3分間の紅茶時間

お茶のある風景、Tea&Tealife

【3分間の紅茶時間】5月の紅茶、新緑の紅茶

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新緑の紅茶時間

5月になりました。

5月初日は、「すずらんの日」であり、「八十八夜」

さわやかなカラッとしたお天気で、

日差しの強さも感じるようになっていますね。

新緑や初夏のおとずれを感じる草花が美しい季節。

まさに、植物の生命力も感じる季節ですね。

お茶の世界でいえば、

八十八夜の新茶シーズンでもあり、

紅茶も新茶（ファーストフラッシュ）が日本に届く頃。

初物（はつもの）到来は、ワクワクしますよね。

梅雨入り前のココチイイ貴重なシーズン、

美味しいお気に入りTEAでリセットしてみたいですね。

新茶は栄養満点

普段何気なくいただいている、

紅茶や日本茶にも旬の季節があります。

特に、一番茶（ファーストフラッシュ）は、特別。

冬の厳しい寒さを経て、

雪解け、温かな春がやってくるのを

じっと待っていたかのように育って摘まれています。

それは、

ギュッと栄養成分や旨味を蓄えて摘まれるお茶、紅茶たち。

「栄養満点」とも言えますね。

癒しと心と喉に潤いを与えてくれるティータイム。

新緑の季節ならではの、

特別＆格別なひとときを過ごしてみませんか？

みなさんにとっても、

5月の「3分間の紅茶時間」がリフレッシュできるひとときに

なりますように。

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【3分間の紅茶時間】爽やかなひととき、おうちカフェ

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3分間の紅茶時間～自分時間のはじまり

紅茶を淹れている「3分間の紅茶時間」

そんな３分間。さて、何をしてみますか？？

3分間の紅茶時間は、自分時間のはじまり。

在宅時間が長引いていますが、

意外と

「自分時間」が少なくなっていませんか？？

そんな時にも、

「3分間の紅茶時間」が有効になったりします。

紅茶を淹れている「3分間」は、待つ時間。

何もしないで、

ふと無心になれる瞬間だったり、

ちょっとだけ自分だけの世界に入れる？

そんなひとときにもなりますね。

自分だけの3分間。

初夏となって、

爽やかでココチイイ時間が増えてきました。

爽やかなひととき、

自分だけのオイシイおうちカフェを

充実したくなりませんか？？

近くのスタバさんにて、

ケーキを初テイクアウトしてみました。

スタバスイーツもお持ち帰りできるのですけど、

今までやったことなくって。

たまたま、

「紅茶のアーモンドミルクケーキ」というのを見かけて、

これは、家でたべてみた～い！と、初テイクアウト。

こんなカワイイBOX入りで、嬉しくなりました。

紅茶のアーモンドミルクケーキとケニア紅茶

昨年の今頃は、閉店だったけど、

今年はコロナ禍頑張っている「スタバ」さん。

（現在は3度目の緊急事態宣言下ですので、

またクローズかな？？）

このテイクアウトしたケーキとともに

帰宅後は、

早速、紅茶をいれて、おうちカフェ。

シナモンの香りがパンチ効いたケーキでした。

アーモンドミルク使用でしっとし軽やかなケーキだったので、

甘かったけど、意外と食べやすいケーキでした。

フルボディタイプのケニア紅茶を淹れました。

この日の「3分間の紅茶時間」は、

ケーキとのペアリングをちょっと考えてみました。

3分間は、一瞬。

一瞬だけど、ボーっとする何もしない、

無心にもなれる

日常の中で、リセットできる

私にとっては、大切な時間になっています。

3分後には、美味しい紅茶ができあがり！

無心にもなれる

「3分間の紅茶時間」を作ってみませんか？？

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【3分間の紅茶時間】アンティークと軽やかな紅茶

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3分間の紅茶時間～アンティークハマスレーとお気に入り紅茶

紅茶を淹れている間の「3分」

そんな「3分間の紅茶時間」に、さて、何をしてみますか？

最近お気に入りになった紅茶があります。

ネパール紅茶と

スリランカ「ヌワラエリヤ」紅茶のブレンドです。

温かな春真っ盛りには、

こんなかる～い華やかさも感じる紅茶が好み。

今日の3分間の紅茶時間は、

ネパール＆ヌワラエリヤのブレンドティーを淹れて

ゆったりしてみました。

この紅茶は、かなり軽めなテイスト。

ワインで言えば、

少し辛口な白ワインといったところでしょうか。

青々とした香りも楽しめて、スッキリ系。

ストレートやアイスティーにしたも最高～！な紅茶です。

そんなライトテイストの紅茶には、

春らしさも感じる

繊細なハマスレーのティーカップがお似合い。

しばらくは、

この紅茶がお気に入りでヘビロテしそうな予感です。

紅茶で季節を楽しむ

紅茶の楽しみ方のひとつに、

紅茶を通じて「季節感」も味わえることです。

例えば、

桜の季節には、こんな軽い紅茶がいい！！とか、

雨が多い梅雨には、

気持ちがスッキリとする紅茶にしてみようなどなど・・・

季節に応じて、自分らしく「紅茶」を変えていくこと。

自分の気持ちに合わせて、

紅茶も「衣替え」してみると、

季節の移り変わりもグッと身近になって

楽しんでいけるのですね。

さてさて、

明日はどんな紅茶を淹れてみようか。

どんなティーカップを使ってみようかな。

今日も良き日でありますように！！

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（紅茶とパン）ルフナとあんバターサンド

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あんバターサンドと紅茶で3時のおやつ

今日の『3分間の紅茶時間』

紅茶を淹れている間の3分間。

それは、ちょっと無心になれる瞬間です。

さて、本日は、

ルフナティーとあんバターサンドで午後のひとときを

過ごしました。

「ルフナ」は、スリランカの紅茶。

スリランカの南部にある低地の産地です。

少し酸味もあって、みたらし団子のようなテイスト。

素朴でほんの少し野性味あるような味わいです。

「野性味」といっても、ジビエ料理とかではないけど、

ひょっとしたら、

ジビエ料理にもよく合いそうかも～！

なんて思いついちゃうルフナティーです。

＊モスバーガーのミルクティーには、ルフナが使われていますよ！

バターにも良し、

チーズにもとっても合うのが、ルフナティーです。

水耕栽培のヒヤシンスも飾って・・・

さ～てと、3時のおやつ時間。

我が家の水耕栽培のヒヤシンス。

3色（白・紫・ピンク）を水耕栽培中なんですが、

この白いヒヤシンスが一番いい香りがして、

香っています。

ジャスミンと金木犀が合わさったようで、

淡い優しい香りがしてきます。

ヒヤシンスの香りがきつくないので、

紅茶に邪魔をせず飾れます。

紅茶＆甘い物＆お花と、

ごくごく身近なもので楽しくするおうちカフェ。

あんこと紅茶

北海道十勝産の粒あんとバターの塩味が抜群のハーモニーです。

さて、

紅茶は洋菓子だけペアリングと思っていませんか？？

実は、紅茶も、あんことも仲良し～！

そう、あんこには、紅茶も合うんです。

和菓子の代名詞ともいえる「あんこ」は、

紅茶の渋みともよくマッチします。

特に、こんなバター＆あんこの組み合わせ、

和洋折衷なものは本当に紅茶がよく合う。

そして、

紅茶を合わせるとくちどけも良くとっても美味しいですよ～。

紅茶に含まれるポリフェノール成分の「タンニン」は、

口の中の油脂をさっぱりと流す効果があるので、

バターや乳製品ほか、

コクがあるものやクリーミーな食べ物にもよく合います。

週末のお疲れモード時には、

あんバターでエネルギー補給もいいもんですね。

糖と脂肪がやってくる・・危険な誘惑です（笑）

どうそ、ステキな週末を。

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（きょうの紅茶）春色ミルクティー

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紅茶も衣替え～春色ミルクティー

今日の紅茶は、

スリランカの「ディンブラ」で、

春テイストなミルクティーです。

日がのびて、

東京も日没時間が段々と遅くなってきました。

その分、時間が有効に使えるような気分で、かなり嬉しい！

一歩一歩、春に着々と近づいていますね。

とはいえ、まだまだ寒くって、

本日の東京は12度くらいが最高気温。

冷える時には、やっぱり紅茶です！

とくにミルクティーは一段と温めてくれます。

そんなミルクティーでポカポカ体の芯から温まり、

まだまだミルクティー日和だな～と実感。

でも、春の陽気に目覚めて、

春らしいライトテイストなミルクティーに移行中です。

『季節が変われば紅茶も衣替え』ですよ。

春にオススメのミルクティーとは

秋冬には、こっくりとしたミルクティーがお似合いです。

コクや甘みが増した

フルボディタイプな紅茶を使ったミルクティーが、

より一段と美味しく感じますね。

フルボディタイプの紅茶として、

たとえば、

アッサムやケニア、タンザニア、サバラガムワ

といった紅茶葉（紅茶の産地）が

フルボディタイプなミルクティーとなります。

では、

軽いテイストなミルクティーはどうでしょう？？

春夏向きな軽やかな、ライトテイストなミルクティーには、

ウバやディンブラ、キャンディといった産地の

紅茶がオススメですよ！

特に、「ウバ」は、紅茶の中でも渋みが強いので

ストレートでは苦手って方でも、

ミルクを注いであげると、一気に角がとれて、

さっぱり清涼感があるミルクティーに変身するのです。

スッキリミルクティーが飲みたい時に美味しいですよ～。

そして、

意外と驚かれることもあるのですが、

「アールグレイティー」も

ミルクとの相性もよくて、

比較的ライトテイストなミルクティーとして楽しめます。

しかし、

紅茶って、

あくまでも身近な嗜好品ですから、

「一例」として、

自分の感性や、

「今飲みたいものって何かな～」

って気持ちに素直になればOK！！

紅茶の楽しみ方は、十人十色です。

美味しい紅茶とともに、

どうぞステキな週末を。

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（きょうの紅茶）ダージリンファーストフラッシュ

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日曜日のティータイム～ゆっくりとダージリン

昨日も今日もいいお天気の東京。

先週は、大きな地震がきて怖かったですが、

一週間たったんだなあ～と振り返り（苦笑）

なんでもない毎日が過ごせるって素晴らしい事なんですよね。

幸せは、実はごくごく身近にあったりするのです！

さて、きょうの紅茶をご紹介！

サンプルでいただいていた、

昨年の春摘み「ダージリンファーストフラッシュ2020」を

いれてみました。

一気に春に近づいてきたこの週末にはピッタリ！

春摘み＝一番茶となるわけですが、

そのフレッシュさも美味しさの秘訣。

ふわ～っと立ち込める青々とした華やかな香りが、

（良い意味で、ちょっと草っぽい香りなのですが・笑）

ダージリンファーストフラッシュの魅力でもあり、

私の大好きな紅茶のひとつです。

このダージリンティーを淹れている間の5分間。

5分じっくりと蒸らして「待つ」ひととき。

「3分間の紅茶時間」ではなくて、

今朝は、「5分間の紅茶時間」となったわけですが、

その5分に、

ぼーっとして無心になるだけでも、

頭がほぐれた気がして、

十分、リフレッシュできました！

この5分が、日常でできちゃうプチ瞑想になったりして？！

希少なダージリンティー

ダージリンティーは、インドの紅茶です。

インド・ヒマラヤ山脈にある

ダージリンという地域（ダージリン地方）が産地です。

日本でとってもポピュラーな紅茶なので、

よく見かける事も多いですし、

普通にスーパーやコンビニ、

ファミレスにもあったりする紅茶です。

しかし、このダージリンティーは、

インド紅茶の中でも生産量が１％程度なんですよ。

とっても希少な紅茶です。

私が、紅茶輸入の商社にいたころに、

まず最初に

そんな産地にまつわる生産量の事も歴史の事も含めて、

アレコレと学んだわけですが、

紅茶は、産地や歴史を紐解いて知る（＝学ぶ）ことだけでも、

すご～く奥深く面白い発見が多いものです。

と、

少々、話が脱線しましたが。

大好きなダージリンティーも生産量がこれ以上減らぬようにと、

願うばかりです。

今年2021年のダージリンはどんなテイストか？と、

楽しみに待ちながら、

紅茶の美味しさが、私達の暮らしの中にやってくるのも、

自然ありきで、天からの恵みなんだな～なんてことも、

忘れずにいたいものです。

「美味しい」は、楽しさでもあって、

私達にほっとする幸せをもたらしてくれますもんね！

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（おうちカフェ向上）ミモザのある紅茶時間

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ミモザで春らしいティータイム

近所のお花屋さんで

「ミモザ」を買ってきました。

ミモザファンも多いと思います（私も大好きなお花です！）

でも、

今年は、このミモザが少ないそうで、

市場にあまり出回っていないとか。

2月3月には、このミモザも美しい季節。

ちっちゃなほわほわっとしたお花がとても愛らしい！

ビタミンカラーの「ミモザ」を飾ると気持ちが華やいで、

家の中が一瞬にして、ぱっと明るくなりますね。

生花を飾ると、それだけで、いつもの「紅茶」が

バージョンアップして見えてきます。

「紅茶とお花」は、ベストパートナー！

「3分間の紅茶時間」

日々の中にある「3分間」

紅茶を淹れている間の隙間時間、

リフレッシュなひとときとなります。

3分の間、みなさんは何をしますか？

ぼ～っとできて無心になれたり、

軽くストレッチしてみたり。

そんな「3分間の紅茶時間」は、

イマドキ？？な、

瞑想」時間やマインドフルネスな3分間にもできますね。

我が家は、めだかを飼っているので、

朝の3分間の紅茶時間には、

めだかに餌をあげたりしています（笑）

「3分間の紅茶時間」は、自分時間の自由時間。

無限大に広がる「3分間」です。

そして、3分間の紅茶時間のあとは、

美味しい紅茶ができあがり！！

紅茶で日常が極上になる。

美味しい紅茶が、心の潤いになり、

きっと、日常をもっと楽しめるようになりますね。

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