カジュアルに自由なティーライフ♪東京世田谷にあるプライベート式日本茶講座＆紅茶教室
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
本日は八十八夜。「夏も近づく八十八夜～♬」のあの八十八夜です。
今日は鹿児島知覧茶の新茶を淹れて、たねやの黒糖ちまきとともに午後のティータイム。
鹿児島茶は一番茶、日本国内でははしり、一番早く茶が摘まれて出荷されております。
甘みが強く静岡より東エリアの人には好まれそうな煎茶です。
アミノ酸たっぷり感じる甘さ旨味がギュッと感じて爽やかな渋みが美味しい～！知覧茶でした。
たねやの粽は、ツルっとした食感で上品な黒糖のコクと甘みがこの知覧茶、煎茶によ～く合いました。
明日からＧＷ後半。みなさんはどこかへお出かけでしょうか？
ステキな休日をお過ごしくださいませ。
レッスンに関するご予約・お問い合わせ・取材/メディア掲載についてのお問合せ先
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こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
スパイシーな香り立ち込めるチャイを淹れて変化を楽しみました。
３月にご招待受けてFOODEX２０１７に行ってまいりました。商社や食のプロ、食品業者が世界各国からこぞって集まる展示会であり、食の最新トレンドがキャッチできる唯一無二な展示会であります。
今回、サンプルを沢山いただきました。少しずつテイスティングしてます。そんな中から、スリランカスタッセン社のチャイセイロンティーを淹れてみました。
＊スタッセンは、スリランカの老舗紅茶メーカーのひとつ。世界中にセイロンティーを輸出しております。
手軽なティーバッグ。セイロンティーにシナモン、カルダモンなどスパイスをギュっとブレンド。抽出するとスパイシーな香りがキッチンいっぱいにふわ～っと立ち込めました！
１杯目はストレートでまずさらっと飲んで・・・・
２杯目は少し長めに抽出をしてミルクを入れて・・・・
と、ストレートとミルクをいれてバリエーション、２種の味と香りの変化も楽しんでみました。
カラっとした季節の良い頃はストレートで軽めに飲むのもいいですし、雨の日、梅雨時期のジメッとするときは気分転換兼ねて、スパイスと紅茶の癒し効果で低気圧の影響を乗り越える一杯としてもオススメです。
美味しい紅茶で気分転換、リフレッシュ＆リラックス。そして、ご自分のリセット時間へ。
☆レッスン情報☆
詳しくは、TOPページの「レッスンスケジュール」をご覧ください。
５月１８日（木）１１時～１３時＆６月４日（日）１１時～１３時
新講座スタート「CHAを楽しむ～季節の彩り①」
１年を通じて四季の移ろいを大いにお楽しみいただける５回シリーズ講座、おもてなしコラボレッスン。
１回目は「初夏の風を感じる」がテーマ。おもてなしのティーメニューとギフトラッピングを行っていきます。季節のテーブルコーディネイトも体感できます。
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こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
「紅茶のレッスン」とは、とても奥深く様々な角度から「紅茶」を捉えてその魅力や効能などをお伝えしていっているものなのです。そんなわけで、いろんな講座内容、レッスン内容が出来ちゃいます。
しかし！！当然のことながら、講師が深い知識、幅広い知識や着眼点を持っていないと魅力的な紅茶レッスン、講座ができあがらないのです。というわけで、日々精進しなくてはいけないなあと思います。
調べもの多いけど、発見の連続もあったりと紅茶レッスンレジュメ作りがかなり楽しいのです・・・（笑）
さて、紅茶と食器の関係性も紅茶を知る上で＝楽しいティータイムを過ごす上で大事なポイントの一つです。
紅茶を注いで美味しく見えるカップと残念ながら、美味しく見えないカップがあります。紅茶に合う食器（洋食器やティーカップ）があります。その食器と紅茶の関係を知ることも実はより美味しく楽しく紅茶を飲めるのです。ティータイムをちょっとワンランク上にあげていく・・・
また、アンティークものやヴィンテージもののティーカップにもそれはそれは紅茶を注ぎ入れるのがとってもお似合いなものがたくさ～ん世界中に点在しております。
日本で大人気のハマースレーの「スミレ」
香りを楽しみたい紅茶に合うティーカップ、ミルクティーに合うカップなどなど、おおざっぱですがワインに例えれば、赤ワイン向き、白ワイン向き。と大別されるのと同じです。
一番大事なことは、「紅茶を淹れて美味しく見えるカップ」であることです。もちろん、普段使いにはお気に入りマグや使いやすい食洗機OKなティーカップ類を使うもの気負わず美味しく楽しいティータイムが過ごせますね！
洋食器の歴史を知ることも紅茶を学ぶことの一つでもありますが、これにハマる人、実はとっても多いのです（私もはまりました！）食器も魅惑的ですもんね。
かつて、お茶（紅茶）は中国からヨーロッパへ渡っていきました。その時に日本や中国からお茶とともに多くの陶磁器（食器）もわたっていったのです。
陶磁器が生み出せなかった頃、お茶とともにどうしても欲しくて欲しくて何とか陶磁器づくりができないかと試行錯誤されていったのですが、つまり、紅茶は食器とともに発展、進化していっているのです。
ミントンの「シークレットガーデン」春にはよ～く使いたくなります。
そして、もう一つ！春さきにすごく使いたくなるティーカップがあります。
誰もが知っている、恐らく一番有名な洋食器といっても過言でないWedgwoodのワイルドストロベリー。こちらも紅茶映えします・・・
お気に入りのティーカップから楽しむ紅茶ライフもなんとも味のある奥深いものです。
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
本日、４月２日より今月のレッスンスタートです！桜を愛でるお花見イベント＠深沢バルで今月は幕開け！桜が綺麗に咲いているといいな～。
さて、４月のレッスンデー。紅茶だけのレッスン「紅茶ラボ（紅茶クラス）」の日程に関しましては直接お問合せ下さい。
４月マンスリーワークショップ「お花も紅茶も楽しむコラボスタイル」では、毎月お楽しみなオリジナル紅茶以外にも春爛漫を味わっていただく簡単な美味しいアレンジティーもお楽しみいただきます。
（日時）
４月１５日（土）１３時半～１６時
４月１６日（日）１３時～１５時半
（レッスン代）
６５００円
＊すべての材料費、花材、テキスト代、お土産紅茶付き、ティータイム、写真撮影込み。
（場所）
自由が丘ジューズブルーム
４月のテーマは「リプトン紅茶とセイロンティーで春の紅茶時間」「バラ尽くしの春らしいアレンジメント」となります。
（ご予約・ご質問などお問合せ）
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
４月になりましたね！真冬のようなお天気ですが、明日から４月レッスンスタート。
お花見イベントを開催します、、どうか晴れますように。
さて、先週、大阪より上京していた友人のお土産にいただいた京銘菓「こたべ」と桜と豆乳を使ったオリジナルチャイを作りました。甘酒入りのさくら豆乳チャイです。
こたべは、あの「おたべ」の一口サイズ版。確かに小さくって食べやすいです。
豆乳で作ると独特のえぐみが出てしまうので難しいで、作り方を工夫して再チャレンジしてみたいです。
４月。新年度、新学期など日本においては出発、１年の幕開けです。
そして、春は「解毒の時期」ですから、うまくいろんなデトックスしながら春を満喫しちゃいましょう～。
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
ペコリーノロマーノチーズをアガペシロップ漬けにしました。子供にもよし、皆で食べれる癖がないチーズです。
キャラウェイと松の実も一緒に！アガペシロップは低糖質で大注目の甘味ですが、甘さが強めに感じますので使う量が少なくてOKなのもかなり優れものです。しかも、癖もないので、白砂糖代わりに使っています。
ディンブラを淹れました。
紅茶らしい紅茶である「ディンブラ」、万能的に使える幅がひろ～～い紅茶。
チーズも低糖質なので本当に上手に取り入れていきたい食材。タンパク質、カルシウム豊富ですもんね！！
小腹がすいた時にもオススメ～。
さて、４月のレッスンデーです！まだご予約可能ですのでぜひどうぞ。
テーマは「リプトン紅茶とセイロンティーで春の紅茶時間」＆「バラ尽くし」
（日時）
４月１５日（土）１３時半～１６時
４月１６日（日）１３時～１５時半
（レッスン代）
６５００円
＊すべての材料費、花材、テキスト代、お土産紅茶付き、ティータイム、写真撮影込み。
（場所）
自由が丘ジューズブルーム
（ご予約・ご質問などお問合せ）
こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
２月の紅茶ラボ、紅茶レッスンが全て終了しました。
マンスリーワークショップコラボスタイルともども、2月もご参加ありがとうございます！
２月に開催した平日紅茶クラス（紅茶ラボ）レッスン風景を一部抜粋してお伝えしていきますね。
２月度紅茶レッスンでのスイーツ「イートンメス」、生クリームではないヘルシー版に改良してお出ししました。
イートンメスは、ミルクティーにもピッタリ。ほどよい仕上がりの甘さが午後のひとときにいい塩梅でした～。
とある平日クラスでは、カナダより一時帰国されているカリスマネイリストさんである生徒さまをお迎えしての２講座連続も開催！
一時帰国中の大変貴重なお時間をいただいてのレッスン。
いつものレッスン以上により満足度の高いものにしたいと思いがとっても強かった私でした。
お忙しい中、本当にご参加ありがとうございました！
アロマセラピストでもあるネイリストさんですので紅茶の香気成分についてなど、通常の初級クラスではほとんど触れない部分もあえてお伝えしていったり、カナダ現地での紅茶の楽しみ方もお伝えしていったレッスンでした。
日本とは違ったティースタイル＆ティーライフがあるものです！紅茶の楽しみ方は十人十色、基本をしっかりを押さえて把握できていればこそ、応用もきくし、幅がひろがっていくもの。
桜が満開の頃はカナダに戻られるとのことで、季節さきどりで桜を使った軽食ランチをご用意。
２講座連続受講の休憩ティータイムとして、一足早いお花見っぽいテーブルにいたしました。紅茶を使った簡単にできる（誰でも・笑！）お料理もご紹介していま～す。
日々、誰しもが忙しいので、美味しい時間、ほっとする時間が大切ですね。
毎月、レッスンを通じて生徒さまにお会いできるのが楽しみでもあり、色々な事を常に教えていただき嬉しい感謝の気持ちでいっぱいです。
紅茶レッスンの長所はズバリ「自分自身や家族、恋人、パートナーなどへ還元できること」であります。習ってその場限りではなく、ご自宅で再現できる、まさに実用的で実践的な紅茶レッスンをご提供しているのが当教室です。
３月のご予約も受け付け中です！
３月１１日（土）１１時半～１２時４５分 入門「美味しい紅茶の淹れ方ときほんの紅茶」
３月１８日（土）１１時半～１２時４５分 初級「ミルクティーを楽しもう＊ロイヤルミルクティー」＊入門受講後、初級クラスを受けられます。
土曜日紅茶クラスの場所は自由が丘ジューズブルーム
レッスン代４５００円
インスタにも投稿中 ID： @TEASTYLE_TOKYO
最新レッスン日程・レッスンメニューなどは、
レッスンに関するご予約・お問い合わせ・取材/メディア掲載についてのお問合せ先：
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こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
今日で２月も終わり・・・早いものです。
明日、３月１日より新講座が始まります。
レッスンのウェルカムドリンク用のオリジナル紅茶を作りました。
春を感じるさっぱり感もちょっと織り交ぜつつ・・・
どうぞお楽しみに！
紅茶のある暮らしで、日々の暮らしをもっと楽しんでみましょう。
インスタにも投稿中 ID： @TEASTYLE_TOKYO
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こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
麗しの英国アンティーク（ヴィンテージ）、またまた我が家に「お嫁入り」、やってきました～。
今回は、ロンドンのアンティークマーケットcamden passageで直接買い付けてきてもらったもの。
現在、ロンドン在住の目の肥えた方に直接買い付けてもらっているのでセンスの良さにお任せ！！！到着するのがワクワク楽しみです。
日本でも大人気英国アンティークのひとつ、ハマースレースミレのティーカップトリオです。
ラベンダーや紫カラーが大好きな私。もちろん、ノックアウト、一目惚れです。
うーん、状態も非常によく本当に見目麗しい。
こちらは、１９２０年代のものとのことで、ほぼアンティークに近いものです。
＊「アンティーク」とは、１００年以上経過したものをさします。それ以外はヴィンテージと呼ばれます。
可憐な感じもお気に入り。ミルクティーもいいのですが、こういう可憐なティーカップは色がよーく映える繊細なタイプの紅茶がよく合います。
春先にピッタリです。
中国茶や煎茶を淹れてもいいですね。
レッスンにも登場いたしますので、どうぞお楽しみに♪♪
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こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。
昨日の朝は雪が舞っておりました。一段と寒かったなあ～。
手鍋でロイヤルミルクティーを作って淹れました。朝はバタバタするので手鍋でロイヤルミルクティーやチャイ作りはたま～～にしかできませんが、やっぱり濃厚でコクが増して美味しいです。
雪が舞う朝は冷え込み無性～～にロイヤルミルクティーが飲みたくなりました（笑）
初級「ミルクティーを楽しもう」にも登場するロイヤルミルクティー。
人気です、好きな方も多いのです。
でも、作り方や美味しくできるコツは意外とわからなかったり・・・
もちろん、この『ロイヤルミルクティー』も使う紅茶葉によって味が変わりますし、どんな甘味をつけていくかによって味のバリエーションがものすごく広がっていくのです。
季節によって、その日の気候によって、自分のお好み、ライフスタイルに合わせて。
と、紅茶も様々かえていく・・・身近な紅茶は毎日をちょっと豊かに心地よく楽しくさせてくれますよね！
紅茶は奥深いから飽きない楽しさがギュっといっぱい。
最後までご一読くださりありがとうございます。
素敵な金曜日、週末をお過ごしくださいね。
★紅茶教室ティースタイル最新レッスン情報★
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紅茶教室ティースタイル～Teastyle in Tokyo 