こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。
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ミルクティーで「変化」もたのしむ
最近は、
ささやかながら、牛乳消費応援をかねてミルクティーもよくいれます。
暑い夏日ですが、今年の5月はからっと爽やかな日が多いので、
まだまだミルクティーも美味しい日が続きます。
昨年までは、5月に入ると急に暑くなって＝アイスティー出番。
なんて日が定着していましたっけ。
こんな陽気、10年くらい前に戻ったよう気がします。
（皮肉なことにコロナの影響で温暖化緩和、大気汚染なども緩和されていますもんね）
さて、前置きが長くなりましたが、
1杯目はストレートで、2杯目からは「ミルクティー」とすると
味の変化も楽しめます。
これもミルクティーの美味しい楽しみかたかな、
なんて思っています。
いわゆる「味変」ってやつでしょうか？！
ミルク（牛乳）を注ぐと、
ストレートティーでは出なかった甘さやコクなども登場します。
クリームティーでも牛乳消費応援
昨日紹介したクリームティー
スコーンやショートブレッドなど焼き菓子特有の
ザクザク感やほろった感（ボソボソ感）などは、
紅茶とあわせると不思議とうま～く溶け合うもの。
牛乳消費応援メニューとしても、
スコーン＆ミルクティー、「クリームティー」は絶妙にいいですね！
最後に＊初夏~夏にオススメミルクティーとは
春夏向き、
初夏から夏場により美味しいミルクティーは、
こっくりとしたミルクティーより
軽やか目に仕上がる方が一段と美味しく感じます。
スリランカの「ウバ」や「キャンディ」、「ディンブラ」
インドの「ニルギリ」も濃いめにいれると、
軽やかなミルクティーに仕上がって
初夏から梅雨時期~真夏など
蒸し暑い時期にもさらさらっと飲めちゃいます。
紅茶も季節が変われば、衣替え。
自分の好みにもあわせて、紅茶の衣替えもぜひお楽しみ下さいね。
最後までご一読くださりありがとうございます。
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