【東京・銀座】ハロッズ・ザ・プランテーションティールーム

【東京・銀座三越 ハロッズ・ザ・プランテーションルーム】

 

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

いつもご訪問ありがとうございます!

 

 

 

今回の「お茶のある風景」ティールームレポは、あの『ハロッズ』をご紹介です。

2933623

 

残念ながら、2017年8月28日が最終日となりました「ハロッズ・ザ・プランテーションルーム」

 

 

銀座界隈で正統派ティールームが次々なくなるのが非常に残念です。ついにハロッズまで・・

2933619

雑貨アパレルは既に撤退しておりますが、惜しまれつつ日本からティールームも撤退するハロッズ。

 

 

最後に代表格ブレンドティーNo14を飲んでみました。

 

 

 

時間があまりなくアフタヌーンティーセットは諦め、ヴィクトリアンサンドイッチケーキとともに。しっとりクリーミーで紅茶に本当にピッタリで癖になります。

2933616

 

最初に紅茶がサーブされてきて、砂時計が落ちる時間、所謂、紅茶葉の「蒸らし時間」が何とも言えず待ち遠しいものです。

 

 

たった2分~3分なのですが、意外と待つと長く感じたり・・・・

2933620

でも、あわただしい日常の中で、良い意味で「ぼーっ」とできる2-3分、静寂の待ち時間って大事だな~と常に思っております。

 

 

 

「薄い紅茶」ではなく、しっかりきちんと淹れられた紅茶がサーブされてきます。

さすがお見事ですね!

 

 

3杯弱入っており、茶葉はそのままポットに入っているので、差し湯をいただくか、2杯目以降はミルクティーとして楽しんでみるようになってきます。

2933614

 

「ハロッズブレンドティーNO14」

 

 

ベストセラーともいえるハロッズきっての大人気ブレンドティー。ミルクティーとして朝食向きなブレンドがされております。

 

 

ダージリン、アッサム、ケニア、セイロンの4種類のブレンド。

 

安定の美味しさが最大の魅力だなと私個人的には思うのが、このNO14の特徴(&特長)

こんなブレンドティーが作れるように磨きをかけてもっと精進したいものです。

 

 

さて、NO14ですが、ご存知の方も多いかと思いますが、本当に癖がなく主張過ぎず、

そして、毎日飽きないブレンドティーであり定番中の定番。

このブレンドティーが大好きな人、美味しさに魅了された多くの紅茶ファンも世の中にはたくさんいるのですよね。

ティールーム入り口。ここに入ると上品で落ち着いたほっとする雰囲気に包まれます。

 

 

 

さあ、ポットの紅茶が濃くなってきたころにミルクティーとしてゆっくり味わってみました。

 

個人的には、通年、ストレートティー派な私ですが、こんな素朴な甘さがちょっぴり見え隠れするミルクティーも大好きです。

2933617

 

紅茶の愉しみ方は十人十色。

 

身近にある紅茶は、古今東西で愛され続け、優れた人と人を繋ぐコミュニケーションアイテムです。

 

また日本へハロッズがやってくる日がくるのか定かではありませんが、これからもハロッズの紅茶が世界中で愛されることには違いはありませんね。

 

 

 

 

最後までご一読くださりありがとうございます。

インスタにも投稿中:@teastyle_tokyo  で検索してみてくださいね!

 

★9月のレッスンご予約受付中★

ご予約・お問合せ:

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

南国住まいの友人へ紅茶お土産

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

昨日の突然の雷雨とひょうに本当にびっくりでした。皆さんは大丈夫でしたでしょうか??

 

 

そろそろ夏休みも終わりに向かって、帰省から戻ってきたり海外旅行より帰国モード。親戚や懐かしい友人たちとも再会したり、「夏」は再会のシーズンとも言えますね。

 

 

南国住まいの親友へ紅茶プレゼント。DSC_0386

久しぶりに会う前からどんな紅茶がいいかな~と考えてみてセレクト。

 

 

 

先日、親友が一時帰国時に久々に会うことができました。2年か3年ぶり??(笑)

 

 

 

紅茶も好きな友人で、暑い時にさっぱりと飲める「ヌワラエリヤ」をセレクトして彼女へのお土産としてみました。

プラス、玄米茶も。現地に戻ってから『お茶漬け』に活用してもらってもいいかな~と考えました。

 

 

 

ヌワラエリヤは、スリランカの紅茶です。食事中のお茶や和菓子にもピッタリ~なんです。

「セイロン紅茶のシャンパン」と呼ばれたりもする淡い色と香り。今、話題のダージリンに似たテイストで普段使い、今の季節ですとアイスティーにもオススメ。

 

 

 

ゆっくりディナーやランチもしたかったのですが、あいにくの絶賛「夏休み中」な私。スタバで3時間ちょっと積もる話を色々と。

 

期間限定水出しコーヒーも気に入っています。(ちょっと薄めではあるかな・・・ですが)

色々と話したかったこともお互いたーくさんあって。気心知れた友人との会話は心地いいですね、なんだか、ほっとします。

DSC_0388

明日からまた頑張るぞー!的に友人との会話も楽しむ。

 

 

 

最後までご一読くださりありがとうございます!

 

 インスタにも投稿中:@teastyle_tokyo  で検索してみてくださいね!

★9月のレッスンご予約受付中★

ご予約・お問合せ

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

(本日のオリジナルアイスティー)ハワイでブレンドしたマンゴーティー

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

今日は37度になっているようですねぇ。怖くて一歩も外に出れません・・・

 

マンゴーのアイスティー作りました。

2928174

 

実はハワイのホールフーズにてオリジナルブレンド紅茶を作りました。

完成品茶葉はこんな感じです。

2928119

 

ホールフーズでは多様に紅茶や緑茶、ハーブティーなど「お茶」が豊富に販売しております。

(オーガニックものが多いです。)

 

 

 

バルク売り(量り売り)コーナーもあって、お好みを袋詰めするのですが、

 

ハワイらしく「マンゴーセイロン」を選びそれをベースにして他に同じ金額の紅茶葉2種類をブレンドしてみました。

 

 

かなり着香が強いので(苦笑)アイスティーにしたらよいかなというイメージ&コンセプトで即興ブレンド茶完成させてきました!

 

 

ハワイテイストなアイスティーでハワイよりあつ~い猛暑をしのいでみます。

 

2928122

ソーダ注いでも美味しくなります。

 

 

この猛暑、どうぞご自愛くださいませ。

 

 

最後までご一読くださりありがとうございます!

★9月のレッスンご予約受付中★ 

 インスタにも投稿中:@teastyle_tokyo

ご予約・お問合せ:  https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

 

【今朝の紅茶】光り輝く島スリランカティー

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

新しい1週間のはじまり。どんな3連休、海の日でしたでしょうか?

3連休もものすごく暑かったですね。今週も暑さに負けずに頑張りましょう~。

抗酸化ドリンクでもある「紅茶」、夏バテ時期にもオススメです。

 

 

さて、今朝の紅茶は、

2920414

ムジカティーのセレブレーションブレンドをベースにし、さらにウバをブレンドしてみました。

 

スリランカ(セイロン)の紅茶をブレンドした飽きのこないバランスのよい紅茶。さすが、ムジカさんの紅茶だなあ~と惚れ惚れ。

 

 

 

日中は、暑いのでアイスティーや冷たいものが増えがち。でも、一日の始まりである朝にはやっぱり1年通じてホットティーできりっと目覚めてスタートしたいものです。

 

 

季節によって、気候によって、飲みたくなる紅茶、似合う紅茶が変わってきますので、日々の変化、自分自身が発信する「声」を上手にひろって、お好みにあわせた紅茶を飲んでいけるようになると嬉しさが広がっていきますね。

 

 

今年は、紅茶大国「スリランカ」で紅茶業が始まって150周年目。インドと並んで世界の紅茶を牽引してきた紅茶大国です。

2915219

光り輝く島であるスリランカからやってくる「紅茶」はまさしく天の恵み、私達への贈り物です。

 

 

7月も半分過ぎちゃいましたので(早い・・・・)一日一日をできれば丁寧に過ごせて、楽しく心地よく過ごせたらいいですね。

 

 

どうぞ素敵な1日、1週間をお過ごしくださいね。

インスタにも投稿中:@teastyle_tokyo

ご予約・お問合せ:  https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

スパイスティー作り*夏のチャイ

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

毎日かなり蒸し暑いですね。

バテないように~~とチャイ作り。実は夏こそ「チャイ」が美味しいです。

2920421

ペッパー、シナモン、カルダモン、コリアンダーなど・・・

チャイのスパイシーさが、暑い時期けだるさを緩和してくれる効果がありますね。

 

 

今回は、CTCのケニア紅茶葉を使っていますので煮出しも手早く便利なんです!

 

 

 

スパイスを変えて味香りの変化、バリエーション豊富にチャイ作りにも励んでみたいと思います。

 

 

もうすぐ、子供たちは夏休み。うちの息子もまもなく一学期終了を迎えます。

紅茶分を薄めにして、スパイスを選びながら、子供向けチャイも親子で一緒に作ってみると楽しいですね。

 

 

 

 インスタにも投稿中:@teastyle_tokyo

ご予約・お問合せ:  https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

(今朝の紅茶)ミント入り!キャンブリックティー

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

今朝の紅茶は、ミントを入れたキャンブリックティー

 DSC03470

沢山飲みたいので、ティファニーの大きめマグカップにたっぷり注いでいます。

 

 

平日朝は、ゆっくりお茶を飲めない!って場合でも、休日朝だけでも少しでもゆっくりしたティータイムを味わえたら嬉しいですね。

 

さて、今朝はケニア紅茶とディンブラをブレンドしました。

「キャンブリック」とは、亜麻のことです。紅茶にはちみつを入れると亜麻色のようになることから名づけられました。

 

(最近注目されているアマニ油のあの亜麻です!)

 

 

 

そして、ミントも入れてみたミント入りキャンブリックティーとしました。

 

 

ミントは、清涼感が増してきますので、この時期大活躍します。胃もたれにも効果的なミント。

 

 

 

一日のはじまり、美味しい紅茶で気持ちよくスタートです。

 

どうぞ、ステキな週末をお過ごしくださいね。

 

ご予約・お問合せ:  https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

食べるアイスティー

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

七夕の金曜日ですね。ほっとする金曜日・・・

 

 

さて、「食べるアイスティー」を作ってみました。

アイスティーベースは、ニルギリ&ディンブラです!

2918834

フレッシュ(生)ブルーベリーを冷凍させて、森永のICEBOXグレープフルーツ味と一緒に氷代わりに入れました。

 

 

冷凍してあったブルーベリーが程よく溶けて、スプーンで食べながら飲むアイスティーです。

 

 

 

最近、すごく湿度の高い毎日ですので、色々アイスティーを作ってさっぱりとしたのど越しを楽しんでいます。

 

 

 

国産ブルーベリーが旬の時期ですね。毎日食べたくて沢山買って冷凍してストックしておきます。そして、アイスティーへも活用です!

 

 

森永のICEBOXもアイスティーに活用しています。こちらのアイスティーにも使っています。

2918096

日常にある身近なものでもアイスティー作りにとっても役立ちますので、ぜひ活用してみてくださいね。

 

どうぞ素敵な週末を。

 

ご予約・お問合せ:https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

(今朝の紅茶)ミント薫る7月の紅茶

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

今日から7月!2017年も後半ですね。

それにしても、かなり蒸し暑い今朝・・・まるで、タイとか東南アジアにいったような気分になりますねぇ。

 

 

そんな本日はカフェソライ屋さんでのアイスティーワークショップ開催です。楽しく美味しい時間を生徒さんと一緒に共有していきます。

2916793

こんな梅雨の蒸し暑いときは、体を動かしたり、鍼灸するのもいいですね。ご自愛ください。

 

 

さて、

 

今朝の紅茶は、ミント薫るミントティー。

 

 

ペパーミント入りにしました。スペアミントよりかなりスッキリ爽快感がUPしております。フランスではミントが入った緑茶が昔から人気ですが、緑茶にもミントが合います。

 

 

(このスッキリ感、二日酔いにも良さそうな紅茶です・笑)

 

 

胃腸を整える「ミント」

 

ペパーミントやレモンピール入り。勿論、アイスティーにしても絶品です。

朝はこんな風にホットティーで一日スタートです。

 

 

「TEA FOR YOUR HAPPY DAYS」

 

 

紅茶のある暮らし。

 

身近に紅茶やお茶が寄り添うようにある暮らし。紅茶やお茶の愉しみ方は十人十色ですので、気負わず自分らしいティータイムをどんどん楽しんでいただきたいなあと思います。

 

 

2017年後半も紅茶やお茶のナチュラルな癒しとともに頑張りすぎず頑張っていきたいですね。

 

 

 

ご予約・お問合せ:https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

水無月と紅茶

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

2917320

 

6月最後、プレミアムフライデーですね!

 

今年も半年終わろうとしています。皆さんはどんな2017年前半をお過ごしでしたでしょうか?

 

さて、6月晦日ですので「水無月」と紅茶で今年前半の厄払い。

『夏越しの祓』

2917318

たねやの水無月です。

 

 

『夏越しの祓』は、段々、東京でも広まって定着きましたね。(恵方巻みたい・・・笑)

 

 

去年は買いそびれて、残念ながらたねやさんでは売り切れ。他店で買ったのでしたが、やはり、たねやの水無月が好きなので今年は早々買いに行ってきました!

 

厄除けの「小豆」、たねや水無月はかなりずっしりとしていますが、あまり「ういろう」感が重たくなくって上品なお味です。

 

 

京都、出町ふたばの水無月も大好きです。

 

 

 

紅茶は、大好きなウバをベースに「2017年ラッキーブレンド」をブレンドしてみました。「2017年ラッキーブレンド」は、ティースタイルがオリジナルで作っている今年のラッキーフラワー入りの紅茶。

2917319

英国のアンティークマーケットで買い付けてもらったヴィンテージトリオ。和テイストにもなかなか使えます!

 

 

明日から7月。今年残りの半年、心機一転頑張っていきたいですね。

 

 

カフェソライ屋さんでのアイスティーワークショップの準備にボチボチ入ります!

 

 

どうぞ素敵な金曜日、素敵な週末をお過ごし下さいね。

 

 

7月1日開催!ご予約受付中 

ランチ付きアイスティーワークショップ

7月1日(土)10時半~13時 参加費:4500円、ランチデザート&お土産紅茶付き

世田谷用賀(最寄駅:桜新町駅、東急バス「駒大高校裏」停留所)にある

イタリアンカフェ「ソライ屋」さんにてアイスティーのワークショップ開催です。

*綺麗なアイスティーの秘訣は?

*美味しいアイスティー作りのコツとは?

*夏のおもてなしヒントを得たい

*サロン、教室、お店などでお客様や生徒さまへ失敗しないアイスティーをお出ししたい

*おうちカフェでいろんなアイスティーを作ってみたい

 

などなど、このような様々なニーズにもピッタリです。

 

ワークショップ後は、美味しいソライ屋さんのランチ&デザートタイム!

学んで賢くなって、美味しく楽しい至福&口福なひとときをお過ごしいただけますよ。

 

☆ご予約・お問合せ☆

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

 

【今朝の紅茶】インドとスリランカの紅茶で相乗効果

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

今朝の紅茶は、

2916283

ディンブラとニルギリのブレンドティーです。

 

新しく我が家にやってきたイギリスヴィンテージティーカップトリオをさっそく使いたくって淹れたて紅茶を注いでみました。

 

 

スリランカ産のディンブラとインド産のニルギリ紅茶。

 

 

スリランカとインドと言えば、紅茶大国。2大紅茶大国です。

 

それぞれの国ごと、地域(=産地)ごとに「紅茶」にもキャラクターがあり、個性も様々。

 

茶葉同士の組み合わせ方によって、奥行きが出たり、お互いを引き立て合ったり、欠点を補ったりと「相乗効果」がたくさーん生まれてきます。

 

 

『お互いのイイところどり♪♪』

 

できちゃうのがブレンドの醍醐味、長所や楽しさでもあります。

モチロン!基本の法則はしっかりと把握してつくりあげていく事が前提ですが。

 

 

さて、このディンブラとニルギリのブレンドですが、二つとも癖がなく紅茶の色もとっても綺麗に出るんですよ。

 

 

6月のマンスリーワークショップ「お花も紅茶も楽しむコラボスタイル」にてお土産紅茶として生徒さんへお渡ししているブレンドです。今月のウェルカムティーにも同じくこのブレンドを使っています。

 

 

*6月のレッスンではアイスティーがテーマでしたので、アイスティーとしてお召し上がりいただいております。この日は暑かったので、特に皆さん沢山お召し上がりいただきました!

 

2916275

ストレートティーでも勿論、アイスティーブレンドとしてもキレのある美味しいアイスティーに仕上がります。

 

紅茶は、美味しいのはもちろんのこと、ほっとする時間を与えてくれたり、人と人を繋いでいく潤滑油的存在でもあったり・・・

 

 

そして、紅茶の抗酸化成分や香気成分など様々な「紅茶の効能」の可能性も測り知れないものが潜まれているのです。

 

身近な紅茶は、気取らずセレブなものではなく、楽しみ方は十人十色なのです。

 

日々の暮らしを楽しむエッセンスとして、紅茶やお茶のある暮らし、心身ともにリフレッシュ、ヘルシーに楽しんでいきましょう~。

7月1日開催!ご予約受付中 

ランチ付きアイスティーワークショップ

7月1日(土)10時半~13時 参加費:4500円、ランチデザート&お土産紅茶付き

世田谷用賀(最寄駅:桜新町駅、東急バス「駒大高校裏」停留所)にある

イタリアンカフェ「ソライ屋」さんにてアイスティーのワークショップ開催です。

*綺麗なアイスティーの秘訣は?

*美味しいアイスティー作りのコツとは?

*夏のおもてなしヒントを得たい

*サロン、教室、お店などでお客様や生徒さまへ失敗しないアイスティーをお出ししたい

*おうちカフェでいろんなアイスティーを作ってみたい

 

などなど、このような様々なニーズにもピッタリです。

 

ワークショップ後は、美味しいソライ屋さんのランチ&デザートタイム!

学んで賢くなって、美味しく楽しい至福&口福なひとときをお過ごしいただけますよ。

 

☆ご予約・お問合せ☆

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627