カジュアルに自由なティーライフ♪東京世田谷にあるプライベート式日本茶講座＆紅茶教室
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
毎日かなり蒸し暑いですね。
バテないように～～とチャイ作り。実は夏こそ「チャイ」が美味しいです。
ペッパー、シナモン、カルダモン、コリアンダーなど・・・
チャイのスパイシーさが、暑い時期けだるさを緩和してくれる効果がありますね。
今回は、CTCのケニア紅茶葉を使っていますので煮出しも手早く便利なんです！
スパイスを変えて味香りの変化、バリエーション豊富にチャイ作りにも励んでみたいと思います。
もうすぐ、子供たちは夏休み。うちの息子もまもなく一学期終了を迎えます。
紅茶分を薄めにして、スパイスを選びながら、子供向けチャイも親子で一緒に作ってみると楽しいですね。
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
梅ハニーシロップを使ったアイスティー。使った紅茶葉は「ニルギリ」です。
『ブルーマウンテン』の意味を持つニルギリ。南インドの紅茶です。
息子が学校より持ち帰ってきた「ひまわり」を一緒に一枚写真におさめてみました。
「ひまわり」があると一気に夏モードになるな～と思ってみたり。
我が家にとってこれが今年初のひまわりとなりました。
この時期、暑いので生花は長持ちしませんが、綺麗な時期を存分に親子で満喫してみました。
今年は梅仕事しなかったので梅シロップは市販の無添加なものを買っております。
シンプルに梅とはちみつのみ。希釈して飲むタイプです。
盛夏、猛暑日。年々日本の夏は厳しくなりますね。
梅のクエン酸効果で暑さバテ予防に！炭酸をさらに加えてる美味しいです。
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
今週は暑ーい東京です。
熱中症対策にもぜひアイスティーお役立て下さいね。
特に水出し紅茶はカフェインやタンニン量がぐっと低いので（基本的にはほとんど抽出されていません）、手軽で便利に水出し紅茶もぜひともご愛飲ください！
さて、そんな猛暑日、アイスティー日和にとびきりオススメ、美味しいアイスティーをご紹介。
HRヒギンスのBLUE LADYを使ったアイスティー。
ノリタケのワイングラスに注いでみました。こちらのグラス、もっぱら、ワインよりアイスティー用になっています（笑）
HRヒギンスは、英国王室御用達店。イギリスロンドンに本店があります。
ヒギンスでは、「FACE TO FACE」の接客を重んじているそうで、『お茶』を通じてコミュニケーション、まるで茶縁がどんどん広がっていくのを大事にしているようです。
（残念ながら、東京青山店はクローズ）
さて、このBLUE LADYは、ヒギンス代表格のフレーバーティーですが、ホットティーよりも断然アイスティーにするとオススメな紅茶です。
グレープフルーツのホロ苦みが効いたほろ苦いアイスティー、でも、渋みがまろやかでぐいぐい飲みやすい。
爽やかなアイスティー作りにイチオシなフレーバーティーです。
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
紅茶教室ティースタイルの８月～９月最新レッスンスケジュールです。（7/7現在）
詳しくは、TOPにある「レッスンスケジュール」からもご確認いただけます！
【１】９月１０日（日）＆１４日（木）各日とも１１時～１３時
場所：世田谷等々力サロンドベージェ （レッスン代：５５００円）
「CHAを楽しむ～季節の彩り②」コラボレッスン開催。
世田谷等々力にあるおもてなしのテーブルコーディネイト教室「サロン・ド・ベージェ」さんとティースタイルのコラボレッスン。１年を通じて５回シリーズで行っていきます。
季節のおもてなしとして、お茶＆ギフトラッピングを楽しみながら身に付けちゃうコラボレッスンです。
２回目テーマは「秋の中国茶」です。台湾より選りすぐりの高品質茶を仕入れております。かなり香りも高く美味しいお茶となっております。まだまだ時期的にも暑いので、冷たい中国茶もご用意する予定です。
空前の台湾ブーム！台湾や中国ご旅行前に中国茶についてちょっと知っておくと旅もより満足度が高まりますね。
【２】９月３０日（土）１６時～１８時半 大人ハロウィンイベント開催！
『ワインも楽しむハロウィンティーパーティー』参加費：６０００円
場所：世田谷等々力「サロン・ド・ベージェ」
キャンドルナイト気分でワイン＆フィンガーフード＆紅茶をお楽しみいただく大人なハロウィンイベントです。
ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ。
ご参加お待ちしております！
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
今はあじさいが旬の季節です。
あじさいとアイスティーて画になるな～なんていつも思います。
紅茶の「色」と紫陽花カラーテイストが絶妙にマッチするというか・・・
こちらは、秋に作った秋色あじさいのリース、今も綺麗なんです。玄関に飾っております。
日曜日、雨上がりの自由が丘であじさいをパシャリ。
満開のあじさい、街のあちこちで見かけて梅雨時期のジメット感を吹き飛ばしてくれてほっとしますね。
今日もじめっと湿度が高くてちょっとけだるい。そんな梅雨時の清涼感、身近に感じてみましょう。
７月１日開催！ご予約受付中
ランチ付きアイスティーワークショップ
７月１日（土）１０時半～１３時 参加費：４５００円、ランチデザート＆お土産紅茶付き
世田谷用賀（最寄駅：桜新町駅、東急バス「駒大高校裏」停留所）にある
イタリアンカフェ「ソライ屋」さんにてアイスティーのワークショップ開催です。
＊綺麗なアイスティーの秘訣は？
＊美味しいアイスティー作りのコツとは？
＊夏のおもてなしヒントを得たい
＊サロン、教室、お店などでお客様や生徒さまへ失敗しないアイスティーをお出ししたい
＊おうちカフェでいろんなアイスティーを作ってみたい
などなど、このような様々なニーズにもピッタリです。
ワークショップ後は、美味しいソライ屋さんのランチ＆デザートタイム！
学んで賢くなって、美味しく楽しい至福＆口福なひとときをお過ごしいただけますよ。
☆ご予約・お問合せ☆
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
６月２４日（土）はマンスリーワークショップ「お花も紅茶も楽しむコラボスタイル」でした！６月度テーマは「あじさい」＆「アイスティー」、ずばり、今が旬ですねっ。
そんな「旬」を存分に味わっていただきました。
暑かったこのレッスンデー。アイスティーがより美味しく感じていただけました。
清酒スパークリング「澪」を使ったアレンジアイスティーをウェルカムティーに、そして、２杯目はディンブラ＆ニルギリのブレンドティーをアイスティーとしてお召し上がりになりながらお花づくりをしていただきました。
トルコのチャイグラスもアイスティーグラスで大活躍ですっ。
紫陽花は、今年はラッキーフラワーのひとつ（by 李家幽竹さん風水）
金運アップにつながり、既婚者家庭に紫陽花があると邪気を吸い取ってくれるそうですね。
と、旬のあじさいのウンチクも皆さんとおしゃべり。このレッスンもお茶（紅茶）を囲んで談笑しながらのんびりアットホームに時間をお過ごしいただきます。
シャビーシック感あふれる紫陽花を中心にアレンジ作り。
生徒さんの作品より。
紫のシャビーシック感とゼラニウムのグリーンが効いています。
最後は、ほっと一息、紅茶とお花のある風景を存分にお楽しみいただけるティータイムです。
生花と紅茶から流れる何とも言えない空気感も和みます。
紅茶は、人と人を繋ぐ身近なコミュニケーションアイテムです。五感を使って楽しむレッスンで日常にあるちょっとした自分だけの非日常感を上手に作ってみませんか？？
次回マンスリーワークショップ「お花も紅茶も楽しむコラボスタイル」は８月。８月は夏の特別企画「和菓子作り＆冷茶作り」のワークショップを行います。
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
７月のアイスティーワークショップも現在ご予約受付中です。
アイスティー作り、ぜひ覚えてみませんか？？
７月１日開催！ご予約受付中
ランチ付きアイスティーワークショップ
７月１日（土）１０時半～１３時 参加費：４５００円、ランチデザート＆お土産紅茶付き
世田谷用賀（最寄駅：桜新町駅、東急バス「駒大高校裏」停留所）にある
イタリアンカフェ「ソライ屋」さんにてアイスティーのワークショップ開催です。
＊綺麗なアイスティーの秘訣は？
＊美味しいアイスティー作りのコツとは？
＊夏のおもてなしヒントを得たい
＊サロン、教室、お店などでお客様や生徒さまへ失敗しないアイスティーをお出ししたい
＊おうちカフェでいろんなアイスティーを作ってみたい
などなど、このような様々なニーズにもピッタリです。
ワークショップ後は、美味しいソライ屋さんのランチ＆デザートタイム！
学んで賢くなって、美味しく楽しい至福＆口福なひとときをお過ごしいただけますよ。
☆ご予約・お問合せ☆
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
昨日は嵐のようなお天気でしたが、今日は蒸し暑くなりそうですね。
亀有銘菓のお土産、「梅どらやき」をいただいてみました。
イレブンジズなティータイムでした。
＊イレブンジズとは、その名の通り、１１時頃のティータイム。イギリスや英国領だったニュージーランドやオーストラリアでは今でもその文化も残っております。ちょっと仕事や家事の合間にほっと一息つくティータイムを意味します。
さて、どら焼きの話に戻りまして。
イチゴ大福ならぬ、梅入りなどらやきとは！！斬新だな～と思いながら、どんなお味か楽しみ。
あんずとはまた違った甘酸っぱさ。まさに梅の爽やかな酸味でした。
不思議とこしあんによーーく合って。
梅の季節、こんな美味しい気の利いたどらやきをいただいて嬉しかったです。
味の想像がつかなかったので、無難ディンブラをミルクティーにして合わせてみました！
ディンブラは万能選手的な紅茶。通年、いろんなシーンで大活躍してくれる紅茶ですよ。
７月１日開催！ご予約受付中
ランチ付きアイスティーワークショップ
７月１日（土）１０時半～１３時 参加費：４５００円、ランチデザート＆お土産紅茶付き
世田谷用賀（最寄駅：桜新町駅、東急バス「駒大高校裏」停留所）にある
イタリアンカフェ「ソライ屋」さんにてアイスティーのワークショップ開催です。
＊綺麗なアイスティーの秘訣は？
＊美味しいアイスティー作りのコツとは？
＊夏のおもてなしヒントを得たい
＊サロン、教室、お店などでお客様や生徒さまへ失敗しないアイスティーをお出ししたい
＊おうちカフェでいろんなアイスティーを作ってみたい
などなど、このような様々なニーズにもピッタリです。
ワークショップ後は、美味しいソライ屋さんのランチ＆デザートタイム！
学んで賢くなって、美味しく楽しい至福＆口福なひとときをお過ごしいただけますよ。
☆ご予約・お問合せ☆
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。
今朝の紅茶は、ティファニーで朝食を。
的な・・・・（笑）
ディンブラとウバをブレンドしてミルクティーです。
渋みが好きな方には本当にオススメなウバです。
ウバの爽快感がじめっとした時期にはクセになりそう～な軽やかなミルクティーです。
ディンブラとブレンドすることによって渋みも抑えつつも、紅茶らしい色、風味が十分に活かされてきます。
一日の始まりに美味しい紅茶でシャキーンと目覚めたいものですね。
ティファニーブルーが爽やかなプレート。梅雨の気分転換にももってこいです。
プレートとしては少々使いにくいかもしれませんが、折敷代わりに十分使いこなせますね。
７月１日開催！ご予約受付中
ランチ付きアイスティーワークショップ
７月１日（土）１０時半～１３時 参加費：４５００円、ランチデザート＆お土産紅茶付き
世田谷用賀（最寄駅：桜新町駅、東急バス「駒大高校裏」停留所）にある
イタリアンカフェ「ソライ屋」さんにてアイスティーのワークショップ開催です。
＊綺麗なアイスティーの秘訣は？
＊美味しいアイスティー作りのコツとは？
＊夏のおもてなしヒントを得たい
＊サロン、教室、お店などでお客様や生徒さまへ失敗しないアイスティーをお出ししたい
＊おうちカフェでいろんなアイスティーを作ってみたい
などなど、このような様々なニーズにもピッタリです。
ワークショップ後は、美味しいソライ屋さんのランチ＆デザートタイム！
学んで賢くなって、美味しく楽しい至福＆口福なひとときをお過ごしいただけますよ。
☆ご予約・お問合せ☆
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
アイスティー日和に懐かしの「三ツ矢サイダー」を使ったアイスティーソーダ作り。
あの昔ながらの懐かしいサイダーを使ったアイスティーです。
名付けて『アイスティーサイダー』ですねっ。
昔、祖母の家に遊びに行くとなぜか三ツ矢サイダーばかり出てきました。夏場はカルピスも。懐かしの味、三ツ矢サイダーはおばあちゃんの味？！（笑）
アイスティー作りのコツさえ身に着けば、あとは色々と自分で遊べちゃうのがアイスティー作りの魅力です。
６月～９月の最新レッスンスケジュールをUPしました⇒ ★
７月１日（土）１０時半～１３時「ランチ＆デザート付きアイスティーワークショップ」開催＠イタリアンカフェソライ屋（https://solai-ya2016.therestaurant.jp/）
参加費：４５００円（テキスト・材料費込、お土産紅茶、ランチ＆デザート付き）
なお、こちらのワークショップは男性もご参加可能です。はじめての方もご参加できます。
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
６月～９月の最新レッスンスケジュールUPしました ⇒ ★
さて、昨日６月４日（日）は６月最初のレッスンデー。
「CHAを楽しむ～季節の彩り①」を世田谷等々力「サロンドベージェ」さんにて開催でした。
このコラボレッスンは５月１８日よりスタートしておりまして、平日クラス＆週末クラス（日曜日）で行っております。季節のティーテーブルコーディネイトを体感しながら、おもてなしのティーメニュー＆ギフトラッピングをお楽しみいただく欲張りな？！コラボレッスンです。
５月度レッスンはこんな風景でした。
グリーン（黄緑、若草色）メインで春から初夏にかけての季節を演出するティーテーブル。
そして、６月４日の回は「もう暑くなってきたのでより爽やかに初夏らしく！」というサロンドベージェ久美子先生の案でブルーでお迎えしました。毎回センスがいいのでウットリ・・
ワイルドストロベリーと並んでWedgwoodの代表作でもあります。
フロレンティーンターコイズ、ブルーとひそかにブラウンが入っておりとってもエレガントな爽やかさが醸し出された素敵なティーカップです。
５月＆６月ともにウェルカムティーはアイスティーです。スパークリング清酒を使った大人なアイスティーカクテル。食前酒としてもオススメなおもてなし夏のティーメニューです。
ウェルカムティーをお召し上がりいただきながらレシピの説明、そして、アイスティー作りの秘訣も！
カラッとして風が爽やかでしたが、やっぱり暑かったので、ローズマリーのアイスティーもお作りしてそちらをお召し上がりいただきながら、ラッピング３作品を作っていただきました。
勿論、サロンドベージェさんによる季節感を大事にした選りすぐりラッピング術です。
簡単にできちゃうし、特別な材料が不要。なので、気負わず楽しんでできちゃうラッピングばかりをこのコラボレッスンで行っておりますよ。
今回は３種類の爽やか涼し気な初夏～真夏にも使えるラッピング。
そして、ティータイムでは、ティースタイル２０１７年オリジナルの「ラッキーブレンドティー」とともにアップルパイ、サーモンパイにドライトマトのパイを添えて。
ティースタイルオリジナルのラッキーブレンドには、ローズ、ジャスミン、そしてフェンネル入り。甘いものはもちろんですが、スイーツ以外のお食事系にもよく合う紅茶です。
梅雨時期や猛暑日は何となく家に居る時間も増えてきます。
冬場とは違った涼を楽しむティータイム。五感でも楽しむゆったりとした息抜き時間をお過ごしいただけるといいですね。
次回２回目「CHAを楽しむ～季節の彩り②」は、９月１０日＆１４日に開催いたします！
そして、９月３０日（土）１６時～１８時半「ワインも楽しむハロウィンティーパーティー」＠サロンドベージェも開催決定しました！ワインと紅茶とフィンガーフードをお楽しみになりながらキャンドルナイト、大人ハロウィンティーパーティーです。
楽しく、そして、ちょっと一つ賢くなって心豊かになれるレッスンを色々と企画していきたいと思っております。
どうぞお気軽にご参加下さいね！
★ご予約・お問合せ：https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
紅茶教室ティースタイル～Teastyle in Tokyo 