レモンピールハニーのアイスティー

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

新発売の世界のKitchenからシリーズ「NO WAX LEMON PEEL HONEY」を使ってアイスティー作り。

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梅雨時期から夏にかけて、様々な清涼飲料水が登場します。そんな身近な飲み物を使っていつもの紅茶やアイスティーが簡単に「おもてなし」ドリンクへバージョンアップしていきます。

 

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このレモンピール、けっこうビターなテイストなので男性も好きかもしれません。

 

 

アイスティーを注ぐことによってよりすっきりとして甘さが控えめになります。

 

 

 

ディンブラとニルギリをブレンドしたアイスティーベースとともにこんな風に2層グラデーションアイスティーにしてみました。炭酸注いでシュワシュワ感も楽しめるのもいいですね。

 

 

 

レモンやグレープフルーツなど柑橘類は紅茶との相性抜群ですので、身近なフルーツやこんな柑橘類の爽やか飲料でいつものアイスティーをグレードアップさせちゃいましょう。

 

 

7月1日開催!ご予約受付中 

ランチ付きアイスティーワークショップ

7月1日(土)10時半~13時 参加費:4500円、ランチデザート&お土産紅茶付き

世田谷用賀(最寄駅:桜新町駅、東急バス「駒大高校裏」停留所)にある

イタリアンカフェ「ソライ屋」さんにてアイスティーのワークショップ開催です。

*綺麗なアイスティーの秘訣は?

*美味しいアイスティー作りのコツとは?

*夏のおもてなしヒントを得たい

*サロン、教室、お店などでお客様や生徒さまへ失敗しないアイスティーをお出ししたい

*おうちカフェでいろんなアイスティーを作ってみたい

 

などなど、このような様々なニーズにもピッタリです。

 

ワークショップ後は、美味しいソライ屋さんのランチ&デザートタイム!

学んで賢くなって、美味しく楽しい至福&口福なひとときをお過ごしいただけますよ。

 

☆ご予約・お問合せ☆

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

ストライプのアイスミルクティー

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「しましまストライプ」な3層グラデーションアイスミルクティーを作ってみました。

 

「ミルクティー」とは言いつつも、

ミルク少な目なのであまりミルクティーブラウンなカラーにはなっていませんが(苦笑)

 

 

ワイングラスに注ぐと何だかオシャレなカクテル風にも見えますね。

 

 

このワイングラスは、近所の100円ショップで購入したものです。

 

 

お酒飲めない方でも、ワイングラス片手に・・・

 

と、シンプルなアイスティーや様々なアレンジアイスティーでちょっとカクテルやワインを楽しむような気分にもなれそうです。

 

 

梅雨や真夏の暑い時期、家にいることも増えますね。

 

工夫次第で色々広がっていくお茶時間、お茶のある風景。

 

こんな風に美味しくかわいい&綺麗なアイスティーを楽しんでみてくださいね~。

 

 

7月1日開催!ご予約受付中 

ランチ付きアイスティーワークショップ

7月1日(土)10時半~13時 参加費:4500円、ランチデザート&お土産紅茶付き

世田谷用賀(最寄駅:桜新町駅、東急バス「駒大高校裏」停留所)にある

イタリアンカフェ「ソライ屋」さんにてアイスティーのワークショップ開催です。

*綺麗なアイスティーの秘訣は?

*美味しいアイスティー作りのコツとは?

*夏のおもてなしヒントを得たい

*サロン、教室、お店などでお客様や生徒さまへ失敗しないアイスティーをお出ししたい

*おうちカフェでいろんなアイスティーを作ってみたい

 

などなど、このような様々なニーズにもピッタリです。

 

ワークショップ後は、美味しいソライ屋さんのランチ&デザートタイム!

学んで賢くなって、美味しく楽しい至福&口福なひとときをお過ごしいただけますよ。

 

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ヨーグルトテイスト!アイスティー日和

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

外出から帰宅後、暑~いのでさっそくアイスティーを作りました。

 

子供が飲んでいるヨーグルトドリンク(カルピスみたいなヨーグルト風味)を使って実験!

『おうちカフェ』です。

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甘いのでくっきりと2層。グラデーションアイスティーです。

ミントやローズマリーなどグリーンを添えると華やかになりますね~。

 

 

「こんなに甘いの息子は飲んでるのか・・・」とやや焦る私。

毎日飲んでいないからいいかっと、自分に言い聞かせておりましたが、アイスティーですが、甘ければ甘い飲み物を使うほどこの2層3層がくっきりはっきりとついていきます。

 

 

 

色んな身近にあるジュースや炭酸類、アルコール類を使っていくと色んなアイスティーが作れますので、ぜひ夏はアイスティーで遊んでみてくださいね。

 

6月のレッスンは「アイスティー」がテーマ!

 

*最新レッスンスケジュール ⇒ https://teastyle-tokyo.com/

レッスンに関するご予約・お問い合わせ・取材/メディア掲載についてのお問合せ先

https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b4484627

低糖質なグラデーションアイスティー

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

急に暑くなりましたね。2017年度オリジナルのアイスティー作り、試作品どんどんできてきています(笑)

 

 

オリジナルレシピづくりは、右脳的と左脳的両方な作業ですが、結局、美味しいアイスティー飲みたい!!という単純な探究心のもとに試作品ができあがっているのです。

 

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さて、低糖質甘味を使ったアレンジアイスティーを作ってみました。2層のグラデーションアイスティーとなっております。

 

 

今回のアイスティーベースは、スリランカの「ディンブラ」、水色(すいしょく)がとっても綺麗な紅茶です。キレの良さもディンブラの特徴。

 

 

 

クリアで綺麗なアイスティー作りには欠かせない茶葉選び。

見目麗しい美味しいアイスティー作りにもディンブラティーはオススメ茶葉のひとつ。

 

 

*水色とは、お茶の専門用語で「茶」の色の事、ここでは紅茶の色のことを意味します♪♪

 

 

 

普段は甘みを加えずストレートで紅茶を飲む方でも、アレンジティーでは甘味を使う、あるいは、ミルクティーでは甘みを加えたい。って方も多いと思います。

 

 

紅茶にはグラニュー糖が一番癖がなくてオススメではありますが、昨今注目されている「低糖質」な甘味を使っていくとよりヘルシーにティータイムを楽しめますね。

 

 

『甘味x茶葉』

何通り、何十通りも組み合わせを変えていくことによって、味の変化が無限大に広がっていきます。

 

 

 

紅茶でアンチエイジング、ウェルビーイング、紅茶を通じてライフスタイル向上を。

どうぞ良い週末をお過ごしくださいね。

 

 

 

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スパークリング清酒「澪」のアイスティーカクテル

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

今年もクスパさんの案件で松竹梅スパークリング清酒「澪」を使ったレシピづくりを行っております。アイスティーにも合う「澪」ですが、シュワシュワ感を生かしたりして紅茶教室ティースタイルオリジナルのアイスティーカクテルも作りました。

 

こちらは、「アイスシャリマティー with 澪」

甘酸っぱいけど甘すぎず・・紅茶の効果でさっぱり飲みやすいアイスティーカクテルです。

飲みすぎ注意ですね(笑)

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紅茶には、ご存知の方も多いかと思いますが、「タンニン」が主成分のひとつとして含まれおります。そう、赤ワインに含まれるあの「タンニン」です。

 

タンニンの効果で後味がスッキリとするので、爽やかであり、食前酒、食中酒としてもオススメです。

 

こんな風に澪と紅茶を使ったアイスティーカクテル(お酒)、またまたご紹介していきますね。

 

 

紅茶を通じてライフスタイル向上!身近な紅茶は、暮らしを楽しむエッセンスであり、スパイスにもなっていきます。

 

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今年のアイスティー作り第2弾!アペロにもなるアイスティー作り

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GWがスタートされた方も多いのではないでしょうか?

お天気に恵まれて旅日和なGWは遠出したくなりますね。

 

 

さて、5月のレッスン「CHAを楽しむ~季節の彩り」のティーメニュー作りとして、アイスティーの試作品を生み出しております~。まるで実験みたいで楽しいです。

 

 

 

第2弾として、本日は2種類のアレンジアイスティーを作り出しました。

前回のベース紅茶にマイナーチェンジを加えておりますし、ノンアル版とアルコール版の2種類。

 

 

ちょっとネタバレさせちゃいますと、今回はベース紅茶一部にフランスクスミティー(Kusumi Tea)も使っておりますよ。

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ロシアで生まれてフランスで花開いた「クスミティー」

 

最近ではデトックスシリーズも人気です。フランス紅茶らしいパッケージがとにかくオサレ~で惚れ惚れしますね。

 

 

こちらは、お酒使っているのでアイスティーカクテルです。飲みやすいので飲みすぎちゃいますね。

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休日にはこんな風にアペロとしてアイスティーを使ったティーカクテルもこれからの時期オススメしますよ。

 

 

 

☆レッスン情報☆

詳しくは、TOPページの「レッスンスケジュール」でもご確認いただけます。

「CHAを楽しむ~季節の彩り①」

5月18日(木)11時~13時

6月4日(日)11時~13時

場所:世田谷おもてなしサロン「サロンドベージェ」

レッスン代:5500円

新講座/コラボレッスン「CHAを楽しむ~季節の彩り」がいよいよ本格スタートです。

1回目は「初夏の風を感じる」がテーマ。爽やかなアレンジアイスティーや美味しい紅茶をお召し上がりになりながら、2017年ラッキーカラーの「ブルー」を基調にしたラッピングを行っていただきます。サロンドベージェ磯部久美子先生による季節のテーブルコーディネイトも体感できます、爽やかな風をどうぞお楽しみください。

 

1年を通じて四季折々の移ろいを感じ取る5回シリーズ。

紅茶を中心とする「茶(CHA)」を通じておもてなしのティーメニュー&アレンジティーをお楽しみになりながら、ギフトラッピングも行っていきます。

季節のテーブルコーディネイトも体感できる暮らしを楽しむエッセンス、誰でも笑顔にさせちゃうおもてなしの秘訣を楽しみながら身に着けていくコラボレッスンです。

 

 

レッスンに関するご予約・お問い合わせ・取材/メディア掲載についてのお問合せ先

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今年の新作*アレンジアイスティー試作品

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今年初のアイスティー作り、2017年アレンジアイスティー試作品です。

 

5月18日からスタートする「CHAを楽しむ~季節の彩り」では、いち早くアイスティーもご紹介。テーマの「初夏の風を感じる」を実際にお楽しみいただくおもてなしティーメニューのひとつとなります。

 

 

アイスティーは美味しい事モチロンのこと、『見目麗しい・・』がモットーになります。

(私の持論)

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撮影にアレコレ手間取り、氷も溶けかかり・・・結局カメラ撮影断念しスマホへ。スマホ撮影ですので画像がいまひとつなのでお許しください(笑)試作品第一弾のイメージ。

 

 

2層のグラデーションもお楽しみいただけます。

 

 

さて、アイスティーは基本さえ押さえるとホットティー同様にぐっと美味しさと暮らし楽しむ幅が広がります。アイスティーは、さらにバリエーション豊かに「遊べる」のでおもてなしティーメニューとして最適なのです。ホットティーと違った魅力も満載。

 

 

美味しい綺麗なアイスティー作りをベースに、今年もおもしろ~いオリジナルアレンジアイスティーのご提案どんどんしていきますね。

 

 

 

☆レッスン情報☆

詳しくは、TOPページの「レッスンスケジュール」でもご確認いただけます。

「CHAを楽しむ~季節の彩り①」

5月18日(木)11時~13時

6月4日(日)11時~13時

場所:世田谷おもてなしサロン「サロンドベージェ」

レッスン代:5500円

 

新講座/コラボレッスン「CHAを楽しむ~季節の彩り」がいよいよ本格スタートです。

1回目は「初夏の風を感じる」がテーマ。爽やかなアレンジアイスティーや美味しい紅茶をお召し上がりになりながら、2017年ラッキーカラーの「ブルー」を基調にしたラッピングを行っていただきます。サロンドベージェ磯部久美子先生による季節のテーブルコーディネイトも体感できます、爽やかな風をどうぞお楽しみください。

 

 

1年を通じて四季折々の移ろいを感じ取る5回シリーズ。

紅茶を中心とする「茶(CHA)」を通じておもてなしのティーメニュー&アレンジティーをお楽しみになりながら、ギフトラッピングも行っていきます。

季節のテーブルコーディネイトも体感できる暮らしを楽しむエッセンス、誰でも笑顔にさせちゃうおもてなしの秘訣を楽しみながら身に着けていくコラボレッスンです。

 

 

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(4月のレッスンレポ①)バラ尽くし&セイロンティーで春の紅茶時間を満喫

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

暑かった東京エリア。この週末に最後のお花見を満喫された方も多いかもしれませんね、いかがでしたでしょうか?

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さて、4月のマンスリーワークショップ「お花も紅茶も楽しむコラボスタイル」が開催!

今月のテーマは、お花「バラ尽くしの投げ入れ」紅茶「リプトン紅茶とセイロンティーで春の紅茶時間」

 

4月16日は今年のイースターということで、ちょっとだけイースターを意識した色合い&スイーツでワークショップを行いました。

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イースターカラーは、黄色、グリーン中心に春らしく生命力あふれるビタミンカラーで元気になってきますね。

毎回、最初にウェルカムドリンクをご用意してスタートします。

今月はストロベリーを使ったストロベリーティー。茶葉ではなく、今回はリプトンのティーバッグで手軽にできるタイプです。

 

4月は、セイロンティー、そして、紅茶を世界の人に行き渡るように広めた立役者「リプトン」を取り上げたレッスンテーマ。

 

 

 

クリスマスレッスンで初めてお花&紅茶のコラボレッスンにお越しいただき、今月よりご参加されたIさん。

 

ワーママさんとしても日々お忙しい。ご自分の趣味時間も含めてご多忙な生徒さんのおひとりですが、リセット&リフレッシュ時間としてワークショップ参加をお楽しみいただきました。

 

ちょっとしたことですが、時間を上手に使ってリセットする時間、リフレッシュすることって大事なんですよね。

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新しい1週間の幕開けですね。ゆるっと今週も頑張っていきましょう~。

 

 

 

 

 

 

(和菓子と紅茶)京銘菓おたべとさくらの豆乳甘酒チャイ

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

4月になりましたね!真冬のようなお天気ですが、明日から4月レッスンスタート。

お花見イベントを開催します、、どうか晴れますように。

さて、先週、大阪より上京していた友人のお土産にいただいた京銘菓「こたべ」と桜と豆乳を使ったオリジナルチャイを作りました。甘酒入りのさくら豆乳チャイです。

 

 

こたべは、あの「おたべ」の一口サイズ版。確かに小さくって食べやすいです。

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豆乳で作ると独特のえぐみが出てしまうので難しいで、作り方を工夫して再チャレンジしてみたいです。

 

4月。新年度、新学期など日本においては出発、1年の幕開けです。

そして、春は「解毒の時期」ですから、うまくいろんなデトックスしながら春を満喫しちゃいましょう~。

 

 

 

浅野屋のさくらパンとストロベリーティー

こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます。

 

 

春になると使いたくなるティーカップや食器類、皆さんはどんなものをお持ちでしょうか?

 

 

さて、先日買ったばかりのスレート、大活躍中です。洗ってすぐに乾く点も便利ですし、「黒」ですので万能選手!!合わせやすく、スレート一枚でグッとテーブルの印象も様々変わってきます。

 

 

自由が丘浅野屋でさくらのパンを買ってきたので、軽く焼いてみました。

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ミントン「シークレットガーデン」、春らしいティーカップのひとつです。

 

 

いちごを使ったストロベリーティーを作りました。このさくらのパンとともに・・・

 

 

「さくらもち」のように少し餡が練りこんでありちょっと和テイストも感じつつ紅茶にもピッタリなさくらパン。

 

 

毎年この時期になるとこんな「さくら」を使った商品は目白押しですから、いろんな桜ものを存分に味わってみるのもいいですね。