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レッスンスケジュール

６月のレッスンデー＊アイスティー日和をよりエンジョイする秘訣

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

だいぶ暑くなってきましたね。５月とは思えない３０度超え。

熱中症に気を付けたいものです・・・水出しアイスティーでも適宜水分補給に役立ちますよ。

 

 

 

さて、６月のレッスンデーのお知らせです。

 

アイスティー日和にピッタリなレッスンメニューでお迎えします！

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６月４日（日）１１時～１３時　残２名様

「CHAを楽しむ～季節の彩り①」テーマは初夏の風を感じる！

場所：世田谷おもてなしサロン「サロンドベージェ」

 

季節のテーブルコーディネートも体感しながらおもてなしのティーメニューとギフトラッピングを行います。

 

 

 

初回は５月１８日にこんな風に行われました！

 

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６月２４日（土）１３時半～１６時   　残２名様

マンスリーワークショップ「お花も紅茶もコラボスタイル」

６月度テーマは「あじさい」＆「アイスティー/紅茶とお水の関係」

 

 

 

初夏から真夏、そして初秋と、暑い時期が年々長くなっております。アイスティーで涼を得て、視覚的も軽やかで楽しめるティータイムを過ごしてみましょう。

 

紅茶と密接な関係がある「水」についても６月はレクチャーします！

身近な水と紅茶もちょっと知って得しちゃいましょう～。

 

 

 

【レッスン詳細・ご予約・お問合せ】

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

 

 

 

 

 

＊最新レッスンスケジュール　⇒　https://teastyle-tokyo.com/

レッスンに関するご予約・お問い合わせ・取材/メディア掲載についてのお問合せ先

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レッスン風景

（レッスンレポ）CHAを楽しむ～季節の彩り～５月のレッスン風景より

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

本日、５月１８日より新コラボレッスンもスタートしました。５月のレッスンレポ第２弾です！

 

 

「CHAを楽しむ～季節の彩り①」がスタート。

 

季節のおもてなしをテーマに紅茶を中心としたCHA（お茶）のある暮らしの楽しみ方、おもてなしのティーメニューをお楽しみにいただきます。

そして、ギフトラッピングも身に付けてしまう欲張りなハイブリッドレッスンなのです。

＊６月４日（日）１１時～１３時の回もございます！

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世田谷おもてなしサロン「サロンドベージェ」磯部久美子先生との夢のコラボ実現です！

サロンドベージェさんは世田谷等々力にあるテーブルコーディネイト教室で、私が１０年くらい前に通っていた教室です。

http://ameblo.jp/cumin-love/

 

 

レッスン前風景より

１回目テーマは「初夏の風を感じる」

ということで、グリーンが爽やかなテーブルコーディネイトを久美子先生が担当。

この爽やかな雰囲気の中でコラボレッスン始まりです！

 

 

 

ウェルカムドリンクは２種類ご用意いたしました。

新茶の季節ですので、今年の走り茶鹿児島知覧茶を水出しでご用意。

 

 

 

レッスン開始時は、雨降り前でちょっぴり蒸し暑かった本日。そんなジっとした時にも水出し煎茶の清涼感と甘みはピッタリなのです。

そして、清酒スパークリング「澪」を使ったセパレートアイスティーもご用意。

グラスマーカーの蝶々とともに・・・

 

 

「美味しい！」

と喜んでいただけるおもてなしアイスティーメニューのひとつ。これも簡単にできますが、

感激度が大きい、アイスティーで遊べちゃうメニューのひとつなのです。

 

 

 

 

アイスティーの作り方、セパレートティーについて、そして、知覧茶についてもお話したのちには、ギフトラッピングを行っていきます。

 

 

 

初夏から真夏にピッタリなラッピング術は、もちろん、アイディア満載な久美子先生担当。

 

 

 

すぐ手に入る材料でとってもステキなんだけど、誰でも簡単にできちゃうラッピング術をこのコラボレッスンではご紹介していき実際に身に付けていきます。

 

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あじさいの包みが素敵です！

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ラッピングは、ちょっとしたことですが、包み方に決まり事、マナーがあります。

 

そして、大事なのは「心を包む」「気持ちを包む」という相手を思いやる気持ち、おもてなしの気持ちも包んで誰かへ贈る。ということなのです！

 

 

 

 

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最後はお楽しみティータイム。

 

 

 

薔薇の美しい季節ですので、ばらのアップルパイと生徒さんより差し入れとともに。

パプリカのムースも今回は特別にお出ししております（笑）

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紅茶は、お土産の紅茶と同じものです。

 

今年のラッキーフラワーである「ローズ」「ジャスミン」をブレンドしたティースタイルオリジナル紅茶。

ローズのアップルパイにもピッタリでした。

 

 

 

本日より始まりました「CHAを楽しむ～季節の彩り①」は、６月４日（日）にも同じ講座があります。

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

まだご予約可能ですので、ご希望の方はぜひどうぞ！

 

 

爽やかな気分で、心も軽やかに過ごしちゃいましょう。

 

 

 

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お茶のある風景、Tea&Tealife

（今朝の紅茶）生グレープフルーツの紅茶

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

 

今朝の紅茶は、グレープフルーツを使った紅茶です。

 

「生グレープフルーツ」と書くと、なんだか酎ハイみたいですね（笑）お酒は使っておりません。

 

 

フレッシュフルーツを使っていくので自然な香りと甘さが心地よく楽しめます。

 

 

特にグレープフルーツは香りを嗅ぐと交感神経が刺激＆活性化され、脂肪燃焼促進につながると言われておりますので、生グレープフルーツティーはまさにダイエットの救世主かもしれませんね！

 

＊紅茶の効能として、「抗酸化作用」「脂肪燃焼促進効果」なども紅茶には含まれております。

 

 

淹れている間もフワッとグレープフルーツの香りがかなり漂っていました。

 

その香りだけでもリラックス、アロマ効果も絶大でした。

 

ほんのり～フルーツの香りが甘酸っぱい。甘すぎず苦すぎず、酸っぱくないバランスよく完成です！

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茶葉は、ディンブラとニルギリをブレンドしました。

ニルギリは特に柑橘類との相性がバツグンですので美味しくクセなく飲みやすく仕上がります。

 

 

 

グレープフルーツは、アイスティーにしても美味しくて、紅茶によく合いますのでこれからのシーズンはよく登場させます、またブログでもご紹介していきますね～。

 

 

 

 

紅茶でアンチエイジング、ウェルビーイングドリンクとして紅茶のある暮らし、もっと楽しんでみませんか？？

 

 

 

 

 

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レッスンスケジュール

5/18&6/4 新講座「CHAを楽しむ～季節の彩り」がスタートです！

 

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

今朝はちょっと肌寒かったですね。

 

 

さて、シャクヤクが本当に清楚で艶やかな５月のマンスリーワークショップ「お花も紅茶もコラボスタイル」のレッスン風景をお伝えしたばかりですが（★）

今週木曜日、５月１８日より新コラボレッスン「CHAを楽しむ～季節の彩り」がスタートいたします！

 

 

既に５月の回は満席でして、６月４日（日）１１時～１３時の回はご案内中、ご予約可能ですのでご興味ある方はぜひご参加くださいね。初めての方でも勿論OK,大歓迎です！

 

１回目テーマは「初夏の風を感じる」

 

＊１年を通じて５回シリーズで行っていく「CHAを楽しむ～季節の彩り」、紅茶を中心としたお茶の楽しみ方とギフトラッピングを季節感とともに満喫していただきます。四季を感じる季節のテーブルコーディネイトも体感できます。

 

６月４日（日）１１時～１３時　『CHAを楽しむ～季節の彩り①』

＊女性限定講座となります。

場所：世田谷「サロンドベージェ」

レッスン代：５５００円

お問合せ＆ご予約：https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

 

 

紅茶もギフトラッピングも、そして季節のテーブルコーディネイトも体感でき、楽しくリラックスしながらリフレッシュ。女子力もアップする欲張り講座ですよ（笑）

 

 

どうぞご予約お待ちしております。

 

 

 

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ティースタイルオリジナル紅茶、Tea&Tealife

（今朝の紅茶）スッキリ目覚めるミントミルクティー

 

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

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ちょっと肌寒くて、ミルクティーを作りました。

 

 

 

 

でも、スッキリと目覚め良くしたいのでペパーミントを使ったウバ＆アッサムのミルクティーでした。

 

 

シャキーンと目覚め良く！午後の眠たい時間にもいいかもしれません。

珈琲も美味しいけど、たまには飽きたので紅茶って方も最近増えているとか。

 

 

 

 

さて、今週１８日より新コラボレッスン「CHAを楽しむ～季節の彩り①」がスタートいたします。

５月１８日の回は満席ですが、６月４日（日）１１時～１３時の回はご予約可能、受付中です。

 

 

 

紅茶のある暮らし、より楽しんでみませんか？？

 

 

 

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レッスン風景

(レッスンレポ)５月のマンスリーワークショップ「お花も紅茶もコラボスタイル」

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

 

本日は母の日。

 

街を歩けば、カーネーションや旬のシャクヤク、ローズなどでいっぱいのお花屋さんをみかけました。

カラフルな季節ですねっ。

 

 

 

そして！本日は５月のマンスリーワークショップ「お花も紅茶もコラボスタイル」開催でした。

 

 

毎回、皆さんの感性や知的好奇心を刺激しながら、五感をフルにいかしてレッスンにご参加いただけます。何よりも日常からちょっと離れてほっとできるリフレッシュ＆リセット時間となっていきます。

 

 

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５月度テーマは「シャクヤク」と「インド紅茶」

美人花の代名詞「シャクヤク」を中心に母の日らしくカーネーション、クレマチス、ミント、ゼラニウムなど季節の花をおつくりいただきました。

 

 

 

ウェルカムドリンクは、「シャリマティー」

 

 

 

トルコのチャイグラスを使ってみました。このシャリマティーの紅茶もティースタイルオリジナルでジャスミンをブレンド。今年のラッキーフラワーであるジャスミンも味わっていただきました。

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＊レッスンでは毎回お土産紅茶付き。

おうちに帰宅後もレッスン復習兼ねて紅茶を淹れていただき、余韻にも浸っていただいちゃいます。

 

 

 

こんな風に母の日ギフトとしておつくりいただいた生徒さんもいらっしゃいましたよ～。

 

 

 

紅茶のテーマは「インド紅茶」

代表的なダージリンやアッサムほか、マイナーだけど美味しい産地をご紹介。

ドアーズをティータイムではお召し上がりいただきました。

 

 

「癖がないけど、ほんのりとした甘さが美味しい」

「飲みやすい～美味しい！」

といったドアーズを初めてお召し上がりになった生徒さん達の感想でした。

 

 

 

紅茶レッスンの醍醐味とは・・・・

紅茶が好きだし毎日飲むけど、そんなに種類もわからないし飲めないけど、レッスンでいっぱい知っていただく、もっと紅茶が楽しくなって美味しくなるヒントになってくれれば幸い！

 

 

 

 

レッスン時ティータイムでは、お好きな英国アンティークのティーカップで味わっていただきました。

 

 

 

こちらは、現地在住の方にイギリスのアンティークマーケットで実際に買い付けてきてもらったヴィンテージティーカップトリオたち！！

皆さん、迷って迷って選んでいただきウキウキ倍増。

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アンティークについて、洋食器についてもお話していきました。

 

 

 

 

紅茶は人々の暮らしに根付いて発展して進化している嗜好品ですから、それはそれは色々な側面で楽しめます。

 

 

紅茶の味のほか、歴史的なこと、文化的なこと、いろーんなことがドラマチックにも関わっているのが紅茶の魅力なのです。

 

 

 

 

作った自分の作品と紅茶の醸し出す空気感・・・目がハート、なんともいえませんよね～。

 

 

 

 

 

 

次回は６月２４日（土）１３時半～１６時　ご予約残り１名様となっております。

６月度テーマは「あじさい」＆「アイスティー」です。

美味しいだけじゃない！！綺麗で遊べるアイスティー、今年もご紹介しちゃいますよぉ～～。

 

そして、６月４日（日）１１時～１３時「CHAを楽しむ～季節の彩り①」もご予約受付中です。

 

 

 

紅茶のある暮らしでワクワク、うきうきしながら、自分時間を楽しんでみませんか？

 

 

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ティースタイルオリジナル紅茶、Tea&Tealife

低糖質なグラデーションアイスティー

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

急に暑くなりましたね。２０１７年度オリジナルのアイスティー作り、試作品どんどんできてきています（笑）

 

 

オリジナルレシピづくりは、右脳的と左脳的両方な作業ですが、結局、美味しいアイスティー飲みたい！！という単純な探究心のもとに試作品ができあがっているのです。

 

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さて、低糖質甘味を使ったアレンジアイスティーを作ってみました。２層のグラデーションアイスティーとなっております。

 

 

今回のアイスティーベースは、スリランカの「ディンブラ」、水色（すいしょく）がとっても綺麗な紅茶です。キレの良さもディンブラの特徴。

 

 

 

クリアで綺麗なアイスティー作りには欠かせない茶葉選び。

見目麗しい美味しいアイスティー作りにもディンブラティーはオススメ茶葉のひとつ。

 

 

＊水色とは、お茶の専門用語で「茶」の色の事、ここでは紅茶の色のことを意味します♪♪

 

 

 

普段は甘みを加えずストレートで紅茶を飲む方でも、アレンジティーでは甘味を使う、あるいは、ミルクティーでは甘みを加えたい。って方も多いと思います。

 

 

紅茶にはグラニュー糖が一番癖がなくてオススメではありますが、昨今注目されている「低糖質」な甘味を使っていくとよりヘルシーにティータイムを楽しめますね。

 

 

『甘味ｘ茶葉』

何通り、何十通りも組み合わせを変えていくことによって、味の変化が無限大に広がっていきます。

 

 

 

紅茶でアンチエイジング、ウェルビーイング、紅茶を通じてライフスタイル向上を。

どうぞ良い週末をお過ごしくださいね。

 

 

 

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ティースタイルオリジナル紅茶

母の日用ギフトティー作り

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

母の日用ギフトティーを試作。

 

ベースは今年のティースタイルオリジナル紅茶を使っていきました。今年のラッキーフラワーのローズ、ジャスミンをベースにしております。

 

ローズは王道、本当によ～く紅茶に合うのです。

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風水的にも紅茶は運気を高める飲み物、そして「温」の部類に入る体を温める飲み物。

（ちなみにコーヒーは体を冷やす飲み物とされております。）

 

 

そして、紅茶はお花と一体感があり、この二つの組み合わせは本当によく合います。

一段と華やかになり一緒に贈られても嬉しいと思います。

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ほっこりほっとして心豊かになる紅茶時間をぜひ贈ってみませんか？

 

 

 

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お茶のある風景、ティースタイルオリジナル紅茶、Tea&Tealife

スパークリング清酒「澪」のアイスティーカクテル

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

今年もクスパさんの案件で松竹梅スパークリング清酒「澪」を使ったレシピづくりを行っております。アイスティーにも合う「澪」ですが、シュワシュワ感を生かしたりして紅茶教室ティースタイルオリジナルのアイスティーカクテルも作りました。

 

こちらは、「アイスシャリマティー　with 澪」

甘酸っぱいけど甘すぎず・・紅茶の効果でさっぱり飲みやすいアイスティーカクテルです。

飲みすぎ注意ですね（笑）

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紅茶には、ご存知の方も多いかと思いますが、「タンニン」が主成分のひとつとして含まれおります。そう、赤ワインに含まれるあの「タンニン」です。

 

タンニンの効果で後味がスッキリとするので、爽やかであり、食前酒、食中酒としてもオススメです。

 

こんな風に澪と紅茶を使ったアイスティーカクテル（お酒）、またまたご紹介していきますね。

 

 

紅茶を通じてライフスタイル向上！身近な紅茶は、暮らしを楽しむエッセンスであり、スパイスにもなっていきます。

 

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レッスンスケジュール

（５～６月レッスンスケジュール）美味しい紅茶のある暮らし＊初夏を感じる紅茶時間の秘訣

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

５月＆６月のレッスンスケジュールです。TOPページの「レッスンスケジュール」でも詳細をご確認いただけます。

全て単発参加OKで初めての方でも勿論気軽にご参加いただけます。

 

なお、「紅茶レッスン」（紅茶単独クラス）につきましては、別途ご案内をさせていただいておりますのでお気軽にお問合せ下さい。

 

①新講座「CHAを楽しむ～季節の彩り」

５月１８日（木）１１時～１３時　残１名様

６月４日（日）１１時～１３時

１回目は「初夏の風を感じる」がテーマ！

紅茶教室ティースタイル＆世田谷おもてなしサロン「サロンドベージェ」さんとの新しいコラボレッスンもスタートいたします。１年を通じて５回シリーズで季節感、四季を楽しみながら感じ取るおもてなしレッスン。紅茶を中心とした「CHA(茶）」のある暮らし、ギフトラッピングも学んで『おもてなし美人』になってしまう楽しいワクワクできる講座です。

おもてなしのティーメニューをお楽しみいただきながら、季節のテーブルコーディネイトも体感できちゃうお得なコラボレッスンでもありますよ！

 

レッスン代：５５００円

場所：世田谷おもてなしサロン「サロンドベージェ」

 

②マンスリーワークショップ「お花も紅茶もコラボスタイル」

５月１４日（日）１３時～１５時半　テーマ「シャクヤク」＆「シャリマティーと魅惑のインド紅茶」

６月２４日（土）１３時半～１６時　テーマ「あじさい」＆「アイスティー」

 

紅茶は身近な癒しの飲み物でもあり・・・

 

人と人を繋いでいくコミュニケーションを円滑にはかってり・・・

 

一服の清涼剤ともなったり・・・

 

セレブなものではなく、本当は傍にある身近な暮らしを楽しむエッセンスであります。

 

紅茶の楽しみ方は十人十色。基本さえおさえていけば、無限大に広がっていく楽しみがあるのです！

 

美味しい紅茶のある暮らし、送ってみませんか？

 

 

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