紅茶時間 – ページ 16 – 紅茶教室ティースタイル～Teastyle in Tokyo　

秋の新作オリジナル紅茶作り

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

いつもご訪問ありがとうございます。

７月１日のカフェソライ屋さんでのアイスティーワークショップ以降、７－８月はレッスン夏休みにしておりましたのでのんびり・・・

９月１０日（日）より９月度レッスンスタートします。秋のレッスンスタートです。

さて、初秋向けに久しぶりのオリジナル紅茶作り。

９月にお誕生日を迎えれる方へのバースデーティーとして作ってみました。

まだ試作品。

処暑をすぎ暦の上では「秋」ではありますが、まだまだ酷暑で残暑厳しい毎日。

そんな気候を考慮した秋のバースデーティーとして仕上げていきますが、世界でたったひとつのお誕生日プレゼント。

ミルクティーでもいいし、アイスティーにも良いブレンドに仕上げています。

暑いけど、やっぱり紅茶はホットティーが一番本来の香りや味が活かされているか

な～。

最後までご一読くださりありがとうございます。

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

まだまだ暑いですねぇ。いったん涼しくなっていたので暑さが戻りぐったり感、お疲れモードの方も多いかと思います。皆さん、体調はいかがでしょうか？

さて、桃が美味しい季節に作る「テアッラペスカ」、イタリア、夏の風物詩。

「テアラッペスカ」とは、

桃のアイスティー（桃を使ったアレンジティー）です。

長野産桃（黄桃）をいただいたので作ってみました。

＊黄桃を使ったのもあり、実際よりちょっとイエロー感強めに撮影です。

缶詰や瓶詰の桃でも勿論作れますが、やはり、季節のもの、旬のもので作る方が断然美味しいです！それにフレッシュフルーツを使うのはちょっと贅沢ですもんね。

今回は、H&Rヒギンスの「BLUE　LADY」を使ったアイスティーベースで作っております。

ヒギンスのBLUE LADYは、本当にアイスティーにするとより美味しさが増す紅茶。

ミントなどグリーンを添えてるなお見栄え良し、風味も増しますが、あいにく我が家にはなく・・・

さて、テアッラペスカですが、

「桃のアイスティー」「アイスティーを飲む。」

というよりは、「食べるアイスティー」と言った方が的確かと思います。デザート感覚のおもてなしティーメニュー。

果物が沢山出回る「秋」にも秋らしいフルーツを使ったアレンジティー、フルーツティーをご紹介していきますね！！

季節の良い秋。おもてなしのティーメニューで季節感をもっと楽しめますね。

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