームよりご連絡下さい。
なお、返信はteastyle@hotmail.co.jpより行いますので、必ず、左記メールアドレスの受信可能設定を確認の上、ご予約願います。
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。
いつもご訪問ありがとうございます！ ９月に入りましたね。
今朝はぐっと涼しくなりましたね。
気温が下がると本当に紅茶日和と申しますか・・・・紅茶がより美味しく感じるようになります。そんな朝は、温かなミルクティーが飲みたくなります。
先日作り立てホヤホヤの９月バースデーティー。ラベンダー入りでほんのり薫るアールグレイとインド紅茶のブレンドとして仕上げたのですが、そちらをベースとしてさらにフェンネルなども加えて・・・・
今朝のミルクティーはこんな感じでした。
ラベンダーとアールグレイ（ベルガモット）も意外と合いますが、お互い強い香りを持っておりますので控えめに合わせております。
個性が強いもの同士・・・だけど、うま～く調合？融合？していくと、新たな発見、化学反応が誕生です。更なるパワーアップして長所が活かされるような気がします。
何だか「人」にも置き換えられるかもしれませんね（笑）
ラベンダーが入っていると、どうしてもそのアロマ効果でまったり～と、リラクゼーション効果が高まります。
秋には、こんなしっとり落ち着いたフレーバーティーもお似合い。
我が家は、本日より息子が２学期。長かったようなあっという間だったような夏休みでした。
気づけば、今年もあと４か月なんですね。
残り４か月・・・・楽しく心身ともに健やかで素敵な２０１７年にしてきたいですね～。
どうぞ素敵な金曜日をお過ごしくださいませ。
最後までご一読くださりありがとうございます。
こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。
いつもご訪問ありがとうございます！
今回の「お茶のある風景」ティールームレポは、あの『ハロッズ』をご紹介です。
残念ながら、２０１７年８月２８日が最終日となりました「ハロッズ・ザ・プランテーションルーム」
銀座界隈で正統派ティールームが次々なくなるのが非常に残念です。ついにハロッズまで・・
雑貨アパレルは既に撤退しておりますが、惜しまれつつ日本からティールームも撤退するハロッズ。
最後に代表格ブレンドティーNo１４を飲んでみました。
時間があまりなくアフタヌーンティーセットは諦め、ヴィクトリアンサンドイッチケーキとともに。しっとりクリーミーで紅茶に本当にピッタリで癖になります。
最初に紅茶がサーブされてきて、砂時計が落ちる時間、所謂、紅茶葉の「蒸らし時間」が何とも言えず待ち遠しいものです。
たった２分～３分なのですが、意外と待つと長く感じたり・・・・
でも、あわただしい日常の中で、良い意味で「ぼーっ」とできる２-３分、静寂の待ち時間って大事だな～と常に思っております。
「薄い紅茶」ではなく、しっかりきちんと淹れられた紅茶がサーブされてきます。
さすがお見事ですね！
３杯弱入っており、茶葉はそのままポットに入っているので、差し湯をいただくか、２杯目以降はミルクティーとして楽しんでみるようになってきます。
「ハロッズブレンドティーNO１４」
ベストセラーともいえるハロッズきっての大人気ブレンドティー。ミルクティーとして朝食向きなブレンドがされております。
ダージリン、アッサム、ケニア、セイロンの４種類のブレンド。
安定の美味しさが最大の魅力だなと私個人的には思うのが、このNO14の特徴（＆特長）
こんなブレンドティーが作れるように磨きをかけてもっと精進したいものです。
さて、NO１４ですが、ご存知の方も多いかと思いますが、本当に癖がなく主張過ぎず、
そして、毎日飽きないブレンドティーであり定番中の定番。
このブレンドティーが大好きな人、美味しさに魅了された多くの紅茶ファンも世の中にはたくさんいるのですよね。
ティールーム入り口。ここに入ると上品で落ち着いたほっとする雰囲気に包まれます。
さあ、ポットの紅茶が濃くなってきたころにミルクティーとしてゆっくり味わってみました。
個人的には、通年、ストレートティー派な私ですが、こんな素朴な甘さがちょっぴり見え隠れするミルクティーも大好きです。
紅茶の愉しみ方は十人十色。
身近にある紅茶は、古今東西で愛され続け、優れた人と人を繋ぐコミュニケーションアイテムです。
また日本へハロッズがやってくる日がくるのか定かではありませんが、これからもハロッズの紅茶が世界中で愛されることには違いはありませんね。
最後までご一読くださりありがとうございます。
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
まだまだ暑いですねぇ。いったん涼しくなっていたので暑さが戻りぐったり感、お疲れモードの方も多いかと思います。皆さん、体調はいかがでしょうか？
さて、桃が美味しい季節に作る「テアッラペスカ」、イタリア、夏の風物詩。
「テアラッペスカ」とは、
桃のアイスティー（桃を使ったアレンジティー）です。
長野産桃（黄桃）をいただいたので作ってみました。
＊黄桃を使ったのもあり、実際よりちょっとイエロー感強めに撮影です。
缶詰や瓶詰の桃でも勿論作れますが、やはり、季節のもの、旬のもので作る方が断然美味しいです！それにフレッシュフルーツを使うのはちょっと贅沢ですもんね。
今回は、H&Rヒギンスの「BLUE LADY」を使ったアイスティーベースで作っております。
ヒギンスのBLUE LADYは、本当にアイスティーにするとより美味しさが増す紅茶。
ミントなどグリーンを添えてるなお見栄え良し、風味も増しますが、あいにく我が家にはなく・・・
さて、テアッラペスカですが、
「桃のアイスティー」「アイスティーを飲む。」
というよりは、「食べるアイスティー」と言った方が的確かと思います。デザート感覚のおもてなしティーメニュー。
果物が沢山出回る「秋」にも秋らしいフルーツを使ったアレンジティー、フルーツティーをご紹介していきますね！！
季節の良い秋。おもてなしのティーメニューで季節感をもっと楽しめますね。
最後までご一読くださりありがとうございます。
こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。
いつもご訪問ありがとうございます。
最近、O157による食中毒が出ておりますね。
私は、食品衛生責任者でもありますが、資格習得の講習会でも「O157」については丁寧に説明されていた記憶が鮮明に残っております。その際にお茶のカテキンO157についての関係もレクチャーがありました。
⇒ とにかく、O157による被害を出さぬよう。という強い注意喚起ですね！
真夏以外でも真冬もノロウィルスなど蔓延しますし、梅雨時期など湿度が高い時期も食中毒など多く被害が出てきがち。常に気を引き締めて気を付けたいですね。
お茶（紅茶・緑茶）に含まれる成分が強い抗菌作用もあるのです。
そして、お茶のカテキンによる抗菌作用は多く使われるようになりました。
紅茶や日本茶に含まれるカテキンやタンニンなどがO157、サルモネラ菌、ボツリヌス菌やインフルエンザウィルスの死滅に効果があると立証されております。
昨年の新聞記事にも掲載されておりましたが、ノロウィルスにも効果があるのではないか？という実験も行わてれているようです。
＊余談ですが、水虫の菌には「紅茶」が有効なんですって！紅茶抽出液に足つけて殺菌してみてください。
話は戻りまして・・・・・
また教本をじっくりと読み返してみました。
生食文化が根付いている日本では、やはり、通年、食中毒の危険性が伴ってしまいます。
お寿司を食べる時に最後に緑茶（煎茶）を飲むことは、食中毒予防にもなるので理にかなったことなのです。
また、水や衛生状態の悪い国で紅茶やお茶が愛飲されているのは、お茶が持つ抗菌作用、殺菌作用を生活の実体験、生活の知恵から自然と身に付けてきたものなのですね。
最近では多く知れ渡っておりますが、紅茶のポリフェノール成分がインフルエンザウィル減少に大きな効果がある。というのも科学的にも立証されています。
と、挙げると、紅茶や緑茶ってなんてすばらしい成分ばかり含まれているのでしょう！
（しかもノンカロリーだしっ）と惚れ惚れしてきます。
古いお茶のバイブル的書物「喫茶養生記」にもお茶の効能について多く語られております。
２１世紀になった今でも、紅茶やお茶は、心身ともに健やかにしてくれる「魔法ドリンク」ともいえるでしょうか。
お茶のある暮らし、それは、とっても身近にある嗜好品「お茶（紅茶）」が私達に与えてくれるヘルシー生活のきっかけに一つかもしれません。
疲れが出やすい夏の終わり。美味しい紅茶やお茶で喉を潤しながら、ホッと一息ついて心身ともに健やかに過ごしていきませんか？？
どうぞご自愛くださいね。
最後までご一読くださりありがとうございます。
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
今日も素敵な一日でありますように・・・・
さて、今朝の紅茶、今朝のミルクティー。
テイラーズオブハロゲイトのハウスブレンドにペパーミントをブレンドしてみました。
夏の終わり、晩夏を楽しむミルクティーとして、フィッチェンロイターの「サマードリーム」というティーカップに注いでおります。
ミントが少量でも入ることによって、かなりさっぱりと軽やかに仕上がっていきます。
ミルクティーといっても、春夏向き、真夏向き、秋から冬、真冬に。と季節や気候、気温によっても随分と美味しく感じるミルクティーが違うものです。
おめざの一杯、一日のスタートに清涼感あふれるミルクティーでどうぞ。
最後までご一読くださりありがとうございます！
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
今日も素敵な一日でありますように・・・・
さて、赤いルバーブで作ったジャムでロシアンティー。
お盆帰省時に長野県「たてしな自由農園」に立ち寄って買ってきたルバーブ。
東京では滅多に手に入らないので、ラッキーです！
今回は青い（緑）のルバーブと赤いルバーブ両方とも購入してみました。
勿論、着色など一切しておりませんが、まるでイチゴジャムのように綺麗な赤。
シナモンシュガーを隠し味的にすこーし入れてみました。
赤いルバーブのほうが、酸味が少ないけど、少し渋み（＝タンニンですね）が青いルバーブよりあるのかな～と思いますがまろやかに出来上がりました。お肉料理にも合うと思います。
紅茶は、テイラーズオブハロゲイトのハウスブレンド。紅茶仲間の友人からいただいたものです。
ケニアやルワンダなどアフリカ系の紅茶葉を使ったブレンドでコクがあり毎日飽きずに飲めるブレンドティー。ロシアンティーにしても合いました。
ロシアンティーが、ジャムを入れているものが日本では多いかと思いますが、本来はジャムをなめながらストレートティーを飲むもの、味わっていくものです。
残り少ない夏、残暑を美味しいティータイムで乗り越えてみましょう～。
最後までご一読くださりありがとうございます！
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
今日から７月！２０１７年も後半ですね。
それにしても、かなり蒸し暑い今朝・・・まるで、タイとか東南アジアにいったような気分になりますねぇ。
そんな本日はカフェソライ屋さんでのアイスティーワークショップ開催です。楽しく美味しい時間を生徒さんと一緒に共有していきます。
こんな梅雨の蒸し暑いときは、体を動かしたり、鍼灸するのもいいですね。ご自愛ください。
さて、
今朝の紅茶は、ミント薫るミントティー。
ペパーミント入りにしました。スペアミントよりかなりスッキリ爽快感がUPしております。フランスではミントが入った緑茶が昔から人気ですが、緑茶にもミントが合います。
（このスッキリ感、二日酔いにも良さそうな紅茶です・笑）
胃腸を整える「ミント」
ペパーミントやレモンピール入り。勿論、アイスティーにしても絶品です。
朝はこんな風にホットティーで一日スタートです。
「TEA FOR YOUR HAPPY DAYS」
紅茶のある暮らし。
身近に紅茶やお茶が寄り添うようにある暮らし。紅茶やお茶の愉しみ方は十人十色ですので、気負わず自分らしいティータイムをどんどん楽しんでいただきたいなあと思います。
２０１７年後半も紅茶やお茶のナチュラルな癒しとともに頑張りすぎず頑張っていきたいですね。
紅茶教室ティースタイル～Teastyle in Tokyo 