カジュアルに自由なティーライフ♪東京世田谷にあるプライベート式日本茶講座＆紅茶教室
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
GW明けの週末、土曜日。
GW連休は子供がずっと一緒でしたので、やっぱり疲れました・・・
元気よ～～く楽しく毎日学校へ行ってくれている日常に戻った今週。給食もありますし、学校ってなんてありがたいんでしょう！！と感謝でほっとしたりな日々でした（笑）
さて、今朝の紅茶、土曜のモーニングティーは、インド紅茶のブレンド、アッサムとダージリンをブレンドしました。インド紅茶の２大産地ブレンド。
TEA from India です。
なみなみと注ぎすぎましたが・・・・
ややアッサム多めにしてコクのある朝にぴったりなブレンド作りにしました。おめざの紅茶。
明日より５月のレッスンスタートです。インド紅茶が５月度テーマ。
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こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
紅茶教室ティースタイルのティールーム訪問記「お茶のある風景」、今回は、今話題の世田谷区上馬にある『東京茶寮』さんです。
インスタや雑誌などのメディアにも多く掲載され注目されている日本茶専門店。ご存知の方も多いかと思います。
清々しいほどのミニマルでスタイリッシュ、シンプルモダンな空間演出がかえって非日常感も醸し出しているな～とお店に入って第一印象でした。
斬新でオシャレですが、なんだかほっとできて。
そして、お茶をもっと気軽に楽しんでほしい、生活に取り入れてほしいという真摯な姿勢や本質が全くぶれていない姿勢にも共感しまくりな私でした。
世界初のハンドドリップで淹れる煎茶店。ずっと気になっておりまして漸く行ってみました。
メニューは、煎茶２種＆スイーツのセットメニューのみ。
３煎目まで丁寧にゆっくりと淹れてくださいます。こちらではお茶を淹れるスタッフさんを「バリスタ」と呼んでいます。
スイーツは3種類から選びますが、ドライフルーツの羊羹が気になりそちらをオーダー。
上品なさらっとした甘みで煎茶にとっても合うんだなあ、、よく計算されているなあと惚れ惚れ。
1種類を除いて、全てシングルオリジンティー（単一茶園）としてこだわり。
私は、新茶の「しまみどり」（鹿児島）と宵の七曜星（静岡）をチョイス。
旨味（甘味）の強い新茶とスッキリした香り（香味）を楽しめる対極的な２つにしてみました。
これがハンドドリップの茶道具。
理科の実験器具みたいでワクワク感があって面白い。
3煎目は贅沢な玄米茶仕立てで最後の一杯を楽しむ流れ。この玄米も香ばしく市販の玄米茶とはもちろん一味違っております。
せっかくなので、あえて新茶を玄米茶にしていただきました。普段できないので贅沢な一杯となりました。
沢山のマニア～なお茶の話から、雑談まで含めて様々な「お茶談義」もできて勉強になりました。
最寄駅は東急田園都市線三軒茶屋駅ですが、明薬通りまで歩く事10分程度。
駅前のごちゃごちゃした雰囲気とはうってかわって静かな住宅地にあります。
またぜひ再訪してみたい素敵で美味しいティールーム、日本茶専門店です。
東京茶寮：http://www.tokyosaryo.jp/
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こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
金曜日、ほっとしますね。
さて、明日４月１５日よりマンスリーワークショップ「お花も紅茶も楽しむコラボスタイル」が始まります。
４月のテーマは「リプトンティー」を中心としてセイロン紅茶で春らしい紅茶をご紹介していきます。
レッスン時に毎回お土産として季節やレッスンテーマに沿った「紅茶」をお渡ししております。復習も兼ねてご自宅でお召し上がりいただくように。という意味も兼ねております。
さて、今月はどんな紅茶でしょうか・・お楽しみに！
ワックスペーパーで簡単にラッピングしてみました。
セイロン＝スリランカのことです。
（昔の国名はセイロンと呼ばれていました）
北海道より小さい島国ですが、光り輝く島に由来する国名通り本当に綺麗な国。
７つもの大きな紅茶産地があります。
スリランカ・ヌワラエリヤ地区紅茶畑の茶摘み女性たち。
そんなスリランカから世界中に届いている紅茶。
昨日、今朝、お召し上がりになった紅茶にもそんなスリランカ産の紅茶が含まれているかと思います。
「紅茶の楽しみ方」は十人十色。
奥深い紅茶を自分らしく味わって暮らしに取り入れほっと一息ついてみてくださいね。
レッスンスケジュール：https://teastyle-tokyo.com/
紅茶教室ティースタイルへのご予約・各種お問合せ
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こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
先週金曜日夜から微熱が出てダウン。咳が少し出ていたのですが風邪がこじれたようです。
早めに土曜日に内科へ行くべきだったな～と反省しつつ昨日病院へ。抗生剤を出されて一気に治ってきました。
風邪で自宅でのんびり引きこもり中。
咳で喉も痛かったし、鼻もぐずぐずだったりでこんな時には・・・「ミント紅茶」を！
ミントティーとリプトンティーを使って簡単ミント紅茶作り。
すっとしたペパーミントが本当にスッキリしました。風邪の時にいい紅茶です。
お持ちのティーバッグを活用すれば簡単なブレンドに変化。
寒暖差もあるしインフルエンザもまだまだ流行っているので（←一応検査し陰性でした）季節のいい春でも体調不良になってしまいますね。
解毒の春・・・新年度で疲れも出ますね。
発熱とともにデトックスしたようです（苦笑）
みなさまもどうぞご自愛くださいね！
最後までご一読くださりありがとうございます。
紅茶教室ティースタイルへのご予約・各種お問合せ
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こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
本日、４月２日より今月のレッスンスタートです！桜を愛でるお花見イベント＠深沢バルで今月は幕開け！桜が綺麗に咲いているといいな～。
さて、４月のレッスンデー。紅茶だけのレッスン「紅茶ラボ（紅茶クラス）」の日程に関しましては直接お問合せ下さい。
４月マンスリーワークショップ「お花も紅茶も楽しむコラボスタイル」では、毎月お楽しみなオリジナル紅茶以外にも春爛漫を味わっていただく簡単な美味しいアレンジティーもお楽しみいただきます。
（日時）
４月１５日（土）１３時半～１６時
４月１６日（日）１３時～１５時半
（レッスン代）
６５００円
＊すべての材料費、花材、テキスト代、お土産紅茶付き、ティータイム、写真撮影込み。
（場所）
自由が丘ジューズブルーム
４月のテーマは「リプトン紅茶とセイロンティーで春の紅茶時間」「バラ尽くしの春らしいアレンジメント」となります。
（ご予約・ご質問などお問合せ）
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こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
ペコリーノロマーノチーズをアガペシロップ漬けにしました。子供にもよし、皆で食べれる癖がないチーズです。
キャラウェイと松の実も一緒に！アガペシロップは低糖質で大注目の甘味ですが、甘さが強めに感じますので使う量が少なくてOKなのもかなり優れものです。しかも、癖もないので、白砂糖代わりに使っています。
ディンブラを淹れました。
紅茶らしい紅茶である「ディンブラ」、万能的に使える幅がひろ～～い紅茶。
チーズも低糖質なので本当に上手に取り入れていきたい食材。タンパク質、カルシウム豊富ですもんね！！
小腹がすいた時にもオススメ～。
さて、４月のレッスンデーです！まだご予約可能ですのでぜひどうぞ。
テーマは「リプトン紅茶とセイロンティーで春の紅茶時間」＆「バラ尽くし」
（日時）
４月１５日（土）１３時半～１６時
４月１６日（日）１３時～１５時半
（レッスン代）
６５００円
＊すべての材料費、花材、テキスト代、お土産紅茶付き、ティータイム、写真撮影込み。
（場所）
自由が丘ジューズブルーム
（ご予約・ご質問などお問合せ）
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
昨日はミモザの日でしたね。フワフワ黄色が愛らしいミモザ、お楽しみになられましたでしょうか？春はお花がイキイキして生命力みなぎる一年でもっとも活力を感じるシーズンです。
桜の開花もすぐそこに・・・
さて、そんな本日（３月９日）は、桜＆お花見がテーマな新コラボレッスンのプレレッスンを行いました。
本日のプレコラボレッスンにておつくりいただいたギフトラッピングのひとつ。
世田谷テーブル＆ラッピングコーディネイト教室「サロンドベージェ」さんにて５月より新コラボレッスンスタートを決めて、急きょ決めちゃったこのプレレッスン（笑）
急きょ決めちゃいましたが、お時間作って「ぜひ～」といってご参加いただいた生徒様たちをお迎えしてほっとするリセット時間でした。ありがとうございました！
数年ぶりにお会いできる懐かしい方もお迎えしてお話も皆で盛り上がっていきました。
サロンドベージェは、私がずっと通っていたテーブルコーディネイト教室です。先生もさることながら、そこに集う生徒さんたちが本当にいい方ばかりでお会いするのが楽しみ、レッスンがとっても楽しみな教室です。
恩師、磯部先生とのコラボレッスンができることになりとってもありがたいお話でもあります。
とにかくアイディア豊富な磯部先生・・レッスンに行くたびに「自宅で実践できる身近なテク」＝暮らしを楽しむヒントを大いに学ばせていただきました。気分上がるお教室！！
本日のウェルカムドリンク「さくらティー」
桜がテーマですので、あえて和食器での紅茶の楽しみ方をお伝えしていきました。
毎回、ティースタイルの全てのレッスンでもお付けしている「お土産紅茶」もこのコラボレッスンでは、磯部先生による季節ごとにテーマに合わせてラッピングでこんな風におめかししてお土産をお渡ししております。毎回違いますのでお楽しみに。
このコラボレッスンでは、おもてなしのティーメニュー＆ギフトラッピングがメインテーマ。
季節の彩りとして、誰でも簡単にできるものをお教えしていきます。実用的現実的なものばかりだけど、おしゃれでセンスがいいものを。と考えております。（＝そしてリーズナブルにできる！）
★至福口福のレッスンティータイム★
道明寺とダージリンファーストフラッシュブレンド。軽やかな淡い紅茶は和菓子にもよく合います。
次回レッスンより本格スタートです。ご予約開始です！
「CHAを楽しむ～季節の彩り①初夏のさわやかティータイム」
誰でも笑顔にさせちゃうおもてなしの秘訣＊初夏の風を感じるおもてなしのティーメニュー＆ギフトラッピング
５月１８日（木）/ ６月４日（日） １１時～１３時
場所：世田谷「サロンドベージェ」
レッスン代：５５００円
インスタにも投稿中 ID： @TEASTYLE_TOKYO
最新レッスンスケジュール⇒ ★
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こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
「紅茶教室、紅茶レッスンって何するの？？」
と、ティースタイルを始めた１０年前によく聞かれたことがあります。
最近では紅茶教室そのものが増えたな～と思いますが、その当時はけっこう少なかったのです（笑）
ここ１０年ちょっとで飛躍的にSNSが進化しましたし、そもそも、人々の消費行動行為そのものも大きく違ってきていますね。
大人になってからの習い事や学びは、それぞれ目的や思い、価値観が様々あります。
ニーズやライフスタイルによって選んでいけばいいですし、あとは、その主宰の先生に会ってみたい、習ってみたいなどズバリ「好み」だったり、教室の雰囲気とかも選ぶ基準になると思います。
紅茶を学ぶ、楽しむことは、やはり、自己投資、自分へのご褒美時間を持ちたい、ほっとする時間を作ったり、ライフスタイルをちょっと豊かに（気持ちの上で）してみたい。というお考えの方がメインかもしれません。
もしかしたら、紅茶でセレブ～なんてお考えの方もいるかもしれません。
とある土曜日クラスレッスン前風景より
私は、紅茶やお茶が好き。というところから、アメリカ留学を終え、むこうの大学を卒業後帰国した時、それはそれは、就職難の時代、紅茶や中国茶を輸入する専門商社に就職しました。
大学での専攻を活かした（ほんのちょっとだけ・・）貿易事務の仕事に就き、そこで紅茶のこと、所謂「茶業」について学びました。
そこがティースタイルを主宰する土台、きっかけの一部にはなったのです。
主宰する私自身当然のことながら、きちんとした紅茶やお茶に関する基礎知識やノウハウが身についているからこそ、「紅茶教室」として生徒さまをお迎えして、生徒さまにしっかりと教え続けていられるのです。何事も基礎、基本が大事ですから・・・
そして、トレンドだったり「知識」「情報」は日々進化するものでありますから、新しいインプット、色々とアンテナを張って多角的に見据えることも紅茶を教えるにあたって大事な点であります（紅茶以外のどんなお教室運営にも必要な部分ですね。）
話は戻りますが、
紅茶レッスン長所のひとつは「家族や恋人・パートナー、もちろん自分自身へたっぷり還元できること」であるなと思います。
また、飲食店、カフェやサロン経営されている方にとっては、美味しい紅茶を淹れるということで大事なお客様へのおもてなし、「お茶が美味しい」ということでそのお店の良き印象付けにもなっていくかもしれませんね。
美味しい紅茶でまたお客様に来てもらえることにつながっていきます。
毎朝家族や自分のために淹れる紅茶、ホームパーティーやランチにお友達を招いたとき、週末のゆったり時間に家族や恋人、自分だけのために淹れるとっておきの至極の一杯の温かい紅茶などなど、、、
紅茶は人の暮らし、生活に根付いて今日まで至るものですから、レッスンで紅茶を美味しく暮らしをもっと楽しくするコツやヒントを存分に覚えて行ってくだされば幸いです。
ティースタイルの紅茶レッスンを受けてすぐにおうちで実用できる、実践できるのが魅力ですし、家族や恋人、パートナー、お友達や勿論自分自身へ作ってあげられるのが楽しいし嬉しいし「悦び」となっていきますね。
おいしい紅茶でみんなが笑顔になって、ほっこりする。
そんな時間が大切ですし、きっと今皆さんが欲しいなあ～と思っている時間だと思います。
紅茶は身近にある暮らしを楽しむエッセンス。
紅茶の楽しみ方は十人十色、心豊かになる時間作ってみませんか？
ほっとする金曜日、どうぞ素敵な週末をお過ごし下さい。
最後までご一読くださり、ありがとうございます。
紅茶教室ティースタイル～Teastyle in Tokyo 