花香るオリジナル紅茶新作

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

いつもご訪問ありがとうございます!

 

 

 

 

身近な紅茶や日本茶でほっと一息、癒しのティータイム。

「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、

お茶の魅力や楽しみ方をギュっとお伝えしております☆彡

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今年も紅茶教室ティースタイルはオリジナル紅茶作りもスタートしております。

 

真心を込めて、上品な仕上げ、ニーズと季節感を最重要視しながら、喜んでいただけるオンリーワンの紅茶を創ります。

 

 

「どんな方がお召し上がりになるのかなあ~」と、毎回思いながらワクワクしておつくりしております。

 

お茶の印象は実はとっても深く残るものです。終わりよければすべてよし。とも言いますしね!

 

まさに「たかが、お茶、されど、お茶」であって、お茶に対するちょっとした気遣いがお客様や生徒さまに伝わるものです。

 

その細部にまで至るおもてなしの気持ちやサービス精神に演出や手助けにもなるのが「お茶」であると思います。

 

 

今回は、新しくオリジナル紅茶作り(&創り)のオーダーをいただきました。

アロマ蒸留&女神巻き(ワイヤージュエリー)教室のDear様より。

https://ameblo.jp/archangelica/

http://crystalaroma-dear.com/

 

 

今年のラッキーカラーも使っております。

 

「DEAR」さまの教室理念にもとても共感しており、主宰のあゆみ先生のほんわか優しい雰囲気ながらも真摯な姿勢や職人魂にもギャップ萌えしつつ(笑)尊敬している方です。

 

 

レッスン時ティータイムに、美味しい紅茶を淹れて出したい!というご希望に沿っておつくりしております。

 

 

試作を重ねて、完成。オリジナルティー作りは、右脳と左脳両方使う作業です。

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「DEAR」

というのは、ご存知の通り、

 

親愛なる○○・・・・

 

とか、

 

愛しい、愛しさ。

 

という意味。

 

 

 

誰かを大切に想ったりする。という意味も込めて教室のネーミングされたそうです。

 

 

お茶は、基本的には人の手によって淹れられるもので、いわば、手料理のひとつのようであり、ハンドメイドドリンク。

 

そんな温かなお茶を淹れることは、それだけで、誰かのため、自分のために気持ちを込めて淹れていくものですね。

 

誰かのために作って淹れる紅茶は、それだけで特別、格別なのです。

 

 

お茶をいただく(飲む)にあたって、堅苦しい準備や仰々しすぎることは決して必要ないですが、お茶をめでる気持ちや相手を労わる気持ち、心をほぐして『ティータイム』を楽しむ姿勢は大切にしたいですね。

 

 

物があふれる時代だからこそ、時間に追われるような忙殺されがちな日々だからこそ、

お茶のある暮らしや時間がとっても大事になってくるものです。

 

 

 

 

 

 

最後までご一読くださりありがとうございます。

お茶のある暮らしで自分らしく毎日『リセット&リラックス』

 

 

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和菓子と紅茶~亀有銘菓亀万寿と紅茶

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

「和菓子に紅茶」

 

 

意外!とレッスンでもよく言われたりしますが、実は合うのです。けっこうおもしろい組み合わせ方(ペアリング=マリアージュ)もあるので発見もあったりします。

 

 

もちろん、相性があるのですが・・・

 

「合わせ方の法則」というべきでしょうか、基本とコツがあるのでそれをつかんでいけば愉しみ倍増。いや、3倍、4倍増しです(笑)

 

 

さて、昨日いただいた亀有銘菓。

亀有「するが」のかりんとう饅頭亀万寿と梅どら焼きです。

 

*「するが」さん、元祖栗どら焼きのお店だそうです。

http://www.surugayaki.com/index.html

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「当日でないと独自のカリカリ感が損なわれる」

 

 

との事なので、昨晩直ぐに食べてみましたが、本当にカリカリっとして美味しかったです~。小ぶりなサイズ感もちょうどよくってバランスいい。

 

 

目黒の揚げ饅頭「御門屋」とはまたちょっと一味違います。なかなか無い食感も楽しく、中のこしあんもさらっと上品でしたー。

 

 

残りは翌朝も食べてみましたが、やっぱりカリカリっと感は残念ながら損なわれていました。でも、お饅頭としてはもちろん美味しいし賞味期限内。

 

 

ありがたーく美味しく頂戴しました。

 

 

 

 

 

うれしの紅茶を淹れてかりんとう饅頭で朝のティータイム(笑)

スリランカに行った時にノリタケ買ってきたティーカップ。日常使いにも便利です。

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揚げ物なので、やっぱり、紅茶やお茶があるとスッキリとして食べやすく一段と美味しくなりますね。

 

うれしの紅茶の持つ優しい甘さがこんな素朴な和菓子にもピッタリ。

 

 

梅どら焼きレポは続く~~。一緒に合わせるお茶は変えてみました。

 

 

 

7月1日開催!ご予約受付中 

ランチ付きアイスティーワークショップ

7月1日(土)10時半~13時 参加費:4500円、ランチデザート&お土産紅茶付き

世田谷用賀(最寄駅:桜新町駅、東急バス「駒大高校裏」停留所)にある

イタリアンカフェ「ソライ屋」さんにてアイスティーのワークショップ開催です。

*綺麗なアイスティーの秘訣は?

*美味しいアイスティー作りのコツとは?

*夏のおもてなしヒントを得たい

*サロン、教室、お店などでお客様や生徒さまへ失敗しないアイスティーをお出ししたい

*おうちカフェでいろんなアイスティーを作ってみたい

 

などなど、このような様々なニーズにもピッタリです。

 

ワークショップ後は、美味しいソライ屋さんのランチ&デザートタイム!

学んで賢くなって、美味しく楽しい至福&口福なひとときをお過ごしいただけますよ。

 

☆ご予約・お問合せ☆

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