【募集中!4月開催コラボレッスン】CHAを楽しむ季節の彩り⑤~桜と春のお茶

 

こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。

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「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、

お茶の魅力や楽しみ方をギュっとお伝えしております☆彡

 

 

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さて、4月にもコラボレッスン開催します!「CHAを楽しむ季節の彩り⑤」

テーマは『桜と春のお茶』

日時:4月7日(土)13時~15時

   4月10日(火)11時~13時

場所:世田谷おもてなし教室「サロンドベージェ」

女性限定、4名様までの少人数制。

*世田谷区東急沿線最寄駅より徒歩5分、詳細はご予約完了時にお伝えしております。

レッスン代:5500円

(全ての材料費、テキスト代、ティータイム、テキストファイル、お土産紅茶含む)

 

ご予約・お問合せ:以下のフォームメーラーよりお願いいたします。

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

なお、全ての返信はteastyle@hotmail.co.jp より行いますので必ず受信できるように設定お願いいたします。

ご紹介以外の初回ご参加者はレッスン代の事前振り込み制となっております、スケジュールご確認の上、ご了承願います。

 

 

世田谷おもてなし教室「サロンドベージェ」さん&紅茶教室ティースタイルによる、季節のテーブルコーディネイト&ラッピング&季節のお茶、おもてなしのティーメニューを存分に体感してお楽しみいただきながら身についちゃう欲張りハイブリッドレッスン。

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春爛漫を満喫してみませんか??

ご予約おまちしております。

 

 

 

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お茶のある暮らしで自分らしく毎日『リセット&リラックス』

 

 

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レッスン内容・日時など詳細⇒「レッスンスケジュール」でご確認いただけます!

ご予約・お問合せ:

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【2月のレッスン風景③】カフェ出張レッスン~産地別テイスティング

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【2月のレッスン風景レポ・その3】

レギュラーレッスン以外にもカフェオーナーさんに向けてプライベート出張レッスンも開催いたしました。

 

場所は、世田谷用賀の「カフェソライ屋」さん

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今回ソライ屋さん向けレッスンは2回目。

 

紅茶の基本産地のひとつである「スリランカ」産地別のテイスティングレッスン。スリランカ産紅茶である「セイロンティー」の特徴、大きな産地のそれぞれの特徴などをレクチャー。

 

淹れ方講座からさらに一歩、二歩踏み込んでいくレッスンとなっていきます。

五感を使って紅茶を知っていくのが、産地別テイスティングレッスンでもあります!

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ワインやお米のように、紅茶の産地はいろいろあるんです。

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初テイスティングカップにとっても興味新進なソライ屋さん。

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一つ一つ味と色、香りを確認して・・・・このレッスンでも「比べる」「違いがわかる」ことで『紅茶の美味しさ』につながっていきました。

最後には、淹れ方のおさらいもして、しっかり美味しく淹れられることを体感していきました。

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最後は、ソライ屋オリジナル紅茶春バージョン作りも行っていきました。

実は桜の紅茶と春のブレンドと2種類作成でき、3月1日よりお店でサーブ開始!

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菜種梅雨のようですが、三寒四温。季節の変わり目は紅茶で温まりながら体調管理していきましょう。

 

 

紅茶を通じて季節も感じる・・・

 

 

3月のレッスンご予約受付中です。

 

 

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【2月のレッスン風景②】もっと美味しく紅茶を味わう秘訣も身につく

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【2月のレッスン風景レポ・その2】

 

 

2月のレッスンは、『CHAを楽しむ季節の彩り④』のコラボレッスン他、紅茶レッスン(紅茶ラボ)、そして、カフェオーナーさん向けの出張レッスンも行いました。

 

天候不順でリスケも繰り返したりしましたが、ようやく晴れて気持ちいいお天気でレッスンを開催できた日も続きました。

 

 

2月のとあるレッスン前風景より。

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白磁のティーカップトリオもぐっと映える晴れてすがすがしいレッスンデーの時。

 

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レッスン時にお出ししたティーフード一部。レッスン後に私も食べてみました!

 

 

美味しい紅茶のレッスンでは、こちらのブログやHPをご覧いただいてお申し込みになられた生徒さんもお迎えしております。

まさしく、茶縁。紅茶によって、紅茶を通じて出会った生徒さん達。

 

 

茶葉、産地別に比べて、はじめて「紅茶の違い」

「こんな風に基本の淹れ方がわかれば美味しくなんだ~!」という美味しさの秘訣を発見していっていただきます。

 

違いがわかることからスタートです。

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最後に一滴までゆっくり丁寧に淹れていただきます。

 

 

「今まで適当に淹れていたから、やっぱり味が違う」

「今までと茶葉の量が違っていた」

 

 

など、初回参加される生徒様達は皆さん、自分で美味しく淹れられるようになって新たに紅茶に開眼されていきます。

 

 

 

紅茶を学ぶことの意味や目的は、モチロン、生徒様によって違ってきます。

でも!「紅茶が好き」「紅茶が好きだから美味しく飲みたい」という根底にあるご希望、ご要望は皆さんの共通事項です。

 

 

そして、レッスン後は、各自、家でさっそく復習かねて美味しい紅茶タイム。

ご自宅で家族のために美味しい紅茶を淹れたり、自分自身へのご褒美兼ねてよりティータイムを楽しむコツをお持ち帰りいただいております。家族や自分へ美味しい紅茶を還元していけるんだなあと生徒さんのお話を伺うと実感いたします。

 

 

ライフスタイルが違えば、同じ紅茶でも楽しみ方は当然違ってきますし、まさに「紅茶の楽しみ方は十人十色」なのです。堅苦しくとらえず、どんどん自分らしい紅茶時間を自分の生活の一部として取りいれていってほしいですね。

 

ティースタイルでは、生徒さんのライフスタイルに寄り添って、暮らしを楽しむエッセンスとしてレッスンを通じて、ライフスタイル向上のお手伝いをしております。

 

 

3月のレッスンもご予約受付中です。

 

 

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【2月のレッスン風景①】CHAを楽しむ季節の彩り④ミルクティーとバレンタインギフトラッピングを身に着けるコツ

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【2月のレッスン風景レポ・その1】

コラボレッスン『CHAを楽しむ季節の彩り④』も開催した2月度レッスン。

*次回は、4月7日(土)13時~、4月10日(火)11時~開催!テーマは『桜と春のお茶』

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テーブルコーディネーションは、サロンドベージェ久美子先生作。

ブルーとテーマでもあるミルクティーブラウンがとても真冬らしい色合いでウットリ。

 

 

このコラボレッスンは、世田谷おもてなし教室「サロンドベージェ」さんとティースタイルによるラッピング&お茶&季節のテーブルコーディネイトも体感できちゃう欲張りお得なレッスンスタイル。

 

 

今回のテーマは、バレンタインデー直前ということで、チョコレート&ミルクティー。

バレンタインデーにもピッタリなギフトラッピングも行いましたよ~!

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チョコレートの食べ比べもしながら、チョコレートにぴったりなミルクティーも満喫。

 

 

肝心なミルクティーは撮り忘れです、、すみません。レッスン中はなかなか撮れないのでご容赦くださいませ~!皆さんには美味しいミルクティー味わっていただきました。

 

 

こんなハートのギフトラッピングを作っていただきました。実は簡単にできちゃうものをコラボレッスンではお伝えしております。

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ラッピングは、いわば、気持ちを伝える、おもてなしの「心」を包むものです。黙々手作業しながらも、ワクワク、テンションもあがる完成品。こんなちょっとしたラッピング術を覚えておくだけで、サクッと包んでちょっとしたプレゼントに使えちゃいますね。

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今回も皆さんと楽しいひとときを共有させていただき感謝感謝。

 

 

大人の習い事は、自分磨きであり、そして、自分の幅を広げていくこと。視野を広げることにもつながっていきますね。

そんな、いつもと違う「自分の時間」を作り出すこと、ちょっとした息抜きかねてリセットしていくことも大切な時間であって必要不可欠でもあるなあ~と生徒さん達を見ていると実感いたします。

 

 

次回のCHAを楽しむ季節の彩り⑤は、4月7日&10日開催!

テーマは『桜と春のお茶』

 

 

2月の紅茶レッスンレポは、その2へとつづきます・・・・

 

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(本日の紅茶)マヌカハニーのミルクティー

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3月に入りましたね。

最近こちらのブログが停滞気味でしたが、日々、あっという間で元気に過ごしております。

ゆるゆるマイペースですが、紅茶や日本茶の魅力「発信」としてお伝えしていきます!

 

2月は、最終日である28日に2月〆となるレッスンをカフェへ出張紅茶レッスンとして開催でした。また、後程、2月のレッスン風景をお伝えしていきますね。

 

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さて、マヌカハニーを入れたミルクティーを作ってみました。

 

茶葉は、ルフナ&サバラガムワにしてみました。いずれも「ミルクティー」レッスンで登場してくるミルクティー向き、ミルクティーにとっても合うスリランカの紅茶です。

 

以前は、ルフナの一部であった産地「サバラガムワ」ですが、数年前より分かれております。

というわけで、ルフナ&サバラガムワは似た風味で組み合わせもバツグンな相性、喧嘩しません~!

 

 

そして、

ハチミツとの相性がいいルフナ&サバラガムワ。マヌカハニーの味にも負けません!

コクが増して独特な風味が生まれました。黒糖みたいな野趣溢れる感じです。

 

 

 

殺菌力の高いとされて、今、注目されているマヌカハニーですが、少し苦みのような癖があるので、それがちょっと苦手とか気になる方も多いですね。(私は平気♪)

 

 

 

こちらのマヌカハニーは、あまり苦みも感じなかったので、紅茶にも合わせやすいです。

喉がちょっと痛いな~って時に紅茶の抗酸化力にプラスしてオススメ。

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三寒四温。春本番まで季節の変わり目は体調管理が難しいですね。

そんな時にも、マヌカハニーや紅茶パワーで乗り切ってみたいですね。

 

 

どうぞ素敵な金曜日をお過ごしくださいませ。

 

 

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白銀の紅茶~雪の翌朝に

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紅茶の基本や奥深さを様々な側面から『お茶の魅力』をお伝えしております☆彡

 

 

今週は一段と寒いですね~。

 

そろそろ2月後半~3月のレッスンスケジュールもお知らせしなければ・・・ですが、しばしお待ちくださいね。(2月前半のレッスンご予約は受付中です。)

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4年ぶりの大雪。

昼頃からふぶいてきて、深々と積もりましたね。ビックリしました。

 

 

 

翌日に「今しか撮れない画!」と思い、パシャリと撮影をしてみました。

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露出やホワイトバランスをいくつか変えてみて撮ってみました。

 

 

「雪」が天然レフ版効果となりますので、キラキラ~と色々撮りやすくなったりしましたが、逆に白すぎてしまったりなど、いつもではない、体験できないティータイム撮影タイムでした。

 

 

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紅茶は、オーストラリア限定のトワイニング。パンチのきいたフルボディタイプの紅茶です。

こんな寒い冷え込んだ日には、コクのあるパンチのある紅茶が一段とオススメですよ。

「限定」で日本には販売されていないので、オーストラリア土産としてもいいかもしれませんね。

 

 

 

 

 

雪の中で見かけた新芽。春もあと数か月ですね。

みなさんも、インフルエンザに、路面凍結にもお気を付けてくださいね。

 

 

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