こんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。
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ティーアドバイザー＆日本茶アドバイザー小林です。
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カフェインレスで作るダルゴナアイスミルクティー
ディカフェ（カフェインレス）バージョンで作りました！
「ダルゴナアイスミルクティー」
ディカフェですので、
あっさりとしたテイストに仕上がりました。
楽天レシピに掲載中です。
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1110021689/
用意する材料も
作り方も簡単です！
ぜひ、
おうちでカフェ気分も味わえちゃう、
おうちカフェ向上になる、
ダルゴナアイスミルクティー作ってみて下さいね。
カフェインレス版ですと、
お子さんでも飲めますね。
自分で作る楽しさも
今、流行のダルゴナですが、
ふわふわっとしたコーヒークリームが
愛らしさを醸し出しています。
自分で作る楽しさも、
ダルゴナの人気だと思います。
でも、
とってもとっても甘いのが、
ダルゴナコーヒーの特徴ですので、
躊躇しちゃいますよね？
しかし、
ミルクティー（アイスティー）にすると甘さも緩和、やわらぎますよ。
失敗のあとに成功へ
実は、
1回目は失敗。
1回目のカフェインレス版ダルゴナアイスミルクティーを試作した時に、
コーヒークリームの泡立ちが弱く、ちょっと失敗したんです。
どうやら、
インスタントコーヒーの粒子によって、クリームの泡立ちに差が
出るようです。
1回目、
やや失敗した時は、粒子の細かいディカフェインスタントコーヒーを使ったのです。
こちらのインスタントコーヒーは、
ダルゴナ用ではなく、
普通に飲んでいます～！
まとめ
さて、
ダルゴナクリームに使う
最後に、「お砂糖」について。
ダルゴナに使うお砂糖ですが、
素焚糖（すだきとう）という、
さとうきびだけを使用し、
ミネラル分が豊富な砂糖を使いました。
濃いめの茶褐色ですが、くどさがなく、
とても使いやすいお砂糖です。
紅茶にもコーヒーにも合いますよ。
ダルゴナクリームとアイスミルクティー（ミルクティー）の
くっきりとした2層セパレートも楽しめます。
Tea for your happy days!!
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