ウバ – ページ 3 – 紅茶教室ティースタイル～Teastyle in Tokyo　

お茶のある風景、Tea&Tealife

【今朝の紅茶】ティファニーで紅茶を。

こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。

今朝の紅茶は、ティファニーで朝食を。

的な・・・・（笑）

ディンブラとウバをブレンドしてミルクティーです。

渋みが好きな方には本当にオススメなウバです。

ウバの爽快感がじめっとした時期にはクセになりそう～な軽やかなミルクティーです。

ディンブラとブレンドすることによって渋みも抑えつつも、紅茶らしい色、風味が十分に活かされてきます。

一日の始まりに美味しい紅茶でシャキーンと目覚めたいものですね。

ティファニーブルーが爽やかなプレート。梅雨の気分転換にももってこいです。

プレートとしては少々使いにくいかもしれませんが、折敷代わりに十分使いこなせますね。

７月１日開催！ご予約受付中　

ランチ付きアイスティーワークショップ

７月１日（土）１０時半～１３時　参加費：４５００円、ランチデザート＆お土産紅茶付き

世田谷用賀（最寄駅：桜新町駅、東急バス「駒大高校裏」停留所）にある

イタリアンカフェ「ソライ屋」さんにてアイスティーのワークショップ開催です。

＊綺麗なアイスティーの秘訣は？

＊美味しいアイスティー作りのコツとは？

＊夏のおもてなしヒントを得たい

＊サロン、教室、お店などでお客様や生徒さまへ失敗しないアイスティーをお出ししたい

＊おうちカフェでいろんなアイスティーを作ってみたい

などなど、このような様々なニーズにもピッタリです。

ワークショップ後は、美味しいソライ屋さんのランチ＆デザートタイム！

学んで賢くなって、美味しく楽しい至福＆口福なひとときをお過ごしいただけますよ。

☆ご予約・お問合せ☆

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

Tea&Tealife

（今朝の紅茶）軽やかで爽快感溢れるのミルクティー

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こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

久しぶりに『ウバ』オンリーのミルクティーを淹れました。その中でも銘茶園と高い評判のウバハイランズ茶園もの。

世界三大銘茶のひとつ、「ウバ」

渋みが強くパンチがかなり効いています（笑）

渋さが決め手ですが、かなりお好みがわかれるタイプの紅茶であります。

（　私は大好きなウバ紅茶なのです。）

でも、その渋みの強さとともに清涼感もあって、ミルクティーにするとさっぱり軽やか。

春夏～初秋の暑い時期に。

湿度の高いシーズンにも。

こんなライトで爽快感も漂うミルクティーが何だか嬉しいですね。

アイスミルクティーにもオススメです。

紅茶は、様々な産地によってそのキャラクターが全く異なっています。

季節が変われば・・・・

お天気が変われば・・・・・・

紅茶もTPOに合わせた適宜変えていってみるとより美味しく感じて、俄然、ティータイムが心豊かになったりして面白いです！

７月１日開催！ご予約受付中　

ランチ付きアイスティーワークショップ

７月１日（土）１０時半～１３時　参加費：４５００円、ランチデザート＆お土産紅茶付き

世田谷用賀（最寄駅：桜新町駅、東急バス「駒大高校裏」停留所）にある

イタリアンカフェ「ソライ屋」さんにてアイスティーのワークショップ開催です。

＊綺麗なアイスティーの秘訣は？

＊美味しいアイスティー作りのコツとは？

＊夏のおもてなしヒントを得たい

＊サロン、教室、お店などでお客様や生徒さまへ失敗しないアイスティーをお出ししたい

＊おうちカフェでいろんなアイスティーを作ってみたい

などなど、このような様々なニーズにもピッタリです。

ワークショップ後は、美味しいソライ屋さんのランチ＆デザートタイム！

学んで賢くなって、美味しく楽しい至福＆口福なひとときをお過ごしいただけますよ。

☆ご予約・お問合せ☆

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

お茶のある風景

（東京・世田谷）Patisserie雪乃下

【東京世田谷区弦巻　Patisserie雪乃下】

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

今回の紅茶教室ティースタイルによるティールーム＆カフェ訪問記「お茶のある風景」は、東京世田谷区にあるPatisserie(パティスリー)雪乃下をご紹介！

ログハウスで山荘にきたみたい。

本店は、鎌倉です。その他、横浜ランドマークにもお店がありますが、ここ世田谷店は緑豊かなテラス席でマカロン、ケーキなどのスイーツとコーヒーや紅茶を十分味わえる素敵な癒しスポット。

まるで軽井沢や蓼科にあるようなリゾート気分なテラスカフェ、ほっと緑に囲まれる東京のオアシス。

何度か訪れておりますが、いつ行っても四季折々の移ろいも楽しめ、春は桜、秋は紅葉、冬は雪景色なども楽しめた貴重なカフェ。

５月はこんな風に緑がまばゆい・・・

この素敵すぎるロケーションなのに残念ながら２０１７年５月末にてクローズとのことを聞きつけ駆けつけてきました。

（こんなオアシス、グリーンが無くなってしまうのは勿体ないですねぇ。）

さて、今回は、ウバとロールケーキをオーダーしてみました。紅茶はしっかりと蒸らされてきちんと抽出され薄くなくって美味しかったです！

きちんとしっかり淹れられた紅茶を緑を眺めるテラス席で味わえるのは格別、至福な時間でした。

ロールケーキはフワフワ～っとしてけっこう柔らかめです。

こちらの雪乃下世田谷店は、５月末までですのであと数日間。

緑が綺麗な初夏、ぜひこの週末に訪れてみてはいかがですか？

☆６月４日（日）１１時～「CHAを楽しむ～季節の彩り①」残２名様　⇒現在募集中！

＊最新レッスンスケジュール　⇒　https://teastyle-tokyo.com/

レッスンに関するご予約・お問い合わせ・取材/メディア掲載についてのお問合せ先

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

ティースタイルオリジナル紅茶、Tea&Tealife

（今朝の紅茶）スッキリ目覚めるミントミルクティー

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

ちょっと肌寒くて、ミルクティーを作りました。

でも、スッキリと目覚め良くしたいのでペパーミントを使ったウバ＆アッサムのミルクティーでした。

シャキーンと目覚め良く！午後の眠たい時間にもいいかもしれません。

珈琲も美味しいけど、たまには飽きたので紅茶って方も最近増えているとか。

さて、今週１８日より新コラボレッスン「CHAを楽しむ～季節の彩り①」がスタートいたします。

５月１８日の回は満席ですが、６月４日（日）１１時～１３時の回はご予約可能、受付中です。

紅茶のある暮らし、より楽しんでみませんか？？

＊最新レッスンスケジュール　⇒　https://teastyle-tokyo.com/

レッスンに関するご予約・お問い合わせ・取材/メディア掲載についてのお問合せ先

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

ティースタイルオリジナル紅茶、Tea&Tealife

（今朝の紅茶）朝のめざめに・・モーニングセイロンティー

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

先にインスタにUPしちゃいましたが、、、

スリランカを代表する２つの産地、ウバとウダプセラワをブレンドして、朝向きの紅茶、モーニングセイロンティーを作りました。オリジナルブレンドティーです。ストレートでもよし、ミルクティーにしても軽やかさ春の朝にふさわしい紅茶に仕上げております。

ウバの銘茶園「ウバハイランズ茶園」を使っております。

ウダプセラワとブレンドすることによって、ウバの渋みが抑えられて逆にすっきりとした切れ味である「長所」が活かされた出来上がりとなりました。美味しく完成！

ウバティーは、刺激的なキレッキレ～な渋みが特徴でもありますが、その強い渋さがお好みがかなり分かれる紅茶でもあります。パンチのある紅茶は、ここぞ！というような気合を入れたい時にいいかもしれませんね。

私はこのウバが大好きな紅茶でもありますが、渋さが苦手な生徒さんも多いので各自のお好みを察知して個々にお好みをお伝えしています。

紅茶のそれぞれの特徴を知るのが、美味しさの秘訣なのです。

自分のお気に入り紅茶ができるって「なんだか粋でデキるな・・」って思いませんか？？（笑）

せっかくですから、お気に入りの紅茶を美味しく淹れてほっとする時間を過ごしたいものですね。

☆レッスン情報☆

詳しくは、TOPページの「レッスンスケジュール」でもご確認いただけます。

「CHAを楽しむ～季節の彩り①」

５月１８日（木）１１時～１３時

６月４日（日）１１時～１３時

場所：世田谷おもてなしサロン「サロンドベージェ」

レッスン代：５５００円

新講座/コラボレッスン「CHAを楽しむ～季節の彩り」がいよいよ本格スタートです。

１回目は「初夏の風を感じる」がテーマ。爽やかなアレンジアイスティーや美味しい紅茶をお召し上がりになりながら、２０１７年ラッキーカラーの「ブルー」を基調にしたラッピングを行っていただきます。サロンドベージェ磯部久美子先生による季節のテーブルコーディネイトも体感できます、爽やかな風をどうぞお楽しみください。

１年を通じて四季折々の移ろいを感じ取る５回シリーズ。

紅茶を中心とする「茶（CHA)」を通じておもてなしのティーメニュー＆アレンジティーをお楽しみになりながら、ギフトラッピングも行っていきます。

季節のテーブルコーディネイトも体感できる暮らしを楽しむエッセンス、誰でも笑顔にさせちゃうおもてなしの秘訣を楽しみながら身に着けていくコラボレッスンです。

レッスンに関するご予約・お問い合わせ・取材/メディア掲載についてのお問合せ先

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