こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。
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身近な紅茶や日本茶でほっと一息、癒しのティータイム。
「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、
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３月に入りましたね。
最近こちらのブログが停滞気味でしたが、日々、あっという間で元気に過ごしております。
ゆるゆるマイペースですが、紅茶や日本茶の魅力「発信」としてお伝えしていきます！
２月は、最終日である２８日に２月〆となるレッスンをカフェへ出張紅茶レッスンとして開催でした。また、後程、２月のレッスン風景をお伝えしていきますね。
さて、マヌカハニーを入れたミルクティーを作ってみました。
茶葉は、ルフナ＆サバラガムワにしてみました。いずれも「ミルクティー」レッスンで登場してくるミルクティー向き、ミルクティーにとっても合うスリランカの紅茶です。
以前は、ルフナの一部であった産地「サバラガムワ」ですが、数年前より分かれております。
というわけで、ルフナ＆サバラガムワは似た風味で組み合わせもバツグンな相性、喧嘩しません～！
そして、
ハチミツとの相性がいいルフナ＆サバラガムワ。マヌカハニーの味にも負けません！
コクが増して独特な風味が生まれました。黒糖みたいな野趣溢れる感じです。
殺菌力の高いとされて、今、注目されているマヌカハニーですが、少し苦みのような癖があるので、それがちょっと苦手とか気になる方も多いですね。（私は平気♪）
こちらのマヌカハニーは、あまり苦みも感じなかったので、紅茶にも合わせやすいです。
喉がちょっと痛いな～って時に紅茶の抗酸化力にプラスしてオススメ。
三寒四温。春本番まで季節の変わり目は体調管理が難しいですね。
そんな時にも、マヌカハニーや紅茶パワーで乗り切ってみたいですね。
どうぞ素敵な金曜日をお過ごしくださいませ。
最後までご一読くださりありがとうございます。
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八女茶の「つゆひかり」に和山椒をほんの少し加えて淹れてみました。
世田谷用賀にある人気イタリアンカフェ「ソライ屋」さんでティータイム。
風月堂のマロングラッセも紅茶に合います。
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