カジュアルに自由なティーライフ♪東京世田谷にあるプライベート式日本茶講座＆紅茶教室
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
５月も残り一日ですね～！
今朝の紅茶はスペアミントを使ったミントミルクティーです。
ペパーミントよりまろやかな「ミント」感です。
このジノリの「イタリアンフルーツ」はたっぷりと入るのでデイリーユースにもピッタリなんです。
こんな風にミルクティーにも向いております。
今朝はニルギリを使いました。
「青い山脈」を意味するニルギリ。フレッシュ感漂う青々しさ、アイスティーに向いている紅茶ですが、爽やかな初夏ミルクティーにはオススメです。
暑い日には、アイスミルクティーにしてもいいかも！
今日も一日頑張りましょう。
☆６月４日（日）１１時～１３時「CHAを楽しむ～季節の彩り①」開催！
残席２名様となりました、ご参加受付OK,ご予約どうぞお早めに
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こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
今回の紅茶教室ティースタイルによるティールーム＆カフェ訪問記「お茶のある風景」は、東京世田谷区にあるPatisserie(パティスリー)雪乃下をご紹介！
ログハウスで山荘にきたみたい。
本店は、鎌倉です。その他、横浜ランドマークにもお店がありますが、ここ世田谷店は緑豊かなテラス席でマカロン、ケーキなどのスイーツとコーヒーや紅茶を十分味わえる素敵な癒しスポット。
まるで軽井沢や蓼科にあるようなリゾート気分なテラスカフェ、ほっと緑に囲まれる東京のオアシス。
何度か訪れておりますが、いつ行っても四季折々の移ろいも楽しめ、春は桜、秋は紅葉、冬は雪景色なども楽しめた貴重なカフェ。
５月はこんな風に緑がまばゆい・・・
この素敵すぎるロケーションなのに残念ながら２０１７年５月末にてクローズとのことを聞きつけ駆けつけてきました。
（こんなオアシス、グリーンが無くなってしまうのは勿体ないですねぇ。）
さて、今回は、ウバとロールケーキをオーダーしてみました。紅茶はしっかりと蒸らされてきちんと抽出され薄くなくって美味しかったです！
きちんとしっかり淹れられた紅茶を緑を眺めるテラス席で味わえるのは格別、至福な時間でした。
ロールケーキはフワフワ～っとしてけっこう柔らかめです。
こちらの雪乃下世田谷店は、５月末までですのであと数日間。
緑が綺麗な初夏、ぜひこの週末に訪れてみてはいかがですか？
☆６月４日（日）１１時～「CHAを楽しむ～季節の彩り①」残２名様 ⇒現在募集中！
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こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
外出から帰宅後、暑～いのでさっそくアイスティーを作りました。
子供が飲んでいるヨーグルトドリンク（カルピスみたいなヨーグルト風味）を使って実験！
『おうちカフェ』です。
甘いのでくっきりと２層。グラデーションアイスティーです。
ミントやローズマリーなどグリーンを添えると華やかになりますね～。
「こんなに甘いの息子は飲んでるのか・・・」とやや焦る私。
毎日飲んでいないからいいかっと、自分に言い聞かせておりましたが、アイスティーですが、甘ければ甘い飲み物を使うほどこの２層３層がくっきりはっきりとついていきます。
色んな身近にあるジュースや炭酸類、アルコール類を使っていくと色んなアイスティーが作れますので、ぜひ夏はアイスティーで遊んでみてくださいね。
６月のレッスンは「アイスティー」がテーマ！
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こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
ダージリンファーストフラッシュにニルギリをほんの少しブレンドして水出しアイスティー。
爽やかで美味しいです！
先日参加した「サロンドベージェ」磯部久美子先生のテーブルコーディネートレッスンで
教えていただいたトマトレシピを少し変えて作りました。
＊運動会のお弁当メニューに入れられるように考えてみました。
こんな風に水出しアイスティーは、お食事時にもピッタリ。デイリーユースでどんどん日々の暮らしに取り入れてガブガブっとお召し上がりいただきたいな～と思います。
麦茶やお水では物足りない。というときに欲しいお茶類。
水出しアイスティー、朝の寝起き時の水分補給にも暑いときとってもオススメなんです。
タンニンとカフェインの抽出がぐっと下がって渋みがなくマイルドな仕上がりになります。
麦茶みたいな感覚でお召し上がりいただけるのが最大の特徴とも言えます。
カフェイン量が少ないのは、暑いときの水分補給にもピッタリなのです。
ダージリンファーストフラッシュを使った贅沢を極めた（笑）アイスティー。
ニルギリをブレンドすることによって、一味変わり飲みやすさと華やかさの両方を兼ね備えた水出しアイスティーに仕上げています。
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こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
だいぶ暑くなってきましたね。５月とは思えない３０度超え。
熱中症に気を付けたいものです・・・水出しアイスティーでも適宜水分補給に役立ちますよ。
さて、６月のレッスンデーのお知らせです。
アイスティー日和にピッタリなレッスンメニューでお迎えします！
６月４日（日）１１時～１３時 残２名様
「CHAを楽しむ～季節の彩り①」テーマは初夏の風を感じる！
場所：世田谷おもてなしサロン「サロンドベージェ」
季節のテーブルコーディネートも体感しながらおもてなしのティーメニューとギフトラッピングを行います。
初回は５月１８日にこんな風に行われました！
６月２４日（土）１３時半～１６時 残２名様
マンスリーワークショップ「お花も紅茶もコラボスタイル」
６月度テーマは「あじさい」＆「アイスティー/紅茶とお水の関係」
初夏から真夏、そして初秋と、暑い時期が年々長くなっております。アイスティーで涼を得て、視覚的も軽やかで楽しめるティータイムを過ごしてみましょう。
紅茶と密接な関係がある「水」についても６月はレクチャーします！
身近な水と紅茶もちょっと知って得しちゃいましょう～。
【レッスン詳細・ご予約・お問合せ】
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こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
今日も引き続きですが、先週末は暑かったですね。
昨日、世田谷弦巻にあるパンの名店「ベッカライブロートハイム」に久しぶりに行ってきました。
こちらも人気の有名店、ファンも多く、ご存知の方も多いですね！
SUNDAY朝活的に訪れてみました。
朝から焼きたてのパンの香りにふわ～と包まれる店内・・・・そそられます（笑）
ブランチにしました。
スレートにのせたキッシュとフォカッチャ。ドアーズ紅茶とともに。
＊スレート大活躍しております！１枚あるとほんと便利ですよ～。
ドアーズティー、今月のレッスンに登場してご紹介しております。
癖がなく、アッサムティーより飲みやすくライトなミルクティーにオススメ、今の時期にピッタリなミルクティーに仕上がります。
何よりも合わせやすい紅茶です。
「パン」ですが、基本的には紅茶の方がコーヒーより全般的に合わせやすいものが多いのが特徴。
余談ですが、
ゴントランシェリエのようなバターたっぷり～～～なクロワッサンなどはコーヒーの方が合いますし、紅茶でしたら、どっしりとしたコクが強いミルクティーなんて合わせるのがおすすめです。
さて、ベッカライさん。ドイツパンが多いパン屋さんですが、いずれも美味しく紅茶としっくりくるものばかり。
今回は、ドアーズの紅茶を淹れてパンと紅茶のマリアージュ、ペアリングを楽しみました。
紅茶は何にでも合わせやすいものが多いのです。
その基本と紅茶の種類さえ覚えていくとぐっと幅が広がっていきますよ。
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こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
本日、５月１８日より新コラボレッスンもスタートしました。５月のレッスンレポ第２弾です！
「CHAを楽しむ～季節の彩り①」がスタート。
季節のおもてなしをテーマに紅茶を中心としたCHA（お茶）のある暮らしの楽しみ方、おもてなしのティーメニューをお楽しみにいただきます。
そして、ギフトラッピングも身に付けてしまう欲張りなハイブリッドレッスンなのです。
＊６月４日（日）１１時～１３時の回もございます！
世田谷おもてなしサロン「サロンドベージェ」磯部久美子先生との夢のコラボ実現です！
サロンドベージェさんは世田谷等々力にあるテーブルコーディネイト教室で、私が１０年くらい前に通っていた教室です。
レッスン前風景より
１回目テーマは「初夏の風を感じる」
ということで、グリーンが爽やかなテーブルコーディネイトを久美子先生が担当。
この爽やかな雰囲気の中でコラボレッスン始まりです！
ウェルカムドリンクは２種類ご用意いたしました。
新茶の季節ですので、今年の走り茶鹿児島知覧茶を水出しでご用意。
レッスン開始時は、雨降り前でちょっぴり蒸し暑かった本日。そんなジっとした時にも水出し煎茶の清涼感と甘みはピッタリなのです。
そして、清酒スパークリング「澪」を使ったセパレートアイスティーもご用意。
グラスマーカーの蝶々とともに・・・
「美味しい！」
と喜んでいただけるおもてなしアイスティーメニューのひとつ。これも簡単にできますが、
感激度が大きい、アイスティーで遊べちゃうメニューのひとつなのです。
アイスティーの作り方、セパレートティーについて、そして、知覧茶についてもお話したのちには、ギフトラッピングを行っていきます。
初夏から真夏にピッタリなラッピング術は、もちろん、アイディア満載な久美子先生担当。
すぐ手に入る材料でとってもステキなんだけど、誰でも簡単にできちゃうラッピング術をこのコラボレッスンではご紹介していき実際に身に付けていきます。
あじさいの包みが素敵です！
ラッピングは、ちょっとしたことですが、包み方に決まり事、マナーがあります。
そして、大事なのは「心を包む」「気持ちを包む」という相手を思いやる気持ち、おもてなしの気持ちも包んで誰かへ贈る。ということなのです！
最後はお楽しみティータイム。
薔薇の美しい季節ですので、ばらのアップルパイと生徒さんより差し入れとともに。
パプリカのムースも今回は特別にお出ししております（笑）
紅茶は、お土産の紅茶と同じものです。
今年のラッキーフラワーである「ローズ」「ジャスミン」をブレンドしたティースタイルオリジナル紅茶。
ローズのアップルパイにもピッタリでした。
本日より始まりました「CHAを楽しむ～季節の彩り①」は、６月４日（日）にも同じ講座があります。
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まだご予約可能ですので、ご希望の方はぜひどうぞ！
爽やかな気分で、心も軽やかに過ごしちゃいましょう。
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こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
紅茶教室ティースタイルが実際に訪れたカフェ＆ティールーム訪問記「お茶のある風景」、今回は世田谷区二子玉川に新しくできたてホヤホヤスポットQプラザにある『Chicama』です。
駅前にあり、朝から遠し営業されているので利便性も高いのもオススメ店。
電車も見えるので子鉄親子にもいいかな～と思います。そして、夕方から夜は大人な雰囲気に変わりまして、１日中様々な世代が楽しめると実際に訪れて思いました。
意外にも紅茶やハーブティーの「お茶」メニューも充実。紅茶を使ったサングリアやカクテルもあり。
１５時～１７時はカフェタイム。TEAセットをオーダーしてみました。
この日はセイロンティーとバナナのチーズケーキをオーダー。
お茶のある暮らし、気負わず気軽にできるものです。
紅茶はけっしてセレブなものではなく美味しい身近な嗜好品であり、時にはヘルシーなアンチエイジング的にもなる奥深く柔軟性のある美味しいドリンクなのです。
楽しい自分らしい紅茶時間、お茶のある暮らしをもっとエンジョイしてみましょう。
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こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
今朝の紅茶は、グレープフルーツを使った紅茶です。
「生グレープフルーツ」と書くと、なんだか酎ハイみたいですね（笑）お酒は使っておりません。
フレッシュフルーツを使っていくので自然な香りと甘さが心地よく楽しめます。
特にグレープフルーツは香りを嗅ぐと交感神経が刺激＆活性化され、脂肪燃焼促進につながると言われておりますので、生グレープフルーツティーはまさにダイエットの救世主かもしれませんね！
＊紅茶の効能として、「抗酸化作用」「脂肪燃焼促進効果」なども紅茶には含まれております。
淹れている間もフワッとグレープフルーツの香りがかなり漂っていました。
その香りだけでもリラックス、アロマ効果も絶大でした。
ほんのり～フルーツの香りが甘酸っぱい。甘すぎず苦すぎず、酸っぱくないバランスよく完成です！
茶葉は、ディンブラとニルギリをブレンドしました。
ニルギリは特に柑橘類との相性がバツグンですので美味しくクセなく飲みやすく仕上がります。
グレープフルーツは、アイスティーにしても美味しくて、紅茶によく合いますのでこれからのシーズンはよく登場させます、またブログでもご紹介していきますね～。
紅茶でアンチエイジング、ウェルビーイングドリンクとして紅茶のある暮らし、もっと楽しんでみませんか？？
＊最新レッスンスケジュール ⇒ https://teastyle-tokyo.com/
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こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
今朝はちょっと肌寒かったですね。
さて、シャクヤクが本当に清楚で艶やかな５月のマンスリーワークショップ「お花も紅茶もコラボスタイル」のレッスン風景をお伝えしたばかりですが（★）
今週木曜日、５月１８日より新コラボレッスン「CHAを楽しむ～季節の彩り」がスタートいたします！
既に５月の回は満席でして、６月４日（日）１１時～１３時の回はご案内中、ご予約可能ですのでご興味ある方はぜひご参加くださいね。初めての方でも勿論OK,大歓迎です！
１回目テーマは「初夏の風を感じる」
＊１年を通じて５回シリーズで行っていく「CHAを楽しむ～季節の彩り」、紅茶を中心としたお茶の楽しみ方とギフトラッピングを季節感とともに満喫していただきます。四季を感じる季節のテーブルコーディネイトも体感できます。
６月４日（日）１１時～１３時 『CHAを楽しむ～季節の彩り①』
＊女性限定講座となります。
場所：世田谷「サロンドベージェ」
レッスン代：５５００円
お問合せ＆ご予約：https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
紅茶もギフトラッピングも、そして季節のテーブルコーディネイトも体感でき、楽しくリラックスしながらリフレッシュ。女子力もアップする欲張り講座ですよ（笑）
どうぞご予約お待ちしております。
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紅茶教室ティースタイル～Teastyle in Tokyo 