ママの自分磨き – ページ 3 – 紅茶教室ティースタイル～Teastyle in Tokyo　

お茶のある風景、Tea&Tealife

やっぱりお茶が好き

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、紅茶＆日本茶、お茶の魅力や楽しみ方をギュっとお伝えしております☆彡

ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。

いつもご訪問ありがとうございます。

（Private Blogは、アメブロにてつづっております⇒★）

「やっぱりお茶が好き」

少し、ブログ投稿が空いてしまいました。気づけば１月も最終週。あっという間ですね。

嵐の活動休止や熊本の地震などなど、１月早々に色々起こっていますね～。

アンティークミントン

さて、

先週、１月２４日が誕生日でした。

この日は、楽しみにしていた静岡茶のイベントに出席のはずが、まさかの電車がストップ。人身事故の影響で参加を断念でした・・・

誕生日なのにな～（苦笑）

でも、駅でいただいたフリーペーパーSALUS、こんな素敵な特集記事で気持ちを取り戻し！

『SALUS２月号』

特集は、ズバリ！お茶。日本茶がテーマです。

やっぱり、お茶が好き・・その通りです～。

私の場合は、「お茶」は単に日本茶ではなくて、お茶の括りの中には、紅茶も含んでいます。

国内外の産地の紅茶もあって、日本茶ももろもろあって、台湾茶などもあって、所謂トータルでのお茶＝TEAが好きです。

と、こうやって、書くと、

一般的な日本茶（お茶）好きさん、紅茶好きさんよりも貪欲にお茶好きですね～。

愛媛産柚子の鹿児島茶

作ったお茶は、鹿児島産の深蒸し煎茶に、愛媛のドライ柚子をいれてみました。

アンティークミントンに注いで。

こちらは、１００年以上経過しているので、アンティーク。現代版ミントンと違ったテイストで実はこちらの方が非常に好みです。

手描きの風合いが何とも言えず飽きがこず、甘すぎないテイスト。

紅茶でもよし、こうやって、煎茶を注ぐことも多いです。

（ちなみにヴィンテージとは、１００年たってないものです）

柚子などの柑橘類は、お茶との相性がとーってもいいので、ドライ柚子などポンっていれると即興でほんのりとしたフレーバーグリーンティーの出来上がりです。

深蒸し茶の甘さが、冬の朝のおめざに、ランチ後にもいいですよ。

お茶が好きなるのは、セレンディピティだから

鹿児島＆愛媛の組合たお茶を、イギリスの茶器（ティーカップ）を使って、最終的には私が味わっていたわけですが、、、、

こんな組み合わせも、セレンディピティ（Serendipity)

まさしく、一期一会でもあり、予想外な発見、ステキな偶然でもあり、そんな演出も楽しめるのがティータイム、お茶の楽しみ方のひとつ、醍醐味です。

お茶（TEA）は、世界中で今もなお、愛され続け、多くの人に日常的に飲まれております。

エリアや国が違ってもTEAという共通の楽しみが存在しています。

お茶の楽しみ方は自由なので、どうぞ、食わず嫌いにならず、肩ひじ張らずに気楽に味わってみてくださいね。

最後までご一読くださりありがとうございます。

Tea for your happy days!!

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レッスンについて、レッスンスケジュール

はじめての方、ビギナーさん向け！「美味しい紅茶」のいれかた

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。

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2019年は、美味しく紅茶をいれられるようになってみませんか？

「紅茶好きだけど、いつもいれかたが適当」

「紅茶の入れ方、知りたいなあ」

「今年は新しい事始めたいなあ」

「紅茶が好きだから、もっと紅茶を知りたい」

「家族やお客様、何よりも自分自身のために美味しい紅茶が飲みたい、いれたい」

などなど・・・

はじめるきっかけは、みなさん、それぞれ・・・様々なんです。

身近な紅茶は、ぜーんぜん敷居の高いものではなく、とってもカジュアルで日常的。

モチロン、ほっとできて美味しいですよね＾＾

紅茶教室ティースタイルでは、基本のキ、ゼロからしっかりと紅茶の本質的な愉しみ方や魅力を丁寧にお伝えしていっております。

「お紅茶」ではないし、

別に特別キラキラ～したものではないし、

ハイソとかセレブ～、敷居が高いわ。

ってものではありませんよね（笑）

紅茶は、人と人を繋いでいくコミュニケーションツールであり、ひとつひとつにストーリーも奥深く潜んでいたりします。

そして、

いれかたやしつらえ、ちょっとしたコツや工夫が身についていけば、日常にある非日常感もご自分で演出できるようになっていきます。

「紅茶の楽しみ方は十人十色」

なのですから！

はじめての方OK、ビギナーさん向け紅茶レッスンで、さっと美味しく紅茶をいれるのを上達していけるようになります。

紅茶教室ティースタイルでは、紅茶の本質的な愉しみ方や多彩な側面、魅力をお伝えしていっております。

ビギナーさん向け、はじめての方むけ「美味しい紅茶のいれかた」レッスン日程

2月20日（水）11時～13時

「美味しい紅茶のいれかた・基本の紅茶」

2月21日（木）11時～13時

「美味しい紅茶のいれかた・基本の紅茶」

1日で「いれかた」講座と「チャイ」まで味わえちゃう

1Dayレッスンも初めての方にオススメです！

2月26日（火）11時～14時

ビギナー向け！１day紅茶レッスン/チャイ編

「冬の紅茶時間/美味しい紅茶のいれ方＆チャイを楽しもう」

4月16日（火）11時～13時

「美味しい紅茶のいれかた・基本の紅茶」

4月25日（木）11時～13時

「美味しい紅茶のいれかた・基本の紅茶」

紅茶を通じて、ライフスタイル向上できるお手伝いしていきます。

まずは、入門編、基本のキである「美味しい紅茶のいれかた」から気軽にご参加くださいね。

最後までご一読くださりありがとうございます。

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レッスン風景

【３月のレッスン風景レポ】春の紅茶時間

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

いつもご訪問ありがとうございます！

身近な紅茶や日本茶でほっと一息、癒しのティータイム。

「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、

お茶の魅力や楽しみ方をギュっとお伝えしております☆彡

遅くなりましたが、３月の紅茶教室ティースタイルのレッスン風景レポです。

紅茶ラボ（紅茶レッスン）は、自宅教室の為、少人数制で女性限定クラスではありますが、最近は「紅茶男子」も多いので、ご家族＝つまり、ご主人や息子さんが、紅茶好きなので～。といって参加される方も以前より増えているなあと実感しております。

また、「紅茶」をお仕事に活用されている（生かしていきたい方も）生徒さん達も最近増えております。これは、時代だな～と紅茶の可能性に着目されている証だと思います。

ティースタイルのレッスンは、家にあるものやご近所で直ぐに購入できる材料でまかなえます。

そして、実用的、実践的な紅茶教室なので、レッスン受講後には直ぐにご自宅で再現できて、ご家族に還元できちゃいます！自分自身へのご褒美、一日の始まりや終わりにより美味しい紅茶があれば尚嬉しいし、気持ちもほぐれて心が整っていきますから。

「美味しい紅茶の淹れ方」レッスン風景より。

３月とは思えないほどの急激な暑さだったりもしましたが、レッスンデーは昔から不思議と晴れ！（または曇り）傘要らずなので、生徒さん達にお越しいただく際にも安心してお迎えできております。

急に暑くなってしまいましたが、今季最後の「ミルクティー」レッスンも３月度開催でした。

ミルクティーは、もちろん、通年楽しめるのですが、やっぱり、旬、一番美味しく感じるのは秋冬！そんなベストシーズンにメインに開催しております。

（ただし、プライベートやリクエストレッスンにより適宜開催しております。）

紅茶は、身近な嗜好品ではありますが、やっぱり、季節・気候によって大きく飲みたくなるものや欲する紅茶が微妙に変わってくるものです。

より『美味しくなる秘訣』として、季節感も大いに大切にしていき、生徒さんにより現実的に実用的に紅茶を楽しんで身に付けていただいております。

「ミルクティー」レッスン風景より。

牛乳についてや甘味、お砂糖についてもレクチャーしているレッスンです。

ミルクティーのレッスンでは、ロイヤルミルクティーの美味しい作り方もしっかりお教えしていきます。

和製英語のロイヤルミルクティー。意外と知っていそうで知らない美味しい作り方は、ちょっとしたポイント、コツをしっかり把握していけばいつでも楽しく美味しくできあがり～なのです。

ミルクティーに合うスイーツ。

３月は菓野香さんのスイーツでティータイムのレッスンデーもありました。

レッスン時、紅茶を抽出して待っているほんの数分・・・

こんな時もゆらゆら揺れる茶葉を皆で眺めながら、ゆったりとしていったり・・・・

あわただしい日々、時間があっという間に過ぎてしまう日常の中で、紅茶を淹れる時間は案外貴重な数分だったりします。この数分でほっとリセットしていくのって大切にしたいひとときですよね～？！

紅茶のジャンピング風景。

ジャンピングとは、熱湯を注ぎ、茶葉（紅茶）が空気の気泡がついてゆらゆら上下運動していく様子。このジャンピングが美味しい紅茶になっていく秘訣の一つであるのです。

ウバのジャンピング。

私は、ウバが大好きです。香り、味ともにパンチがあって男性的な紅茶かもしれません。

レッスンでは、色々な産地の紅茶を飲み比べしていって、「比べて味の確認、素材として紅茶の香り、味の違いを覚えていく」を大切にしております。

《３月レッスン、生徒さんのお声＆感想》

・「ロイヤルミルクティー」の作り方、今まで適当でした。やっぱり、きちんと知ることが大切ですね～。

・自分でロイヤルミルクティーを作ったことなかったので、帰ったら、さっそく、息子に飲ませたいです。

・今は、ネットで何でも情報が入りますが、やはり、レッスンでしかわからないことが多い！香りや味を自分で確かめられるのが楽しいし、目からウロコに感じることもありますね。

・紅茶ってやっぱり奥深いですね～。

・今まで知らない紅茶（産地）や初めて飲んだ紅茶もレッスンであって、新たな発見になりました。

などなど・・・

五感を使って、好きな紅茶をドンドン知っていく、比べていく。

「紅茶」という身近な美味しいヘルシードリンクをフィルターにして、自分だけの非日常感や日々の暮らしの向上につながっていくお手伝いをティースタイルでは行っています。

紅茶を身近に感じていけるレッスンメニュー、気軽に参加できる東京の紅茶教室です。

和やかにアットホームな雰囲気の中で、毎回、レッスン開催中です。楽しいですよ（笑）

最後までご一読くださりありがとうございます。

お茶のある暮らしで自分らしく毎日『リセット＆リラックス』

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