カジュアルに自由なティーライフ♪東京世田谷にあるプライベート式日本茶講座＆紅茶教室
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
毎日かなり蒸し暑いですね。
バテないように～～とチャイ作り。実は夏こそ「チャイ」が美味しいです。
ペッパー、シナモン、カルダモン、コリアンダーなど・・・
チャイのスパイシーさが、暑い時期けだるさを緩和してくれる効果がありますね。
今回は、CTCのケニア紅茶葉を使っていますので煮出しも手早く便利なんです！
スパイスを変えて味香りの変化、バリエーション豊富にチャイ作りにも励んでみたいと思います。
もうすぐ、子供たちは夏休み。うちの息子もまもなく一学期終了を迎えます。
紅茶分を薄めにして、スパイスを選びながら、子供向けチャイも親子で一緒に作ってみると楽しいですね。
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
梅ハニーシロップを使ったアイスティー。使った紅茶葉は「ニルギリ」です。
『ブルーマウンテン』の意味を持つニルギリ。南インドの紅茶です。
息子が学校より持ち帰ってきた「ひまわり」を一緒に一枚写真におさめてみました。
「ひまわり」があると一気に夏モードになるな～と思ってみたり。
我が家にとってこれが今年初のひまわりとなりました。
この時期、暑いので生花は長持ちしませんが、綺麗な時期を存分に親子で満喫してみました。
今年は梅仕事しなかったので梅シロップは市販の無添加なものを買っております。
シンプルに梅とはちみつのみ。希釈して飲むタイプです。
盛夏、猛暑日。年々日本の夏は厳しくなりますね。
梅のクエン酸効果で暑さバテ予防に！炭酸をさらに加えてる美味しいです。
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
今朝の紅茶は、ミントを入れたキャンブリックティー
沢山飲みたいので、ティファニーの大きめマグカップにたっぷり注いでいます。
平日朝は、ゆっくりお茶を飲めない！って場合でも、休日朝だけでも少しでもゆっくりしたティータイムを味わえたら嬉しいですね。
さて、今朝はケニア紅茶とディンブラをブレンドしました。
「キャンブリック」とは、亜麻のことです。紅茶にはちみつを入れると亜麻色のようになることから名づけられました。
（最近注目されているアマニ油のあの亜麻です！）
そして、ミントも入れてみたミント入りキャンブリックティーとしました。
ミントは、清涼感が増してきますので、この時期大活躍します。胃もたれにも効果的なミント。
一日のはじまり、美味しい紅茶で気持ちよくスタートです。
どうぞ、ステキな週末をお過ごしくださいね。
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
去年秋に作った「秋色あじさい」のリース。
お友達先生である自由が丘の素敵お花教室「Jファーベ」じゅんこ先生のレッスンで作ったリースですが、いい感じにシャビーシックになっていきました。
現在、こんな風↑に綺麗に保存できています。
紫が大好きなので、道端に咲く梅雨時期の紫陽花もブルーより「紫」が気になるし、こんな色合いの秋色あじさいにも惹かれます。
英国アンティーク、ハマースレーの「スミレ」にもピッタリ。
水色（「すいしょく」と呼び、紅茶の色の事を意味します）が山吹色で繊細系な紅茶をそそぐと一段と映えます。
夏のバケーションにイギリスやヨーロッパへ訪れる際には、ぜひアンティークマーケットも覗いてみてはいかがですか？
意外なる掘り出し物の宝庫です！！
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
今回の紅茶教室ティースタイルによるティールーム＆カフェ訪問記「お茶のある風景」は、東京世田谷区にあるPatisserie(パティスリー)雪乃下をご紹介！
ログハウスで山荘にきたみたい。
本店は、鎌倉です。その他、横浜ランドマークにもお店がありますが、ここ世田谷店は緑豊かなテラス席でマカロン、ケーキなどのスイーツとコーヒーや紅茶を十分味わえる素敵な癒しスポット。
まるで軽井沢や蓼科にあるようなリゾート気分なテラスカフェ、ほっと緑に囲まれる東京のオアシス。
何度か訪れておりますが、いつ行っても四季折々の移ろいも楽しめ、春は桜、秋は紅葉、冬は雪景色なども楽しめた貴重なカフェ。
５月はこんな風に緑がまばゆい・・・
この素敵すぎるロケーションなのに残念ながら２０１７年５月末にてクローズとのことを聞きつけ駆けつけてきました。
（こんなオアシス、グリーンが無くなってしまうのは勿体ないですねぇ。）
さて、今回は、ウバとロールケーキをオーダーしてみました。紅茶はしっかりと蒸らされてきちんと抽出され薄くなくって美味しかったです！
きちんとしっかり淹れられた紅茶を緑を眺めるテラス席で味わえるのは格別、至福な時間でした。
ロールケーキはフワフワ～っとしてけっこう柔らかめです。
こちらの雪乃下世田谷店は、５月末までですのであと数日間。
緑が綺麗な初夏、ぜひこの週末に訪れてみてはいかがですか？
☆６月４日（日）１１時～「CHAを楽しむ～季節の彩り①」残２名様 ⇒現在募集中！
レッスンに関するご予約・お問い合わせ・取材/メディア掲載についてのお問合せ先
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
だいぶ暑くなってきましたね。５月とは思えない３０度超え。
熱中症に気を付けたいものです・・・水出しアイスティーでも適宜水分補給に役立ちますよ。
さて、６月のレッスンデーのお知らせです。
アイスティー日和にピッタリなレッスンメニューでお迎えします！
６月４日（日）１１時～１３時 残２名様
「CHAを楽しむ～季節の彩り①」テーマは初夏の風を感じる！
場所：世田谷おもてなしサロン「サロンドベージェ」
季節のテーブルコーディネートも体感しながらおもてなしのティーメニューとギフトラッピングを行います。
初回は５月１８日にこんな風に行われました！
６月２４日（土）１３時半～１６時 残２名様
マンスリーワークショップ「お花も紅茶もコラボスタイル」
６月度テーマは「あじさい」＆「アイスティー/紅茶とお水の関係」
初夏から真夏、そして初秋と、暑い時期が年々長くなっております。アイスティーで涼を得て、視覚的も軽やかで楽しめるティータイムを過ごしてみましょう。
紅茶と密接な関係がある「水」についても６月はレクチャーします！
身近な水と紅茶もちょっと知って得しちゃいましょう～。
【レッスン詳細・ご予約・お問合せ】
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
レッスンに関するご予約・お問い合わせ・取材/メディア掲載についてのお問合せ先
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
今日も引き続きですが、先週末は暑かったですね。
昨日、世田谷弦巻にあるパンの名店「ベッカライブロートハイム」に久しぶりに行ってきました。
こちらも人気の有名店、ファンも多く、ご存知の方も多いですね！
SUNDAY朝活的に訪れてみました。
朝から焼きたてのパンの香りにふわ～と包まれる店内・・・・そそられます（笑）
ブランチにしました。
スレートにのせたキッシュとフォカッチャ。ドアーズ紅茶とともに。
＊スレート大活躍しております！１枚あるとほんと便利ですよ～。
ドアーズティー、今月のレッスンに登場してご紹介しております。
癖がなく、アッサムティーより飲みやすくライトなミルクティーにオススメ、今の時期にピッタリなミルクティーに仕上がります。
何よりも合わせやすい紅茶です。
「パン」ですが、基本的には紅茶の方がコーヒーより全般的に合わせやすいものが多いのが特徴。
余談ですが、
ゴントランシェリエのようなバターたっぷり～～～なクロワッサンなどはコーヒーの方が合いますし、紅茶でしたら、どっしりとしたコクが強いミルクティーなんて合わせるのがおすすめです。
さて、ベッカライさん。ドイツパンが多いパン屋さんですが、いずれも美味しく紅茶としっくりくるものばかり。
今回は、ドアーズの紅茶を淹れてパンと紅茶のマリアージュ、ペアリングを楽しみました。
紅茶は何にでも合わせやすいものが多いのです。
その基本と紅茶の種類さえ覚えていくとぐっと幅が広がっていきますよ。
レッスンに関するご予約・お問い合わせ・取材/メディア掲載についてのお問合せ先
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
紅茶教室ティースタイルが実際に訪れたカフェ＆ティールーム訪問記「お茶のある風景」、今回は世田谷区二子玉川に新しくできたてホヤホヤスポットQプラザにある『Chicama』です。
駅前にあり、朝から遠し営業されているので利便性も高いのもオススメ店。
電車も見えるので子鉄親子にもいいかな～と思います。そして、夕方から夜は大人な雰囲気に変わりまして、１日中様々な世代が楽しめると実際に訪れて思いました。
意外にも紅茶やハーブティーの「お茶」メニューも充実。紅茶を使ったサングリアやカクテルもあり。
１５時～１７時はカフェタイム。TEAセットをオーダーしてみました。
この日はセイロンティーとバナナのチーズケーキをオーダー。
お茶のある暮らし、気負わず気軽にできるものです。
紅茶はけっしてセレブなものではなく美味しい身近な嗜好品であり、時にはヘルシーなアンチエイジング的にもなる奥深く柔軟性のある美味しいドリンクなのです。
楽しい自分らしい紅茶時間、お茶のある暮らしをもっとエンジョイしてみましょう。
レッスンに関するご予約・お問い合わせ・取材/メディア掲載についてのお問合せ先
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
紅茶教室ティースタイルのティールーム訪問記「お茶のある風景」、今回は、今話題の世田谷区上馬にある『東京茶寮』さんです。
インスタや雑誌などのメディアにも多く掲載され注目されている日本茶専門店。ご存知の方も多いかと思います。
清々しいほどのミニマルでスタイリッシュ、シンプルモダンな空間演出がかえって非日常感も醸し出しているな～とお店に入って第一印象でした。
斬新でオシャレですが、なんだかほっとできて。
そして、お茶をもっと気軽に楽しんでほしい、生活に取り入れてほしいという真摯な姿勢や本質が全くぶれていない姿勢にも共感しまくりな私でした。
世界初のハンドドリップで淹れる煎茶店。ずっと気になっておりまして漸く行ってみました。
メニューは、煎茶２種＆スイーツのセットメニューのみ。
３煎目まで丁寧にゆっくりと淹れてくださいます。こちらではお茶を淹れるスタッフさんを「バリスタ」と呼んでいます。
スイーツは3種類から選びますが、ドライフルーツの羊羹が気になりそちらをオーダー。
上品なさらっとした甘みで煎茶にとっても合うんだなあ、、よく計算されているなあと惚れ惚れ。
1種類を除いて、全てシングルオリジンティー（単一茶園）としてこだわり。
私は、新茶の「しまみどり」（鹿児島）と宵の七曜星（静岡）をチョイス。
旨味（甘味）の強い新茶とスッキリした香り（香味）を楽しめる対極的な２つにしてみました。
これがハンドドリップの茶道具。
理科の実験器具みたいでワクワク感があって面白い。
3煎目は贅沢な玄米茶仕立てで最後の一杯を楽しむ流れ。この玄米も香ばしく市販の玄米茶とはもちろん一味違っております。
せっかくなので、あえて新茶を玄米茶にしていただきました。普段できないので贅沢な一杯となりました。
沢山のマニア～なお茶の話から、雑談まで含めて様々な「お茶談義」もできて勉強になりました。
最寄駅は東急田園都市線三軒茶屋駅ですが、明薬通りまで歩く事10分程度。
駅前のごちゃごちゃした雰囲気とはうってかわって静かな住宅地にあります。
またぜひ再訪してみたい素敵で美味しいティールーム、日本茶専門店です。
東京茶寮：http://www.tokyosaryo.jp/
レッスンに関するご予約・お問い合わせ・取材/メディア掲載についてのお問合せ先
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
GW後半へUSJへ行ってきました。
最新ミニオンパークほか、もちろん、ハリーポッターエリアも存分に楽しんできました。
ワクワク魔法がかけられるあのハリポタ世界観が存分に満喫できましたよ！
ハリーポッターと言えば、紅茶占いも作品内に出てきますし、舞台はイギリス、紅茶はやっぱり欠かせないものです。
USJで垣間見た紅茶のある風景。
最近では先日GW谷間に観た「美女と野獣」にも紅茶シーンが出てくるので（ティーポット夫人）ワクワクしました。
映画やドラマに垣間見るちょっとした紅茶シーン、ティータイムシーンもその作品にスパイスが効いてきますね。
ハリーポッターも全作品観ていないので、全てみたくなりました！
そして、やっぱ～り、イギリス、行きたい、行きたいな～。
GW最後の日曜日、素敵な一日をどうぞお過ごしくださいね！
レッスンに関するご予約・お問い合わせ・取材/メディア掲載についてのお問合せ先
紅茶教室ティースタイル～Teastyle in Tokyo 