カジュアルに自由なティーライフ♪東京世田谷にあるプライベート式日本茶講座＆紅茶教室
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
ちょっと肌寒くて、ミルクティーを作りました。
でも、スッキリと目覚め良くしたいのでペパーミントを使ったウバ＆アッサムのミルクティーでした。
シャキーンと目覚め良く！午後の眠たい時間にもいいかもしれません。
珈琲も美味しいけど、たまには飽きたので紅茶って方も最近増えているとか。
さて、今週１８日より新コラボレッスン「CHAを楽しむ～季節の彩り①」がスタートいたします。
５月１８日の回は満席ですが、６月４日（日）１１時～１３時の回はご予約可能、受付中です。
紅茶のある暮らし、より楽しんでみませんか？？
レッスンに関するご予約・お問い合わせ・取材/メディア掲載についてのお問合せ先
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
先週初めて和菓子作りを体験してきました。
練り切り和菓子を２品作成！
最後には「藤」の色である紫のお包みで簡単にラッピングしてお持ち帰り。
オールドノリタケにダージリンファーストフラッシュを注いでダージリンと手作り和菓子でティータイム。
いちごみたいなんですけどねぇ・・実は、「藤」です（笑）
ダージリンファーストフラッシュ「シンブリ茶園」
新芽が青々しい、美味しい夜お茶時間、ティータイムでした。
ダージリンの新茶、春摘みである「ファーストフラッシュ」は、和菓子にとっても合いますのでどうぞおためしくださいね。
まもなく、夏摘み、セカンドフラッシュもやってきます！楽しみ、愉しみ。
レッスンに関するご予約・お問い合わせ・取材/メディア掲載についてのお問合せ先
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
本日は母の日。
街を歩けば、カーネーションや旬のシャクヤク、ローズなどでいっぱいのお花屋さんをみかけました。
カラフルな季節ですねっ。
そして！本日は５月のマンスリーワークショップ「お花も紅茶もコラボスタイル」開催でした。
毎回、皆さんの感性や知的好奇心を刺激しながら、五感をフルにいかしてレッスンにご参加いただけます。何よりも日常からちょっと離れてほっとできるリフレッシュ＆リセット時間となっていきます。
５月度テーマは「シャクヤク」と「インド紅茶」
美人花の代名詞「シャクヤク」を中心に母の日らしくカーネーション、クレマチス、ミント、ゼラニウムなど季節の花をおつくりいただきました。
ウェルカムドリンクは、「シャリマティー」
トルコのチャイグラスを使ってみました。このシャリマティーの紅茶もティースタイルオリジナルでジャスミンをブレンド。今年のラッキーフラワーであるジャスミンも味わっていただきました。
＊レッスンでは毎回お土産紅茶付き。
おうちに帰宅後もレッスン復習兼ねて紅茶を淹れていただき、余韻にも浸っていただいちゃいます。
こんな風に母の日ギフトとしておつくりいただいた生徒さんもいらっしゃいましたよ～。
紅茶のテーマは「インド紅茶」
代表的なダージリンやアッサムほか、マイナーだけど美味しい産地をご紹介。
ドアーズをティータイムではお召し上がりいただきました。
「癖がないけど、ほんのりとした甘さが美味しい」
「飲みやすい～美味しい！」
といったドアーズを初めてお召し上がりになった生徒さん達の感想でした。
紅茶レッスンの醍醐味とは・・・・
紅茶が好きだし毎日飲むけど、そんなに種類もわからないし飲めないけど、レッスンでいっぱい知っていただく、もっと紅茶が楽しくなって美味しくなるヒントになってくれれば幸い！
レッスン時ティータイムでは、お好きな英国アンティークのティーカップで味わっていただきました。
こちらは、現地在住の方にイギリスのアンティークマーケットで実際に買い付けてきてもらったヴィンテージティーカップトリオたち！！
皆さん、迷って迷って選んでいただきウキウキ倍増。
アンティークについて、洋食器についてもお話していきました。
紅茶は人々の暮らしに根付いて発展して進化している嗜好品ですから、それはそれは色々な側面で楽しめます。
紅茶の味のほか、歴史的なこと、文化的なこと、いろーんなことがドラマチックにも関わっているのが紅茶の魅力なのです。
作った自分の作品と紅茶の醸し出す空気感・・・目がハート、なんともいえませんよね～。
次回は６月２４日（土）１３時半～１６時 ご予約残り１名様となっております。
６月度テーマは「あじさい」＆「アイスティー」です。
美味しいだけじゃない！！綺麗で遊べるアイスティー、今年もご紹介しちゃいますよぉ～～。
そして、６月４日（日）１１時～１３時「CHAを楽しむ～季節の彩り①」もご予約受付中です。
紅茶のある暮らしでワクワク、うきうきしながら、自分時間を楽しんでみませんか？
レッスンに関するご予約・お問い合わせ・取材/メディア掲載についてのお問合せ先
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
急に暑くなりましたね。２０１７年度オリジナルのアイスティー作り、試作品どんどんできてきています（笑）
オリジナルレシピづくりは、右脳的と左脳的両方な作業ですが、結局、美味しいアイスティー飲みたい！！という単純な探究心のもとに試作品ができあがっているのです。
さて、低糖質甘味を使ったアレンジアイスティーを作ってみました。２層のグラデーションアイスティーとなっております。
今回のアイスティーベースは、スリランカの「ディンブラ」、水色（すいしょく）がとっても綺麗な紅茶です。キレの良さもディンブラの特徴。
クリアで綺麗なアイスティー作りには欠かせない茶葉選び。
見目麗しい美味しいアイスティー作りにもディンブラティーはオススメ茶葉のひとつ。
＊水色とは、お茶の専門用語で「茶」の色の事、ここでは紅茶の色のことを意味します♪♪
普段は甘みを加えずストレートで紅茶を飲む方でも、アレンジティーでは甘味を使う、あるいは、ミルクティーでは甘みを加えたい。って方も多いと思います。
紅茶にはグラニュー糖が一番癖がなくてオススメではありますが、昨今注目されている「低糖質」な甘味を使っていくとよりヘルシーにティータイムを楽しめますね。
『甘味ｘ茶葉』
何通り、何十通りも組み合わせを変えていくことによって、味の変化が無限大に広がっていきます。
紅茶でアンチエイジング、ウェルビーイング、紅茶を通じてライフスタイル向上を。
どうぞ良い週末をお過ごしくださいね。
レッスンに関するご予約・お問い合わせ・取材/メディア掲載についてのお問合せ先
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
ほっとする金曜日ですね、あと一日頑張っていきましょう。
さて、今年のラッキーフラワーは「ローズ」と「ジャスミン」
「ジャスミン」は輝きのある縁をもたらすと風水的に言われております。
５月のブレンドティーは、紅茶にジャスミンをブレンドしました。
５月度マンスリーワークショップ「お花も紅茶もコラボスタイル」のレッスン内でお召し上がりいただくティースタイルオリジナルの紅茶です。
さて、ベースとなる紅茶は、何だと思いますか？？？（笑）
５月はインド紅茶がメインテーマ。ニルギリをベースとしました。
爽やかな後味で渋みも少なく、マイルドでジャスミンのほんの～～りとした花香が少しだけ感じ優しい紅茶となっております。
お食事中に合わせても美味しい紅茶ですよ。
ジャスミンとブレンドしましたが、所謂市販のジャスミンティーのようなきつい香りはしません。渋さもないので「ジャスミン」と気づかないかもしれません。
ブレンドティー作りに一番大切なことは、「茶葉本来の香り、うまみ、甘みなどの味を邪魔しない」ことです。
香りづけだけが先行しないように上品な着香が美味しく飽きないブレンドティーに仕上げるのが美味しいオリジナル紅茶のコツです。
そして、インドの南に位置する「ニルギリ」爽やかなテイストが特長です。
アイスティーにするととってもその茶葉持ち味である「爽やかさ」がグっと活かされ、そして、柑橘類にとっても合いますのでフルーツを使ったアレンジティーとしてもこれからの時期にはピッタリ。
風薫る爽やかな５月に一段と爽やかさを演出してくれるニルギリ紅茶もオススメなので、ぜひニルギリ紅茶もお試しになってみてくださいね。
色んな産地を知ることは、ティータイムをより美味しく楽しめる知識の「引き出し」が増えていきますよ～！
ステキな金曜日、週末をお過ごしくださいね。
レッスンに関するご予約・お問い合わせ・取材/メディア掲載についてのお問合せ先
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
今朝の紅茶は、インドの紅茶「ドアーズ」です。
ご存知でしょうか？５月のレッスンでも登場します。魅惑の紅茶大国「インド」がテーマですので、レッスンでも取り上げてご紹介していきます。
インドにはダージリンとアッサムの有名な２大産地のほかにも様々な産地があります。
ドアーズのようにすこ～しマイナー系産地も多くあり。他にもインド国内のみで消費されている多数の紅茶産地があり、まさしく魅惑の紅茶大国。
主にブレンドティーの基盤となったりしますが、ドアーズ単体でも癖がなくコクも楽しめるのです。
アッサムよりパンチが弱め＝飲みやすい、渋すぎない、茶葉本来の甘みを感じる。などの特徴=利点もあるのです！
紅茶にも旬があり、採れる場所（産地）によって、それぞれの味、香りが違ってきます。
色んな紅茶をとにかく知る！特徴を把握していくとお好みや用途も広がります。ちょっとした探究心でマンネリティータイムも脱出できそうですね。
セレブ～ではなくって、身近な飲み物、身近な嗜好品である「紅茶」、日々の暮らしの差し色、スパイスになりますね。
気取らず気負わず暮らしに上手に「紅茶のある暮らし」を取り入れていく・・
そんな毎日ができると自分なりのライフスタイル向上につながっていくのではないでしょうか？
レッスンに関するご予約・お問い合わせ・取材/メディア掲載についてのお問合せ先
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
５月＆６月のレッスンスケジュールです。TOPページの「レッスンスケジュール」でも詳細をご確認いただけます。
全て単発参加OKで初めての方でも勿論気軽にご参加いただけます。
なお、「紅茶レッスン」（紅茶単独クラス）につきましては、別途ご案内をさせていただいておりますのでお気軽にお問合せ下さい。
①新講座「CHAを楽しむ～季節の彩り」
５月１８日（木）１１時～１３時 残１名様
６月４日（日）１１時～１３時
１回目は「初夏の風を感じる」がテーマ！
紅茶教室ティースタイル＆世田谷おもてなしサロン「サロンドベージェ」さんとの新しいコラボレッスンもスタートいたします。１年を通じて５回シリーズで季節感、四季を楽しみながら感じ取るおもてなしレッスン。紅茶を中心とした「CHA(茶）」のある暮らし、ギフトラッピングも学んで『おもてなし美人』になってしまう楽しいワクワクできる講座です。
おもてなしのティーメニューをお楽しみいただきながら、季節のテーブルコーディネイトも体感できちゃうお得なコラボレッスンでもありますよ！
レッスン代：５５００円
場所：世田谷おもてなしサロン「サロンドベージェ」
②マンスリーワークショップ「お花も紅茶もコラボスタイル」
５月１４日（日）１３時～１５時半 テーマ「シャクヤク」＆「シャリマティーと魅惑のインド紅茶」
６月２４日（土）１３時半～１６時 テーマ「あじさい」＆「アイスティー」
紅茶は身近な癒しの飲み物でもあり・・・
人と人を繋いでいくコミュニケーションを円滑にはかってり・・・
一服の清涼剤ともなったり・・・
セレブなものではなく、本当は傍にある身近な暮らしを楽しむエッセンスであります。
紅茶の楽しみ方は十人十色。基本さえおさえていけば、無限大に広がっていく楽しみがあるのです！
美味しい紅茶のある暮らし、送ってみませんか？
レッスンに関するご予約・お問い合わせ・取材/メディア掲載についてのお問合せ先
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
GW後半もあと残り１日・・・意外とあっという間でしたでしょうか。
みなさんは、どんなふうに過ごされましたか？
我が家は久しぶりに連休を使って旅行、USJへ行ってきました。初USJ！
帰宅後は、洗濯物しつつ、３層のグラデーションアイスティー作り。暑くなってきたこの季節、アイスティーもだんだんと美味しくなってきますね。
おもてなしメニュー、おうちカフェとしても、アイスティー作りができるとグッと幅が広がりますよ！
ビールみたいに見えますがビールであらず、でもシュワシュワ～感を活かした３層グラデーションアイスティー完成です。今回はグレープフルーツテイスト。
【追記のブログ】
今回のUSJへの旅、行きの飛行機から見えて富士山。やっぱり富士山は日本一ですね～！心が洗われました。
５月４日～２泊でUSJへ。あのハリーポッターの世界観にも浸ってきました。
映画にも出てくる街並みもしっかり再現されていたり、ティーポットのお店もありましたよ。
５月のレッスンは５月１４日よりスタートです。はじめての方、もちろん大歓迎です。
スケジュール、ご予約、レッスン詳細につきましては、TOPページにある「レッスンスケジュール」からもご確認いただけます。ご質問などはどうぞお気軽にお問合せください。
レッスンに関するご予約・お問い合わせ・取材/メディア掲載についてのお問合せ先
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
新茶の季節。日本茶（煎茶）のみならず、紅茶の世界にも一番茶、今年の初摘みである新茶が到着しております。
フランスリモージュのアンティーク（ヴィンテージ）カップに淹れて。淡い繊細な紅茶にはこんな可憐なティーカップがとてもよく合うのです。
春摘み一番茶の代表格ともいえるインドダージリンティー。
ファーストフラッシュを淹れてみました。茶葉は「シンブリ茶園」産です。
渋みが少な目なのが特長、そして、飲んでいくうちに体の芯からポカポカ温まるダージリンの一番茶や高級茶の特徴も感じられる美味しい旨味がギュッと詰まった紅茶です。
話はちょっと脱線ですが、映画「美女と野獣」を観に行きました。みなさんは映画によく行かれますか？
美女と野獣の中にもティーポットとカップが沢山出てきて、紅茶で豊かな時間を過ごすことやほっと一息ついてリフレッシュできるものだな～というセリフもあったり。
そして、この作品はフレンチアンティークな世界観も垣間見れて、何よりも主役のエマがとっても美しく綺麗でウットリでした。IMAXで観たほうがいいかもしれません、オススメ映画作品でしたよ！
GW中、いつもより少し時間が取れる方は、いつも以上に丁寧に淹れた紅茶でゆったりした時間を過ごされるのも嬉しいですね。
自分だけの非日常感は気負わずに創り出せ、身近にあったりするものでもありますね。
レッスンに関するご予約・お問い合わせ・取材/メディア掲載についてのお問合せ先
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
初夏から夏に向かっていくと段々とアイスティー飲料のCMも増えてきます。今年もどんな新商品が出てくるでしょうか？
紅茶の輸入業を経て今の紅茶教室主宰＆運営をしている私。今でも勿論、茶飲料の新商品はついつい目が行ってしまいます。
さて、さっそく新商品を試してみました！サントリーの天然水プレミアムモーニングティー
紅茶飲料・・・というよりも甘めのレモンフレーバー水といったテイスト。
けっこう甘いのでうちの息子も喜んで飲んでおりました・・・あまり甘いものばかりに慣らしたくないのですが～（苦笑）
ちょっと面白いので購入しちゃいましたが、リピートは果たして？！
でも、こうやって、紅茶が身近に感じられるような商品がどんどん出てくるのは喜ばしい事です！！
何といっても紅茶はセレブな飲み物でも敷居の高いもの、特別なものではなくって、紅茶は身近な飲み物、ほっとする嗜好品、健康ドリンクでもあったりするわけですから。
また面白い紅茶商品を試したらブログでもご紹介していきますね！
GW後半ですね、素敵なGWをお過ごしくださいませ。
レッスンに関するご予約・お問い合わせ・取材/メディア掲載についてのお問合せ先
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
紅茶教室ティースタイル～Teastyle in Tokyo 