カジュアルに自由なティーライフ♪東京世田谷にあるプライベート式日本茶講座＆紅茶教室
こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。
９月のコラボレッスン「CHAを楽しむ季節の彩り②」のレッスン終了後に作っていただいたまかないなランチ＆紅茶。
９月１日にお誕生日を迎えたサロンドベージェ久美子先生へバースデーティーをお作りしました！バースデーティーも淹れてランチタイム。
ラベンダーカラーが何とも言えず上品で綺麗です。このオンリーワンなお誕生日紅茶は、ラベンダー入りなのです。
季節が移り変わると美味しくなる紅茶、飲みたくなる紅茶も自然と移り変わってきます。
「秋だし、紅茶も衣替えしてみよっかな～！」と覚えていただければ幸いです。
最後までご一読くださりありがとうございます。
「ワインも楽しむハロウィーンティーパーティー」＠世田谷おもてなし教室サロンドベージェにて開催します。
こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。
いつもご訪問ありがとうございます！
９月のレッスンスタートしました。
世田谷おもてなし教室「サロンドベージェ」ｘ紅茶教室ティースタイルによるコラボレッスン
『CHAを楽しむ季節の彩り②』
２回目テーマは、秋の中国茶（台湾茶）！
五感を使って、「香りの変化」を特に楽しむ至福のひととき。
今回は東方美人茶と梨山高冷茶をご用意しました。
くちなしやランにも例えられる台湾茶ならではのかぐわしい香りを十分にお楽しみいただきました。
段々と過ごしやすい気候となってきましたね。秋になると飲みたくなるお茶も秋モードへシフト。こんな風にウーロン茶やキームン紅茶などが不思議と秋に飲みたくなってきます。
「お茶も衣替え」
通年どんなお茶を飲んでも構わないし、勿論、問題はないのですが、「欲するお茶」も季節の移り変わりによって微妙に変化。
日本人特有の季節に対する愛着、季節の移り変わりへの機微などが絡まってくるんでしょうか。
そんな四季折々、移り変わりを存分に楽しめるアイテムとして「お茶のある暮らし」のとりいれかた、暮らしを楽しむエッセンスをご提案。
さて、ラッピング。今回はハロウィンテイストで簡単にできちゃうおもてなしギフトラッピングをおこなっていきました。
リボン結びもなくテクもいらず。ちょこっとだけハサミできるだけ・・・
お土産の茶葉も勿論、ラッピングしてお持ち帰りしていただきましたよ。
「早速、家で台湾茶淹れました～」「ハロウィンのラッピングが子供達に喜ばれました～」
「中国茶の香りにいやされました」
などなど・・・・
生徒さんたちの感想。ほっとひといき、日常から少し離れてリフレッシュしていただけました。
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こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。
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今週は９月のレッスンデー＆私自身の学びデーという１週間。
愉しみにしていたフォトレッスンに参加しました。綺麗な物、美しいものは最強！吸引力バツグンですもんね、、心惹かれます。
レッスン風景や紅茶のある風景を綺麗に撮りたい、綺麗な写真、美味しい写真、カワイイ写真が撮りたいなあ～と、カメラどんどんうまくなりたいという欲望があります。
『CHAを楽しむ季節の彩り②』初日を終えて、その翌日はカメラレッスンをサロンドベージェさんにて。私は生徒としてレッスン参加でした！
９月のレッスン『CHAを楽しむ季節の彩り②』レッスン風景より・・・・
先生はプロカメラマンでもある村田わかな先生（http://muratawakana.com/）
駅前のお花屋さんにて３２０円！！で買ってきたお花束をサロンドベージェ磯部先生によって綺麗に生けてもらってフォトレッスン用に見事に変身～。
技術８割、センス２割というカメラの世界。奥深く、はまっていきますね。
わかな先生と久美子先生にスタイリングしてもらって、パシャリと。構図もわかな先生より丁寧に教えていただきました。
このハロウィーンデザインのアイシングクッキー、今回、一緒にカメラレッスンに参加した方の作品。赤ちゃん連れで遠方よりご参加され、そのフットワークの軽さと学びたいという意識の高さにも惚れ惚れしちゃいました。
とってもとっても凄過ぎて素晴らしすぎて、こんなアイシングクッキー見たことないなあ～と皆で感嘆の声！！フォトジェニック過ぎました～。と、和やかに楽しいレッスンでした。
ハロウィーンも待ち遠しい！
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こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。
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９月のレッスンが本日１０日よりスタートしました。
７月のカフェソライ屋さんでのアイスティーワークショップ以来、７＆８月はレッスンお休みでしたので、久しぶりにレッスン風景をお伝えできて嬉しい～！
レッスン前風景ヒトコマ
『CHAを楽しむ季節の彩り②』開催。２回目テーマは、秋の中国茶（台湾茶）です。
紅茶や日本茶と違った楽しみ方がある中国茶。
茶道具の使い方やちょっとしたお作法含めて中国茶ならではの『世界観』を味わっていただくレッスン。
紅茶を中心とした「お茶（CHA)」のある暮らしとギフトラッピングも行うコラボレッスン。
季節を思う存分に感じ取っていただき、ほっと一息。気取らないけど、毎回目からウロコなプチ知識や暮らしを楽しむ秘訣やエッセンスをお伝えしているレッスンです。
日本の秋とハロウィーンをお楽しみいただいております。
本日から始まった９月度レッスン、気取らず身近な「お茶のある暮らし」のヒントやコツをお伝えしていっております。
次回は、９月１４日（木）１１時～１３時 同じく世田谷おもてなし教室「サロンドベージェ」さんにて開催です。
レッスンレポ後半、またまたお伝えしますね。
【ちょこっと予告♪♪】
＊９月３０日（土）１６時～ワインも楽しむハロウィーンティーパーティー開催！
＠サロンドベージェ
＊『CHAを楽しむ季節の彩り③』３回目は１１月３日、５日、７日開催。
クリスマススペシャルコラボレッスン開催しちゃいます、オリジナルクリスマスティー作りをしていきますよ、どうぞお楽しみに～。
最後までご一読くださりありがとうございます。
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
７月に入りましたね。２０１７年後半幕開けです！そんな７月初日には、カフェソライ屋さん（ https://solai-ya2016.therestaurant.jp/ ）にてランチ＆デザート付きアイスティーワークショップを開催しました。
蒸してアイスティー日和（苦笑）
うまく雨が止んで一安心。お忙しい中、ご参加下さりありがとうございました。
紅茶と美味しいランチ＆でざーとを囲んで和やかにおしゃべりもできて楽しい時間を共有できました。こんな些細なリセット時間も大事だな～と改めて思ったりです。
レッスン前風景より・・・・明るくナチュラルテイストで優しい時間が流れる素敵なカフェなんです。こんな素敵なカフェで紅茶のワークショップを開催できて光栄。
オーナーさんのお人柄がにじみ出ているほっとできるカフェソライ屋さん。地域の人にも愛されるお店です。
今回、ソライ屋さんにはフライヤーを作っていただいたりしてご協力いただき、大変お世話になりました！本当にありがとうございました～。
ランチ～カフェタイム～ディナーと幅広くOPEN!
夏季はなんと！ハーブシロップのかき氷もやってるそうです～（食べたいー！）
さて、ワークショップですが、
前半はウェルカムティーのカルピスアイスティーでお迎えし、作り方手順もお伝えしながらアイスティーで、まずは、ほっとしていただきました。
色々なアレンジアイスティー作りをレクチャーし、この夏のティータイムの愉しみ方もご紹介しました。
そして、メインテーマである「美味しい綺麗なアイスティー作り」の秘訣もレクチャー。
最大のポイントであるキレがあってクリアなアイスティーもデモンストレーションしお召し上がりいただきました。
ワークショップ後、後半は、みんなでランチ＆デザートタイム。
ソライ屋さん通常ウィークリーランチメニューよりお選びいただきましたよ。
私もランチをご一緒させていただきました！いつも野菜もたっぷりバランスいいメニューで美味しかったー。
さっそく、帰宅後、ご自宅で復習がてらご家族にアイスティーを淹れて喜ばれたという生徒さんからのメッセージもいただき嬉しい限りです。
紅茶レッスンを受ける利点は、自分へのご褒美や学びはもちろんの事、ご家族やお友達や恋人など誰か大切な方へも習ったことを還元して喜んでいただける点でもあることなのですね。
ティースタイルでは、
「紅茶を通じて暮らしをもっと楽しむ」
「紅茶を通じて心豊かにささやかな自分だけの非日常を味わってみる」
をお伝えしております。
暮らしを楽しむエッセンスとして紅茶を自由に取り入れていただければいいな～と考えております。
紅茶やお茶は、人と人を繋ぐ潤滑油であり、身近なコミュニケーションアイテムなのです。
そして、大切なことは、
「紅茶の愉しみ方は十人十色」
美味しさのコツである「基本」さえ押さえていれば、あとは自由に気取らず気負わず自分らしいティータイムをお楽しみいただけるのが魅力ですね。
夏本番に向けて、リセット＆リフレッシュ時間に紅茶を上手に取り入れてみませんか？？
＊次回レッスンは９月！＊
サロン・ド・ベージェ＆ティースタイルの「CHAを楽しむ～季節の彩り」コラボレッスン開催です。（９月１０日＆１４日）
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
６月２４日（土）はマンスリーワークショップ「お花も紅茶も楽しむコラボスタイル」でした！６月度テーマは「あじさい」＆「アイスティー」、ずばり、今が旬ですねっ。
そんな「旬」を存分に味わっていただきました。
暑かったこのレッスンデー。アイスティーがより美味しく感じていただけました。
清酒スパークリング「澪」を使ったアレンジアイスティーをウェルカムティーに、そして、２杯目はディンブラ＆ニルギリのブレンドティーをアイスティーとしてお召し上がりになりながらお花づくりをしていただきました。
トルコのチャイグラスもアイスティーグラスで大活躍ですっ。
紫陽花は、今年はラッキーフラワーのひとつ（by 李家幽竹さん風水）
金運アップにつながり、既婚者家庭に紫陽花があると邪気を吸い取ってくれるそうですね。
と、旬のあじさいのウンチクも皆さんとおしゃべり。このレッスンもお茶（紅茶）を囲んで談笑しながらのんびりアットホームに時間をお過ごしいただきます。
シャビーシック感あふれる紫陽花を中心にアレンジ作り。
生徒さんの作品より。
紫のシャビーシック感とゼラニウムのグリーンが効いています。
最後は、ほっと一息、紅茶とお花のある風景を存分にお楽しみいただけるティータイムです。
生花と紅茶から流れる何とも言えない空気感も和みます。
紅茶は、人と人を繋ぐ身近なコミュニケーションアイテムです。五感を使って楽しむレッスンで日常にあるちょっとした自分だけの非日常感を上手に作ってみませんか？？
次回マンスリーワークショップ「お花も紅茶も楽しむコラボスタイル」は８月。８月は夏の特別企画「和菓子作り＆冷茶作り」のワークショップを行います。
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
７月のアイスティーワークショップも現在ご予約受付中です。
アイスティー作り、ぜひ覚えてみませんか？？
７月１日開催！ご予約受付中
ランチ付きアイスティーワークショップ
７月１日（土）１０時半～１３時 参加費：４５００円、ランチデザート＆お土産紅茶付き
世田谷用賀（最寄駅：桜新町駅、東急バス「駒大高校裏」停留所）にある
イタリアンカフェ「ソライ屋」さんにてアイスティーのワークショップ開催です。
＊綺麗なアイスティーの秘訣は？
＊美味しいアイスティー作りのコツとは？
＊夏のおもてなしヒントを得たい
＊サロン、教室、お店などでお客様や生徒さまへ失敗しないアイスティーをお出ししたい
＊おうちカフェでいろんなアイスティーを作ってみたい
などなど、このような様々なニーズにもピッタリです。
ワークショップ後は、美味しいソライ屋さんのランチ＆デザートタイム！
学んで賢くなって、美味しく楽しい至福＆口福なひとときをお過ごしいただけますよ。
☆ご予約・お問合せ☆
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こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
先日のレッスン後の賄い風景お伝えしちゃいます（笑）
紅茶は、レッスン時ティータイムにお召し上がりいただいたティースタイル今年のオリジナルティー「ラッキーブレンド」です。
女子力UP的、女性に嬉しいローズ、ジャスミンといった２０１７年ラッキーフラワーを用いた紅茶。
「CHAを楽しむ～季節の彩り①」のコラボレッスン後にサロンドベージェ久美子先生がささっとこんな感じで作って下さいました。（嬉しすぎました～）お昼ごはん代わりに素敵でしょ！
戴いたこちらのチーズは、コストコだそうです！ちょうど食べやすいポーション入りでコストコに買い物行きたくなってしまいました。
紅茶とチーズ、スモークサーモンも紅茶とピッタリ。
次回の「CHAを楽しむ～季節の彩り②」は９月１０日＆１４日開催！
テーマは「秋の中国茶」・・レッスン後の賄いは、さて何にしましょう？！
７月１日（土）１０時半～１３時「ランチ＆デザート付きアイスティーワークショップ」開催＠イタリアンカフェソライ屋
参加費：４５００円（テキスト、材料費込、お土産紅茶、ランチ＆デザート付き）
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
６月～９月の最新レッスンスケジュールUPしました ⇒ ★
さて、昨日６月４日（日）は６月最初のレッスンデー。
「CHAを楽しむ～季節の彩り①」を世田谷等々力「サロンドベージェ」さんにて開催でした。
このコラボレッスンは５月１８日よりスタートしておりまして、平日クラス＆週末クラス（日曜日）で行っております。季節のティーテーブルコーディネイトを体感しながら、おもてなしのティーメニュー＆ギフトラッピングをお楽しみいただく欲張りな？！コラボレッスンです。
５月度レッスンはこんな風景でした。
グリーン（黄緑、若草色）メインで春から初夏にかけての季節を演出するティーテーブル。
そして、６月４日の回は「もう暑くなってきたのでより爽やかに初夏らしく！」というサロンドベージェ久美子先生の案でブルーでお迎えしました。毎回センスがいいのでウットリ・・
ワイルドストロベリーと並んでWedgwoodの代表作でもあります。
フロレンティーンターコイズ、ブルーとひそかにブラウンが入っておりとってもエレガントな爽やかさが醸し出された素敵なティーカップです。
５月＆６月ともにウェルカムティーはアイスティーです。スパークリング清酒を使った大人なアイスティーカクテル。食前酒としてもオススメなおもてなし夏のティーメニューです。
ウェルカムティーをお召し上がりいただきながらレシピの説明、そして、アイスティー作りの秘訣も！
カラッとして風が爽やかでしたが、やっぱり暑かったので、ローズマリーのアイスティーもお作りしてそちらをお召し上がりいただきながら、ラッピング３作品を作っていただきました。
勿論、サロンドベージェさんによる季節感を大事にした選りすぐりラッピング術です。
簡単にできちゃうし、特別な材料が不要。なので、気負わず楽しんでできちゃうラッピングばかりをこのコラボレッスンで行っておりますよ。
今回は３種類の爽やか涼し気な初夏～真夏にも使えるラッピング。
そして、ティータイムでは、ティースタイル２０１７年オリジナルの「ラッキーブレンドティー」とともにアップルパイ、サーモンパイにドライトマトのパイを添えて。
ティースタイルオリジナルのラッキーブレンドには、ローズ、ジャスミン、そしてフェンネル入り。甘いものはもちろんですが、スイーツ以外のお食事系にもよく合う紅茶です。
梅雨時期や猛暑日は何となく家に居る時間も増えてきます。
冬場とは違った涼を楽しむティータイム。五感でも楽しむゆったりとした息抜き時間をお過ごしいただけるといいですね。
次回２回目「CHAを楽しむ～季節の彩り②」は、９月１０日＆１４日に開催いたします！
そして、９月３０日（土）１６時～１８時半「ワインも楽しむハロウィンティーパーティー」＠サロンドベージェも開催決定しました！ワインと紅茶とフィンガーフードをお楽しみになりながらキャンドルナイト、大人ハロウィンティーパーティーです。
楽しく、そして、ちょっと一つ賢くなって心豊かになれるレッスンを色々と企画していきたいと思っております。
どうぞお気軽にご参加下さいね！
★ご予約・お問合せ：https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
本日、５月１８日より新コラボレッスンもスタートしました。５月のレッスンレポ第２弾です！
「CHAを楽しむ～季節の彩り①」がスタート。
季節のおもてなしをテーマに紅茶を中心としたCHA（お茶）のある暮らしの楽しみ方、おもてなしのティーメニューをお楽しみにいただきます。
そして、ギフトラッピングも身に付けてしまう欲張りなハイブリッドレッスンなのです。
＊６月４日（日）１１時～１３時の回もございます！
世田谷おもてなしサロン「サロンドベージェ」磯部久美子先生との夢のコラボ実現です！
サロンドベージェさんは世田谷等々力にあるテーブルコーディネイト教室で、私が１０年くらい前に通っていた教室です。
レッスン前風景より
１回目テーマは「初夏の風を感じる」
ということで、グリーンが爽やかなテーブルコーディネイトを久美子先生が担当。
この爽やかな雰囲気の中でコラボレッスン始まりです！
ウェルカムドリンクは２種類ご用意いたしました。
新茶の季節ですので、今年の走り茶鹿児島知覧茶を水出しでご用意。
レッスン開始時は、雨降り前でちょっぴり蒸し暑かった本日。そんなジっとした時にも水出し煎茶の清涼感と甘みはピッタリなのです。
そして、清酒スパークリング「澪」を使ったセパレートアイスティーもご用意。
グラスマーカーの蝶々とともに・・・
「美味しい！」
と喜んでいただけるおもてなしアイスティーメニューのひとつ。これも簡単にできますが、
感激度が大きい、アイスティーで遊べちゃうメニューのひとつなのです。
アイスティーの作り方、セパレートティーについて、そして、知覧茶についてもお話したのちには、ギフトラッピングを行っていきます。
初夏から真夏にピッタリなラッピング術は、もちろん、アイディア満載な久美子先生担当。
すぐ手に入る材料でとってもステキなんだけど、誰でも簡単にできちゃうラッピング術をこのコラボレッスンではご紹介していき実際に身に付けていきます。
あじさいの包みが素敵です！
ラッピングは、ちょっとしたことですが、包み方に決まり事、マナーがあります。
そして、大事なのは「心を包む」「気持ちを包む」という相手を思いやる気持ち、おもてなしの気持ちも包んで誰かへ贈る。ということなのです！
最後はお楽しみティータイム。
薔薇の美しい季節ですので、ばらのアップルパイと生徒さんより差し入れとともに。
パプリカのムースも今回は特別にお出ししております（笑）
紅茶は、お土産の紅茶と同じものです。
今年のラッキーフラワーである「ローズ」「ジャスミン」をブレンドしたティースタイルオリジナル紅茶。
ローズのアップルパイにもピッタリでした。
本日より始まりました「CHAを楽しむ～季節の彩り①」は、６月４日（日）にも同じ講座があります。
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まだご予約可能ですので、ご希望の方はぜひどうぞ！
爽やかな気分で、心も軽やかに過ごしちゃいましょう。
レッスンに関するご予約・お問い合わせ・取材/メディア掲載についてのお問合せ先
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
本日は母の日。
街を歩けば、カーネーションや旬のシャクヤク、ローズなどでいっぱいのお花屋さんをみかけました。
カラフルな季節ですねっ。
そして！本日は５月のマンスリーワークショップ「お花も紅茶もコラボスタイル」開催でした。
毎回、皆さんの感性や知的好奇心を刺激しながら、五感をフルにいかしてレッスンにご参加いただけます。何よりも日常からちょっと離れてほっとできるリフレッシュ＆リセット時間となっていきます。
５月度テーマは「シャクヤク」と「インド紅茶」
美人花の代名詞「シャクヤク」を中心に母の日らしくカーネーション、クレマチス、ミント、ゼラニウムなど季節の花をおつくりいただきました。
ウェルカムドリンクは、「シャリマティー」
トルコのチャイグラスを使ってみました。このシャリマティーの紅茶もティースタイルオリジナルでジャスミンをブレンド。今年のラッキーフラワーであるジャスミンも味わっていただきました。
＊レッスンでは毎回お土産紅茶付き。
おうちに帰宅後もレッスン復習兼ねて紅茶を淹れていただき、余韻にも浸っていただいちゃいます。
こんな風に母の日ギフトとしておつくりいただいた生徒さんもいらっしゃいましたよ～。
紅茶のテーマは「インド紅茶」
代表的なダージリンやアッサムほか、マイナーだけど美味しい産地をご紹介。
ドアーズをティータイムではお召し上がりいただきました。
「癖がないけど、ほんのりとした甘さが美味しい」
「飲みやすい～美味しい！」
といったドアーズを初めてお召し上がりになった生徒さん達の感想でした。
紅茶レッスンの醍醐味とは・・・・
紅茶が好きだし毎日飲むけど、そんなに種類もわからないし飲めないけど、レッスンでいっぱい知っていただく、もっと紅茶が楽しくなって美味しくなるヒントになってくれれば幸い！
レッスン時ティータイムでは、お好きな英国アンティークのティーカップで味わっていただきました。
こちらは、現地在住の方にイギリスのアンティークマーケットで実際に買い付けてきてもらったヴィンテージティーカップトリオたち！！
皆さん、迷って迷って選んでいただきウキウキ倍増。
アンティークについて、洋食器についてもお話していきました。
紅茶は人々の暮らしに根付いて発展して進化している嗜好品ですから、それはそれは色々な側面で楽しめます。
紅茶の味のほか、歴史的なこと、文化的なこと、いろーんなことがドラマチックにも関わっているのが紅茶の魅力なのです。
作った自分の作品と紅茶の醸し出す空気感・・・目がハート、なんともいえませんよね～。
次回は６月２４日（土）１３時半～１６時 ご予約残り１名様となっております。
６月度テーマは「あじさい」＆「アイスティー」です。
美味しいだけじゃない！！綺麗で遊べるアイスティー、今年もご紹介しちゃいますよぉ～～。
そして、６月４日（日）１１時～１３時「CHAを楽しむ～季節の彩り①」もご予約受付中です。
紅茶のある暮らしでワクワク、うきうきしながら、自分時間を楽しんでみませんか？
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紅茶教室ティースタイル～Teastyle in Tokyo 